REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSITARIA CIENCIA Y TECNOLOGIA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DE LOS LLANOS
EXTENSIÓN ALTAGRACIA DE ORITUCO
PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN DE ADMINISTRACIÓN
ESTADO GUÁRICO

Tutor Académico:
Msc. Félix Landaeta Autores:
Maria Montilla
Euri Mendoza
Frannymar Quintero

Altagracia de Orituco, Octubre 2018

 ÍNDICE

PLAN DE NEGOCIO ........................................................................................................ 4

Exposición de Motivos ............................................................................................... 4
ASPECTOS ORGANIZACIONALES................................................................................. 6
Misión ..................................................................................................................... 6
Visión....................................................................................................................... 6
Valores Corporativos .............................................................................................. 7
Tipo de Empresa .................................................................................................... 8
Estructura Organizativa y Funcional................................................................... 10
ANALISIS E INVESTIGACIÓN DE MERCADO: ...................................................... 11
Según el Alcance o la Jerarquía ......................................................................... 12
Según el ámbito de la empresa......................................................................... 12
Misión ............................................................................................................... 13
Visión................................................................................................................. 13
Estrategias ............................................................................................................. 14
Plan de Mercadeo ................................................................................................ 15
Plan Estratégico..................................................................................................... 15
Estrategia Genérica .............................................................................................. 15
Estrategia de posicionamiento............................................................................. 16
Plan Táctico ........................................................................................................... 16
Recurso Humanos ................................................................................................. 18
CONTRATACIÓN DE PERSONAL ............................................................................. 18
Recursos Tecnológicos .......................................................................................... 22
ESTUDIO TÉCNICO ..................................................................................................... 23
LOCALIZACIÓN....................................................................................................... 23
TAMAÑO DE LA EMPRESA .................................................................................. 24
Proceso Productivo ........................................................................................... 24
SUMINISTROS E INSUMOS RECETA PREPARACIÓN MOLDEADO DECORACIÓN
REFRIGERACIÓN ................................................................................................ 25
MAQUINARIA Y EQUIPOS.................................................................................. 26
PLAN FINANCIERO Y ECONÓMICO .................................................................... 28
 INVERSIÓN INICIAL ............................................................................................ 28
DEUDA: .................................................................................................................. 30
FLUJO DE INVERSIONES ....................................................................................... 33
CONCLUSIONES ............................................................................................................. 37
RECOMENDACIONES ..................................................................................................... 38
BIBLIOGRAFÍA................................................................................................................ 39
 PLAN DE NEGOCIO

Siempre se han dicho que el cacao es originario de Venezuela y que de

allí paso a centro y Sur América, pero investigaciones recientes demuestran
que el cacao tiene su origen de Venezuela cosa que nos llena de orgullo.

El chocolate en Venezuela ha venido dando paso a la degustación en niños,

jóvenes, adultos, ancianos, enamorados estas mezclas de barras de color negro es
de sensaciones extraordinario para dar energía a el cuerpo humano.

La empresa bombocho C.A es un empresa de degustación para todo tipo

de paladar tanto en grande como en chico la cual se dedica a la fabricación
de chocolate de tasa, bombones, chocolate en barra, polvo de chocolate.

La bombocho C.A Ubicada en la Parroquia San Francisco de Macaira

Altagracia de Orituco Municipio José Tadeo Monagas Estado Guárico.

Exposición de Motivos

El bombocho C.A, es una chocolatería fina, dedicada a la elaboración y

comercialización de chocolates artesanales, utilizando materias primas nacionales
de excelente calidad. Pensamos en elaborar lo que el cliente quiere y como lo quiere,
salvaguardando todos los nutrientes: vitaminas, minerales, proteínas, que ofrece el
buen chocolate, el chocolate gourmet; sin reemplazar el porcentaje de la manteca
de cacao por grasas hidrogenadas, ni utilizar altos contenidos de refinamiento,
conservantes e ingredientes no puros que resultan al fin de cuentas perjudiciales
para la salud, perdiendo así el verdadero valor nutritivo del chocolate.
Se busca ofrecer una alternativa a los consumidores para que ellos mismo elijan
los sabores, adicionalmente a que serán productos únicos, saludables y deliciosos,
con una presentación y envoltura apoyada en la línea artesanal que se propone con
este desarrollo de una chocolatería artesanal al gusto del consumidor.
Por otra parte, buscamos innovar en los sabores y recetas experimentando con
sabores propios de nuestro país, claro está, sin dejar de lado la tendencia de los
sabores clásicos. es una empresa que se dedica a la realización de bombones
artesanales la cual fue impulsada por un grupo de jóvenes que no contaban
con un campo laboral.
Con la gran atratividad que tiene el chocolate en las personas nace la
inquietud de estos cuatro jóvenes con la creatividad de realizar diversos
tipos de chocolates para todas las familias Macaira.
Porque los agricultores del cacao de la zonas vecinas vendían el fruto de
cacao a fuera de la población para ser procesada en las empresas del Savoy
ya que teniendo como producir en la comunidad se comen so a realizar los
bombones.
El mercado de chocolate desde sus inicios a tenido gran crecimiento ya
que el chocolate a es atractivo para todo tipo de persona para agradar a todo
de personalidad .
Para este plan de negocio se utilizo la matriz DOFA, para analizar las
Amenazas, Debilidad, Fortalezas, Oportunidad de la empresa, para el plan de
mercado se realizo una encuesta la cual nos permitió conocer las
características de las competencias y los posibles clientes, al plan recursos
humanos fue constituyo en base a la funcionalidad y labores que desempeña
cada uno de sus empleados cabe destacar también se estimaron el costo y
ingreso asociado a la empresa. El plan de marketing se diferencio en el
despacho de 12 horas la cual las b rebajas según la cantidad productos.
 ASPECTOS ORGANIZACIONALES

Nombre del Negocio

LA BOMBOCHO C.A

RIF.J-2239625-5

Misión
Nuestra chocolatería tiene como misión promover la cultura del chocolate a
través de un producto de alta calidad, ofreciendo a los clientes un chocolate
completamente tradicional y saludable, elaborado de forma artesanal sin ningún
tipo de aditivos, y de acuerdo a los gustos del cliente. Queremos lograr que los
consumidores de este tipo de productos se sientan identificados con los chocolates
producidos por LA BOMBOCHO C.A
Producir el auténtico chocolate con calidad de clase mundial que logre la
preferencia, satisfacción y el gusto de los consumidores de Macaira,
Altagracia y demás Estados de Venezuela.
Somos una empresa artesanal dedicada a la elaboración y comercialización de
cacao en grano y sus derivados cumpliendo altos estándares de calidad y seguridad
alimentaria a través de un trabajo sostenible, socialmente responsable y amigable
con el medio ambiente para asegurar confianza y satisfacción a nuestros clientes.

Visión
Ser líderes a nivel mundial en aquellas categorías de productos chocolatería
de mercado donde decidamos participar a través de productos diferenciados
tecnológicamente que compitan con ventaja por su calidad y servicio.
Manteniendo la flexibilidad para detectar oportunidades de negocio, que nos
permitan estar en la mayor cantidad de puntos de ventas al alcance de todos
los consumidores. Nuestro desafío es ser fabricantes y comercializadores de
chocolates reconocidos internacionalmente, superando las expectativas de nuestros
consumidores en calidad y sabor; fortaleciendo negocios inclusivos con nuestros
proveedores e innovando los procesos tecnológicos.
 Valores Corporativos
 Liderazgo:
Es una de las estrategias más básicas que aseguran su desarrollo. Favorece el
rendimiento empresarial y mejora el clima laboral, desarrollando la capacidad y
habilidad para llevar a cabo las estrategias organizacionales.
 Integridad:
Se define como la cualidad de una persona que la condiciona y le da autoridad para
tomar decisiones sobre su comportamiento y resolver los problemas relacionados
con sus acciones por sí misma.
 Innovación:
Es un cambio que introduce novedades,y que se refiere a modificar elementos ya
existentes con el fin de mejorarlos o renovarlos generar ideas creativas y reales
que contribuya a las mejoras de la empresa.
 Eficiencia:
Es la relación que existe entre los recursos empleados en un proyecto y los
resultados obtenidos con el mismo. Hace referencia sobre todo a la obtención de un
mismo objetivo con el empleo del menor número posible de recursos o cuando se
alcanzan más metas con el mismo número de recursos o menos.
 Trabajo en equipo:
Es el trabajo hecho por varios individuos donde cada uno hace una parte pero
todos con un objetivo común. Pero para que se considere trabajo en equipo o
cooperativo, el trabajo debe tener una estructura organizativa que favorezca la
elaboración conjunta del trabajo y no que cada uno de los miembros realicen una
parte del trabajo y juntarlas.
 Calidad:
La Calidad dentro de una organización es un factor importante que genera
satisfacción a sus clientes, empleados y accionistas, y provee herramientas prácticas
para una gestión integral. Hoy en día es necesario cumplir con los estándares de
calidad para lograr entrar a competir en un mercado cada vez más exigente; para
esto se debe buscar la mejora continua, la satisfacción de los clientes y la
estandarización y control de los procesos. Mantener los estándares de calidad de
clase mundial requeridos en la preparación de bombones y chocolates.
 Servicio al cliente con valor agregado:
Valor agregado , en términos de marketing, es una característica extra que se le
da a un producto o servicio, con el fin de darle un mayor valor comercial;
generalmente se trata de una característica o servicio poco común, que puede darle
a un negocio o empresa cierta diferenciación del resto de competidores.
 Rentabilidad:
La rentabilidad de una empresa. Se dice que una empresa es rentable cuando
genera suficiente utilidad o beneficio, es decir, cuando sus ingresos son mayores
que sus gastos, y la diferencia entre ellos es considerada como aceptable.
Obteniendo el valor económico agregado y los ahorros necesarios para lograr
la permanencia exitosa en el mercado.
Tipo de Empresa
LA BOMBOCHO C.A es una Empresa dedicada a la elaboración de chocolates
Según el sector de actividad: Empresa del sector secundario.

 Según el tamaño: Pequeña empresa

 Según la calidad del capital: Empresa privada
 Según el ámbito de actividad: Empresa nacional
 Según el destino de los beneficios: lucrativos
 Según la forma jurídica: compañía anónima
Objetivo Generales
Producir y comercializar en el mercado un nuevo diseño de chocolate,
conservando sus propiedades de textura y sabor; modificando su
estructura y forma. Ayudado al consumidor a demostrar sin límites sus
sentimientos de manera cautivadora.

Objetivo Específicos

 Diseñar productos personalizados a las necesidades de cada cliente, con

empaques igual de únicos a sus sabores, elaborados a su gusto.
 Innovar en la combinación de sabores, colores y estilos en bombones y
trufas, ofreciendo a los consumidores un producto exclusivo y delicioso.
 Elaborar chocolates con productos nacionales y sabores propios de nuestro
país, con el fin de innovar en la degustación de este exquisito y tradicional
dulce.
 Venta de chocolatinas para el alcance de todas las personas
 Estar actualizados en temas relacionados con nuestro producto entre
ellos nuevas recetas, sabores investigaciones científicas.
 Ofrecer productos económicos a los clientes y rentables a la empresa.
 Estructura Organizativa y Funcional

Gerencia General

Gerencia de Gerencia de Geencia de Gerencia de

Mercado produccion Adminitracion Mantenimiento

Jefe Jefe de
Jefe de
Supervisor departamento de Adminitracion en Jefe de Costos Jefe de Nomina
Mantenimiento
Control Finanzas

Supervisor
Vendedor 1 Adminitrador 1 Analista 1 Supervisor
Almacen

Supervisor de
Vendedor 2 Adminitrador 2 Analista 2 Operador 1
Produccion

Operador 1 Operador 2

Operador 2

Fuente: Los Autores 2018.

 ANALISIS E INVESTIGACIÓN DE MERCADO:

Para determinar el mercado de los consumidores de chocolates finos, y poder

definir claramente la idea de negocio, antes de lanzar el producto se debe conocer
en profundidad el mercado de este sector. La investigación de mercado se utiliza
para conocer la oferta, es decir cuáles son las organizaciones o negocios similares
y qué beneficios ofrecen y, asimismo, para conocer la demanda, es decir quiénes
son y qué quieren los consumidores.
No existen estadísticas nacionales oficiales sobre este tipo de producto
(chocolate fino), por lo que no se tienen datos históricos ni actuales, entonces se
tomó en cuenta que el diseño de esta investigación de mercado se determinará por
medio de fuentes de información principalmente datos de información primaria, es
decir que esta información se obtendrá mediante técnicas cualitativas como
encuestas, entrevistas, observación directa, entre otros.
En nuestro caso la investigación del mercado se realizará directamente por
medio de encuestas, con el fin de obtener una serie de información que nos permita
evaluar el estado actual del sector. Este tipo de estudio nos permitirá conocer el
mercado de chocolates finos de nuestro país, lo que ayudará a definir mejor nuestros
productos y nuestros clientes, generar ventaja competitiva y hacer una asignación
eficiente de los recursos.
Políticas
Son un conjunto de directrices que establecen normas, procedimientos y
comportamientos que deben llevar los empleados las políticas de una empresa
varían según el alcance o tiempo de las mismas, así como ámbito empresarial. No
es lo mismo una política de aplicación única a un departamento, que una que
implica y compromete al conjunto de la empresa.
Según el espacio de tiempo
En referencia al tiempo para que se crean podemos distinguir:
 Políticas a largo plazo: Hacen referencia a las reglas u objetivos, en su
mayoría realizables, que se pretenden en un período de tiempo a largo plazo, y que
tienen en cuenta factores de desarrollo y crecimiento.
 Políticas a corto plazo: Son aquellas que se establecen en base a prioridades
y urgencias, y que contemplan la solución de situaciones coyunturales y cuyo
tiempo límite es de dos a tres años. Aunque, en ocasiones, se puede dar el caso que
sean por un período intermedio, con perspectivas futuras y prorrogables a largo
plazo.
Según el Alcance o la Jerarquía

Teniendo en cuenta al nivel de la empresa al que afectan:

 Políticas generales: Integran y son comunes a toda la empresa, marcan las
líneas y principios básicos, generales e inquebrantables. Deberán servir de
referencia para la redacción de las políticas específicas, y deben ir acorde a la
estrategia y la dirección que quiere tomar la empresa. Algunas de ellas son la
Política de Presupuestos o la Política de Calidad, aunque ésta última, en ocasiones,
se adscribe a la clasificación de Política Específica.
 Políticas específicas: También llamadas políticas de departamentos o
departamentales, atienden a los principios que deben regir cada departamento,
sección en particular o servicio. Si bien es cierto que cada compañía tiene sus
propias políticas específicas (tantas como departamentos, secciones, proyectos o
necesidades tenga), hay algunas que son las más compartidas por la mayoría:
la política de Recursos Humanos, la Política de Prevención de Riesgos Laborales,
la Política de Seguridad y Salud en el Trabajo, y la Política Medioambiental.
También son frecuentes, en menor medida, la Política de Gestión de Cambios y la
Política de Responsabilidad Social Corporativa (cada vez más en alza, debido a
actuales regulaciones y a la imagen pública que ofrece de empresa consecuente y
sostenible con el entorno).
Según el ámbito de la empresa

Podemos distinguir varios tipos de políticas según a qué se aplican:

 Política de Finanzas: Suelen ser dispares. No se puede afirmar que exista
una Política de Finanzas común y aplicable a todas las compañías, ya que cada
empresa es un mundo, y la dimensión, necesidades o fines de las mismas son
totalmente distintos. Las obligaciones tributarias, la contabilidad o los inventarios
son algunas de las materias reflejadas en esta política.
 Política de Operación: Plantea los patrones que impulsan la eficiencia y
dinamizan el proceso productivo que la empresa quiere fomentar. La programación
de pedidos y el vínculo con proveedores son funciones regidas por esta política.
 Política de Personal: Establece los marcos de actuación en materia
de recursos humanos (sueldos, ascensos, contrataciones, etc.)
 Política de Mercado: Fija los principios de acción de la empresa en
procedimientos o actividades laborales que proyectan la imagen de marca y su
adaptabilidad en el mercado, como puede ser la distribución, campañas de
publicidad o desarrollo de productos.
Misión

Satisfacer con calidad y profesionalidad las necesidades de los clientes, ofreciendo

productos y servicios innovadores a través de acciones publicitarias, utilizando
eficaz y eficientemente de recursos disponibles; para contribuir con el bienestar de
la sociedad a través de regalos/obsequios y exquisitos chocolates para los diferentes
gustos. Cabe destacar que los segmentos a los cuales se dirige nuestra oferta no son
determinado dado que tenemos diversidad de productos pero en este caso, el
mercado que se busca es impactar lo que son los jóvenes, niños y familias.
A largo plazo el objetivo que buscamos es impactar de manera tal, que logremos
llevar nuestra demanda a un punto donde la oferta sea completa y coordinada, sin
dejar clientes descontentos, por el contrario queremos que demuestren interés por
volver a utilizar nuestros productos y servicios.
Visión

Ser líder del comercio minorista y mayorista en el Estado Guárico y sus

alrededores aumentando los clientes satisfechos por la calidad del producto y
servicio que ofrecemos y una imagen corporativa que nos distingue.
Análisis DOFA, Estrategias
Este análisis es un método sencillo y eficaz que permite identificar los factores
estratégicos críticos de un negocio, para plantear las acciones que se deben poner
en marcha, consolidando las fortalezas y aprovechando las ventajas de las
oportunidades detectadas, con el fin de apoyar el éxito del negocio.
 A continuación se hace un análisis respectivo a la creación de la empresa de
chocolates que se pretende realizar. Este análisis ayuda a tener un panorama general
de las oportunidades que se pueden aprovechar para el producto que se desea
elaborar y comercializar; la visualización de esas oportunidades sirve de referencia
para poder implementar las estrategias de marketing de la empresa que irán en esa
dirección.
Asimismo, el análisis también ayuda a ver cuáles son las debilidades que tiene
la creación de esta empresa de chocolate, esto a su vez puede transformarse en
fortalezas si se diseñan estrategias que ayuden a combatir esas falencias en la
gestión de la empresa. Por consiguiente, se detallan las fortalezas y oportunidades
del negocio, con el fin de evaluar la perspectiva real del sector de la industria de las
chocolaterías artesanales.
FORTALEZAS OPORTUNDADES
 Diversidad de público objetivo  Tendencia mundial del
en el sector. incremento del consumo de
 Disponibilidad de materia prima chocolate.
 Estrategia de comercialización  Actual competencia reducida,
de productos por venta pocas empresas comercializan
electrónica. este tipo de productos.
 Personalización de productos  Posibilidad de expansión
 Ubicación estratégica de la  El consumo de chocolate está
chocolatería. ligado a la cultura, hay una
tradición.
DEBILIDADES AMENAZAS
 Poca experiencia en comercio  La mayor parte de la
 Marca no conocida producción local de cacao se
 Dependencia del proveedor de exporta lo cual podría dejar
cacao orgánico con certificación desabastecido el mercado
 Un balance general cargado de nacional.
exceso de deudas  El concepto de nuestro
 Rentabilidad inferior a lo producto es fácil de copiar y/o
normal falsificar.
 Algunas maquinarias obsoletas.  Ingreso de nuevos
competidores de chocolate
Fuente: Los Autores (2018)

Estrategias
 Comunicar a consumidores los beneficios del cacao orgánico
 Comunicar a consumidores la ruta del chocolate reforzando el origen del cacao
 Introducir tabletas con frutos y granos oriundos
 Definir un precio que refuerce posicionamiento de chocolate responsable con el
medio ambiente y la sociedad.
 Negociar con distribuidor venta con la demás empresa y el medio de pago con
carta de crédito confirmada e irrevocable.
 Alianza con distribuidor para ingreso del producto a los canales de distribución.
 Desarrollar alianza con el proveedor de cacao orgánico. Innovación y desarrollo
para satisfacer los gustos del consumidor y las tendencias del mercado
 Establecer condiciones comerciales y volúmenes de compra dentro de la
alianza con el proveedor de cacao orgánico
 Mantener la calidad del producto y establecer un vínculo a través de la historia
que cuenta el producto para idealizar a los clientes.
Plan de Mercadeo
Los planes del mercado se basan en las estrategias de vendedores y compradores
se reúnen para tener una relación comercial, para esto, se requiere un bien o
servicio que comercializar.
Plan Estratégico
Estratégico con el fin de especificar la idea formulada, anteriormente descrita,
para poder plasmar conceptualmente la manera precisa en que se debe definir el
enfoque competitivo de la empresa ante sus mercados y clientes y ante sus
competidores actuales y potenciales.
Estrategia Genérica
El plan de lanzamiento se enfoca en desarrollar estrategias selectivas para
mejorar e innovar en el producto direccionándolo al target. En los siguientes puntos
se describen las dos estrategias:
 Desarrollo de productos o productos relacionados: en base a la propuesta de
valor, se va a desarrollar un producto que reúna al mismo tiempo atributos como
sabor, calidad, responsabilidad social y accesibilidad y posicionamiento que no han
tenido otras marcas. Además, se desarrollará toda una línea de chocolates orgánicos
en diversos tamaños, lo cual brindará flexibilidad en la atención a un mercado con
diferentes momentos de consumo. Adicionalmente, este producto se apoyará en los
canales de venta que ya existen en Nestlé y en el poder de negociación que posee.
 Penetración de mercado: se busca captar a clientes de la competencia directa
e indirecta que ya son consumidores de chocolate y que puedan coincidir en
momentos de consumo. Asimismo, a los consumidores actuales de chocolates
orgánicos se les dará una opción más conveniente con atributos diferenciales
añadidos.
Estrategia de posicionamiento
Propuesta Estratégica de Valor Brindar un chocolate único en su categoría que
combine los siguientes factores:
 Factor sabor: la línea de chocolates orgánicos tendrá 50% de cacao orgánico,
porcentaje bastante superior al de los chocolates regulares, que, combinado con
otros productos orgánicos como leche de almendras, frutos secos, entre otros,
producen un sabor único, manteniendo el dulce por los endulzantes naturales y
frutos utilizados con el ligero sabor amargo que no será intenso como los
chocolates orgánicos que existen actualmente.
 Factor bienestar: el cacao orgánico provee mayores beneficios nutricionales
al tener un mayor porcentaje de proteínas, propiedades antioxidantes, lo que
favorece a las células nerviosas, la reducción del colesterol y triglicéridos, además
de riesgos cardiovasculares. Un chocolate regular no tiene nivel de comparación
con este tipo de cacao.
Plan Táctico
Consta de cuatro elementos fundamentales Producto, precio, plaza y promoción
estas herramientas bien estructurada constituyen el éxito de la empresa las cuales
ejercerán en el mercado o en la apertura de nuevo destino. Una vez las necesidades
y deseo del cliente potenciales consumidores la empresa realizara el plan táctico.
 Producto: Puede ser tangible o intangible, es decir un auto, una casa, un par de
zapatos, una computadora, entre otras cosas; lo intangible por otro lado es el
servicio que ofrece determinada empresa u organización.Este producto tiene
características como color, forma, tamaño, duración, etc., las cuales son
promocionadas y aseveradas por quienes venden el determinado producto.
 Precio: Para establecerlo se debe contar con el costo de la materia prima,
producción, distribución y la ganancia que se desea. Este también va a depender
de cuál es el grupo objetivo que se determinó, es recomendable primero analizar
 el precio del producto o servicio de la competencia para tener una referencia de
aquello.

Precios y descuentos serán los siguientes

Productos comprados Cantidad de producto M áx i m o d e s cu en t o

p e rm i t i d o
Chocolate negro 1000 30%
Chocolate con leche 2000 20%
Chocolate blanco 2500 10%
Chocolate con frutos 3000 20%
secos
Chocolate cobertura 400 5%
Chocolate de taza 200 4%
Chocolate relleno 500 15%
Chocolate en polvo 300 6%
Bombones conchita 500 10%
Bombones Cremas 400 15%
y fondant
Bombones trufa 700 10%
Bombones tronco 600 5%
Bombones crocante 500 10%
Bombones delfín 400 20%

 Plaza: Es el medio por el cual llega el producto al cliente, se debe tomar

en cuenta en primer lugar; donde se encuentra geográficamente el target,
conocido como el grupo objetivo, al cual se quiere llegar, si se desea
distribuirlo al por mayor o al por menor, se debe lograr que el producto
llegue al lugar indicado, en el momento adecuado y en las mejores
condiciones.
 Promoción: Es comunicar, informar y persuadir a los clientes sobre los
productos o servicios que ofrece la empresa, su objetivo es crear en el
 cliente la intención de compra y sobre todo un enlace entre él y la
empresa, la marca o el producto mismo.

Esta variable abarca Merchandising, publicidad, relaciones públicas y ventas.

(Soriano, 1990) 20 1.2 Promoción Como ya se mencionó anteriormente, promoción
es un elemento del Marketing Mix, que nos ayuda a informar, persuadir y anunciar
a los clientes o al mercado sobre un determinado producto o marca, esta puede ser
totalmente nueva o una existente en el mercado, con el fin de causar en el cliente la
intención de compra y un comportamiento a favor del producto.

Para realizar promoción se usan cuatro factores que son los que facilitan a que la
información llegue al cliente. Se debe realizar un estudio previo para determinar
cuál de estos factores es el correcto y estos son: Merchandising, publicidad,
relaciones públicas y ventas.

Recurso Humanos
La política de selección se basará en la elección de las personas que demuestren
mejor nivel de calificación y competencias para desempeñarse en cada una de las
funciones de la empresa. La facultad de “contratar” a un nuevo empleado recae en
la Gerencia de la Empresa, quien decidirá sobre dicha contratación. La integración
del nuevo personal será de forma rápida e inmediata, acorde a las necesidades en el
apoyo de la gestión de la empresa.
Trabajamos con personas que tenga responsabilidad, voluntad de colaboración
y trabajo en equipo, generando un ambiente de trabajo transparente donde la
comunicación fluye entre todos los miembros de la compañía.
La Administración del talento humano consiste en la planeación, organización,
desarrollo y coordinación, así como también control de técnicas, capaces de
promover el desempeño eficiente del personal, a la vez que la organización
representa el medio que permite a las personas que colaboran en ella alcanzar los
objetivos individuales relacionados directa o indirectamente con el trabajo.
CONTRATACIÓN DE PERSONAL
La contratación se realizará de forma directa por la compañía, todos los
empleados tendrán un contrato de prueba de tres meses, posteriormente se le firmará
un contrato a térmico indefinido.
 Se tendrá en cuenta como factor fundamental en el desarrollo empresarial, que
el personal seleccionado y capacitado debe tener un alto sentido de pertenencia y
deben apuntar al desarrollo de actividades de una forma eficiente, por tanto, la
gestión humana tiene como tarea la de proporcionar las capacidades humanas
requeridas, desarrollar habilidades y aptitudes del individuo para llegar a ser los
más satisfactorio posible. Es decir que el personal de la empresa se seleccionará y
capacitará por competencias.
HORARIO Y SITIO DE TRABAJO:
Nuestro equipo tendrá una jornada laboral de lunes a viernes de 8:00 am a 6:30
pm, con un receso para el almuerzo, con relevo entre los demás empleados
respectivamente, conforme al cronograma asignado para el desarrollo de sus
funciones. Y el sitio de trabajo será directamente en el local de la chocolatería,
conforme a los cargos asignados, solamente en el caso de quien se encargue de la
distribución deberá desplazarse a los lugares de domicilio solicitado.

REMUNERACIÓN: La compañía no ofrece compensaciones complementarias, sin

embargo, la proyección en tres años arroja una buena rentabilidad, cual fuera esta,
los colaboradores serán compensados con una remuneración de un sueldo básico
anual al término del tercer periodo. En cuanto a las horas extra, los lineamientos
para el pago de estas, de ser necesarias, de la jornada habitual de trabajo, serán
establecidos por acuerdo mutuo con la gerencia de la empresa, conforme al salario
asignado a cada empleado.

LICENCIAS: Las licencias por más de dos días de trabajo consecutivos, deberán
estar amparadas por un certificado médico durante el período de la enfermedad; por
lo que deben comunicarse y validarse al momento de reintegro normal al trabajo.
RELACIONES HUMANAS: Respetó y confianza son dos condiciones previas a
una buena relación profesional, además de la responsabilidad y el compromiso con
la empresa. Cualquier forma de intolerancia, de acoso o de discriminación será
considerada como la expresión de una falta de respeto elemental y no será tolerada.
A ello se añade una comunicación abierta destinada a compartir las aptitudes de
cada uno y a estimular la creatividad. Nuestros colaboradores deben lograr un buen
equilibrio entre su vida profesional y su vida privada. Por lo que se debe prescindir
de demostraciones de afecto propias dentro del espacio del desarrollo del proyecto.
COMUNICACIÓN: Es importante que en la empresa exista una comunicación sana
y muy buena entre los empleados, porque está demostrado que en una empresa
donde las personas no se comunican el trabajo que realizan lo hacen tales de una
manera no muy buena o simplemente se siente un silencio en la empresa que no
ayuda en nada a la producción y el desempeño.
En nuestra empresa trataremos de que los empleados lleven una muy buena
comunicación entre ellos para que así realicen sus actividades con más armonía y
se distraigan un poco con otras personas, pero sin olvidar que deben de realizar bien
su trabajo, en pocas palabras la comunicación entre los empleados es esencial en la
empresa.
INDUCCIÓN: Cuando es necesario reclutar personal se lleva a cabo una inducción
de personal que consiste en integrar al personal nuevo a la empresa y mostrarle las
instalaciones, sus tareas específicas y las políticas de la empresa. En el momento en
que el personal es contratado en la empresa se le brinda un manual de bienvenida,
que es donde comienza la inducción, informándole sobre todos las actividades de
la empresa, así como su políticas internas y externas, objetivos, logros y fortalezas.
CAPACITACIÓN: La necesidad de capacitación surge de los rápidos cambios
ambientales, el mejorar la calidad de los productos y servicios e incrementar la
productividad para que la organización siga siendo competitiva es uno de los
objetivos a alcanzar por las empresas. La capacitación mejora frecuentemente las
cualidades de los trabajadores e incrementa su motivación, esto, a su vez, conduce
a una mayor productividad y a un incremento en la rentabilidad.
La capacitación del empleado consiste en un conjunto de actividades cuyo
propósito es mejorar su rendimiento presente o futuro, aumentando su capacidad a
través de la mejora de sus conocimientos, habilidades y actitudes. El programa de
capacitación implica brindar conocimientos, que luego permitan al trabajador
desarrollar su labor y sea capaz de resolver los problemas que se le presenten
durante su desempeño.
SISTEMA MOTIVACIONAL: En la empresa una técnica de motivación consiste
en reconocer sus buenos desempeños, objetivos, resultados o logros obtenidos por
el empleado. Para ello recompensamos económicamente sus buenos desempeños,
darles reconocimiento ante sus compañeros, por ejemplo, a través de una ceremonia
en donde se den premios a los empleados que mejor desempeña su trabajo en un
periodo de menor tiempo.
La motivación más común que se utiliza en la empresa son los incentivos que
vienen siendo: aumento de salarios por méritos, gratificación por actuación
individual. Cuando un empleado se siente seguro con la empresa es más eficiente y
por lo tanto tiende a desempeñarse más en sus actividades realizadas como la
fabricación de chocolate o cualesquiera que sean sus encomiendas.
MECANISMOS DE CONTROL: Los mecanismos de control son fundamentales
para la correcta administración de una empresa, permitiendo prevenir o corregir
elementos o actuaciones negativos, que pudieran ocasionar el incumplimiento de
los objetivos marcados. Controles Preventivos.
Los controles preventivos deben fundamentarse en la formación continua del los
diferentes elementos humanos de la empresa, de este modo, se realizarán de forma
periódica capacitaciones individuales y colectivas, con el objetivo de aumentar el
sentido de pertenencia y eficiencia del grupo humano de la organización
empresarial proyectada. De este modo, los controles correctivos son:
 Formación permanente
 Acompañamiento de los asesores de ventas
 Creación de premios por cumplimiento de ventas. Controles Correctivos Si un
empleado o grupo de empleados no cumpliera los objetivos o directrices de la
compañía, se adoptarían los siguientes controles correctivos:
 Entrevista personal con el gerente para determinar las fallas y ofrecer
soluciones bajo la retroalimentación.
 Realizar acompañamientos (especialmente para el departamento de ventas).
 Realizar actividades de motivación y resocialización.
 Despido de la persona contratada, cuando se hayan agotado los demás medio
preventivos y correctivos. Tanto para los controles correctivos como
preventivos la empresa dispondrá de una serie de indicadores, con el fin de
determinar objetivamente el cumplimiento de las metas.
SISTEMA DE SEGURIDAD: La empresa también cuenta con un sistema de
seguridad el cual consiste en un equipo de alarmas que estarán colocadas en todas
las áreas interiores del local, capaces de detectar el humo o fuego en caso de
incendio se activan los aspersores de agua.
SISTEMA DE CALIDAD: La empresa busca llevar un control, por lo que contará
con un procesos de control de calidad, con el fin de elaborar productos de la más
alta calidad, garantizar su seguridad alimenticia; y proporcionar a sus clientes un
servicio que cumpla con sus requerimientos y expectativas buscar el desarrollo de
su personal en un ambiente sano y seguro, basándonos en la mejora continua.
Las políticas son reglas que se establecen para dirigir funciones y asegurar que
estas se desempeñen de acuerdo con los objetivos deseados. Estas políticas de
recurso humano permiten a los diferentes empleados realizar un trabajo más
eficiente y eficaz para cumplir dichos objetivos trazados. Cada una de estas políticas
está bajo los pilares de Estabilidad, Consistencia, Flexibilidad, Generalidad y
Claridad, conforme a los objetivos de la empresa.
Recursos Tecnológicos
Toda empresa necesitará de la tecnología para innovar en el mercado la
publicidad del negocio en la empresa se instalaron formatos en computadoras para
la revisión, elaboración de planes de ventas. Con la tecnología se busca en la
institución llevar los datos de inventarios, contabilidad, costos de compras y ventas
e incluso de comisiones, por lo que servirá tanto para los procesos de venta y
distribución como para los procesos administrativos.

Cabe destacar que es necesario la tecnología para las operaciones bancaria de

una empresa para la facilitación de puntos de ventas y transferencia a la hora de
cancelar el servicio.

Señalamos que dentro de nuestro producto hay ausencia de tecnología, al ser un

producto 100% artesanal.
Dentro de las oportunidades surge la opción de compra de todas aquellas
personas que prefieren productos artesanales y con mínimo procesamiento, para así,
no perder su naturalidad.
INVERSIONES
 La inversión necesaria para la BOMBOCHO será la elaboración del producto
Ha identificado los sectores y subsectores que representan destacadas
oportunidades de inversión para el desarrollo de negocios en el país, entre los cuales
se destaca el Sector del Cacao, Chocolatería y Confitería. Pero ¿qué lo hace ser un
sector atractivo para invertir? Venezuela cuenta con una potencialidad de millones
de hectáreas aptas para el desarrollo de cultivos de cacao.

Con una posición geográfica estratégica, en su condición de país tropical, el

territorio nacional se beneficia de luminosidad permanente y. disponibilidad de
recursos hídricos durante todo el año. Adicionalmente, se cuenta con el material
genético definido para su utilización de acuerdo a cada zona agroecológica del país.
Algunas inversiones son las siguientes
 Mobiliario de oficina: serán los necesario para la decoración de oficinas y son
herramientas de trabajos de las cuales algunos serian mesa, silla. escritorios
entre otros.
 Equipamiento oficina: este consiste la adquisición 2 computadores, 2
impresoras, maquinas de fax, talonario, hojas , lápices entre otros, los cuales
son necesarias para realizar las labores administrativas de la empresa.
 Equipamiento de bodegas y de zona de ventas: se necesita adquirir materiales
necesarios para ordenar los productos y además para mantener la zona.
 Equipamiento tecnológico: se debe de contar con diferentes programas que van
a facilitar la administración de la empresa como apoyo a la gestión de ventas y
distribución.
 Maquinas mezcladoras la cual servirá para la mezcla del chocolate
 Refrigeradores es útil en la empresa de chocolate para mantenerlos refrigerados
y en buen estado.
 Horno es necesario para la elaboración de los bombones y chocolates.

ESTUDIO TÉCNICO

LOCALIZACIÓN
El proyecto a emprender de chocolatería artesanal estará localizado en la
parroquia Macaira, municipio José Tadeo Monagas, estado Guárico, la ubicación
precisa será en el sector san Juan donde serán elaborados y vendidos los chocolates
y bombones y los posibles lugares considerados donde se establecerá la tienda de
chocolates en cuanto a nivel de flujo de público.

TAMAÑO DE LA EMPRESA
En cuanto al tamaño óptimo, para nuestra empresa es de vital importancia que
cada área funcional cuente con el espacio necesario para operar correctamente, por
eso se ha llegado a la conclusión que la superficie del local debe estar entre 70m2
a 90 m2 de preferencia. Lo interesante de este espacio es que al no ser tan grande
tendrá un ligero aroma a chocolate y al momento de entrar se identificará que es lo
que hacemos.

Asimismo en este espacio se ubicarán los refrigeradores tanto para

producción como exhibición, además del área de producción donde estarán los
equipos para la manipulación del chocolate y finalmente el área donde se
administrará respectivamente la empresa.

Proceso Productivo

Todo proceso productivo conlleva una tecnología que viene a ser la descripción
detallada, paso a paso, de operaciones individuales, que de llevarse a cabo permiten
la elaboración de un artículo con especificaciones precisas.

La empresa no tiene un proceso productivo como tal, debido a que no se

producirá chocolate, sino que se elaborarán productos a base de este insumo; es
decir que nuestro proceso productivo describe es el proceso de elaboración de los
chocolates artesanales a partir de la adquisición de las materias primas necesarias
hasta la exhibición del producto listo para consumir.

El sistema productivo del proceso se fundamenta en lo que es contar previamente

con todos los ingredientes necesarios, luego si se procede a preparar los chocolates
para verter el contenido en los moldes respectivos, decorarlos y llevarlos a
refrigeración para llevarlos a la vitrina.
SUMINISTROS E INSUMOS RECETA PREPARACIÓN MOLDEADO
DECORACIÓN REFRIGERACIÓN

A continuación se describe en forma general las materias primas y materiales a

que se emplearán para el proceso de producción. Cabe resaltar que la calidad del
producto depende en gran medida de la calidad de la materia prima utilizada en su
elaboración, por eso se utilizará la mejor.

CONCEPTO CANTIDAD UNIDADES PRECIO

UNITARIA POR PRESENTACION
CARTON
CHOCOLATE 20 KG 1 1450
NEGRO
CHOCOLATE DE 20 KG 1 1450
COBERTURA
CHOCOLATE A 20 KG 1 1450
LA TAZA
CHOCOLATE 20 KG 1 1450
BLANCO
PERA WILLIAMS 1,1KG 6 1450
AMARETTO 1,1 KG 6 577.7
MANDARINO 1,1 KG 6 5577
AVELLANA 1KG 6 567.6
PISTACHO 1,1KG 6 690.0
COINTREAU 1,3 KG 6 664.4
TIRAMISÚ 1,1 KG 6 748.8
FRESA 1,1 KG 6 585.2
ALMENDRA 1,1 KG 6 531.3
TOSTADA
CHAMPAGNE 1,1 KG 6 618.2
CAFÉ COSTA D´ 1,1 KG 6 603.9
ORO
MÁLAGA (Uvas 1,1KG 6 548.9
rubias en ron)
MENTA 1,1 KG 6 514.8
ALBARICOQUE 1,35 KG 6 536.88
FRESA 1,35 KG 6 464.4
KIWI 1,35 KG 6 464.4
AGRAS 1,35 KG 6 464.4
LIMÓN 1KG 6 568.0
NARANJA 1KG 6 440.0
VAINILLA 1KG 6 479.0
DUCHESSE D' 2LTS 1 980.0
ORANGE
AMARETTO 2LTS 1 108.0
 MARASCHINO 2LTS 1 904.0
LA ZAGARA 2LTS 1 1160
(Azahares del
Mediterráneo)
MARASCHINO 2LTS 1 1100
ZARA
TOTAL MATERIA 22093.9
PRIMA

Concepto Cantidad Costo

Papel Aluminio de Taco de 500gr 1000
envolturas
Bolsas para trufas 1 unidades 1500
Papel de colores 50 unidades 1800
Nidos de 4 puestos 25 unidades 2125
Nidos de 8 puestos 25 unidades 600
Caja transparente 5 10 unidades 250
alveolos
Caja transparente 10 unidades 450
12alvéolos
Caja satinada 5 alvéolos 10 unidades 250
Caja satinada 12 alvéolos 10 unidades 450
Total Empaques 74250

MAQUINARIA Y EQUIPOS

A continuación se desglosa los muebles, enseres, equipos y maquinaria

necesarios para operar el inicio del funcionamiento de la empresa.

CONCEPTO CANTIDAD COSTO Bss

Estanterías 1 unidad 15.000
Maquina fundición de 1 unidad 40.000
chocolate
Montacargas 1 unidad 10.000
Neveras adaptadas a los 1 unidad 20.000
chocolates
Pallet 1 unidad 5.000
Máquina para hacer 1 unidad 20.000
moldes de chocolate
Maquina atemperadora 1 unidad 350.000
con placa de colado
Computadores 1 unidad 35.000
Sistema de inventarios 1 unidad 8.000
Menaje 1 unidad 5.000
Otros 20.000
TOTAL MAQUINARIA 528.000

ACCESORIOS

CONCEPTO CANTIDAD COSTO

Cernidor 1 unidad 900
Colador y dosificador 1 unidad 550
Funne
Derretido de chocolate 1 unidad 1700
Batidor de mano 1 unidad 300
Brocha c Natur y ma Pla 1 unidad 200
Raspador ino 1 unidad 200
Espátula plana 1 unidad 850
Espátula angular 1 unidad 1100
Porta mangas y boquillas 1 unidad 380
Termo formado esferas 1 unidad 260
Termo formado 1 unidad 170
rectángulo cuadriculado
Chocogames 1 unidad 220
herramientas
 Cerografía para navidad 1 unidad 80
Termo formado árbol de 1 unidad 200
navidad
Termo formado oso 1 unidad 260
navideño
Termo formado de huevo 1 unidad 180
Tarjetas de nombre 1 unidad 330
Colorante metalizado 1 unidad 900
TOTAL ACCESORIOS 24.080

PLAN FINANCIERO Y ECONÓMICO

Existe un componente fundamental que muchas veces no se analiza con la

debida atención cuando se quiere desarrollar un proyecto de negocio, y es el monto
de dinero que se necesita para ponerlo en funcionamiento y mantenerlo.

Para ello es imprescindible tomar en cuenta cuáles son los activos fijos (terrenos,
inmuebles, maquinarias, equipos, etc.) y capital de trabajo (dinero en efectivo,
sueldos, compra de materias primas y materiales, publicidad, etc.) que debe tener
la empresa antes de que comience a generar ingresos.

Si no se realiza esta previsión, se corre el riesgo de una asfixia financiera al poco

tiempo de iniciado el negocio. Si no se cuenta con el dinero necesario para atender
estos requerimientos, se debe recurrir a alguna fuente de financiamiento, ya sea
bancaria, de proveedores u otro origen y evaluar si es posible afrontar con los
ingresos que genere el emprendimiento las obligaciones comprometidas.

INVERSIÓN INICIAL

Capital total 30.000

La distribución del capital social esta constituido por 1000 a un valor nominal de
1000bss, cada acción suscrito por los socios de la siguiente forma:

Socio Nº Acciones VN/acciones Total Bs

Maria Montilla 10 1000 10.000
Euri Mendoza 10 1000 10.000
 Frannymar 10 1000 10.000
Quintero
total 30 3000 30.000
Constituido por la emisión de 30 acciones a un valor de 1000 bs.sc/u

Mobiliario de 2 mesas 300 4800

Oficina 7 sillas 300
5 escritorios 200
2 computadoras 3000,
2 impresoras 1000

Materia prima Cacao 1500 1810

Azúcar 170
Leche 140
Artículos de oficina hojas 200 920
impresiones 20
Futura 20 0
Tinta para cartucho 500
Publicidad Diseños de logotipo en caja 30
300

Para calcular la inversión inicial de negocio es imprescindible considerar todos

los componentes necesarios para determinar por un lado los "costos" para producir
el bien y por otro lado los "ingresos" generados por la venta de los mismos. En este
contexto, a continuación se presenta los costos relativos a la inversión necesaria
para comenzar a operar la empresa de chocolatería.

Inversiones

Concepto Valor
Gasto de constitución y montaje 500.000
Licencia de funcionamiento 8.000.000
Mejoras a propiedades tomadas en 2.500.000
arriendo
Mobiliario de Oficina 4.000.000
Vehículo 0
 Locales y oficina 0
Publicidad 1.500.000
Estantería 1.500.000
Maquina fundición de chocolate 4.000.000
Montacargas 1.000.000
Nevera adaptadas a los chocolates 2.000.000
Pallet 500.000
Maquina para moldes de chocolates 2.000.000
Maquina atemperadora con placa de 35.000.000
colado
Computadores 3.500.000
Sistema de inventarios 800.000
Menaje 500.000
Papelería y Equipo de Oficina 2.000.000
Costo Fijo
Descripción Valor
Arriendo 1.000.000
Salarios 7.252.980
Depreciaciones 538.889
Amortizaciones 702.778
Total 9.494.647

Los costos son operacionales, de esta forma, aumentaran o disminuirán en función

de los ingresos obtenidos. Los egresos proyectados aumentan de forma progresiva
en los cinco años proyectados.

DEUDA:
La empresa con un valor nominal de 30.000 el cual se amortizara en 8 anualidades
en base a 8 anualidades de amortización reales vencidos, desiguales y consecutivos, a
una taza de intereses a 12% Anual

Tabla de Amortización
Nº de Deuda Anualid Amortizaci Interé Deuda Saldo de
Anualid al ad ón del s del amortiza la deuda
ad comienz disponib periodo period da Amortiza
o del le o al acumula da final
periodo 12% da del
Anual período
1 30.000 7.350 3.750 3.600 3.750 26.250
2 26.250 6.431 3.750 3.150 3.281 22.500
3 22.500 5.512 3.750 2.700 2.812 18.750
4 18.750 4.593 3.750 2.250 2.343 15.000
5 15.000 3.675 3.750 1.800 1.875 11.250
6 11.250 2.756 3.750 1.350 1.406 7.500
7 7.500 1.837 3.750 900 937 3.750
8 3.750 918 3.750 450 468 0
Total 33.072 30.000 16.200
La deuda se comensara cancelar desde el mes de mayo la cual se dejara 4
mes muertos.

Año 1

1) Deuda al comienzo del periodo: 30000

2) Anualidad disponible : 3.750+3.600=7.350
3) Amortización de periodo:30000/8=3.750
4) Interés del periodo:30000*12%=3.600
5) Deuda Amortizada Acumulada:30000/8=3.750
6) Saldo de la deuda amortizada final del periodo 30000-26.250=26.250

GASTOS:

Gasto tota En Ffeb ma A M Jun Juli Ag Se O No Dic

s l de ero rero rzo br a io o ost pti ct vie ie
bs il y o em u mb mb
o bre br re re
e
sueldo 604 X X X X X X X
s y
salarie 725
s 2 X X X X X
servici 150 X X X x X x x
os 0
public
os 120 X x x x X
0
servici 450 X X X x X x x
os
public
os 500 x x x x X
gastos 300 X X X x X x x
de
alquile 400 x x x x X
r
fletes 600 X X X x X
en
venta 700 x x x x x x X
gastos 450 X X X x X
de
viajes 600 x x x x x x X
gastos 700 x X X x X
de
mobili
ario de
oficina
800 x x x x x x X
gastos 500 X X X x X x
de
equipa
miento
de
bodeg
a 650
x x x x x X
comisi 380 X X X x X x
on de
vende
dores 900 x x x x x X

INGRESOS
Ingr tota En Fe M A M Ju Ju Ag Seti Oct Novi Setie
esos l de er bre ar br ay ni li ost emb ubr embr mbre
bs o ro zo il o o o o re e e g
Vent 6.9 x X x X x x
as 30.
40
x x x x x X
 8.7
45.
60
comi 69. x X x X x x
sion 3
es
gana 4.3 x x x x x X
das 728

FLUJO DE INVERSIONES
En cuanto al flujo de inversiones podemos decir que para los activos fijos, la
empresa iniciará con activos diferidos. Posteriormente, se adquirirá el local de la
chocolatería en propiedad para aumentar el patrimonio de la empresa; para los
activos diferidos, todos los activos serán diferidos para minimizar de forma
equitativa el requerimiento de capital.

Para esta empresa, se gastará dinero a corto plazo para poder ver ganancias a
largo plazo en forma de una productividad aumentada para el sector en el que
trabajaremos. A largo plazo, una gestión prudente y estable de valores normalmente
supera las ganancias a corto plazo.

Inversiones La Bombocho C.A

Estado de Resultado
Período=del 01-01-2019
Al 31-12-2019 Bs

Ingresos
Ventas 12.453.5
Menos Comisiones 25.479
ganadas
Devoluciones en 945
ventas
Total de ventas 12.648.1
netas
Costo de ventas
Inventario inicial 355.964
de mercancía
Compras 8.957.5
Menos Descuentos 1.147.9
en compras
Fletes en compras 4.775
Total compras 8.857.4
netas
Total de mercancía 12.417.0
disponibles
disponible
Menos Inventario 4.879.7
final de mercancía
Total costo de 7.537.3
ventas
Gastos de 5.076.4
operaciones
Sueldos y salarios 5.578.9
Bono de 1.368
alimentación
Servicios públicos 4.215.60
Gastos artículos de 2.785.85
oficina
Gastos de alquiler 15.000
Fletes en ventas 6.970
Impuestos 5.264
municipales
Gastos de viajes 7.500
Comisiones de 2.237.5
vendedores
Gastos de 2.358.8
depreciación
Total gastos de 1.316.3
operaciones
Utilidad neta 3.760.16
contable

Utilidad neta contable = 3760

Calculando el 5% reselva legal

3760*5%=188//

Para calcular el I.S.L.R se debe llevar a lo siguiente :

Tarifa del calculo I.S.L.R

1ut_______________2000ut____________15%_________0

200ut___________3000ut_________20%____________75ut
 3760bss/17=221.2ut

3760-188=3572utilidad neta de gerencia de impuesto

3760*15%=564 I.S.L.R

Inversiones La Bombocho C.A

Estado de Situación Financiera
Al 30-09-2019

Activo Corriente
Caja 12.450.35
Banco 2.856.
inventario de 4.879.7
mercancía
cuentas por cobrar 5.542 4
Efectos por cobrar 2.817
Seguros pagados 6.543
por anticipados
Total de Activo 9.351.0
corriente
Activo Fijo
Mobiliario y 1002.5
Equipo
Menos 1003 902.3
depreciación
acumulada
mobiliario y
equipo
TOTAL DE 8.448.7
ACTIVO
Pasivo Corriente
Cuentas por pagar 1805.0
Sueldos y Salarios
Efectos por Pagar 709.4
Cuentas por Pagar 2785.39
Proveedores
Contribuciones por 1.599
Pagar
impuestos por 564
pagar
TOTAL PASIVO 9.440.8
CORRIENTE
CAPITAL
Capital social 8700
inversiones la
Bombocho
Utilidad del 3572
ejercicio después
de impuesto
RESELVA 15.000
LEGAL
TOTAL CAPITAL 33.195.0
TOTAL PASIVO 42.635.0
MAS CAPITAL
 CONCLUSIONES

El estudio de mercado realizado muestra una creciente receptividad al

consumo de chocolate, siendo este indicador favorable para iniciar un
emprendimiento empresarial.
Además, el proyecto tiene una ventaja competitiva con relación a los
competidores principales de chocolatería fina, ya que su precio en el mercado del
proyecto, estará por debajo del precio de esos competidores, lo cual podría ayudar
a introducir rápidamente el producto en el mercado; asimismo, la estrategia de
comercialización y cobertura de mercado a través de la venta electrónica garantiza
de cierta forma una mayor satisfacción de la demanda.
La empresa es viable a nivel financiero generando utilidad neta desde el
primer año, los indicadores financieros reportan que durante los cinco años
proyectados la empresa obtiene una estructura financiera más sólida.
De acuerdo a la evaluación económico-financiera, se llegó a la conclusión de
que el proyecto es rentable. Considerando un panorama pesimista de participación
en el mercado de únicamente 0.5% en el primer año de operación del proyecto, la
inversión se podrá recuperar en el tercer año.
 RECOMENDACIONES

Los expertos opinan que debemos rescatar y difundir la historia del cacao
Venezolano para no perder su uso en nuestra gastronomía. Pues se trata de un
producto noble que se puede utilizar tanto en cocina caliente, como fría y por
supuesto en la repostería. Está en nuestras manos revalorizar este alimento de los
dioses.
 BIBLIOGRAFÍA

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