SENA – CENTRO DE GESTIÓN DE MERCADOS, LOGÍSTICA Y

TECNOLOGÍAS DE LA INFORMACIÓN

Tecnólogo en Gestión Logística

Ficha 1749888

LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA Y LA GESTIÓN LOGÍSTICA

Presentado a instructora:

JANNETH VERA

Elaborado por el grupo:

Los fantásticos

Presentado por:

Paola Andrea Amaya Romero

Yeferson Andrés Castillo Plazas

Pedro Antonio García Barón

Bogotá, febrero 23 de 2019

 INTRODUCCIÓN

La finalidad de este trabajo es efectuar y conocer la caracterización de

nuestra empresa de lácteos La Lechera S.A, donde se evidencia por
ejemplo la historia desde la creación de la empresa, productos que
comercializa, su misión y visión, principios y valores, identificar políticas y
estrategias organizacionales, sus procesos logísticos; logrando de esta manera
analizar un plan estratégico organizacional de la empresa cuyo objetivo
principal sea la optimización de los procesos y el éxito de la compañía,
tanto a nivel nacional como internacional.
 OBJETIVO GENERAL

 Analizar y efectuar un plan estratégico que permita la mejora continua en

los procesos de distribución y producción de nuestra empresa de lácteos,
siguiendo los lineamientos, políticas y estrategias que aseguren el éxito de
la empresa.
 LACTEOS LA LECHERA S.A

HISTORIA

Esta empresa inicio en Mayo de 2017 como un proyecto de vida de cuatro

compañeros, que intentaban brindar al consumidor un producto de excelente
calidad y con un sabor único; con gran entusiasmo y a la vez con un gran temor
iniciaron esta aventura. La fábrica y centro logístico se encuentra en la ciudad de
Duitama específicamente en la zona industrial la cual tiene vías de acceso
óptimas para el desarrollo de la empresa. La distribución es a nivel
Nacional, pero se realiza principalmente en la zona de los departamento de
Boyacá, Cundinamarca, Tolima, Santander, Antioquia y eje cafetero.

Se inició con poco capital, pero con grandes ideas y oportunidades de crecimiento,
al inicio solo se fabricaba un solo producto, el queso Pera, luego se ha convertido
en una organización que en la fabricación ha incluido cada vez más diferentes
tipos de quesos que se adaptan a la necesidad y gusto de cada uno de sus
consumidores sin importar las edades y gustos estos quesos son: El queso
Doble Crema, el Queso Costeño y Queso Campesino.

En este poco tiempo LA Lechera S.A, se ha convertido en una de la mejor y más

competitiva empresa en el mercado de quesos; piensan en un futuro no muy
lejano elaborar más productos derivados de la leche.

 Tipo de producto o servicio que fabrica y/o comercializa.

La Lechera S.A se ha comprometido en ofrecer al consumidor productos que

aparte de ser de excelente calidad, se ajustan a las necesidades de cada persona;
esta empresa fabrica diferentes quesos,
Queso Doble Crema, Queso Pera, Queso Costeño y Queso Campesino.

 Mercado o sector económico en el que se desenvuelve.

Este producto está dirigido a toda la población en general como niños, jóvenes
adultos comunidad de la tercera edad, La Lechera S.A está presente en la
alimentación diaria de toda la familia.
  MISIÓN

La Lechera S.A. es una empresa especializada en la fabricación, producción y

comercialización de diferentes tipos de quesos los cuales son elaborados
mediante procesos establecidos para que tengan un sabor y una contextura suave
que satisfagan las necesidades de nuestros clientes; contamos con una tecnología
de punta en toda nuestras fábrica, que nos ayuda a contribuir con el medio
ambiente, también contamos con el personal idóneo y capacitado que nos
garantizan un producto de la más alta calidad, de alto grado nutritivo. Cumpliendo
con todos las normas higiénico sanitarias para la manipulación del producto.

 VISIÓN

La Lechera s.a. Se visualiza como una de las empresas líderes e innovadoras a

nivel nacional contando con la confianza de las familias colombianas al consumir
nuestros productos nutritivos y frescos. De igual forma la empresa estará
realizando exportaciones en los mercados de Ecuador y Perú. También se hará
una expansión de nuestras operaciones creando fábricas en puntos estratégicos
del país para poder distribuir los productos de la mejor manera y lograr el
reconocimiento como uno de las empresas lácteas más importante de la región.

 Principios, valores y políticas organizacionales

 Valores:

Profesionalismo: al realizar las actividades diarias como la producción la

distribución con una alta calidad y sin cometer errores

Liderazgo: cada jefe de área debe demostrar su liderazgo incentivando a

sus empleados de forma positiva, dando soluciones a los problemas, ya
que se cuenta con un personal capacitado para realizar este tipo de
actividad

Honestidad: que deben tener todos los empleados y jefes de área, de igual
manera con el cliente ofreciéndole productos de alta calidad y respondiendo
todas sus inquietudes con la sinceridad. Nos regimos por la verdad y la
justicia que nos ayuden a cumplir con cada uno de los objetivos que nos
proponemos.

Mejora continua: Es de mucha utilidad ya que cada vez que

realizamos nuestras labores podemos realizar mejoras a los procesos de
producción y distribución para mejorar los tiempos de cada uno de los
 canales de abastecimientos. De igual manera tener en cuenta las
sugerencias que nos den nuestros clientes para así ponerlos en práctica y
tener un mejor rendimiento.

Trabajo en equipo: inculcarles a todas las personas que participen

en la cadena de abastecimiento que es importante trabajar en equipo
delegando responsabilidades a cada uno de los empleados y así podemos
lograr nuestras metas trazadas a futuro.

Integridad: el valor que debe tener cada uno de nuestros trabajadores al

realizar su respectiva actividad en la empresa son trabajadores en los que
se puede confiar.

Lealtad: lo que se espera de nuestros trabajadores lealtad con la empresa

y consigo mismo de igual manera entre nosotros y nuestros clientes ya que
cada uno de ellos son muy importantes para la empresa. Este valor que nos
distingue como personas fieles, verdaderas y comprometidas con la
empresa, viviendo en un ambiente de confianza

 Principios

Espíritu Corporativo: Actitud positiva, compañerismo, colaboración,

entusiasmo, creatividad y buena fe de todas las personas que hacen parte
de nuestra empresa.

Respeto a los demás: Se basa en el respeto hacia los demás, en las

relaciones interpersonales, en crear un excelente ambiente laboral y en la
convivencia.

Lealtad: Hace referencia al compromiso, la lealtad, al sentido de

pertenencia con la empresa y con nosotros mismo, el cual nos permite defender lo
que queremos.

 Políticas:

Nuestra política es entrar al mercado colombiano con la calidad e inocuidad de

nuestros productos, generando bienestar a los clientes por medio de procesos
eficientes, enfocados al cuidado del medio ambiente; Manipular los productos con
un estricto cumplimiento de los requisitos en Seguridad Alimentaria Y Cumplir con
los acuerdos establecidos con sus clientes, manteniendo una buena
comunicación y preservarlos mediante la satisfacción de sus necesidades.
  Objetivos.

Elaborar y comercializar productos lácteos como quesos con excelente

condiciones y un alto nivel nutricional que permita posicionarse en firme en el
mercado brindándole a la familia Colombiana un producto de calidad, el cual
genere un futuro estable y competente a bajos costos, promoviendo el desarrollo
industrial del mismo.

 Estrategias.

Mayor trabajo en equipo, agilidad en toma de decisiones, elaboración de nuevos

productos y mayor eficiencia logística son los pilares de esta estrategia
rentabilidad y capacidad de inversión.

 Infraestructura

Presencia a nivel nacional o internacional La empresa La lechera S.A estará

realizando exportaciones en los mercados de Ecuador y Perú. También se hará
una expansión de nuestras operaciones creando fábricas en puntos estratégicos
del país para poder distribuir los productos de la mejor manera y lograr el
reconocimiento como uno de las empresas lácteas más importante de la región.

 Estructura organizacional

GERENCIA

SECRETARIA ÁREA
FINANCIERA

RECURSOS ÁREA DE
HUMANO PRODUCCIÓN FACTURACIÓN

ALMACENAMIENTO

DESPACHO
  Procesos logísticos (descripción, mapas o caracterización de
procesos

PROCESAMIENTO
DE PEDIDOS

ALMACENAMIENTO

INVENTARIOS

PLANTA

ADMINISTRACIÓN
LOGÍSTICA TRANSPORTE
INTEGRADA

Cree que las políticas de la empresa son consecuentes con el tipo de

mercado al que pertenece?

R//: Las políticas de nuestra empresa como se mencionan anteriormente son

satisfacer las necesidades de nuestros clientes con productos de excelente
calidad, logrando el bienestar de los mismos, enfocados con el cuidado del
medio ambiente, con procesos eficientes y optimizados. Por tal razón las
políticas de la empresa son consecuentes con el mercado al que pertenece.

¿Cree que las estrategias aplicadas por la empresa favorecen el flujo

de los Productos o servicios que esta produce?

Rta//. Nuestras estrategias si favorecen el flujo de productos y servicios; ya que

está basada en trabajar en equipo, innovación constante en la elaboración de
nuevos productos, y sobre todo eficiencia logística y optimización de todos
nuestros procesos.
¿Qué estrategia diseñaría para fortalecer las políticas de operación de
la empresa?

Rta//. Sobre todo cumplir con los objetivos y planes estratégicos de nuestra
organización, innovando constantemente con nuevos productos, sistematización
para el control y seguimiento de los productos, gestión de servicio, capacitando
nuestro personal humano para lograr experiencia, eficiencia y compromiso con el
trabajo, mejorar los procesos para reducir costos operacionales, con ayuda y el
aprovechamiento al máximo de las nuevas tecnologías de la información y la
comunicación.

¿Utilizaría la misma estrategia para los mercados nacionales e

internacionales?

Rta //. Se utilizarían las mismas estrategias si los resultados y metas propuestas
son favorables, y adicionaríamos estrategias para los mercados internacionales
con un previo estudio de mercado al país donde se pretenda comercializar
nuestros productos, analizando canales de distribución, las diferentes normas y
trámites de exportación.
 CONCLUSION

Podemos concluir que toda empresa para afianzar y optimizar sus operaciones
debe implementar un plan estratégico operacional según los requerimientos del
mercado, ya que son los lineamientos y ruta a seguir para cumplir con los
objetivos y metas trazadas por la organización. Logrando optimizar los procesos
para reducir costos, satisfacer a nuestros clientes que son la razón de ser de
nuestra empresa, brindándoles un buen servicio con calidad y eficiencia.
 REFERENCIA BIBLIOGRÁFICAS

 Guía Evidencia 3: La planeación estratégica y la gestión logística

 Estrategia de operaciones: la clave para el éxito de una empresa.9

Mayo, 2017. SupplyChain.

 Carreto, Julio. Planeación Estratégica. Estrategias para competir

en mercados internacionales.