Nombre: Georgette Yolanda Becerra Torres.

Matrícula: 2918544
Nombre del curso: Nombre del profesor:
Economía Aldo Ruiz.
Módulo: 1 Actividad: 2 Análisis microeconómico
y macroeconómico aplicado a la toma
de decisiones en la empresa
Bachoco.
Fecha: 10/06/2019

Análisis microeconómico y macroeconómico aplicado a la toma de

decisiones en la empresa Bachoco.

Introducción:
En el presente conoceremos el análisis macroeconómico aplicado a la toma de
decisiones en la empresa INDUSTRIAS BACHOCO S.A.B. DE C.V.
El análisis microeconómico aplicado es el estudio del desempeño de las empresas a
nivel individual. Se realiza mediante la medición de las variables microeconómicas de
la empresa objeto de análisis y de la interpretación de los valores obtenidos de dichas
variables a la luz de la ciencia económica.
Dentro de este análisis de la empresa Industrias Bachoco se conocerá si ha alcanzado
los niveles de producción y ventas que elevan al máximo el beneficio de la empresa
para sus acciones y el valor del negocio en el mercado financiero.

Objetivo del planteamiento del proyecto:

Objetivo general:

Identificar los aspectos microeconómicos y macroeconómicos más importantes que

rodean la toma de decisiones al interior de INDUSTRIAS BACHOCO S.A.B. DE C.V.
Objetivos específicos:

1. Deducir la elasticidad de la demanda que enfrenta la empresa, la estructura de

mercado en la cual incursiona tanto en producto final como en insumos, así
como los costos fijos o variables más críticos para sus finanzas.
2. Identificar la evolución de los principales agregados económicos en México,
detectar las políticas públicas implementadas por el gobierno mexicano
relevantes para la empresa y medir la volatilidad de las tasas de interés y el
tipo de cambio en los últimos años.

Análisis microeconómico.

Historia de su creación.

Líder en la industria avícola en México y sexto productor de pollo a nivel mundial. La

Compañía se fundó en 1952 en Obregón en el Estado de Sonora, actualmente sus
oficinas Corporativas se ubican en Celaya, estado de Guanajuato en México. Bachoco
es un productor integrado verticalmente, su principal línea de negocio es la avicultura
y cuenta además con otras líneas de negocios como son: la producción y
comercialización de cerdos vivos, la elaboración y comercialización de productos de
valor agregado de pavo y de res, la producción y comercialización de alimento
balanceado principalmente a otros productores avícolas y ganaderos. En 1997,
Bachoco se convierte en empresa pública y lista sus Acciones en las Bolsas de
Valores de México y en el New York Stock Exchange Cuenta con más de mil
instalaciones organizadas en 9 complejos productivos en México y un complejo
productivo en Estados Unidos. Bachoco genera más de 26,000 empleos directos.
Bachoco cuenta con las Calificaciones: "AAA(MEX)" la máxima calificación asignada
por Fitch México, S.A. de C.V. en su escala nacional; y "HRAAA " que significa que la
Emisora o la Emisión son de la más alta calidad crediticia y fue otorgada por HR
Ratings de México, S.A. de C.V.
En julio de 2013, Bachoco adquirió en Arkansas, Estados Unidos, una operación de
aves reproductoras con capacidad para alojar a 350 mil aves productoras de huevo
para incubar.

El 13 de julio de 2015, Bachoco adquirió los activos de Morris Hatchery Inc. en

Gillsville, Georgia. Esta adquisición comprendió principalmente, inventario de aves y
equipo, con una capacidad de aproximadamente un millón de aves reproductoras,
productoras de huevo incubable.

El 21 de diciembre de 2015, Bachoco hizo un acuerdo para adquirir una planta en

Oklahoma City, OK., de proceso posterior Fully Cooked (productos totalmente
cocinados) perteneciente a American Foods Group.

Esta adquisición comprende todos los activos localizados en esta planta en Oklahoma
City, con una capacidad de producción de más de 300 toneladas por semana, de
productos totalmente cocinados de pollo. La Compañía cerró el acuerdo en Febrero
del 2016, a través de su subsidiaria OK Foods.
Objetivo:

El objetivo de esta empresa es el permanecer como el líder en el mercado avícola

mexicano, ser un importante competidor en EE.UU. y escalar su posición a nivel
mundial, al tiempo que mantiene estándares de servicio al cliente y ofreciendo una
rápida respuesta a las necesidades cambiantes en los diferentes segmentos del
mercado.

Misión:

Ofrecer siempre productos frescos, nutritivos, ricos y saludables, incrementando la

calidad alimenticia del consumidor.

Visión:

Estar presentes todos los días en la alimentación de los consumidores.

Valores:
 Integridad
 Confianza
 Austeridad
 Innovación
 Bien común
 Servicio
 Eficiencia

 Características del producto o servicio comercializado.

Pollo:

 El pollo representa cerca del 34% del consumo total de proteína de origen
animal en México.
  La industria del Pollo crece anualmente alrededor de 3% a 4% en México y del
1% al 2% en Estados Unidos.
 México es uno de los principales destinos para la exportación de pollo por parte
de Estados Unidos; la importación representa cerca del 12% del consumo de
México. Desde el 2008 está libre de tarifas.
 Es la principal línea de negocio de Bachoco.
 Bachoco está integrado verticalmente en la producción de pollo.
 En México, Bachoco tiene presencia nacional y una amplia distribución de
productos; mientras que, en Estados Unidos, Bachoco tiene presencia desde
2011.
 Bachoco produce más de 13 millones de pollos por semana; más de 10
millones en México y 3 millones en los Estados Unidos.

Prácticos:

 Pechuga de pollo para hamburguesas.

 Nuggets selectos.
 Tiras de pechuga.
 Alitas picositas.
 Filete ajo limón.
 Filete Mesquite

Antojos:

Maneja una presentación de antojos en bolsas de 1.2 kg, producto prefrito con
sazonador incluido.

 Boneless pimienta limón.

 Palomitas de pollo.
 Alitas picositas.
 Boneless hot buffalo.
Huevo:

 La compañía produce y vende huevo únicamente en México.

 El huevo es la segunda línea de negocios en términos de ventas.
 Bachoco produce y comercializa huevo blanco y huevo café.
 Bachoco es el segundo mayor productor de huevo en México.
 Bachoco estima que es el mayor productor de huevo café en México, y la
marca más reconocida de huevo.
 Participación en nichos de mercado como son; huevo ͞gallina libre͟ y huevo
enriquecido.
 Bachoco no participa en el mercado de huevo industrial.
 Bachoco comercializa este producto: -70% empacado con identificación de
marca -30% a granel.

Pavo:

La Compañía produce una gran variedad de productos de valor agregado elaborados

a base de pavo; pavo entero, carne molida, arrachera, entre otros productos. -
Bachoco no cría pavos.

Res:

La compañía elabora una amplia gama de productos de valor agregado de carne de

res. -Bachoco no cría ganado.

Carne de res para hamburguesas en presentaciones de:

 Arrachera 2.4 kgs.

 Suprema de res 1kg.
 Sirloin 904 grs.
 Sirloin 2.4 kgs.
Caldos:

 Caldo de pollo en polvo, envasado en frascos de plástico de 3.6kg, 4 frascos

por caja.
 Caldo de pollo con tomate, en polvo, en frascos de plástico de 3.6kg, 4 frascos
por caja.
 Consomé de pollo en polvo, en bolsa de 800 g, 12 bolsas por caja.

Sazonadores:

Sazonador universal don sazón en presentaciones en bolsa de 6kg que rinde hasta
272 lts y envase de 1.6 kg que rinde hasta 72 lts.

Artisanos:

Granos artesanales, trozos de pechuga cubierto de chía, quínoa y amaranto y avena

en presentaciones de bolsa de 700 gramos.

 Principales insumos utilizados en su producción.

Bachoco es el productor avícola más importante en México, con presencia en Estados

Unidos desde noviembre de 2011, mediante la adquisición de la empresa OK Foods.
Su principal línea de negocio es la avicultura; produce y comercializa productos de
pollo y huevo, cuenta además con otra línea de negocios que incluye: producción y
comercialización de cerdos vivos, elaboración y comercialización de productos de
valor agregado de pavo y de res, la producción y comercialización de alimento
balanceado y otros.

Al ser Bachoco un productor integrado de manera vertical, su proceso comienza con

la producción de alimento balanceado, así como con la compra de huevo incubable o
aves de un día de nacidas. El proceso productivo de pollo inicia con la compra de
aves de un día de nacidas llamadas "aves progenitoras", se adquieren de las
compañías de genética en Estados Unidos y/o otros países. Estas aves progenitoras
alcanzan su madurez en las granjas de Bachoco, donde posteriormente producen
huevos para incubar, con los cuales continúa el proceso de producción. El
componente más importante del costo de ventas, es el costo de los granos,
principalmente el maíz, sorgo y pasta de soya, utilizados para la elaboración de
alimento balanceado en las plantas de la Compañía. El precio de los granos está
sujeto a una alta volatilidad, resultado de diversos factores como son; condiciones
climáticas, oferta de las cosechas, almacenamiento, políticas gubernamentales, tipo
de cambio, entre otros factores. En México, las cosechas de granos son limitadas, por
lo que un porcentaje importante de las necesidades de estos insumos es importado
de Estados Unidos. En 2017, 2016 y 2015 del total de las compras de grano para la
operación de México, se adquirió aproximadamente el 33.1%, 28.5% y 40.4%
respectivamente en el mercado mexicano y resto de Estados Unidos. Bachoco cuenta
con coberturas que le aseguran un abasto estable de estos insumos al contar con una
amplia gama de proveedores.

 Desempeño de ventas y ganancias en los últimos años.

Fuente: Corporativo bachoco informe anual 2018.

Fuente: Corporativo bachoco informe anual primer trimestre 2019.

Las ventas totales de la Compañía fueron de $14,323.6 millones, $979.4 millones o

6.4% menos que las ventas netas registradas en el 1T18 de $15,303.0 millones. Esto
como resultado de un decremento en precios de nuestras principales líneas de
productos. En el 1T19, las ventas de nuestra operación de Estados Unidos
representaron 28.0% de nuestras ventas totales comparadas con 27.5% en el 1T18.
Fuente: Corporativo bachoco informe anual 2017.

 Evolución histórica del precio del producto

Los mercados en los que Bachoco participa están sujetos a la volatilidad con respecto
a la oferta, que afecta directamente los precios, debido a que la industria avícola en
México y Estados Unidos, al igual que en otros países, se caracteriza por una
disminución a lo largo plazo en los precios del pollo en términos reales.

El componente más importante del costo de ventas, es el costo de granos utilizados

para preparar alimentos balanceados, incluyendo principalmente sorgo y maíz, así
como algunos otros ingredientes: pasta de soya, extracto de caléndula, entre otros.

La volatilidad en el precio de los insumos que utiliza Bachoco para la producción,

puede afectar negativamente su situación financiera.

El exceso en la oferta de pollo o huevo combinado con una demanda débil, en los
mercados en los que opera la Compañía, puede afectar los precios para estos
productos, y como consecuencia los resultados financieros de la Compañía.

 Principales competidores.

Pilgrim's Pride:

Es una empresa que forma parte del Grupo JBS, corporación brasileña fundada en
1953, siendo la mayor empresa de proteína animal con más de 200 mil colaboradores
en todo el mundo, con presencia en los 5 continentes. Tenemos plantas y oficinas en:
Brasil, Argentina, México, Uruguay, Paraguay, Estados Unidos, Italia, China, Rusia.
Tyson:

Es una empresa moderna, multinacional y comprometida, enfocada en la proteína;

con más de 122,000 empleados. Producimos una de cada cinco libras de todo el pollo,
res y puerco en EE. UU. lo que nos convierte en la principal empresa del mercado.
Contamos con marcas líder, tales como son Tyson®, Jimmy Dean®, Hillshire Farm®,
Ball Park®, Wright Brand®, Golden Island®, Aidells®, and State Fair®.

El mercado de la carne de pollo en México, dominado por Bachoco, tiene un nuevo

escenario con la llegada de la brasileña JBS a través de la reciente adquisición de
Pilgrim's Pride, (en proceso de autorización) a la que se le añade el anuncio de nuevas
inversiones de la estadounidense Tyson. La experiencia de JBS, uno de los mayores
productores de carne de bovino del mundo, que con su reciente compra tendrá
ingresos por unos 30,000 millones de dólares (mdd), se enfrentará al dominio de la
mexicana Bachoco que cuenta con el 32% del mercado local, mientras que Pilgrim's
Pride ostenta el 13%, seguida de Tyson con un 12%.

Bachoco, Pilgrim’s, Tyson con la intermediación y ayuda de la Unión Nacional de

Avicultores (UNA) para establecer en diversos periodos un precio uniforme, es decir,
dichas empresas generaron un cártel por asociación para evitar la competencia y
controlar la producción, la venta y la competencia en sus productos, unificando
precios.

En un comunicado, el organismo regulador indicó que estas acciones anularon el

proceso de competencia e impidieron a los consumidores acceder a precios más
bajos y generaron ganancias extraordinarias a los agentes económicos coludidos.

 Perfil de su consumidor objetivo.

Bachoco participa principalmente en dos mercados, el mercado mexicano y el

estadounidense. Bachoco participa en el mercado de pollo en Estados Unidos,
mientras que sus operaciones en México cuentas con otras líneas de negocio.
Bachoco en México produce y comercializa productos de pollo, huevo y alimento
balanceado. Adicionalmente produce cerdos, los cuales comercializa vivos (sin
proceso), también elabora y comercializa productos de valor agregado de pavo y de
res, así como producción de vacunas para la industria avícola.

Análisis macroeconómico

● Interno Bruto por sectores de actividad económica

● Tasa de Inflación por tipo de mercancías

 Fuente: Inegi, Comunicado de Prensa. Índice Nacional de Precios al
Consumidor. Primera quincena de abril de 2019.

● Tasa de Desempleo por entidad federativa.

Estado Tasa de Desempleo

2016 2017 2018

Aguascalientes 4 3.6 3.5

Baja California 2.6 2.9 2.5

Baja California
Sur 4.6 4.4 3.7

Campeche 3.7 3.8 3.3

Coahuila 4.4 4.4 4.1

Colima 4.1 3.6 3.2

Chiapas 3.1 2.6 2.8

Chihuahua 3.2 2.7 3.1

Ciudad de México 5 4.6 4.6

Durango 4.5 3.8 4.3

Guanajuato 4 3.5 3.6

Guerrero 2 1.6 1.2

Hidalgo 3.1 2.9 2.5

Jalisco 3.7 2.9 2.7

 Estado de México 5.2 4 4

Michoacán 2.7 2.6 2.2

Morelos 2.6 2.1 2.1

Nayarit 4 3.6 3.9

Nuevo León 4.3 3.8 3.6

Oaxaca 2 2.2 1.6

Puebla 3 2.8 2.6

Querétaro 4.5 4.3 3.8

Quintana Roo 3.2 3.1 2.7

San Luis Potosí 2.4 2.3 2.5

Sinaloa 3.7 3.7 3.2

Sonora 5 3.7 3.7

Tabasco 7.4 7 7.2

Tamaulipas 4.6 4.1 3.8

Tlaxcala 4.1 3.7 3.7

Veracruz 3.6 3.5 3

Yucatán 2 2 1.8

Zacatecas 2.8 2.8 2.9

Tabla realizada con datos de la secretaría del trabajo y prevención social.

 ● Salarios:

La nueva política de salarios mínimos divide al país en dos regiones. El

aumento a nivel nacional pasa de $88.36 a $102.68 y en la Zona Libre de la
Frontera Norte (ZLFN) se duplica y queda en $176.72 a partir del 1 de enero
del 2019.

Año Salario

2019 $ 102.68

2018 $ 88.36

2017 $ 80.04

2016 $ 73.04

Fuente: Salario mínimo

● Tasa de Interés Interbancaria de Equilibrio

Fuente: Banco de México

1/ La tasa de interés interbancaria de equilibrio (TIIE) se determina por el Banco de
México con base en cotizaciones presentadas por las instituciones de crédito,
teniendo como fecha de inicio la publicación en el Diario Oficial de la Federación. El
procedimiento de cálculo de dicha tasa se establece en el Título Tercero, Capítulo IV,
de la Circular 3/2012 emitida por emitida por el Banco de México y el Diario Oficial de
la Federación del 23 de marzo de 1995.

2/ La tasa de interés interbancaria promedio (TIIP) a 28 días se empezó a calcular en

enero de 1993, conforme a la Circular 1996/93 del Banco de México y dejó de ser
publicada el 31 de diciembre del 2001 de acuerdo con lo establecido en el Diario
Oficial de la Federación del 23 de marzo de 1995.

Fuente: Banco de México

● Tipo de cambio peso/dólar.

Promedio de tipo de cambio anual

Año Cierre del año Promedio anual

2018 $ 19.65 $ 19.23

2017 $ 19.66 $ 18.90

2016 $ 20.61 $ 18.68

Fuente: Banco de México

 Gasto público federal y su composición por rubros.

El total de gastos en 2018 fue de $6,024.4 millones, un incremento de $601.0 millones

o bien 11.1% en comparación con los $5,423.4 millones en 2017.
El total de gastos como porcentaje de las ventas netas representaron 9.9% en 2018
INFORME DEL DIRECTOR GENERAL Rodolfo Ramos Arvizu Director General y
9.3% en 2017. Se observó un aumento en los gastos debido al incremento en precios
de combustible y energía en nuestra operación en México.

En 2018, tuvieron otros ingresos de $102.7 millones, comparado con otros gastos de
$167.6 millones reportados en 2017. Este decremento se debe, principalmente, al año
completo de amortización y deterioro de activos intangibles de nuestra operación de
Albertville.

 Programa de fomento industrial o de apoyo a los empresarios bajo el

gobierno federal o estatal.

La Compañía tiene autorizado un Programa de Certificados Bursátiles hasta por un

monto de $5, 000, 000,000 (cinco mil millones de pesos 00/100 M.N.) bajo
autorización de la Comisión Nacional Bancaria y de Valores número 153/8837/2012,
de fecha 28 de agosto de 2012. Bajo este Programa se ha realizado una emisión de
$1, 500, 000,000 (unos mil quinientos millones de pesos 00/100 M.N.), bajo clave de
pizarra “BACHOCO 12”.

Información Referente a los Certificados Bursátiles Emitidos por Industrias Bachoco,

S.A.B. de C. V. al 31 de diciembre de 2016.

Los valores de la emisora se encuentran inscritos en la Sección de Valores del

Registro Nacional de Valores y, son objeto de cotizar en la Bolsa Mexicana de
Valores.

Total, de Acciones que representan el Capital Social de la Compañía: 600’000,000

Serie B.

El total de Acciones en circulación al cierre del período que se reporta: 600’000,000

PROGRAMA AVICOLA

SAGARPA (2015) La industria avícola nacional ha aprendido a hacer las cosas de

diferente manera y prueba de ello es que ya se ha exportado huevo a Estados Unidos,
procedente de la zona de Tepatitlán, Jalisco.

El Programa Nacional de Sanidad y Producción Avícola 2015-2018 busca erradicar

del país la Influenza Aviar de Alta Patogenicidad e impulsar la reingeniería de las
regiones, lo que implica aplicar estrictamente las medidas de bioseguridad y propiciar
la desconcentración de granjas avícolas, es decir, que haya entre 10 y 15 kilómetros
de distancia entre las unidades de producción.

 Normalización de Productos Agrícolas en Fresco.

Dependencia: SAGARPA

Orientación y asesoría para la elaboración de las Normas Mexicanas y/o revisión y

actualización de normas ya existentes, con el objetivo de garantizar la adecuada y
eficiente comercialización de los productos.

 Certificación Fitosanitaria Internacional de Vegetales, Productos y

Subproductos.

Dependencia: SAGARPA

Orientación y asesoría básica sobre los acuerdos binacionales, planes de trabajo y

requisitos que exigen diversos países para el ingreso de vegetales, productos y
subproductos de exportación provenientes de México para obtener la Certificación
Fitosanitaria Internacional.

 Identifica cuáles son los impuestos y subsidios (federales y estatales)

que inciden Bachoco.

Según el Informe anual (2018) de bachoco nos dice que La tasa de impuesto a la
utilidad de nuestra subsidiaria Bachoco USA, que opera en Estados Unidos fue de
35.0% hasta el año 2017. En diciembre del 2017, las autoridades de EUA aprobaron
e implementaron una nueva legislación fiscal, reduciendo la tasa de impuestos federal
de 35.0% a 21.0%. Como consecuencia, Bachoco reconoció un beneficio de $443.1
millones en impuestos diferidos en su subsidiaria ubicada en ese país.

La Compañía y cada una de sus subsidiarias presentan declaraciones de impuesto

sobre la renta por separado incluyendo la subsidiaria Bachoco USA en el extranjero,
la que presenta sus declaraciones en Estados Unidos, basado en su ejercicio fiscal
que termina en abril de cada año. Hasta el 31 de diciembre de 2013, la empresa
Bachoco, S.A. de C.V., principal subsidiaria de la Compañía, estuvo sujeta al pago
del impuesto sobre la renta bajo las disposiciones del régimen simplificado, el cual es
aplicable a las compañías dedicadas exclusivamente a la agricultura, ganadería,
pesca, entre otras. Esta Ley establece que son actividades exclusivas cuando no más
del 10.0% de sus ingresos totales provengan de ingresos que no correspondan a su
29 Informe Anual 2017. Industrias Bachoco, S.A.B. de C.V. propia actividad o bien,
de la producción de productos industrializados. Hasta el 31 de diciembre de 2013 la
tasa aplicable en el régimen general en México fue de 30% y la tasa aplicable para el
régimen simplificado en estos mismos periodos era del 21%. Posterior a las reformas
fiscales aprobadas en 2013 y de acuerdo con la nueva Ley del ISR, vigente a partir
del 1 de enero del 2014, se elimina el régimen simplificado y es sustituido por el
régimen de actividades agrícolas, ganaderas, silvícolas y pesqueras, el cual es
aplicable a compañías dedicadas exclusivamente a estas actividades. Se establece
en la Ley de ISR que son actividades exclusivas cuando no más del 10% de sus
ingresos totales provengan de ingresos que no correspondan a su propia actividad o
bien, de la producción de productos industrializados, la tasa aplicable en nuestro caso
bajo este régimen es del 30%.
Planteamiento del problema.

Análisis microeconómico:

● De todos los productos y servicios que comercializa en Bachoco, ¿cuál

es el más relevante?

Su principal línea de negocio es la avicultura; produce y comercializa productos

de pollo y huevo, cuenta además con otra línea de negocios que incluye:
producción y comercialización de cerdos vivos, elaboración y comercialización
de productos de valor agregado de pavo y de res, la producción y
comercialización de alimento balanceado y otros.

Con un 85% de la producción y comercialización que genera en sus productos,

el pollo es la principal línea de negocio de Bachoco, toda la gama de productos
de pollo; desde pollo vivo a productos de valor agregado.

● ¿Qué tipo de elasticidad pudiera tener la demanda de este producto?

La elasticidad según Samuelson (2010): es “la relación cuantitativa entre el

precio y la cantidad comprada. De igual modo, tal como menciona Parkin
(2014) los servicios profesionales están considerados con un tipo de demanda
elástica.

En base a lo anterior, la elasticidad que tiene la demanda del producto pollo de

bachoco permanece inelástica como menciona (parkin, 2009) la cantidad
demandada permanece constante cuando el precio cambia.

Considero que un concepto que muy útil para para describir la situación en el
mercado de un bien, y que las empresas tomen decisiones con respecto a la
producción.
● De acuerdo con los competidores y el tipo de producto, ¿qué tipo de
estructura pudiera tener este mercado?

En México: Participan en todas las categorías.

Se estima una participación de mercado de 35%; líderes en este segmento. En

USA: Se estima una participación de mercado de 3%.

Fuente: Corporativo bachoco

Fuente: corporativo bachoco

● ¿Cuál es el insumo más relevante para esta empresa?

El componente más importante del costo de ventas, es el costo de los granos

utilizados para preparar alimentos balanceados, incluyendo principalmente
sorgo y maíz, así como algunos otros ingredientes: pasta de soya, extracto de
caléndula, entre otros.

● De acuerdo con los proveedores y el tipo de insumo, ¿qué tipo de

estructura pudiera tener este mercado?

El mercado correspondiente a esta empresa es el Oligopolio, ya que, según

Fuentes y Martínez (2001) un mercado se denomina así cuando en el mismo
existen pocas empresas, y cada una piensa que el resultado de sus decisiones
depende significativamente del comportamiento de las demás. En el oligopolio
el comportamiento estratégico es de primera importancia, ya que cada
empresa va a operar sobre ciertos supuestos acerca de las reacciones de los
rivales a sus decisiones. En los oligopolios también es posible que las
empresas cooperen entre sí, llegando a ciertos acuerdos en sus precios como
lo hicieron los principales competidores avícolas.

● ¿El esquema de costos de producción de bachoco cuenta con algún

componente crítico en sus costos fijos o variables, que pudiera impactar
en sus finanzas?

Según el informe anual 2017 y 2018 obtenemos estas tablas donde analizamos
los costos de producción e impactos del 2018, 2017,2016 y 2015.
En el rubro de “Otros” se incluye el cambio en el valor razonable de los activos
biológicos que resultó en incrementos por $22,598 en 2017, decrementos por
$18,276 en 2016, e incrementos por $13,020 en 2015, respectivamente.

La Compañía está expuesta a diversos riesgos relacionados con sus activos

biológicos:

• Futuros excesos en la oferta de productos avícolas y desaceleración en el

crecimiento de la industria del pollo pueden afectar negativamente los
resultados de la Compañía.

• Incrementos en los precios de las materias primas y la volatilidad en su precio

pueden afectar negativamente los márgenes y resultados de la Compañía.

• Además, en el caso de las operaciones en los Estados Unidos de América,

el costo de granos y maíz podría verse afectado por un aumento en la demanda
de etanol, que podría reducir el inventario disponible de maíz en los mercados.

• Las operaciones en México y los Estados Unidos de América se basan en la

crianza de animales y procesamiento de carne, que están sujetas a riesgos
sanitarios y desastres naturales.

• Huracanes y otras condiciones climáticas adversas pueden resultar en

pérdidas adicionales de inventario y el daño a las instalaciones y equipos de la
Compañía.

Los precios de estos insumos fueron volátiles y afectaron negativamente en

los costos de producción de Bachoco y en general afectaron a las compañías
avícolas a nivel mundial.

Aunque los costos de las materias primas se mantuvieron en niveles

relativamente estables en término de dólares; en México, no pudimos
capitalizar esas reducciones, debido a la depreciación del peso mexicano vs el
dólar americano, afectando nuestros costos de producción.
Análisis macroeconómico

● ¿Qué porcentaje del PIB representa la actividad económica donde se

desempeña la empresa?

Por lo que en 2018 muestra un PIB de 2.3%, con un total de empleos en México de
27,397, un total de volumen vendido de 2,201.4 y una inflación de 6.77% teniendo de
diferencia con 2016 que tuvo un PIB de 2.3% con un total de empleos en México de
21,964 (4092 empleos de diferencia en México y 707 en Estados unidos) y una
inflación de 3.41% por lo que hubo mucho mayor rendimiento de las ventas así como
mayor empleo compensándose con la inflación entre los 2 años.

¿Qué tanta variabilidad de precios existe en el tipo de mercancías que

comercializa la empresa?

Según la FAO la volatilidad describe cuánto cambia un valor a lo largo del tiempo, las
fluctuaciones de los precios son una característica habitual y un requisito necesario
para el funcionamiento de los mercados competitivos. La creciente vulnerabilidad está
siendo ocasionada por los fenómenos meteorológicos y una mayor influencia de los
factores macroeconómicos, incluyendo a la volatilidad de los tipos de cambio y
modificaciones de las políticas monetarias.

Según el Informe Anual del año 2017 de la empresa Bachoco, la volatilidad en el

precio de los insumos que utiliza para la producción y los precios altos en las materias
primas puede afectar negativamente su situación financiera. El precio de estos
insumos está sujeto a la volatilidad resultante del clima, el volumen de cosecha,
costos de transporte y almacenaje, así como de las políticas gubernamentales del
país en donde se producen, por lo que la variación de los costos de los insumos puede
afectar significativamente la situación financiera y los resultados operativos de
Bachoco.

¿Cómo se encuentra el desempleo en las entidades federativas donde la

empresa tiene establecida su producción?

Según la INEGI la tasa de desempleo en el segundo trimestre de 2018 en el estado

de Sinaloa es 3.2%, Sonora cuenta con un 3.7%, Baja California tiene una tasa de
3.7%, Nuevo León 3.6%, Durango tiene el 4.3%, Coahuila con 4.1%, Jalisco se
encuentra en 2.7%, Guanajuato cuenta con 3.6%, San Luis Potosí con una tasa de
2.5%, Puebla con 2.6%, Tabasco tiene 7.2%, Veracruz tiene una tasa de 3% y
Yucatán se encuentra con una tasa de 1.8%.

¿Algún rubro del gasto público es relevante para la producción de la empresa?

Las altas tasas de interés en México pueden afectar negativamente en los costos de
producción de la empresa, además en sus utilidades debido a las variaciones que
experimentan los instrumentos de tasa variable en la organización. Otro punto
importante es el tipo de cambio peso-dólar, donde repercute directamente a los
resultados financieros de la empresa, porque en una gran parte sus ventas se hacen
en pesos y de igual forma, sus compras se realizan en dólares.
¿Qué tanto impactan los impuestos y subsidios en la determinación del precio
de venta y las ganancias anuales de la empresa?

Las compañías subsidiarias son entidades que son controlados por la Compañía. Los
estados financieros de estas entidades se incluyen en los estados financieros
consolidados de Bachoco desde la fecha en que comienza el control y hasta la fecha
en que se pierde dicho control. Cuando es necesario, se hacen ajustes a los estados
financieros de las subsidiarias para alinear sus políticas contables de conformidad
con las políticas contables de la compañía, esto, según el Informe Anual de la
empresa Bachoco, 2016.

¿Existe algún programa público que la empresa pudiera aprovechar para

aumentar su competitividad?

Se puede tomar en cuenta el entrar a convocatorias del PPCI (Programa para la

Productividad y Competitividad Industrial) para proyectos convencionales y
estratégicos en el área de productividad industrial, y pueden entrar empresas de
sectores:

● Agroindustria (bebidas y alimentos procesados).

● Textil y del vestido.
● Farmacéutico.
● Curtido y calzado.
● Metalmecánico.
● Eléctrico.
● Electrónica.
● Automotriz.
● Aeroespacial.
● Naval.
● Siderúrgico.
● Maquinaria y equipo.
Este programa tiene como objetivo principal contribuir a la integración de un mayor
número de organizaciones y/o empresas en las cadenas de valor y así, mejorar la
productividad de cada una, fomentando el crecimiento económico equilibrado por
sectores, regiones y empresas.

Planteamiento del problema.

¿Existe alguna correlación entre el desempeño histórico de las ventas de la

empresa y del Producto Interno Bruto? Si, existe una correlación en los
desempeños históricos en las ventas a lo largo de la trayectoria de la empresa de
bachoco y el PIB.

En el modulo 2 de la teoria macroeconomica, Según el Tema 5.2 del Curso nos dice
que el crecimiento del PIB implica que existe crecimiento económico, y que por
consecuente existiran mas oportunidades de empleo y otros proyectos para el
mercado. El crecimiento de la inflación es nocivo para la economía, debido al aumento
generalizado de los precios resta poder de compra al salario de los consumidores, lo
que afecta su bienestar.

En la empresa Bachoco según el Informe Anual (2018) que se muestra a continuación

los indices macroeconomicos de la empresa:
En 2017 muestra un PIB de 2.3%, con un total de empleos en México de 27,397, un
total de volumen vendido de 2,201.4 y una inflación de 6.77% comparado con el año
2016 el PIB tambien fue de 2.3% se mantuvo igual, hubo con un total de empleos en
México de 22,340 (1672 empleos de diferencia) y una inflación de 6.77% por lo que
hubo mucho mayor rendimiento de las ventas así como mayor empleo compesandose
con la inflación entre los 2 años.

¿El tipo de cambio es relevante para los costos o las ventas? ¿Por qué?

Considero que el tipo de cambio es demasiado relevante para las ventas, según el
informe anual (2017) de Bachoco las variaciones en el tipo de cambio peso-dólar
puede afectar negativa o postivamente los resultados financieros de la empresa,
debido al porcentaje de sus ventas se realizan en pesos y un porcentaje igualmente
importante de sus compras sin en dolares, como la materia prima.

Los precios altos o volatilidad en el tipo de cambio, nos afecta de manera negativa ya
que la materia prima aumenta de precio y se elevan los costos de producción y como
consecuencia los estados financieros.
¿Cómo ha impactado el costo del factor trabajo y factor capital (salarios y tasa
de interés) en las ganancias?

El éxito que ha presentado la empresa Bachoco depende en primera instancia

depende de la capacidad que tiene para lograr ser un productor muy eficiente en area
con demasiada competencia. Bachoco, realiza inversiones con el fin de mejorar sus
plantas de producción y reduce sus costos de las cuales contempla el factor trabajo,
humano y tasas de intereses.
La empresa Bachoco puede tener problemas de operación al llevar a cabo cambios
importantes en la producción, en el suministro o en su logistica, dichos cambios, así
como la incapacidad de Bachoco puede lograr reducciones de costos y eficiencias,
que podrían tener un efecto negativo adverso en sus operaciones, situación
financiera, liquidez, rentabilidad o resultados de operación.

¿El incremento del gasto gubernamental es benéfico, perjudicial o irrelevante

para la empresa? ¿Por qué?

Como bien sabemos por la explicación del tema 5.1 del curso que el gasto público es
definido como las cantidades de gasto realizadas por el gobierno en un tiempo
determinado. El gobierno tiende a obtener estos recursos a través del cobro de
impuestos, o del endeudamiento, y los aprovecha en el gasto de infraestructura,
sueldos públicos, subsidios, etc.
Algunos economistas, como Keynes, sostienen que el exceso del gasto publico,
puede llevar al crecimiento de la economía, sin embargo no toma en cuenta factores
tales como la inflación, la deuda, etc.
El exceso de gasto público para Industrias Bachoco es considerablemente irrelevante
ya que, dado a que se dedica a producir un producto considerado como de primera
necesidad, la gente puede obtener estos productos como parte de su alimentación.

Conclusiones Finales.

Al realizarse el análisis microeconómico de la empresa es posible obtener indicadores

que pueden mejorar la toma de decisiones al identificar tanto la elasticidad de la
demanda de los servicios proporcionados, como la estructura del mercado en la que
se desenvuelve la empresa.

Igualmente es muy importante tener en cuenta que los acontecimientos de los últimos
años tienen repercusiones financieras tanto en México como en los Estado Unidos y
dan como resultado variaciones desfavorables del año que pueden tener una
afectación directa en el desempeño económico de la compañía.
Se denomina microeconomía al estudio de la manera en que los individuos toman
sus decisiones y a cómo influyen dichas decisiones las unas en las otras. (Krugman,
Olney y Wells, p.3), poniendo en práctica lo del curso, que nos da un enfoque
microeconómico de la economía que nos puede ayudar a tomar decisiones.
La macroeconomía analiza los procesos económicos desde perspectivas de una
amplia agregación de los factores y comportamientos económicos, dimensiones
nacionales y regionales. (García, p.109)

Este trabajo fue muy interesante ya que se pone en práctica lo visto en el curso que
son los enfoques Micro y Macro de la economía en que como los factores de cada
enfoque afectan a una empresa que es en este caso es Bachoco, analizando cada
uno de los puntos según los autores nos da un margen amplio para poder tomar
desiciones y conocer la conducta económica de las empresas, por lo cual fue muy útil
para saber cómo se encuentra en su producción, costos de la materia prima, los
gastos que genera, así como sus ventas y otras cosas más.

Propuesta estrategica Corporativa.

En el informe anual 2017 se menciona que en la ultima decada, en industrias bachoco

hubo un incremento considerable en la producción y comercialización de pollo con el
objetivo de establecerse en la mayoria de las zonas geofraficas de mexico de esta
manera se ve asegurado su liderazgo en la avicultura mexicana.
Durante estos años en el mercado bachoco a sobresalido por su prestigio en frescura,
calidad y la gran diversidad de sus productos y calidad en su servicio.
Considero que se debe buscar una mayor penetración en el mercado a través de una
distribución amplia y contar con una red extensa de productos con centros de
distribución estratégicamente ubicados.
El presidente Donald Trump y su administración en estados unidos han realizado
algunos comentarios acerca de renegociar los acuerdos del tratado libre comercio que
de lo que ya son parte, en donde se incluye el TLCAN, para implementar los
impuestos altos a la importación, a pesar de no estar claro que es lo que realmente
quiere la nueva administración, no se sabe que realizarán respecto a este tema.
Conforme a que la economia mexicana esta ligada e influenciada por la economia de
los estados unidos la renegociación o inlcuso la terminación del TLCAN y/o de otras
políticas gubernamentales que pudieran adoptar la nueva administración de Estados
Unidos (que podrían resultar en un bloqueo regulatorio o por el contrario, en un
cambio regulatorio importante) pudiera tener un efecto adverso sustancial en la
economía mexicana, la cual a su vez, podría afectar a la compañia, situación
financiera y resultados de operación.

Mediante el territorio que opera bachoco, la mayoría de México y incrementado su

mercado en estados unidos, Bachoco está sujeta a las leyes aplicables en materia
ambiental, de salud, laboral, fiscal y de competencia económica, entre otras. La
Compañía podría estar sujeta a multas y/o clausura parcial o total de sus
instalaciones, incluso pueden ser objeto de sanciones penales, en caso de que se
consideren fuera de cumplimiento cualquiera de estas leyes o reglamentos aplicables.

Mientras que no se defina el TLCAN podria afectar la internacionalización del producto

por lo que se propone como propuesta que se cuide del alto impacto en los márgenes
operativos por incremento de costos, debido a la depreciación del cambio.

Por que las ventas se realizan en pesos, como un porcentaje importante de sus
compras de materia prima y costos de producción son en dolares, estar checando que
no haya altas tasas de interes porque de ser así pueden repecutir en los costos de
producción y utilidades.
Para Koontz & O’Donnell (2013), la competitividad es la capacidad que tiene la
empresa, de obtener rentabilidad en el mercado en relación a sus competidores. La
competitividad depende de la relación entre el valor y la cantidad del producto ofrecido
y los insumos necesarios para obtenerlo (productividad), y la productividad de los
otros oferentes del mercado.

Sabiendo que es una empresa ya establecida y con bastantes años incursionando en

el mercado debe estar en constante crecimiento para tener un respaldo para cualquier
tipo de situación que pueda presentarse creando un beneficio en el aumento de sus
ganancias y a su vez mostrar eficiencia en sus operaciones y competir con las
empresas para seguir siendo lider en el mercado avicola mexicano y continuar
creciendo en los estados unidos.

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