Albondigones a las 3 carnes

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Originales albóndigas, y muy divertidas de hacer, que sorprenderán a vuestros comensales.

*Con esta receta, podéis participar en el 61º JUANIRETO DOBLE ESPECIAL VERANO, de mi
grupo Juaneando con Ana Sevilla, entre todos los que pertenezcan a él.

El requisito es el de siempre, pertenecer al grupo y realizar la receta, ya sea

con Thermomix o tradicional u olla GM. Salada o dulce o ambas y así obtendréis dos
números.
Sólo deberéis publicar en mi grupo LA FOTO CON UN CARTELITO hecho a mano, del 61º
juanireto en la misma, y os iremos apuntando en un documento AQUÍ!! , que abro para tal
fin.

Los regalitos que sortearé en la fecha tope, (8 Febrero hasta el 5 Marzo), serán:

-1er premio: Mi libro doble reversible para thermomix y tradicional Fiestas y Navidad y 2
flores de vinilo juaneras.
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-2º premio: Mis 2 libros dulce y salado de
recetas Thermomix y 2 flores de vinilo
juaneras.

*3er premio: Mi libro para olla GM y 2

flores de vinilo juaneras.

*Receta Thermomix.

Ingredientes:

*Adobo carne picada:

-1 diente ajo
-perejil
-25 gr. cebolla
-1/2 cta. sal
-pimienta
-30 gr. leche
-250 gr. carne picada mezcla
Picar menudo el ajo, perejil, cebolla, sal,
pimienta y leche y adobar la carne picada
mezclando bien. Reservar.

*Adobo carne pollo:

-650 gr. pechuga pollo molida(o pavo)
-80 gr. leche
-50 gr. miga de pan (ó pan de molde)
-perejil
-1 cta. sal
-1 cta. ajo en polvo
-50 gr. queso untar (ó 3 quesitos)
-50 gr. queso cheddar o rallado 4 quesos
-aceite oliva embadurnar
Mezclar la pechuga molida con la leche, miga de pan, perejil,
sal, ajo en polvo, queso de untar y queso rallado.
Tomamos porciones del pollo (Unos 70-80 gr.), con las manos

*Salsa:
-100 gr. cebolla
-2 dientes ajo
2/6
-perejil
-aceite
-laurel
-1 cta. postre de harina
-1/4 vasito medidor vino blanco
-2 vasitos medidores caldo carne (O agua y pastilla)
-pizca colorante artificial.
Picar la cebolla, ajos y perejil, muy menudo y pochar con un chorro de aceite y el laurel,
hasta que esté transparente.
Agregar la harina, y sofreír un minuto. El vino blanco, dar un hervor destapado. Caldo de
carne frío y colorante, introducir los albondigones y cocer a fuego bajo-medio unos 15-18
minutos.

Para más información de mis 4 libros, PINCHA AQUÍ!

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Las carnes adobadas

Formar las bolas

4/6
Rellenar

Sellar las albóndigas

5/6
Cocer

Guisadas.

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