TEMA 1: ASPECTOS GENERALES DEL SECTOR AGROPECUARIO.

Para que la contabilidad sea realmente eficaz se debe planificar tomando en cuenta la
situación cultural de las personas que intervendrán en su confección y en su
interpretación. El sistema elaborado debe ser de aplicación simple y de clara
comprensión, de lo contrario aportara los beneficios deseados.

Esto es importante referido a la contabilidad agrícola, pues en los países donde aún
predomina la explotación familiar, y en las empresas agrarias en general, no se cuenta
con personal administrativo especializado y de dedicación exclusiva.

En las explotaciones agrícolas, la elaboración de un sistema de contabilidad eficiente

tropieza con ciertas particularidades relacionadas con su estructura y con los factores
naturales que inciden en el proceso de producción.

La actividad agropecuaria integra el sector primario de la economía, pues explota

productos de la naturaleza (suelos destinados a agricultura, ya sea con cultivos perennes
como los de banana o café, o anuales como los cereales; forestación o ganadería, bovina
caprina u ovina; y pesca) sin hacer en ellos cambios, que pueden, sin embargo, servir
como materias primas a las industrias, que constituyen el sector secundario,
económicamente hablando.

Las actividades agropecuarias se originaron a partir de que el hombre se convirtió en

sedentario, y dejó de vivir de la caza, la pesca y la recolección de frutos, para dedicarse
al cultivo de plantas y la cría de animales.

Las actividades agropecuarias tienen mucha influencia del clima (temperatura, humedad,
vientos, lluvia) y de la calidad del suelo, en su posibilidad de aprovechamiento. Los
avances tecnológicos han permitido luchar contra esas condiciones adversas, para lo cual
debe contarse con capital.

Las actividades agropecuarias pueden efectuarse con fines de autoabastecimiento o

subsistencia, para el propio consumo; o con fines comerciales, que demanda mayor
trabajo e inversión de capital, lo que implica asumir mayores riesgos en miras a una
posible ganancia.

El sector agropecuario o sector primario está formado por las actividades económicas
relacionadas con la transformación de los recursos naturales en productos primarios no
elaborados.
La palabra "agropecuario" o "agropecuaria", es un adjetivo que se utiliza para decir "que
tiene relación con la agricultura y la ganadería". Es la actividad humana orientada al
cultivo del campo y la crianza de animales. Reúne las palabras "Agricultura y Pecuaria".
La agricultura es el cultivo de la tierra para sembrar alimentos; y la Pecuaria que es
sinónimo de ganadería que es la crianza de animales con fines de producción alimenticia.

Usualmente, los productos primarios (agropecuarios) son utilizados como materia prima
en la producción industrial. Las principales actividades del sector primario son la
agricultura, la ganadería, la silvicultura, la apicultura, la acuicultura, la caza y la pesca.

Los procesos industriales que se limitan a empacar, preparar o purificar los recursos
naturales suelen ser considerados parte del sector primario también, especialmente si
dicho producto es difícil de ser transportado en condiciones normales a grandes
distancias. (Guerra, 2013)

IMPORTANCIA DEL SECTOR AGROPECUARIO.

El sector agrícola contribuye a la compensación de la necesidad de alimentos, también a

la prosperidad de los ciudadanos y a la industria y economía de país. Por ejemplo, una
espiga de trigo, cultivada en el campo, contribuye a los agricultores como fuente de
nutrición y de ingresos y a los empleados de la fábrica de harina que compra el trigo como
fuente de nutrición, ingresos y de empleo, así como a la economía de país creando valor
añadido.

Numerosos productos generados en el sector agrícola son usados como la entrada de

materia prima. Por este aspecto, un sector agrícola desarrollado contribuye al
mejoramiento de la salud de los ciudadanos nutriéndose regularmente, al aseguramiento
de empleo al pueblo, al crecimiento de los industriales alcanzando la materia prima y a la
economía de país. (Guerra, 2013)

DEFINICIÓN DE CONTABILIDAD AGROPECUARIA.

La Contabilidad Agropecuaria es una rama de la Contabilidad General, netamente

especializada y su contabilización se realiza de la misma manera que la contabilidad de
costos industriales. Es el registro y ordenamiento de la información de las transacciones
practicadas en unidades económicas dentro de las empresas agropecuarias con el objeto
de cuantificarlas para tomar decisiones de carácter administrativo. Es el punto de partida
para obtener la información confiable sobre el entorno que involucra al proceso de la
producción, estableciendo adecuados controles y reuniendo una adecuada información
que sirva a éste para la toma de decisiones.

La Contabilidad Agropecuaria es un sistema de información financiera, que permite en

cualquier momento conocer el resultado económico y financiero a través del
procesamiento de las operaciones en términos de débito y crédito registrados en las
cuentas durante un período.

La contabilidad agropecuaria es el punto de partida para obtener la información confiable

sobre el entorno que involucra al proceso de la producción, estableciendo adecuados
controles y reuniendo una adecuada información que sirva a éste para la toma de
decisiones.

Todo sector agropecuario debe hacer uso de la contabilidad, cualquiera que sea la
importancia de su explotación, ya que así obtendría una mayor comprensión del resultado
económico y a la vez tiene un mejor conocimiento para determinar si debe seguir en su
cultivo actual, diversificarlo, combinarlo o arrendar la tierra. (Carrasco , 2015)

OBJETIVOS DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA.

a) Ayudar a obtener crédito (sea en el sistema bancario nacional como en otras

fuentes de financiación)
b) Cumplir con las disposiciones tributarias vigentes. sobre declaración de renta
c) Permitir la comparación de los resultados de la empresa de período con otro
d) Medir los logros alcanzados en un período determinado.

La Administración en una empresa agropecuaria busca respuestas a las siguientes

problemáticas:

¿Qué producir?

¿Cómo producir?

¿Cuándo producir?

Para tener un panorama respecto a esas tres interrogantes los empresarios necesitan de
información correcta y oportuna, de cómo se están moviendo los mercados internos y
externos para proyectarse sobre qué se va a producir y a que costos.
El Administrador obtiene esta información a través del sistema de contabilidad
agropecuaria, la que pone a disposición del empresario para que se tomen las decisiones
más acertadas y oportunas.

Debido a que en la agricultura los cambios en el mercado son frecuentes, el productor

debe contar con técnicas de investigación y proyecciones que le faciliten hacer con
frecuencia, modificaciones en los procesos de producción.

El conocer cuáles son los propios costos de producción, la proyección y diversificación

de nuevos cultivos, le ayuda a tomar mejores decisiones a la hora de determinar que les
es más rentable producir, de tal manera que se encuentra los siguientes aspectos:

• Determina el valor del capital invertido al final de cada año financiero, así como
su diferencia al final y principio del año financiero.

• Conoce los motivos más importantes que hacen que aumente o disminuya el
capital invertido.

• Determina la cuenta de la ganancia o pérdida que arrojan las operaciones anuales.

• Determina la diferencia entre el monto de las ganancias o pérdidas del año actual
y del año anterior o de un mes a otro.

• Conoce los motivos más importantes de que haya esas ganancias o pérdidas.

• Determina la forma más fácil de aumentar los ingresos de los años anteriores.

• Proporciona información suficiente al productor agrícola que le sirve de base en

la toma de decisiones concienzudas y bien fundadas.

• Proporciona información real para las solicitudes de crédito ante los organismos
e instituciones financieras.

• Facilita los datos necesarios para aquellos compromisos contractuales.

• Suministra los datos para utilizarlos en las declaraciones de impuestos sobre la

renta de tipo legal.

• Proporciona datos útiles a las investigaciones científicas. (Carrasco , 2015)

IMPORTANCIA DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA.

La contabilidad agropecuaria se aplica también a otros fines tales como obtener

información necesaria y correcta para cumplir con los requisitos del pago del impuesto
de la renta; ayudar al finquero a planificar el mejoramiento de la infraestructura de su
finca, con lo que éste tendrá mayor conocimiento sobre la gestión empresarial y la
rentabilidad del negocio, de acuerdo a los beneficios obtenidos en la explotación.
Asimismo, obtiene la información necesaria para hacer comparaciones entre periodos y
determinar si ha habido errores que en el futuro pueden ser corregidos de acuerdo a las
experiencias vividas, brindar la información necesaria para reunir los requisitos
solicitados por los entes financieros para el trámite de créditos.

El uso de la contabilidad en las empresas agropecuarias cualquiera que sea la importancia

de su explotación, permite obtener la información confiable sobre el entorno que
involucra al proceso de la producción, estableciendo adecuados controles y reuniendo una
oportuna información que sirva para la toma de decisiones, teniendo así un mejor
conocimiento para determinar si debe seguir en el cultivo actual, diversificarlo,
combinarlo o arrendar la tierra. (Carrasco , 2015)

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA CONTABILIDAD AGROPECUARIA.

VENTAJAS.

• La contabilidad agropecuaria representa el punto de partida por el cual se obtiene

toda la información precisa y confiable acerca del entorno que involucra al
proceso completo de la producción agropecuaria, estableciendo los controles
apropiados y reuniendo toda la información que resulte relevante para la toma de
decisiones en la empresa.

• Es fundamental y obligatorio que cada uno de los sectores agropecuarios utilicen

la contabilidad agropecuaria, independientemente de cuál sea el sector explotado,
ya que de esta manera de obtendrá un mayor entendimiento acerca de los
resultados económicos.

• Se facilitará un mejor conocimiento que resultará muy útil a la hora de seguir con
el cultivo actual sobre el que se trabaja, diversificando o alquilando la tierra.
 • La contabilidad agropecuaria obtiene la información que se necesita para realizar
diferentes comparaciones entre los periodos de actividad.

• Se encarga de ofrecer la información que se necesita en aquellos casos en donde

se debe recurrir a una entidad de financiación.

• La contabilidad agropecuaria permitr el cumplimiento de las obligaciones

exigidas por los diferentes organismos responsables por estas compañías
agropecuarias, para que de esta manera, la empresa pueda acceder a los planes de
ayuda que suelen conceder las agrupaciones de gestión agropecuaria.

DESVENTAJAS.

• El crecimiento normal de los animales que se poseen, lo cual implica cambios de

valor, además debe considerarse el destino que se le dé a los animales. Según el
destino, pueden ser considerados como factores de producción o como productos.
Si una ternera se vende para producción de carne, es un producto, si se mantiene
para convertirse en vaca lechera es un factor de producción. Pero también puede
cambiar de destino en función de su crecimiento. Por ejemplo, después de una
vida útil como vaca lechera, se puede convertir en un producto como animal de
desecho.
• Dificultad para identificar los gastos e ingresos familiares de los gastos e ingresos
de la empresa.
• La actividad agropecuaria depende de ciertos factores difícilmente controlados
por el hombre, entre ellos los climáticos.
• La valoración del costo de producción de los cultivos en tierra o en proceso
dependen de la etapa de desarrollo del cultivo.
• El consumo directo de producto y la no remuneración monetaria del trabajo diario.

• La combinación de la agricultura y la ganadería que dificulta la determinación del

costo de las actividades.