El desarrollo sustentable está en el centro de las compañías.

En los últimos años se

comenzaron a visualizar los límites del planeta: que sus recursos no son infinitos y los
efectos del cambio climático se manifiestan en cada rincón de la Tierra, conduciendo a
un cambio de paradigma, que lleva a producir más con menos, a aprovechar lo que el
ambiente nos provee. Es ahí donde muchas empresas entienden los beneficios
económicos, sociales y ambientales como una forma más sustentable de hacer
negocios.

PUNTO DE INFLEXIÓN

La responsabilidad social empresaria y la sustentabilidad como potenciales agentes de

cambio alcanzaron un punto de inflexión, no sólo para las corporaciones sino también
para los consumidores que ayudan a impulsar los procesos de innovación y
transformación.

Por ejemplo, vemos empresas como Unilever que lanzó un desodorante comprimido
que contiene la misma cantidad de sustancia, pero con el beneficio de utilizar menos
energía para producirlo, menos material para el envase disminuyendo sus cajas. Aun
así, tiene el mismo rendimiento para el consumidor. Tetra Pak, una multinacional con
compromiso ambiental, obtiene su materia prima de bosques certificados por FSC
para garantizar la trazabilidad del material que utilizan para luego fabricar los envases.
Es una compañía que realiza permanentes campañas para concientizar a los
consumidores que la responsabilidad también está en ellos y que son parte de la
cadena necesaria para ayudar a nuestro medio ambiente.

Sólo podremos tener una mejor calidad de vida si entre todos cuidamos el ambiente.
Hoy la Tierra nos da señales: tenemos que redoblar nuestro compromiso. Hay que
pasar del discurso a la práctica, dejar de cruzar los brazos y arremangarse para
ponerse en acción, porque las cosas deben cambiar para nosotros pero también para
las próximas generaciones.

las empresas pueden ser consideradas como las más importantes del
Perú del sector agroindustrial y del sector de la pesca.
En Perú podemos encontrar diversas empresas que cuentan con gran prestigio
repartidas entre los distintos sectores. En el sector agroindustrial y de la pesca, las
dos empresas más importantes del Perú son la Corporación Azucarera del Perú y
Sub. y Tecnológica de Alimentos, las cuales se encuentran situadas en las primeras
posiciones del ranking de empresas más importantes del Perú.

Empresas más importantes del Perú del Sector Agroindustrial

El Sector Agroindustrial del Perú no se encuentra en sus mejores
momentos debido al descenso de los precios que se ha producido en los
productos del café, la palta, la páprika y el cacao en grano. Por otro lado, este
sector también se ha visto influido por el descenso de las importaciones de
estos productos en Estados Unidos, Alemania, España, Bélgica y Suiza.
En cuanto a las empresas más importantes del Perú del Sector Agroindustrial
encontramos a la Corporación Azucarera del Perú y Sub., Louis Dreyfus
Perú, Cargrill Americas Perú, Contilatin del Perú, Grupo Huancaruna,
Palmas del Espino S.A. y Subsidiarias, Perales Huancaruna, Molinos &
Cía, Coporación Misti y Camposol.

Cabe destacar que en 2012, se incrementó en un 17.6% las exportaciones de uvas

frescas, con lo cual, la uva fue el producto líder. En cuanto al café, se exportó un
36.2% menos en 2012 que respecto al año anterior.

En definitiva, es importante que este sector siga creciendo porque el 25% de la población
peruana depende económicamente de los empleos que genera el sector
agroindustrial. Destaca el hecho de que Perú genera 4389.8 millones de dólares
gracias a las exportaciones a la Unión Europea.

Empresas más importantes del Perú del Sector de la Pesca

El Sector de la Pesca también se ha visto perjudicado en el 2012. El motivo de
que haya sufrido una caída del rubro del 11.9%, se debe al descenso de
desembarques de especies dirigidas al consumo humano indirecto, al
temporal, y al descenso de especies aptas para el consumo
fresco. Actualmente se está considerando el pescado como un bien de lujo.
Las ocho empresas del Perú más prestigiosas del Sector de la Pesca
son Tecnológica de Alimentos, Copeinca, Pesquera Diamante, Austral
Group, Pesquera Hayduk, Pesquera Exalmar, CFG Investment y Pesquera
Centinela.
 El sector de la pesca consigue exportar 268 millones de
dólares según indica la Sociedad Nacional de Pesquería. Esto supone un
incremento en 2012 del 5.1% de las exportaciones respecto al año anterios, las
cuales se dirigen a 110 mercados por todo el mundo. Por desgracia. la biomasa
de anchoveta peruana se ha reducido en un 41%.

Finalmente, cabe destacar que 500 mil toneladas de pescado se destinan al

consumo directo.

El sector primario
1. 1. EL SECTOR PRIMARIO
2. 2. EL SECTOR PRIMARIO
3. 3. EL SECTOR PRIMARIO
4. 4. EL SECTOR PRIMARIO TIPOS DE AGRICULTURASegún la dependencia de
agua:DE SECANO: es aquella desarrollada sin elriego de un agricultor. De esta
manera, elagua se obtiene a partir de las lluvias o elsuelo.DE REGADÍO: la
agricultura de regadío secaracteriza por recibir el suministro de agua através del
agricultor. Esta es aportada pormedio de cauces naturales o artificiales,
porejemplo.
5. 5. EL SECTOR PRIMARIO TIPOS DE AGRICULTURASegún la magnitud de su
producción:AGRICULTURA DE SUBSISTENCIA: sudesarrollo tiene como finalidad
cubrir lasnecesidades de un pequeño grupo deindividuos, por lo que la
cantidadproducida es escasa.AGRICULTURA INDUSTRIAL: lascantidades
producidas son inmensas yaque esta clase de agricultura se lleva acabo con el
propósito de comercializar elproducto. Es característica de los
paísesindustrializados y de los llamados “en víasde desarrollo”.
6. 6. EL SECTOR PRIMARIO TIPOS DE AGRICULTURADe acuerdo al rendimiento y
lautilización de medios de producción:AGRICULTURA INTENSIVA: es típica delas
naciones industrializadas, y elobjetivo de la misma consiste enobtener una gran
producción en unespacio relativamente reducido. De estamanera, el lugar tiende a
su deterioro.AGRICULTURA EXTENSIVA: es practicadaen una superficie amplia,
 por lo que eldesgaste en el suelo utilizado es menor.Sin embargo el rédito
económico tiendea ser pequeño.
7. 7. EL SECTOR PRIMARIO TIPOS DE AGRICULTURASegún los objetivos y el
método:AGRICULTURA TRADICIONAL: se denomina asídebido a que su
desarrollo es impulsado a travésdel empleo de métodos propios de la región
dondese lleva a cabo. Dichos sistemas conforman lacultura del lugar por etapas
prolongadas.AGRICULTURA INDUSTRIAL: bajo el propósito deobtener réditos
comerciales, este tipo deagricultura se interesa en la producción deconsiderables
cantidades de un determinadoproducto en un espacio y tiempo
reducido.AGRICULTURA ECOLÓGICA: a través de laconfección de variados
sistemas de producción seintenta conservar las características ecológicas delas
zonas donde se desarrolla esta clase deagricultura, así como también la fertilidad
delterritorio.
8. 8. EL SECTOR PRIMARIO GANADERIALa ganadería está condicionada por
elclima. Hasta el s. XVIII, la cría másimportante era la de la ganaderíatrashumante.
Actualmente, es másusual la ganadería estabulada, querequiere menos costes,
pero la calidadde las cabezas de ganado es bastanteinferior a las de la ganadería
sinestabular, sobre todo en la ganaderíabovina y porcina. La participación de
laganadería en la producción total es del40%. Su importancia comercial se debea
la venta de carne, leche y huevos.Otros usos son la piel, la lana...
9. 9. EL SECTOR PRIMARIO GANADERIA• Ganadería ovina y caprina: Son las más
tradicionales de la Península y necesitan espacios y personal especializados. Se
ha reducido su producción en los últimos años. Zonas de ovino: Baleares,
Extremadura, Aragón y Castilla-La Mancha. Zonas de caprino: Canarias,
Andalucía, Castilla y León, Aragón...
10. 10. EL SECTOR PRIMARIO GANADERIA• Ganadería bovina y porcina: La calidad
de las especies de ganadería bovina, sobre todo de producción de leche, era
mediocre. Desde hace unos años se han establecido nuevas especies del norte de
Europa en el norte de la Península y en zonas del interior como Madrid, Ávila,
Segovia y Cataluña. En los últimos años se está importando bastante carne de
países del centro y norte de Europa (Países Bajos, Alemania, Dinamarca...) y en
menor medida de Argentina. Desde la entrada en la UE, la PAC ha transformado
muchas explotaciones, sobre todo de leche a carne. La ganadería porcina se ha
convertido en uno de los sectores agrarios más rentables debido a la calidad de la
producción, y se debe explotar mucho más ya que es único en el mundo.
11. 11. EL SECTOR PRIMARIO GANADERIA• Avicultura: Se realiza en granjas
intensivas, por lo que es estabulada, con una producción masiva e incalculable de
carne de pollo y huevos. Debido a la diversificación y especialización del mercado
gastronómico aparecen otros productos como las codornices, las perdices y los
capones.
12. 12. EL SECTOR PRIMARIO PESCALa pesca es una actividad muy antigua que ha
perdido eso económico, sobretodo en bastantes zonas de la Península, pero en
otras sigue teniendoimportancia. Todas ellas ocupan el 1% del P.I.B, generan
90.000 empleosdirectos y 400.000 indirectos. A partir de 1974 deja de ser una
actividad de libredisponibilidad y se delimitan las zonas de pesca por motivos
económicos ypolíticos. Se establece una distancia de la costa hacia el interior en la
que solopueden faenar barcos que pertenecen a ese país o extranjeros con
permiso.Esta ley toma más importancia si conocemos que la plataforma continental
esdonde existe más riqueza pesquera. España tiene una plataforma
continentalbastante estrecha y la mejor zona es la de Levante. La plataforma
continental seconsidera hasta 200 metros de profundidad. La más estrecha es la
del paso delestrecho. Los recursos de los caladeros españoles están bastante
agotados poresto y por la explotación. La mayor parte de la flota española tiene
que pescarfuera de sus aguas.
13. 13. EL SECTOR PRIMARIO PESCA - Región noroeste: Costas gallegas. Es la
más rica en volumen y valor de capturas. Hay pesca de fondo como la merluza, el
rape, el gallo, la pescadilla y el marisco. Es muy importante la acuicultura donde se
 cría el mejillón. Puertos: Vigo y la Coruña. - Región cantábrica: La plataforma
continental es muy estrecha por el carácter acantilado de la costa, excepto en el
golfo de Vizcaya. Es la segunda en capturas en cuanto a su valor económico. Hay
pesca de fondo, siendo la más importante el boquerón y su transformación en
vinagre. Puertos: Santoña, San Sebastián y Gijón. - Región sur-atlántica: Es la
tercera zona en volumen de pesca. La mayoría de las capturas son de marisco
(gambas y langostinos) Puertos: Sta. Mª y Huelva.
14. 14. EL SECTOR PRIMARIO PESCA• - Región canaria: Pesca de bajura. Pescan
en sus costas y en los bancos subsaharianos. Su calidad es pobre, y la carne de
pescado es basta(perrocha, pulpo y sardina). - Región sur-mediterránea: Desde
Estepona hasta el cabo de Gata. La plataforma continental es corta debido a la
costa acantilada de las cordilleras béticas. Las especies son de poco valor
(boquerón, jurel y pulpo). Puertos: Almería. - Región levantina: Desde el cabo de
Gata hasta el cabo de la Nao. Las especies de esta zona no tienen la calidad del
las del norte y son similares a las de la zona sur-mediterránea. Puertos: Torrevieja
y Santapola. - Región tramontana: Plataforma continental amplia. Región del
mediterráneo con mayor número de capturas, que abarca desde el cabo de la Nao
hasta el cabo de Lyon. (Sardina y perrocha). Puertos: Castellón, Valencia,
Barcelona y Tarragona. - Región Balear: Pesca tradicional perjudicada por el
ascenso del turismo.
15. 15. EL SECTOR PRIMARIO PESCA- Ventajas: La UE tendrá un poder de
negociación mas fuerte que España con otros países para conseguir acuerdos de
pesca en caladeros de otros países. También aporta capital para la reconversión
industrial y el ajuste estructural de España, que consiste en la reducción del nº de
embarcaciones. En otros caso, muchas de estas embarcaciones se unifican en
empresas de varios países de la UE. Se renueva y moderniza la flota y los puertos
pesqueros españoles. Se han conseguido ayudas para regiones en crisis y el
desarrollo de la acuicultura y la ostacicultura.- - Inconvenientes: Establecimiento de
cuotas, restricción y prohibición de determinadas especies y peces (chanquetes) y
primacía de intereses políticos y económicos delante de los pesqueros.
16. 16. EL SECTOR PRIMARIO EXPLOTACION FORESTAL- Usos forestales: El 51%
de la superficie de España está censada como forestal. Las dos especies más
tradicionales son las coníferas y las frondosas. El resto está cubierto de arbustos,
matorrales, praderas... - Coníferas: Ocupan el 25% de la superficie forestal debido
a la reforestación de hace unos 30 años por su importancia económica, sobre todo
por el pino resinero, que da madera y resina; y el pino insigne, que da pasta de
papel. Crecen en la Cordillera Cantábrica. - Frondosas: Ocupan el 8% de la
superficie. El árbol más importante es la encina. Su número se ha reducido desde
la Edad Media por la roturación de los campos, el avance de la industria y la
introducción del eucalipto, que es muy rentable económicamente y crece muy
rápido pero agota los nutrientes de la tierra. Otras especies en el interior son el
alcornoque, el quejigo y el rebollo; y en el norte el roble, la haya y el castaño. Los
principales productos de la explotación forestal son la madera, el corcho, la pasta
de papel, la resina y frutos. Ecológicamente, el coste es muy importante, se debilita
el control de la erosión del suelo la producción de oxígeno, el paisaje, etc. La mano
del hombre ha modificado las especies de la Península, eliminando algunas
autóctonas e introduciendo algunas foráneas