SEXAJE Y ANATOMIA DEL CUY

I. Introducción

El cuy (cobayo o curí) es un mamífero roedor originario de la zona andina de Bolivia,

Colombia, Ecuador y Perú. El cuy constituye un producto alimenticio de alto valor
nutricional que contribuye a la seguridad alimentaria de la población rural de escasos
recursos.

En los países andinos existe una población estable de más o menos 35 millones de cuyes.
En el Perú, país con la mayor población y consumo de cuyes, se registra una producción
anual de 16 500 toneladas de carne proveniente del beneficio de más de 65 millones de
cuyes, producidos por una población más o menos estable de 22 millones de animales
criados básicamente con sistemas de producción familiar. La distribución de la población
de cuyes en el Perú y el Ecuador es amplia; se encuentra en la casi totalidad del territorio,
mientras que en Colombia y Bolivia su distribución es regional y con poblaciones
menores

II. Índice:
a) Sexaje.
b) Anatomía.
c) Bibliografia.

A. SEXAGE

Muchos criadores de cuyes aun en la actualidad tienen dificultades para determinar el

sexo de un cuy o cobayo sobre todo en los cuyes recién nacidos. Identificar el sexo de un
cuy puede ayudar a prevenir la preñez no planificada si colocas a otro cuy en la misma
jaula o galpón y también puede ayudar a proteger a un cuy recién nacido de las peleas con
su madre. Si bien muchos veterinarios ofrecen servicios de identificación del sexo de los
cuyes, Nosotros mismos también podemos determinar el sexo de nuestros cuyes.

1. No examines a las crías que tienen menos de tres semanas de edad. Los cuyes
recién nacidos pueden ser rechazados por sus madres si son manipulados por
humanos. Los cuyes recién nacidos también pueden angustiarse con facilidad
cuando están lejos de sus madres, lo que provocará problemas al momento de
examinar su área genital
2. Sostén al cuy suavemente, pero con firmeza. Los cuyes se asustan con facilidad
y, por lo general, lucharán cuando sienten miedo. Evita asustar al cuy al sostenerlo
firme pero suavemente alrededor de su pecho y de los hombros. Coloca al cuy
sobre su espalda o trasero de tal manera que el estómago y el área genital apunten
hacia ti, y sostén su espada con una mano. Esto hará que sea más fácil para ti
examinar los genitales del cuy.

Figura 1 Cuy sujetado de manera correcta.

3. Revisa la distancia entre el ano y los genitales del cuy. Empieza por buscar el
ano del cuy, el cual es una abertura vertical que suele tener un color gris o marrón.
El ano está situado debajo de los genitales del cuy.

 Una vez que has distinguido el ano y los genitales del cuy, puedes observar
la distancia entre ellos. Los cuyes hembra tienen una cantidad de espacio
más pequeña entre su vulva y su ano. Por lo general, la vulva se encuentra
justo encima del ano en el caso de los cuyes hembra. Los cuyes machos
tienen una mayor cantidad de espacio entre su pene y su ano, alrededor de
5 a 7,60 cm (de 2 a 3 pulgadas) entre ambos.

Figura 2 Órganos reproductores de los cuyes.

4. examina la forma de la abertura genital del cuy: Observa de cerca la abertura
del cuy. Los cuyes hembra por lo general tienen una ligera hinchazón en el área
genital. Usa los dedos para separar suavemente la abertura genital. Si el área
genital forma una “Y”, esto significa que el cuy es hembra

 Los cuyes machos tienen una abertura genital que tiene la forma de un
punto pequeño circular con un pene elevado por encima del nivel de la piel
circundante.

 Los cuyes machos tienen una protuberancia en el área genital y anal. La

protuberancia se debe a la presencia de los testículos del cuy, los cuales
están justo debajo de la piel a lo largo del ano y el pene. También debes
revisar si hay una forma de dona alrededor del ano del cuy, ya que es aquí
donde estarán los testículos de los cuyes machos.

Figura 3 Forma del genital del cuy hembra y macho

5. Presiona justo encima de la abertura genital para comprobar si hay un

pene: Algunas veces puede ser difícil ver el pene, sobre todo en los cuyes machos
más viejos y pesados. Para hacer que el pene sobresalga, usa el dedo para
presionar ligeramente sobre el área genital del cuy. El pene deberá ser visible.

 También puedes usar el dedo para presionar y frotar suavemente sobre el

área genital. Si sientes una “cresta” justo por encima del área genital, esta
es la parte interna del pene del cuy. Esta es una señal clara de que el cuy
es macho.
 Figura 4Abertura genital del cuy

6. Pídele a un Ing. Zootecnista o a un veterinario que confirme el sexo del cuy

si no estás seguro: Es notoriamente difícil confirmar el sexo de los cuyes, incluso
con un examen cuidadoso y minucioso en casa. Si no estás 100 % seguro del sexo
del cuy, es posible que desees llevarlo al veterinario para que le realice un examen.
Ve a un veterinario de confianza o a uno que haya revisado al cuy anteriormente,
ya que incluso los veterinarios conocedores pueden determinar incorrectamente
el sexo de un cuy.

 Es posible que también quieras llevar al cuy al veterinario si luce

angustiado durante el examen o reacciona mal a este. Es posible que sea
difícil obtener una lectura precisa del cuy si está estresado o se mueve
mucho durante el examen en casa.

Figura 5 Experto en sexaje de cuyes

B. Anatomía, fisiología del aparato digestivo del cuy:

7. FISIOLOGÍA DIGESTIVA:

La fisiología digestiva estudia los mecanismos que se encargan de transferir

nutrientes del medio ambiente al medio interno, para luego ser conducidos por el
sistema circulatorio a cada una de las células del organismo.
Comprende la ingestión, la digestión y la absorción de nutrientes y el
desplazamiento de los mismos a lo largo del tracto digestivo.

8. TERMINOLOGIA DIGESTIVA

 INGESTIÓN
Los alimentos son llevados a la boca
 DIGESTIÓN
Los alimentos son fragmentados en moléculas pequeñas para poder ser
absorbidas a través de la membrana celular. Se realiza por acción de ácidos
y enzimas específicas y en algunos casos, por acción microbiana.
 ABSORCIÓN
Las moléculas fragmentadas pasan por la membrana de las células
intestinales a la sangre y a la linfa.

9. Clasificación del cuy por su anatomía gastrointestinal.

El cuy, especie herbívora monogástrica, tiene un estómago donde inicia su
digestión enzimática y un ciego funcional donde se realiza la fermentación
bacteriana. Realiza cecotrofia para reutilizar el nitrógeno. Según su anatomía
gastrointestinal está clasificado como fermentador post-gástrico debido a los
microorganismos que posee a nivel del ciego
.a Clasificación del cuy por su Anatomía Gastrointestinal

CLASE ESPECIE HABITO ALIMENTICIO

FERMENTADORES CONEJO HERBIVORO SELECTIVO
POST-GASTRICOS CUY HERBIVORO
CECALES RATA OMNIVORO

10. LA FISIOLOGÍA DIGESTIVA DEL CUY

En el estómago se secreta ácido clorhídrico cuya función es disolver al alimento

convirtiéndolo en una solución denominada quimo. El ácido clorhídrico además
destruye las bacterias que son ingeridas con el alimento cumpliendo una función
protectora del organismo. Cabe señalar que en el estómago no hay absorción. En
el intestino delgado ocurre la mayor parte de la digestión y absorción, aquí son
absorbidas la mayor parte del agua, las vitaminas y otros microelementos.
La ingesta no demora más de dos horas en atravesar el estómago e intestino
delgado, siendo en el ciego donde demora 48 horas. La celulosa retarda los
 movimientos del contenido intestinal lo que permite una mejor absorción de
nutrientes, dando como resultado un mejor aprovechamiento del contenido de
fibra.
11. ACTIVIDAD CECOTRÓFICA:
El cuy es un animal que realiza cecotrofía, ya que produce dos tipos de heces, una
rica en nitrógeno que es reutilizada (cecótrofo) y otra que es eliminada como heces
duras. El cuy toma las heces y las ingiere nuevamente pasando al estómago e inicia
un segundo ciclo de digestión que se realiza generalmente durante la noche. Este
fenómeno constituye una de las características esenciales de la digestión del cuy.
Esta doble digestión tiene una singular importancia para el aprovechamiento de
azufre. Las heces que ingiere el cuy actúan notablemente como suplemento
alimenticio.

DIAGRAMA SIMULATORIO DE LA CECOTROFIA

12. BIBLIOGRAFIA:

 Bakker, W. (1998). Analisis, Actualidades y Desafíos En el Manejo de cuyes

Reprodutores.
 Pesadas: Hembras. IX Seminario Internacional de Patologia porcellus, Athens,
Geórgia.
 Bakker, W (1999). Manejo de cuyes Machos Reprodutores. Conferência
Apinco'99 de Ciência e Tecnologia. 85 – 96.
 Hardiman, J.W (1999). Selection Tools for the Next Decade. In: World
Technical School - Cobb-Van tress - Arkansas – USA.

 http://www.cavyspirit.com/sexing.htm

 http://www.pet-informed-veterinary-advice-online.com/sexing-guinea-
pigs.html

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