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Republica Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Para el caso de una columna vertical de
Defensa
fluido líquido o gas, aplica la definición
Universidad Nacional Experimental expresada en la ecuación (2), ésta ecuación
Politécnica de la Fuerza Armada Nacional
es la que rige a los manómetros de
Núcleo Yaracuy –Sede San Felipe columna de líquido.
Cátedra de Física II (2) P=ρ×g×h

La ecuación (3) mejor conocida como la ley


de los gases, expresa la presión absoluta
ejercida por un gas en un recipiente
INFORME TRABAJO PRÁCTICO DE hermético a cierta temperatura.
LABORATORIO N° 2
(3) P= n×R×T V

Ésta ecuación es útil para determinar la


diferencia de presión generada por la
columna del gas utilizado para la
presurización, columna de gas que se tiene
El presente informe describe los aspectos cuando existe una diferencia de altura
del ensayo de laboratorio realizado para entre nivel de referencia de la columna de
medir la Presión. La presión es definida líquido (menisco inferior) y el punto de
como la fuerza que, por unidad de área, interés (calibrando).
ejerce un material (sea un sólido, un
Para la medida de la presión se utilizan los
líquido o un gas) sobre una superficie, y es
barómetros y los manómetros. Los
un aspecto fundamental en el estudio de
barómetros miden presión absoluta,
los fluidos.
respecto al vacío, mientras que los
Presión es la fuerza ejercida por unidad de manómetros miden una presión relativa,
área en forma perpendicular y se expresa diferencial, o presión manométrica,
en N/m2 en el sistema internacional, ésta generalmente una sobrepresión (o
definición se muestra en la ecuación (1) y depresión) respecto de la presión
es aplicable a la presión en sólidos atmosférica. Normalmente se llaman
(esfuerzo), líquidos (presión hidráulica) y barómetros a los instrumentos que miden
gases (presión neumática). la presión atmosférica.

(1) P= M ×g /A = F / A APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA


ALIMENTARIA

Las nuevas tecnologías basadas en altas


presiones hidrostáticas se han convertido
en una alternativa a los tratamientos
tradicionales de conservación de
alimentos. El cálculo de las diferentes
presiones es importante en la industria de
alimentos ya que debido a esta se regulan
los diferentes caudales de procesos de circunferencia. La presión interior del tubo
elaboración para regular el paso de líquido tiende a enderezarlo. Como un extremo del
suficiente para el proceso a realizar, como tubo está fijo a la entrada de la presión, el
en la elaboración de bebidas. Los otro extremo se mueve proporcionalmente
empaques en la industria de alimentos a la diferencia de presiones que hay entre
utilizan la presión con el fin de regular la el interior y el exterior del tubo.
humedad, es utilizada en la industria de
alimentos en diferentes productos como:
cárnicos, frutas y verduras, zumos y Referencias Bibliograficas:
bebidas, pescados y mariscos, productos
lácteos. file:///F:/Presi%C3%B3n%20(p%C3%A1gina
%202)%20-%20Monografias.com.pdf
Algunos instrumentos utilizados para medir
la Presión son: file:///F:/CALIBRACI%C3%93N%20_%20Lab
oratorio%20de%20Presi%C3%B3n%20y%2
El barómetro: es un instrumento que mide 0Masa.pdf
la presión atmosférica. La presión
atmosférica es el peso por unidad de
superficie ejercida por la atmósfera.

El manómetro: es un instrumento utilizado


para la medición de la presión en los
fluidos, generalmente determinando la
diferencia de la presión entre el fluido y la
presión local.

Manómetro de tubo en U: El manómetro


más sencillo consiste en un tubo de vidrio
doblado en ∪ que contiene un líquido
apropiado (mercurio, agua, aceite). Una de
las ramas del tubo está abierta a la
atmósfera; la otra está conectada con el
depósito que contiene el fluido cuya
presión se desea medir.

El manómetro diferencial: mide la


diferencia de presión manométrica entre
dos puntos (P1 y P2) de allí su nombre. La
sensibilidad del manómetro es tanto
mayor, cuanto menor sea la diferencia. Un
manómetro de presión diferencial es un
indicador, diseñado para medir y mostrar
la diferencia de presión entre dos puntos
de presión en un proceso.

Manómetro de Bourdon: Consiste en un


tubo de bronce o acero, doblada en