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¿Tienes un tiempo libre y estás algo ansioso? ¿Sufres de cambio de humor? El mate cocido
es la solución, puesto que es una de las infusiones con más propiedades beneficiosas que
ayudarán a mejorar el ánimo y te otorgará una energía increíble que podrás notar. Y eso,
sin contar con los otros muchos beneficios que tiene para tu cuerpo.
El Mate Cocido se puede describir como una infusión similar a cualquier té, gracias a su
parecida preparación en el agua hervida. Los latinoamericanos no sólo lo toman como una
infusión cualquiera, la toman en cada una de sus reuniones compartiendo con sus amigos y
familiares más cercano. El Mate cocido tiene múltiples propiedades favorables para nuestro
organismo y vitalidad del cuerpo.
En este artículo te mostraremos cuáles propiedades tiene el mate cocido, cuáles son sus
beneficios y te responderemos esas preguntas y dudas que tienes sobre esta infusión tan
popular
1. Colocamos en una olla 3 tazas de agua a fuego medio-alto y esperamos a que hierva.
2. Posteriormente, bajamos un poco el fuego y añadimos 3 cucharadas colmadas de la yerba
mate
3. Rápidamente, elevamos el fuego y notarás que la mezcla empieza a inflarse, pero antes
de que se desborde, procedes a apagar el fuego
4. Esperas unos 10 minutos para que la yerba saque todas sus propiedades en el agua y la
sirves en cada taza con un colador para que, al tomar, no estorbe ninguna yerba no
deseada.
5. Finalmente, se endulza al gusto
También, puedes probar preparar la yerba mate en saquitos, que igualmente se prepara
esperando que el agua llegue a su punto de ebullición, y colocando 2 saquitos de yerba
mate. Esta fabulosa creación nos facilita la manera de preparar y de servir nuestro rico mate
cocido.
Sus complementos varían según el país que se está bebiendo, pero en general, se consume
con una bombilla o pajilla de metal con un filtro en su parte inferior, que, al tomarlo, no
permite el paso de la yerba a nuestra boca.
Esta infusión es recomendada para todas las clases de dietas, ya que esta ayuda a
reducir las calorías consumidas durante el día
Estimula el sistema nervioso
Te ayuda a mejorar el ánimo y la energía. Ideal para las personas que sufren de
depresión, puesto que esta infusión produce relajación y bienestar.
Levanta las defensas bajas de tu organismo y previene el envejecimiento
Elimina poco a poco las células cancerígenas
Es Antibacteriano. Previene la caries y las bacterias que se producen en la boca y en
la garganta
Mantiene una piel y cabello saludables
Previene las enfermedades cardiovasculares
Genera una mejor concentración y avanza la actividad mental
En algunos países de Suramérica, son amantes del mate amargo, llamándolo Cimarrón
Mate dulce
Específicamente en las zonas rurales de los países suramericanos, suelen beber el mate
dulce. Acostumbran colocar la miel o la cucharada de azúcar en el primer mate que
beberán, así estaría endulzando los demás mate, puesto que dejan que caiga la miel por
todo el borde y no por todo el mate, suavizando el sabor amargo del mismo.
Si deseas tomar mate con leche, te sugiero que, de vez de colocar el agua, lo suplantes con
la leche, permitiendo que la yerba se impregne en este, mejorando su sabor y endulzándolo
al gusto. Algunos prefieren añadirle el endulzante natural Stevia para contrarrestar los
problemas de salud, como la diabetes o, si prefieres, puedes añadirle la azúcar tradicional.
Es muy saludable tomar por las mañanas y tardes, un mate con un delicioso pan integral
casero, puesto que además de las múltiples propiedades beneficiosas que posee el mate
cocido, añadirle unas rebanadas de pan casero, sería el toque perfecto para tus tardes de
dietas.
¿Tiene contraindicaciones?
No, más bien aporta muchos beneficios, vitaminas, minerales y ayuda a adelgazar.