GERENCIA ORGANIZACIONAL

EMPRESA CARANTANTA

Edgar Jefferson Fernández Muñoz

Ingrid Katherine Carrero Ramírez

Lady Vanessa Cerón Quilindo

Tatiana Isabel Carvajal

Especialización en Gerencia en Seguridad y Salud en el Trabajo

Fundación Universitaria del Área Andina

2019
 2

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN----------------------------------------------------------------------------- pág. 3

OBJETIVOS------------------------------------------------------------------------------------ pág. 3

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA-------------------------------------------------------- pág. 4

DESCRIPCIÓN DE UN ÁREA DE LA ORGANIZACIÓN----------------------------- pág. 5

HABILIDADES GERENCIALES------------------------------------------------------------ pág. 6

TÉCNICA DE PENSAMIENTO CREATIVO, MAPEO MENTAL---------------------- pág.7

TÉCNICA DE MAPEO MENTAL DE TONY BUZAN EN CONTEXTO-------------- pág.8,9

BIBLIOGRAFÍA --------------------------------------------------------------------------------- pág.10-12

 3

INTRODUCCIÓN

Las habilidades gerenciales hacen referencia así como lo expresa Ducci (1997) a las

competencias en el contexto laboral en la construcción social de aprendizajes significativos y

útiles que no se dan solamente por instrucción sino por la experiencia en situaciones laborales

concretas, del mismo modo Gallart (1998), agrega que son situaciones de incertidumbre en las

que se aplican conocimientos, moldeando las competencias y así resolviendo problemas

concretos. es por eso que en el presente trabajo se realizará una descripción de habilidades

presentes en el encargado del área de mercadeo de la empresa pasabocas del cauca quien en su

trayecto como empresario ha fortalecido sus competencias laborales sin embargo es necesario

recalcar las falencias encontradas con el fin de desarrollar una de las técnicas de pensamiento

creativo para su posterior ejemplificación de desarrollo dentro del área elegida.

OBJETIVOS

● Identificar las habilidades gerenciales en la organización del área de mercadeo de la

empresa Pasabocas del Cauca.

● Describir mediante la técnica de pensamiento creativo la problemática del área de

mercadeo de organizaciòn.

● Plantear soluciones del problema mediante alternativas que ayuden a mejorar la

efectividad de la organización.
 4

DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

Pasabocas del Cauca - Carantanta, es una organización con fines de lucro, legalmente

constituida, registrada en la Cámara de Comercio del Cauca y aprobada por el INVIMA, se

encuentra ubicada en la ciudad de Popayán , en la carrera 17 # 60 N – 119 siendo esta la sede

principal donde se produce la carantanta.

Misión: Ofrecer productos de la más alta calidad, siendo altamente competitivos para contribuir

al desarrollo de la empresa, de la región y del país, innovar en la línea de pasabocas a base de

maíz, satisfaciendo las necesidades de los consumidores para ser siempre su mejor elección.

Actuando con responsabilidad frente al medio ambiente y la sociedad.

Visión: Ser una empresa líder en el mercado de los alimentos a nivel nacional e internacional,

brindando siempre productos de calidad, 100% naturales a base de maíz.

Actividad económica: Pasabocas del Cauca es una empresa constituida desde 1995, que fabrica

una gran variedad de productos para el consumo humano a partir del maíz .en la actualidad se

comercializa el producto Carantanta en más de 8 ciudades en el territorio nacional, además tiene

su vista puesta en mercados internacionales.

Ventaja competitiva: La empresa es la única en la ciudad y en el país encargada de realizar un

producto a base del maíz lo que la hace a su vez única y autóctona, además su idea de innovación

le ha permitido mayor crecimiento en varias ciudades del país e internacionalmente en los

últimos años.
 5

DESCRIPCIÓN DE UN ÁREA DE LA ORGANIZACIÓN

El área a describir es el área de mercadeo , puesto que es ahí donde se desarrolla uno de los

pasos más importantes para el éxito de una empresa ; La Asociación Norteamericana de

Mercadotecnia, en inglés (AMA, 2007), lo planteó como el proceso de planear y ejecutar la

creación, precio, promoción y distribución de ideas, bienes y servicios para crear intercambios

que satisfagan las metas individuales y organizacionales tal y como se evidencia en el trabajo

ejecutado por Andrés Alejandro Córdoba quien es la persona que en la actualidad ha sido la

encargada de mantener e ir posicionando día a día la empresa pasabocas del cauca en diferentes

espacios a nivel culinario y algunos almacenes de cadena,dando a conocer una tradición familiar

y que representa de igual modo la tradición de un departamento.

La cual ha sido modificada para ofrecer un producto innovador. a pesar de este esfuerzo por

lograr sus objetivos aún este producto no ha logrado posicionarse totalmente a nivel nacional ya

que el área de mercadeo se ha enfocado más en el mantenimiento de este producto como una

tradición de la región.

Se podría afirmar que esta área de la empresa actualmente se encuentra dentro de su zona de

confort al mantenerse en el mercado local y que es necesario la implementación de nuevas

estrategias de mercadeo que le permitan por fin lograr uno de sus objetivos principales que es ser

reconocido totalmente a nivel nacional.

 6

HABILIDADES GERENCIALES

Teniendo en cuenta a Zárate y Matviuk (2012) mencionan que las inteligencias emocionales

tiene una relación positiva con las prácticas organizacionales y estas deben ser reforzadas por

los líderes para aumentar la efectividad.

En la empresa pasabocas del Cauca el señor Andrés Alejandro Córdoba, es una persona que

dentro de sus habilidades encontramos el auto control y la comunicación en el área de mercadeo

ya que valora y entiende tanto las emociones propias como las emociones de cada uno de los

empleadores.

Además el trabajo en equipo como lo es en el caso de la proyección de superación que tiene

implementado con las madres cabezas de hogar en donde se evidencia la innovación

constantemente y el fortalecimiento de las relaciones entre cada empleado,trabajando en

conjunto por los objetivos de la empresa.

Estos tipos de inteligencia emocional tienen una estrecha relación con las habilidades propuestas

por Alles (2006), quien dentro de sus afirmaciones menciona que siempre debe existir una

destreza en las relaciones interpersonales con el fin de desarrollar capacidades para la formación

de buen un equipo de trabajo.

 7

TÉCNICA DE PENSAMIENTO CREATIVO, MAPEO MENTAL

De acuerdo a los avances sobre el funcionamiento cerebral en estudios realizados sobre el

aprendizaje colaborativo (Benziger, 2000) menciona que se debería de potenciar una enseñanza

holística de la persona, para la búsqueda de estrategias que le permitan aprender.

Para abordar la problemática encontrada tomamos como referencia una de las técnicas de

pensamiento creativo llamada los mapas mentales de buzan ya que el mapeo mental es una

expresión del pensamiento radioactivo y por lo tanto la función natural de pensamiento humano;

Es una tecnología gráfica muy útil y una clave maestra que puede abrir el potencial del cerebro,

es un modo de pensamiento innovador introducido por Tony Buzan (1960) quien refiere que este

combina los conceptos del cerebro completo, que incluyen la lógica,secuencia, ordenanzas,

palabras y números del cerebro izquierdo; La imagen, imaginación, color y el espacio del cerebro

derecho,una especie de herramienta de pensamiento ilustrada.

Los usuarios combinan palabras, imágenes, símbolos y otras herramientas de representación de

información de tal manera que logran esquematizar a través de las imágenes el paso a paso

necesario para llegar a consolidar de manera ordenada una idea que conlleva a la solución de la

problemática o al cumplimiento del objetivo planteado.

Una de las dimensiones de los mapas mentales apunta a su consideración como estrategia de

aprendizaje que, al mismo tiempo, sirve como técnica para compartir los conocimientos.
 8

TÉCNICA DE MAPEO MENTAL DE TONY BUZAN EN CONTEXTO

Para el caso de la empresa Pasabocas del Cauca, aplicamos la técnica de mapa mental de Tony

Buzan, teniendo en cuenta que la organización requiere ampliar la distribución de sus productos

en el mercado, es de vital importancia generar una expansión de la organización para el

cumplimiento de sus logros, el mapa representa el problema y la solución del mismo; En el

centro podemos encontrar la representación gráfica de la problemática a la que se le busca una

solución, posteriormente se inicia con la idea de una posible modificación de sus puntos de
 9

venta y exportación de los productos con el fin de abarcar nuevos mercados, en el segundo paso

se considera un cambio en la publicidad como estrategia de mercadeo , ya que es importante

para que los consumidores conozcan de la existencia de los productos mediante los diversos

medios de comunicación, continuando con los cambios en el tercer paso se tiene como

propuesta la conformación de alianzas estratégicas, ya que tal como menciona Eisenhardt y

Schoonhoven, (1996) es importante en las empresas , ayudan a conservar los recursos, a

compartir los riesgos y a potencializar la organización en el mercado, por último en el cuarto

paso encontramos la innovación, el cual es un modelo de negocio que tiene la organización y

es considerada la fuente de ventajas competitivas en diferentes perspectivas con el fin de

conseguir mejores cambios organizacionales así como lo menciona Crossan y Apaydin, (2010).
 10

REFERENCIAS

Pasabocas del Cauca -Carantanta (S.F.). Colombia recuperado el 23 de agosto de 2019 de

http://carantanta.com/Productos.html Commented [1]: Profesora Mery en cuanto a esta

referencia aclaramos que para efectos del trabajo anterior la
pagina se encontraba en funcionamiento pero actualmente se
encuentran reconfigurandola y por eso no es accesible,
agradecemos su comprensión.

Arboleda,A., Vidal,V.,Jiménez, A.,Ramirez,B., (2015). Carantanta. Universidad del

Cauca.Popayán- Colombia. recuperado 23 de agosto de 2019 de

https://es.calameo.com/read/004588707d27306935f8a

Zuñiga,J.,(2013) Carantanta Crokantika.Popayan - Colombia recuperado el 23 de agosto de

2019 de http://carantatacrokantika.blogspot.com/

Lombana,J., Cabeza,L.,Castrillón,J., Zapata,A., (2014),Una mirada desde los fundamentos

filosóficos de la administración, Colombia,Universidad ICESI, estudios gerenciales, volumen

30,pág. 303. Recuperado el 10 de septiembre de 2019.

https://www-sciencedirect-

com.proxy.bidig.areandina.edu.co/science/article/pii/S0123592314000576

Portillo Hernandez,R.,Pirela Morillo,J., (2009). El mercadeo social/estratégico de los

productos/servicios y la definición del perfil de competencias del profesional de la

 11

información.Venezuela, Universidad del Zulia,Documentación de las Ciencias de la

Información, vol. 32, Pág,182. Recuperado el 10 de septiembre de 2019.

https://search-proquest-

com.proxy.bidig.areandina.edu.co/docview/214564904/AC2D0063D2B34742PQ/3?accountid=5

0441

Duque Ceballos, J.L., García Solarte, M., Hurtado Ayala, A.(2017).Influencia de la inteligencia

emocional sobre las competencias laborales: un estudio empírico con empleados del nivel

administrativo. Universidad ICESI, estudios gerenciales, volumen. Colombia 33. Págs. 250-

260.Recuperado el 9 de septiembre de 2019

https://wwwsciencedirectcom.proxy.bidig.areandina.edu.co/science/article/pii/S01235923173004

75.

Camargo Mireles, F. (2011).Factores de éxito de las alianzas estratégicas: el caso de las

empresas integradoras mexicanas. Universidad ICESI, estudios gerenciales, volumen.27. Págs.
105-126. México. Recuperado el 11 de septiembre de 2019. https://www-sciencedirect-
com.proxy.bidig.areandina.edu.co/science/article/pii/S0123592311701711.

Somohano Rodriguez,F., Lopez Fernandez M.,Martinez Garcia J.,(2018).El efecto de la

innovación en el resultado empresarial durante la recesión económica. Una aplicación a la
industria de la automoción. Revista de Contabilidad,volumen 21.Págs. 91-105 Recuperado el 11
de septiembre de 2019. https://www-sciencedirect-
com.proxy.bidig.areandina.edu.co/science/article/pii/S1138489117300249.
 12

Liu,Y., Tong,Y., Yang,Y., (2017).The Application of Mind Mapping into College Computer
Programming Teaching, International Conference on Identification, Information and Knowledge
in the Internet of Things,Procedia Computer Science,Volumen 129, recuperado el 11 de
septiembre de 2019
https://www-sciencedirect-
com.proxy.bidig.areandina.edu.co/science/article/pii/S187705091830270

Muñoz González, J. M., Serrano Rodríguez, R., & Marín Díaz, V. (2014). El aprendizaje
colaborativo y su desarrollo a través de mapas mentales. Una innovación educativa en la
formación inicial docente. Educatio Siglo XXI, 32(1), 193–212. recuperado el 15 de septiembre
de 2019 de.
http://search.ebscohost.com.proxy.bidig.areandina.edu.co/login.aspx?direct=true&db=aph&AN=
96901329&lang=es&site=ehost-live