LAB.

#8
TITULACION REDOX PARA OXALATOS
El proceso de titulación para el análisis de oxalatos
2𝑀𝑛𝑂4− (𝑎𝑐) + 5𝐻2𝐶2𝑂4 + 6𝐻 + → 2𝑀𝑛2+ (𝑎𝑐) + 10𝐶𝑂2(𝑔) + 8𝐻2𝑂 (1)
𝟐𝑴𝒏𝑶𝟒− (𝒂𝒄) + 𝟓𝑪𝟐𝑶𝟒𝟐− + 16𝐻 + → 2𝑀𝑛2+ (𝑎𝑐) + 10𝐶𝑂2(𝑔) + 8𝐻2𝑂 (2)
A. Datos:

Tabla No. 1 Características de la muestra de chocolate que se analiza.

Volumen final al que se diluye Concentración Concentración

Peso [g]
[mL] HCl [M] KMnO4 [M]
100 1000 0.01 0.01

Tabla No. 2 Volumen final de la titulación Redox en mililitros (12,5 ml muestra + 25ml H2SO4
+ 8ml utilizado de permanganato).

Volumen
Titulación final
[mL]
1 45.5
B. Resultados:
Tabla No. 3 Concentración de MnO4- después de diluir en volumen final (C1V1=C2V2). Y
concentración de oxalatos mediante estequiometría.

𝐶1𝑉1 = 𝐶2𝑉2

C1 = 0.01M

V1=0.25L

C2= No se conoce

V2= 0.0455L

Para calcular la concentración de oxalatos

moles
𝑀=
V
moles
0.055 =
V
Por lo tanto en 1L hay 0.055 moles de permanganato.

0.055 moles
 Haciendo estequiometria

0.055 moles Mn𝑂4− 5 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝐶2 0−

4 1𝐿
× − × = 1.375E − 4mol/ml
1𝐿 2𝑚𝑜𝑙Mn𝑂4 1000𝑚𝑙

Número de Concentración Concentración

titulaciones MnO4- (M) C2O42-
(moles/mL)
1 0.055 1.375E-4

Tabla Nº 4 Miligramos de oxalato presente por cada 100 g de muestra (C1V1=C2V2).

Contenido de C2O42- en 100 g de Muestra

Muestra
[mg]
1 275.3

Cálculos:

Para obtener la concentración de oxalato, según la estequiometría de la ecuación

5
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑜𝑥𝑎𝑙𝑎𝑡𝑜(C2O42− ) = 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑀𝑛𝑂4− (4)
2
5
𝑀𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 1 = 2 × 0.055 = 1.375𝐸 − 4 moles/ml

Para obtener los oxalatos en gramos para cada volumen de titulación se debe multiplicar la
concentración obtenida por el volumen total de disolución en Lt (12,5 ml muestra + 25ml
H2SO4 + 8ml utilizado de permanganato), por el factor de dilución que es 50 (agregamos
ácido sulfúrico) y por el peso molecular, como indica la ecuación.

gC2O4 2−
[C2O42− ](𝑔) = 1.375𝐸 − 4𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 C2O4 2− × 45.5𝑚𝑙 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 × 50 × 88
1mol C2O4 2−
= 27.53𝑔𝑟
Discusión:

Al momento de colocar el chocolate en agua y exponerlo al calor de la llama, el

chocolate se demoró mucho tiempo en diluirse, esto puede deberse a que el chocolate
presenta ciertos aceites en su composición, como la manteca de cacao, los cuales son
poco solubles en agua. Una vez que se logró prepara la solución homogénea de
chocolate, se comenzó a filtrar al vacío. A causa de la gran densidad del chocolate y el
pequeño filtro en el matraz kitasato, la filtración se demoró demasiado tiempo, por lo
que se decidió diluir más el chocolate, para lograr una filtración más rápida. Sin
embargo el proceso aún se demoraba mucho tiempo, razón por la cual se decidió
cambiar de método y empezar a filtrar por bomba y con un papel filtro. A pesar de todos
los esfuerzos que se hizo por intentar filtrar rápidamente, no se logró obtener un proceso
muy eficaz y la filtración se demoró aproximadamente dos horas. La muestra no se
enfrió completamente para comenzar la filtración, sin embargo con la larga espera para
filtrar una muestra pequeña el resto del chocolate ya se enfrió completamente. Una vez
que se logró obtener 12,5mL de muestra se comenzó la titulación. El color en la
titulación nunca se queda permanente, sino que dura cierto tiempo y después desaparece
y se vuelve blanca la solución nuevamente. “Este color del punto final desaparece
lentamente por la reducción gradual del KMnO4 por la presencia de iones Mn2+ y Cl-”
(Permanganimetría, 2015). Después de realizar los cálculos obtenemos que hay
275.3mg de oxalato por cada 100g de muestra, con lo que podemos concluir que el
0.2753% de chocolate son oxalatos.

Bibliografía

Permanganimetría. (2015). Recuperado de http://ciencia-basica-

experimental.net/permanganimetria.htm