PLANTEAMIENTO

El plástico es un material con una gran demanda debido a la versatilidad que

puede presentar su uso. Gracias a sus características y propiedades como
elasticidad, flexibilidad, capacidad para no oxidarse, impermeabilidad y baja
conductividad térmica y eléctrica es empleado en la mayoría de las industrias.
El inicio del plástico se da en 1909, con el descubrimiento de la baquelita1, sin
embargo, fue desde 1950 que empezó el incremento de la producción de plástico2.
Se estima que en la fabricación de plásticos se utilizan aproximadamente 1,6
millones de barriles de petróleo y que se desechan aproximadamente 8 millones
de toneladas en los océanos cada año, estos desechos plásticos tardan en
descomponerse dependiendo del tipo de producto y de las condiciones
ambientales a las que se exponen, por ejemplo, las bolsas plásticas tardan
aproximadamente 150 años y las botellas de PET o PVC pueden tardar hasta
1000 años, como una solución se ha acumulado el plástico en vertederos, sin
embargo, parte de este termina en el medio ambiente. Se calcula que en el
océano anualmente cerca de 1 millón de aves y 100.000 mamíferos pierden la
vida como consecuencia a la acumulación de estos residuos3. Según estudios
realizados por la Universidad de California si los desechos plásticos continúan de
esta manera y no se toman medidas, para el año 2050 habrá 12.000 millones de
toneladas de plásticos en los mares, esto quiere decir que habrá más desechos
que peces en este ecosistema4. Otra alternativa es la combustión, lo que produce
residuos sólidos, cenizas y emisiones, esto aumenta el efecto invernadero5.

Por los problemas mencionados se ha trabajado en la producción de polímeros

biodegradables con propiedades similares a los plásticos derivados de
monómeros del petróleo y así poder sustituirlos, para esto se requiere una gran
inversión monetaria y de tiempo, debido a que el proceso de fermentación a partir
del cual se producen depende de varios factores como lo son: el tipo de
microorganismos (las cepas más utilizadas para este proceso son Bacillus
megaterium y Azotobacter las cuales tienen una eficiencia aproximada de 62% y el

1 GARCÍA DÍEZ,Sergio. Referencias históricas y evolución de los plásticos. En: REVISTA

IBEROAMERICANA DE POLÍMEROS. vol. 10, no. 1, p. 74.
2 Juan Pablo Góngora Pérez. La industria del plástico en México y el mundo.
3 Anónimo. ¿Cómo llega el plástico a los océanos y qué sucede entonces? - ES. [Consultado el

Mar 12,2019]. Disponible en: https://es.greenpeace.org/es/trabajamos-

en/consumismo/plasticos/como-llega-el-plastico-a-los-oceanos-y-que-sucede-entonces/
4 GEYER,Roland; JAMBECK,Jenna R. and LAW,Kara Lavender. Production, use, and fate of all

plastics ever made. En: SCIENCE ADVANCES. Jul.vol. 3, no. 7, p. 3.

5 ARACIL,Ignacio. Formación de contaminantes y estudio cinético en la pirólisis y combustión de

plásticos (PE, PVC y PCP). Universidad de Alicante, 2008.

85% respectivamente6, dependiendo de las condiciones del medio 7), la materia
prima como las fuentes de carbono y nitrógeno, (esta representa entre el 20% y
50% de los costos totales de producción, dependiendo del tipo del sustrato y del
rendimiento del proceso8), las condiciones de las operaciones y la purificación del
producto final. A pesar de esto se han desarrollado y producido estas
fermentaciones a gran escala para implementar su uso y así disminuir los
impactos ambientales. El grupo de bioprocesos y bioprospección del instituto de
biotecnología de la Universidad Nacional de Colombia (IBUN) ha realizado
estudios sobre la producción de polihidroxibutiratos (PHB) a partir de la cepa
mutada Burkholderia cepacia B27 y se encuentra evaluando estrategias que
aumenten la productividad de las fermentaciones.

Otra de las alternativas para remplazar los plásticos derivados del petróleo es la
producción de los polímeros a partir de recursos naturales como el almidón que a
partir de tratamientos bioquímicos, térmicos o mecánicos puede convertirse en un
material termoplástico biodegradable con bajo consto de producción9, y la celulosa
que ha tenido un buen desarrollo con la extracción del celofán, es producido
mediante la trituración de la pulpa de madera y tratada con soda caustica10. El
celofán presenta buenas propiedades mecánicas, pero es muy sensible a la
humedad, por esta razón se recubre con nitrocelulosa o con cloruro de
polivinilideno.11

FORMULACIÓN DE PREGUNTAS

¿Cómo es posible mejorar la producción de Polihidroxialcanoatos a escala piloto a

partir de la cepa mutada Burkholderia cepacia B27?

¿Cuál es el flujo y la concentración de nutrientes que reportan la mayor producción

de PHA?

6 PEÑA, Carlos; SEGURA, Daniel. Plásticos biodegradables a partir de una bacteria. DGCS.
[Consultado el Mar 13, 2019]. Disponible en internet:
http://www.dgcs.unam.mx/boletin/bdboletin/2016_040.html
7
ALVAREZ CAMPUZANO, Catalina. Análisis de la producción de Polihidroxibutirato usando
lactosuero como materia prima. 2015.
8 NARANJO VASCO, Javier Mauricio. Producción de polihidroxibutirato a partir de residuos

agroindustriales. 2010.
9 RUÍZ AVILÉS, Gladys. Polímeros biodegradables a partir del almidón de yuca. Escuela de

Ingeniería, 2005.
10 EASTERLING, K. E. Materiales del futuro. England: 1997.
11 CRUZ, R; MARTINEZ, Y; LOPEZ, A. Biopolímeros y su integración con polímeros

convencionales como alternativa de empaque de alimentos. Universidad de las Américas Puebla.

2013. p. 44.
¿Cómo varía la cantidad de biomasa y PHA respecto a las condiciones evaluadas
a escalas mayores?

Evaluación de estrategias para mejorar la productividad de polihidroxialcanoatos a

partir de la cepa mutada Burkholderia cepacia B27 y escalamiento a nivel de
planta piloto.

Específicos:

 Evaluar estrategias para mejorar la producción de polihidroxialcanoatos con

el método de superficie de respuesta.
 Desarrollar el régimen operacional del bioproceso que incremente su
productividad, teniendo en cuenta variables de velocidad de flujo y
concentración de nutrientes para el régimen alimentado.
 Validar el método efectivo de producción más conveniente para aumentar
las productividades en diferentes escalas.