Informe laboratorio Práctica No 1

Bioquímica

DIFERENCIACION DE PH CON LA IMPLEMENTACION DE

SOLUCIONES AMORTIGUADORAS O BUFFER
Dairo Fabian Rey Pardo1, Marlly Solanlly Tangarife Ovalle²
Programa de ingeniería agronómica
Facultad de ciencias agropecuarias y recursos naturales
Universidad de los Llanos
Vereda Barcelona, km 12 vía a Puerto López, Villavicencio 500017, Meta, Colombia.
1
marlly.tangarife@unillanos.edu.co , 2 dairo.rey@unillanos.edu.co

Resumen- En el presente informe se encuentran contenidos los pasos y

procedimientos seguidos en la preparación de soluciones buffer acidas y
básicas, con el fin de determinar de manera experimental el pH para estas
soluciones en distintas concentraciones, los resultados obtenidos fueron
comparados con la guía de laboratorio (literatura) para así mismo poder deducir
los posibles inconvenientes y errores durante el cálculo experimental y
establecer el por qué la variación de los pH de estas variaciones.

Abstract- This report contains the steps and procedures followed in the
preparation of acidic and basic buffer solutions, in order to experimentally
determine pH for these solutions in different connections. The results were often
compared with the laboratory guide (literature) so that we could deduce the
possible inconveniences and errors during the experimental calculation and
establish why the variation of the pH of these variations.

Palabras claves: Tampones, procesos biológicos, volúmenes, variaciones de pH.

Key Word: Plugs, Bilogical Processes, Volumes, pH variations.

INTRODUCCION proceso. (Bustamante R, Murillo C,

Soluciones amortiguadoras “buffer”
o “tampones” son aquellas que
reducen los cambios de
concentración de iones hidrogeno
que podría producirles el agregado
de pequeñas cantidades de alcalina.
Casi todos los procesos biológicos
son dependientes de ph, de manera
que un mínimo cambio en el ph
conlleva un apreciable un apreciable
cambio en la velocidad de un
Ayala, & Casas, 2007).
Según (Bustamante R, Murillo C,
Ayala, & Casas, 2007) Están
constituidas por un par acido/ base
conjugado en concentración
apreciables (mayores de 10-2 M), es
decir: una mezcla de un ácido débil y
la sal de su base conjugada o bien
por una base débil y la sal de su
acido conjugado.
Una vez formada la solución fusión: 253c°
amortiguadora de ph varia poco densidad:233
cuando se agregan pequeñas g/cm
cantidades de un ácido fuerte o una
base fuerte, y pierde su capacidad K2HPO4 Merck
reguladora cuando la solución se Estado: polvo
diluye (Casas, 2017) blanco
Color: incoloro
La capacidad amortiguadora de un blanco
tampón es la cantidad de ácido o Olor: inodoro
base Fuertes que pueden añadir a la Ph: 8,8
solución tampón que solamente fusión: 340c°
conduce a una variación de pH de NaOH 0.1 N Merck
una unidad. (Bustamante R, Murillo Estado: liquido
C, Ayala, & Casas, 2007) Color: incoloro
Olor: inodoro
La capacidad amortiguadora se Ph: 13,8 a 20c°
establece en una unidad por arriba y
una por debajo de su pKa, pues HCl 0.1 N Merck
precisamente en esta región en Estado: liquido
donde el agregar H+ u OH- tiene Color: incoloro
menor efecto (Casas, 2017) Ph: > 1 a 20c°
Solubilidad:
soluble
METODOLOGIA densidad:1,09
g/cm
En esta práctica se realice la Azul bromo Merck
preparación de 25 ml de solución de timol Estado: solido
fosfato monobásico de Color: cristales
potasio(KH2PO4) y 100 ml de blancos
solución de fosfato dibasico de Masa molar:
potasio (K2HPO4). Con la 624 g/mol
preparación anterior el siguiente acidez: 7,10
paso a dar fue el de la preparación pka
de una solución amortiguadora todo
con el fin de medir la capacidad Equipos Marca
amortiguadora de cada solución. Ponteciometro Schoot
Estos valores fueron registrados en
una tabla (tabla No.1). derminando el
pH de cada tubo rotulado.

Reactivos Marca / RESULTADOS

propiedades
Tabla No.1 datos de ph esperado y
KH2PO4 Merck los obtenidos
Estado: solido Tubos ph. ph.
Color: incoloro con su esperado obtenido
Olor: inodoro respectiva (literatura)
Ph: 4,2 a 4,6 solución
 1 8.2 8.3 4,2 3,1 1,4
2 7.8 8.0 4,9 2,9 1,37
3 7.6 7.7 5,6 2,3 1,32
4 7.4 7.4 6,3 2,1 1,29
5 7.0 7.1 7 2 1,2
6 6.8 6.8
7 6.6 7.2

Tabla No. 2 ph obtenidos de buffer A PH VS VOLUMEN

vs Blanco A de hidróxido sodio.
VOLUMEN BUFFER A BLANCO A 8 (HCl)
0,7 7,1 11,8
6
1,4 7,3 12,1

PH
2,1 7,6 12,2 4
2,9 8,4 12,3
3,5 10 12,3 2
4,2 11 12,4
0
4,9 11 12,4
0.7 1.4 2.1
2.9 3.5 4.2
5,6 11,5 12,5 4.9 5.6 6.3
7
6,3 11,7 12,5 VOLUMEN
7 11,8 12,6
BUFFER B BLANCO B

Grafica No. 2 pH vs volumen de

pH VS VOLUMEN ácido
Clorhídrico.
(NaOH)
15
Imagen # 1 evidencia de coloración
10
de azul de bromotimol.
PH

0
0.7 1.4 2.1
2.9 3.5
4.2 4.9
5.6 6.3 7
VOLUMEN
BUFFER A BLANCO A

Grafica 1. pH VS volumen de
hidróxido de sodio DISCUSION
Tabla #3 ph obtenido de buffer B vs
blanco B Al adicionar una base fuerte y una
VOLUMEN BUFFER B BLANCO B acido fuerte a una solución buffer,
0,7 6,7 2,1 hace que esta última pueda
1,4 6,5 2 modificar su pH, en el cambio de una
2,1 6,4 1,8 unidad por ello que las soluciones
2,9 6 1,6 que presentan una mayor capacidad
3,5 5,3 1,5
amortiguadora será aquella que
consume mayor capacidad de
volumen de ácido o de base esto
debido a que la solución permite
regular la actividad del pH.
En la gráfica # 1 el ph de la solución
buffer aumenta su nivel de basicidad.
Pero en el blanco A hubo un error
manual en el proceso y por falta de
tiempo no de tomaron correctamente
los datos. Ya que el blanco A se
mantuvo muy lineal (constante).
En la gráfica 2 el buffer B paso de un
estado casi neutro a uno muy acido
debido a la adición de ácido
clorhídrico que por la adición de el
mismo la solución se condensará
más y será más acida.
El azul de bromotimol es uno de los
indicadores más frecuentemente
utilizados como colorante en la
separación de proteínas. cuando se
torna amarillo es porque el pH es
menor o igual a 3 y de color purpura
cuando es mayor a 4,6 (3).
De acuerdo al indicador y a las
muestras obtenidas (imagen 1) se
evidencia que las soluciones 1,3,4 y
7 presentaron un color azul, lo que
evidencia que tienen un pH menos
acido. Las soluciones 2,5 y 6
presentaron una coloración tornando
a amarillo claro el cual es indicativo
de un pH más acido.
CONCLUSIONES
Si el indicador esta en medio acido,
aumenta [H3O+] y el equilibrio se
desplazará hacia la izquierda (color
de la forma molecular); si esta en
medio básico, los OH- retiraran
protones y el equilibrio se desplazará
hacia la derecha (color de la forma
ionizada). El rango de pH en el que
un indicador cambia de color se
denomina viraje.
Las mezclas de un ácido débil y su
base conjugada se llaman
amortiguadores, reguladores o
buffer.
Estas soluciones amortiguadoras o
buffer tienen la función de mantener
el pH constante ya que es vital para
el correcto desarrollo de las
reacciones químicas y bioquímicas
que tienen lugar tanto en los seres
vivos como, a nivel experimental en
el laboratorio.
El objeto de su empleo, en técnicas
de laboratorio, es precisamente
impedir o amortiguar las variaciones
de pH y, por eso mantiene el pH
contante.
Referencias
Bustamante R, A. J., Murillo C, N. M., Ayala,
A., & Casas, J. A. (27 de 11 de
2007). ESTRATEGIA DIDÁCTICA
PARA EL APRENDIZAJE DE LOS.
Obtenido de
https://www.redalyc.org/pdf/304/
30415059016.pdf
Casas, J. (9 de 10 de 2017). Elaboración de
papel indicador a base de extractos
naturales: una alternativa
fundamentada en experiencias de
laboratorio para el aprendizaje del
concepto de pH. Obtenido de
https://revistas.uca.es/index.php/e
ureka/article/view/3706