UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS Y EDUCACIÓN

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS NATURALES Y MEDIO AMBIENTE
LICENCIATURA EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL
FISICOQUÍMICA

LABORATORIO N°3: CATALISIS

PETIT GRANADOS YERLIS ISABEL

RODRIGUEZ CARILLO MAIRA ALEJANDRA
ROMERO BRACHO DINALYS BEATRIZ
TOBIAS VIDES LINA LUZ

DOC. MILTON OLIVELLA

VALLEDUPAR
2019-2
 INTRODUCCIÓN

La catálisis es un proceso por el cual se aumenta la velocidad de una reacción

química utilizando para ello una sustancia llamada catalizador. Dicho de otra
manera: allana el camino para que los reactivos químicos se conviertan en los
productos que nosotros queremos.
Para ello los catalizadores tienen dos propiedades únicas: intervienen en las
reacciones sin gastarse lo más mínimo durante su trabajo y eligen perfectamente
las moléculas que van a combinarse. La química transforma la materia y la catálisis
acelera y prioriza las transformaciones.
De hecho, el 80 % de los productos químicos producidos se genera en procesos en
los que interviene un catalizador. Los combustibles, los abonos para la agricultura,
fármacos como el ibuprofeno, los cosméticos, las energías alternativas o los
sistemas de descontaminación de los automóviles, son algunos de los productos
que necesitan de la catálisis.
Ante la perspectiva futura de escasez de recursos naturales y elevada
contaminación, la química tiene la responsabilidad de buscar soluciones. Esta
búsqueda se hace con la química sostenible o verde que busca la reducción del
consumo de reactivos y energía en los procesos químicos, así como la minimización
de los residuos que se puedan generar. Este modus operandi es intrínseco a la
catálisis que trata de conseguir en el menor tiempo, y con reducido consumo,
aquello que se necesita.
En esta práctica de laboratorio aprenderemos más de este proceso y como un
catalizador puede acelerar una reacción.
 FUNDAMENTO TEÓRICO

Los catalizadores positivos o promotores son aquellos tipos de catalizadores que se

encargan del proceso de aceleración de la evolución de las reacciones químicas.
La catálisis es el proceso mediante el cual se incrementa o merma la rapidez de una
reacción química; gracias a la sustancia a la cual se le denomina catalizador. Por
otra parte un catalizador puede ser definido como aquellas enzimas que poseen la
capacidad de modificar la velocidad de una reacción química, bien sea
aumentándola o disminuyéndola; proceso al cual se le adjudica, como se mencionó
anteriormente, catálisis. Cabe destacar que la mayoría de los catalizadores
existentes son, los conocidos como «catalizadores positivos», también llamados
«promotores»; gracias a su acción de apresurar, incrementar o precipitar las
reacciones químicas.

Los contrarios a los catalizadores positivos o promotores son aquellos catalizadores

que reducen o disminuyen la velocidad de las reacciones químicas, estos son los
denominados «catalizadores negativos», también conocidos como «inhibidores»; y
los encargados de desactivar la catálisis se les llama venenos catalíticos.
En cada uno de los procesos industriales, la rapidez de producción y la suma de
productos deben tener relación; en el momento, en el cual se realicen los procesos
químicos se deben garantizar que sean eficientes de una manera energética, pero
que además suministren una alternativa económica y limpia con el objeto de hacer
que aquellos procesos industriales sean competitivos; y para este propósito es que
son utilizados cada uno de los catalizadores existentes. Luego de ser aplicado un
dado método químico en el proceso industrial que se realiza, se le puede dar uso a
los catalizadores, para así aumentar la rapidez de las reacciones que se necesitan
y obtener un incremento en las velocidades en el proceso industrial.
 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL
- Observar el efecto catalizador que se produce en una reacción
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Comprobar el efecto inhibidor de las cenizas sobre la combustión del azúcar.
- Detallar como actúa un catalizador homogéneo.
 MATERIALES Y REACTIVOS

 Cuchara de combustión
 Mechero
 Pinza de madera
 Fosforo
 Cronometro digital
 Balanza manual
 Azúcar
 Ceniza
 Ácido nítrico
 Sodio sulfato
 Probeta
 Cinta de magnesio
 Beaker
 Gradilla
 Cinta de enmascarar
 PROCEDIMIENTO

1.

Tomar una Acercar al mechero Colocar sacarosa en

cuchara y agregar y calentar la parte la cuchara
1g de sacarosa inferior hasta que se nuevamente y
queme totalmente agregar 10 g de
ceniza, homogenizar

Tomar el tiempo
transcurrido para
cada caso

2.

Agregar ácido Anotar el tiempo

Adicionar una cinta
nítrico y sulfato de de magnesio a cada trascurrido de
sodio contenido reacción en cada
caso
 PREGUNTAS

1. ¿Qué sucede al tratar de quemar la azúcar pura?

Se logra observar un licuado espeso, que se forma primero amarillento, luego se va

oscureciendo hasta ponerse marrón, si lo dejas en el fuego y se torna agrio por
haberse quemado, es el caramelo esto pasa porque la temperatura del ignición del
azúcar es mayor que la de fusión. El terrón se funde en vez de arder.

2. ¿Qué sucede al tratar de quemar el azúcar mezclado con la ceniza?

En este caso el azúcar comienza a arder, la llama se mantiene unos segundos, la

ceniza que ponemos sobre el terrón de azúcar, actúa como un catalizador que
permite que la reacción de combustión de la azúcar suceda a una temperatura muy
inferior.

3. ¿cuál es la función de la ceniza?

- Inhibir la reacción
- La ceniza es utilizada para acelerar la fusión del azúcar
4. ¿cómo haría usted para que el azúcar efectuara su combustión?

La catálisis es un proceso mediante el cual se modifica la velocidad de reacción

debido a la presencia de un catalizador, por lo tanto le agregaríamos un
cat6alizador.

5. ¿Qué le sucede a la solución de HNO3 que solo tienen un pedazo de

cinta de magnesio?

Demoro más tiempo en efectuar completamente la reacción, en comparación con la

que posee el catalizador positivo ya que esta reacción no cataliza, requiere mayor
energía de activación para que se forme el complejo activado y se generen los
productos. Por lo tanto la cinta de magnesio desapareció en mayor tiempo.

6. ¿Qué sucede al agregar sulfato de sodio a la solución de Hno3 con un

pedazo de cinta de magnesio?

Este actúa como un catalizador positivo, se presenta una velocidad de reacción

mayor por lo que gasta menos tiempo en llegar al equilibrio ya que la energía de
activación es menor. En algunos casos luego de llegar al equilibrio estas reacciones
pueden terminar en mayor tiempo que la que no tiene presencia del catalizador.

7. ¿Cuál es la función del sulfato de sodio?

Aumenta la velocidad de la reacción quiere decir que su función es actuar como
catalizador.

8. ¿Qué efecto tienen los catalizadores en una reacción química?

Aceleran o inhiben las reacciones químicas, lo cual permite que una reacción
química disminuya o aumente su energía de activación para que se lleve con mayor
o menor velocidad la reacción química.

9. ¿Qué nombre recibe el proceso de alterar la velocidad de una reacción

mediante la adición de uno sustancia extraña?

Se conoce como catálisis, por medio de los catalizadores se puede contribuirá que
una reacción alcance el equilibrio en mayor o menor rapidez.

10. Elabore las gráficas que representen tanto el proceso que se llevó a
cabo con el azúcar y la ceniza como el que se llevó a cabo con el sulfato
de sodio
 CÁLCULOS Y RESULTADOS

Sustancia Cantidad Tiempo

Sacarosa 1g 24 seg

Ceniza 1g 55 seg

Ácido nítrico Tira mg 4 min 39 seg

Sodio sulfato Tira mg 8 min 12 seg
 CONCLUSIONES

Al terminar la práctica de laboratorio y el siguiente informe podemos concluir que:

- La velocidad de una reacción se ve afectada por diversos factores como son

la naturaleza de los reactivos, la concentración y la temperatura. Se han
determinado sustancias que tienen la capacidad de alterar esta velocidad sin
afectar los productos a los cuales se les conoce como catalizadores.

- La catálisis heterogénea es aquella en la que los reactivos y el catalizador

están en diferentes estados.

- Los catalizadores activos aumentan la energía de activación, lo que provoca

que disminuya la velocidad de la reacción.
 BIBLIOGRAFÍA

 https://conceptodefinicion.de/catalizadores-positivos-o-promotores/
 https://www.cienciacanaria.es/secciones/a-fondo/589-acercandonos-a-la-
ciencia-explosiva
 https://www.upo.es › depa › webdex › quimfis › quimbiotec_termo_files