HIDRODESTILACION EXTRACCIÓN POR ARRASTRE DE VAPOR

Yeraldin Galeano Astudillo

Juan Fernando
Paola Andrea Marin
Laboratorio de Química Orgánica 1
Facultad de Ciencias Básicas
Universidad Santiago de Cali
Octubre 04 de 2019

RESUMEN

Durante esta practica de laboratorio se realizo un destilación por arrastre con vapor de una
muestra de canela con el fin de separar el aceite esencial, principalmente la canelo de los
demás componentes presentes. Los datos obtenidos de esta prueba están consignados en
este informe junto con su respectivo análisis

PALABRAS CLAVES : Destilación, arrastre con vapor, líquidos in miscibles, punto de

ebullición,componente volátil
INTRODUCCIÓN
La destilación por arrastre con vapor es
una técnica usada para separar
sustancias orgánicas insolubles en agua y
ligeramente volátiles, de otras no volátiles
que se encuentran en la mezcla, como
resinas o sales inorgánicas, u otros
compuestos orgánicos no arrastrables.
Los vapores saturados de los líquidos
inmiscibles sigue la Ley de Dalton sobre
las presiones parciales, que dice que:
cuando dos o más gases o vapores, que
no reaccionan entre sí, se mezclan a
temperatura constante, cada gas ejerce la
misma presión que si estuviera solo y la
suma de las presiones de cada uno, es
igual a la presión total del sistema. Su
expresión matemática es la siguiente:
PT = P1 + P2 + --- Pn
Al destilar una mezcla de dos líquidos
inmiscibles, su punto de ebullición será la
temperatura a la cual la suma de las
presiones de vapor es igual a la
atmosférica. Esta temperatura será
inferior al punto de ebullición del
componente más volátil. Si uno de los
líquidos es agua (destilación por arrastre
con vapor de agua) y si se trabaja a la
presión atmosférica, se podrá separar un
componente de mayor punto de ebullición
que el agua a una temperatura inferior a
100ºC. Esto es muy importante cuando el
compuesto se descompone a su
temperatura de ebullición o cerca de ella.
En general, esta técnica se utiliza cuando
los compuestos cumplen con las
condiciones de ser volátiles, inmiscibles
en agua, tener presión de vapor baja y
punto de ebullición alto
a destilación por arrastre con vapor
también se emplea con frecuencia para
separar aceites esenciales de tejidos
vegetales. Los aceites esenciales son
mezclas complejas de hidrocarburos,
terpenos, alcoholes, compuestos
carbonílicos, aldehídos aromáticos y

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felones y se encuentran en hojas,
cáscaras o semillas de algunas plantas.
En el vegetal, los aceites esenciales están
almacenados en glándulas, conductos,
sacos, o simplemente reservorios dentro
del vegetal, por lo que es conveniente
desmenuzar el material para exponer
esos reservorios a la acción del vapor de
agua. Los aceites esenciales son
productos naturales aplicados en
diferentes industrias, como son la
farmacéutica, alimenticia, en perfumería,
entre otros usos. Actualmente, se
constituyen en productos alternativos
para la elaboración de biopesticidas o bio
herbicidas. La obtención de los aceites
esenciales es realizada comúnmente por
la tecnología llamada de destilación por
arrastre con vapor, en sus diferentes
modalidades. La pureza y el rendimiento
del aceite esencial dependerán de la
técnica que se utilice para el aislamiento.

METODOLOGÍA

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 HIDRODESTILACION

Se coloco en el balon la muestra

Picada en pedazos pequeños

Se adiciono agua destilada,

Cubriendo toda la muestra

Se realizo montaje de
Hidrodestilacion

Se empieza a calentar con

Mechero, para generar vapor

Se obtuvieron 100 ml de
Destilado

Se realizo extraccion de destilado

En un embudo de separacion.

Con 20 ml de hexano o eter de

petroleo

Se realizo descarte de la fase

Acuosa, y se reunieron los
Extractos organicos

Se realizo proceso de
Decantacion.

Se registraron apariencia, y
Olor .

FIN
3
RESULTADOS Y CÁLCULOS

4
Se exponen de manera organizada los BIBLIOGRAFÍA / REFERENCIAS (5%)
resultados obtenidos en la práctica, usar
1]. Deben estar debidamente
tablas preferiblemente. En el caso de
numeradas y en un formato
requerirse realizar cálculos, estos van en
normalizado internacional. Se
esta sección del informe. Utilizar la
recomiendan las normas APA.
herramienta de Ecuación de Word para
2]. Incluirlas dentro del informe, ya
realizarlas.
sea en la introducción, análisis o
𝐶á𝑙𝑐𝑢𝑙𝑜𝑠𝑚𝑎𝑡𝑒𝑚á𝑡𝑖𝑐𝑜𝑠 en ambas.
𝐸𝑐𝑢𝑎𝑐𝑖ó𝑛 =
𝑆𝑖𝑒𝑚𝑝𝑟𝑒𝑢𝑠𝑎𝑟𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 3]. Incluir mínimo 2 referencias de
libros, revistas o artículos por
Pueden adjuntar fotos para que los informe, el resto pueden ser de
resultados sean mucho más claros. Cada páginas web debidamente
imagen que se adjunto debe tener su referenciadas.
respectivo título de imagen y estar
numerada.
Los resultados no se pueden cambiar,
para eso entregan el pre-informe al
finalizar la práctica, y estos resultados
deben coincidir con los anteriores.
No se preocupen por resultados “malos” o
“incoherentes”, pueden ocurrir errores al
momento de la práctica que interferirán
con los mismos.

DISCUSIÓN / ANÁLISIS DE
RESULTADOS (35%)

CONCLUSIONES
Se listan las principales conclusiones de
la práctica, cada una en una viñeta.
● ¿Qué se obtuvo? ¿Qué se
aprendió?
● Recomendaciones si algún
resultado dio diferente a la teoría.
● Deben incluir todas las secciones
de la práctica.
● Deben ser congruentes con el
análisis realizado y con los
resultados obtenidos.