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CHEQUEO EQUIPO
Válvulas cerradas Dip tubes Filtros
HERVIDO Duración:
Lúpulos Adición g %AA IBU
CLARIFICACIÓN
Iris moss Empezar 15' antes del apagado. Añadir directamente 5 g/25 l
Polyclar Empezar 10' antes del apagado. Añadir una cucharada disuelta en 100 ml de agua tibia.
Fecha
Fecha (in) Fecha (fin) Tª Días
Fermentación __ /__ /__ __ /__ /__ Densidad (fi):
Dry hopping __ /__ /__ __ /__ /__ Predecida Medida
Enfriamiento __ /__ /__ __ /__ /__
Gelatina __ /__ /__ __ /__ /__
1) Fermentar hasta que la densidad deje de bajar. 2) Purgar levadura. 3) Bajar tª hasta 13-14 ºC y añadir lúpulo (2-6 g/l).
4) A los 4-6 días retirar el lúpulo. 5) Bajar la tª hasta poco más de 0 ºC y mantener 48 h. 6) Añadir gelatina (0,3 g/l).
Gelatina: Echar gelatina en 200 ml de agua y dejar hidratar 20 min. Luego calentar a 65 ºC (01:30 min. micro). Añadir y dejar 48 h.