1.

Los bioelementos son todo aquello que conforma a un ser vivo, estos bioelementos
pueden ser primarios, secundarios y oligoelementos.
Los bioelementos primarios son los elementos indispensables para formar las
biomoléculas orgánicas (glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos) los cuales los tres
primeros son indispensables en la conformación de los alimentos. Los alimentos se
clasifican por su composición en las biomoléculas: carbohidratos, proteínas, lípidos,
vitaminas y enzimas
- Carbohidratos: se conocen también como azucares o glúcidos. Los carbohidratos son uno
de los principales tipos de nutrientes. Son la fuente más importante de energía para el
cuerpo. El sistema digestivo convierte estos hidratos de carbono en glucosa (azúcar en la
sangre). El cuerpo usa esta azúcar como energía para sus células, tejidos y órganos y
guarda cualquier azúcar extra en su hígado y músculos para cuando este los necesite.

- Proteínas: están formadas por aminoácidos, las proteínas están presentes en todas las
células del cuerpo, además de participar en todos los procesos biológicos que se
producen. Estas desempeñan un papel importante en el organismo, son esenciales para el
crecimiento, gracias a su contenido de nitrógeno. También lo son para las síntesis y
mantenimiento de diversos tejidos o componentes del cuerpo, como los jugos gástricos, la
hemoglobina, las vitaminas, las hormonas y las enzimas
Alimentos ricos en proteínas son: las carnes rojas, lentejas, leche, huevo, pollo, pescado.

- Lípidos: Formados por carbono, hidrogeno y oxígeno, pudiendo contener en ocasiones

azufre, nitrógeno o fosforo.
Los lípidos son primordiales para las células, por una parte, los fosfolípidos forman el
esqueleto de las membranas celulares; por otra, los triglicéridos son el principal almacén
de energía en los animales. Los lípidos insaponificables y los isoprenoides desempeñan
funciones reguladoras (colesterol, hormonas sexuales, prostaglandinas).
- Las vitaminas son sustancias presentes en los alimentos en pequeñas cantidades que son
indispensables para el correcto funcionamiento y mantenimiento del organismo. Actúan
como coenzimas, antioxidantes u hormonas. Y también pudiendo actuar como catalizador
en las reacciones químicas que se produce en el cuerpo humano provocando la liberación
de energía. La deficiencia o carencia de vitaminas en la alimentación puede producir
trastornos, mientras que una ausencia total de vitaminas en la dieta puede provocar
enfermedades graves como el escorbuto.

El papel que cumplen las biomoléculas en los alimentos son:

Función energética.

Función plástica (o estructural): Repara y construir estructuras orgánicas.

Función reguladora: Regular reacciones químicas.

a) ¿Qué partes de la célula están relacionadas con el proceso de turgencia y de qué manera?
La parte de la célula que se relaciona con la turgencia es la pared y membranas celulares.
La turgencia es el fenómeno de total expansión de una célula al hincharse por la presión
 de los fluidos. A través de este fenómeno, las células se hinchan al absorber agua,
ejerciendo presión contras las membranas celulares, tensándolas.
Cuando el fluido ejerce presión hacia afuera sobre la pared celular se llama presión de
turgencia. Mientras que, a la presión hacia dentro ejercida sobre el contenido de la celda
por la pared celular estirada, se le denomina presión de pared. Por lo general, ambas
presiones, presión de turgencia y presión de pared, se contraponen entre sí manteniendo
el equilibrio.
b)