UNIVERSIDAD CATÓLICA LOS ÁNGELES CHIMBOTE

FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES, FINANCIERAS Y

ADMINISTRATIVAS

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN

GESTION DE CALIDAD CON EL USO DEL MARKETING Y PLAN DE

MEJORA EN LAS MICRO Y PEQUEÑAS EMPRESAS DEL SECTOR
SERVICIOS , RUBRO HOTELES, DISTRITO SAN VICENTE DE CAÑETE ,
PROVINCIA CAÑETE, 2018.

PROYECTO DE TESIS PARA OPTAR EL TÍTULO PROFESIONAL DE

LICENCIADA EN ADMINISTRACIÓN

AUTORA:

VARGAS SANABRIA CLARA LUZ

ASESOR:

DRA. MERCEDES PALACIOS DE BRICEÑO

CAÑETE – PERÚ
2019

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5. - MARCO TEÓRICO Y CONCEPTUAL

5.1. Antecedentes

5.1.1 Gestión de Calidad con el uso del marketing

Tello (2018). En su tesis Titulada “ Gestion de calidad con el uso del marketing

de las micro y pequeñas empresas, sector servicios , rubro hoteles del distrito de José

Crespo y Castillo, Aucayacu, año 2017”, tuvo como objetivo general, determinar las

caracteristicas de la gestion de calidad con el uso del marketing en las mypes del sector

servicios rubro – hoteles del Distrito de Jose Crespo , Aucayacu , 2017. La metodologia

empleada fue de tipo cuantitativa, donde se utilizo una muestra dirigida a 12 micros y

pequeñas empresas de una poblacion de 22 , a quienes se les aplico un cuestionario

estructuardo de 22 preguntas aplicando la tecnica de encuesta , obteniendo los siguientes

resultados : Respecto a los representantes : El 66.7% tiene de 31 a 50 años. El 58.3% son

de sexo femenino. El 75% tiene grado de instrucción secundaria. El 58.3% son

administradors. El 41.7% tienen entre 4 y 6 alis en el cargo. El 50% tienen de 5 a 6 años

de permanencia. El 58.3% tienen de 1 a 5 trabajadores. El 83.3% son familiares. El 83.3%

se creo para generar ganancias. El 100% no conoce gestion de calidad. El 75% tampoco

conocen tecnicas de gestion de calidad, encuentran muchas dificultades para su

implementacion. Se concluye que los propietarios a pesar de no haber tenido una buena

formacion academica y algunos estudios de Administracion mantienen sus empreass

vigentes para que de alguna manera sus servicios sena requeridos por la poblacion , pero

creo que es el duro y compettitivo mercado hotelero.

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Enriquez,(2018). En su tesis titulado “Gestión de calidad con el uso del marketing en las

micro y pequeñas empresas del sector servicios, rubro restaurantes, zona centro, ciudad

de Chimbote, 2017”, tuvo como objetivo general, determinar las principales

características de gestión de calidad con el uso del marketing en las micro y pequeñas

empresas del sector servicios, rubro restaurantes, zona centro, ciudad de Chimbote, 2017.

La metodología empleada fue de diseño no experimental – transversal-descriptivo, se

escogió una muestra dirigida de 15 MYPES de una población de 26, se aplicó un

cuestionario de 22 preguntas estructuradas; obteniendo los siguientes resultados:

Respecto a los representantes: el 60,0% de representantes encuestados tienen 51 a más

años, 66,7% son mujeres, 80,0% administran los dueños. El 73,4% de MYPES tienen de

7 a más años, 80,0% tiene de 1 a 5 trabajadores. Respecto a gestión de calidad con uso de

marketing: el 93,3% conoce termino gestión de calidad, 86,7% de benchmarking, el

53,3% no se adaptan a los cambios, el 86,7% conoce la observación para medir el

rendimiento del personal, el 100% afirma que la gestión de calidad mejora el rendimiento

del negocio, el 66,7% conoce termino de marketing, el 100% no utiliza base de datos de

sus clientes, su producto satisface a los clientes, el 40% disminuyó sus ventas, el 53,3%

no publicita su negocio y no utiliza técnicas de marketing, el 46,7% si utiliza herramientas

de marketing y el 93,3% establecen que el marketing mejora la rentabilidad de la empresa.

Finalmente concluyo que, la mayoría de MYPES conocen empíricamente el

benchmarking, no se adaptan a los cambios, no tienen base de datos de clientes, no

utilizan herramientas de marketing mencionados.

Gutiérrez, (2018). En su tesis titulado “Gestión de calidad con el uso del marketing en las

micros y pequeñas empresas del sector servicios, rubro pollerías en la urbanización 21 de

abril de la ciudad de Chimbote, 2017”, tuvo como objetivo general, determinar las

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principales características de la Gestión de calidad con el uso del Marketing de las micros

y pequeñas empresas del sector servicios, rubro pollerías en la urbanización 21 de abril

de la ciudad de Chimbote, 2017. La metodología empleada fue de diseño no experimental

- transversal descriptivo para llevarla a cabo se escogió una muestra dirigida de 7 micro

y pequeñas empresas , para el recojo de la información se utilizo un cuestionario

estructurado de 33 preguntas cerradas aplicado a los representantes de las Mypes a través

de la técnica de la encuesta; obteniéndose los siguientes resultados : Respecto a los

representantes y las mypes : El 50% de los representantes tienen entre 31 – 50 años , el

85% son de sexo femenino, el 65% tiene su grado académico secundaria. El 85% de las

Mypes son informales, con el mismo porcentaje no se acogen a ningún régimen tributario.

Respecto a la gestión de calidad: el 70% tienen desconocimiento de la variable gestión de

calidad, así mismo el 70% desconocen el marketing estratégico. Se concluyo que las

Mypes no tienen un concepto ni técnicas de gestión de calidad con el uso del Marketing,

trabajando empíricamente por conocimiento a groso modo, por no tener educación

superior.

Soria, (2018). En su tesis titulado “Gestión de calidad con el uso del marketing en las

micros y pequeñas empresas, sector comercio - rubro farmacias y boticas en la ciudad de

Aucayacu. Distrito de José Crespo y Castillo, 2017”, tuvo por objetivo general,

determinar las principales características de gestión de calidad con el uso del Marketing

que se aplican al sector comercio en el rubro Farmacias y Boticas en la ciudad de

Aucayacu Distrito de José Crespo y Castillo, 2017. La metodología empleada fue de

diseño no experimental transversal , se utilizo una muestra dirigida de 15 micros y

pequeñas empresas de una población de 20 , a quienes se les aplico un cuestionario

estructurado con 21 interrogantes , a través de la técnica de la encuesta, obteniendo los

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siguientes resultados: Respecto a los representantes : el 73% de los representantes tienen

de 31 a 50 años de edad , el 60% son del seco femenino , el 47% son del nivel de estudios

universitarios completos , el 87% indican ser los propios dueños y tiene ya entre 0 a 3

años desempeñándose como tal . Respecto a las Mypes, el 40% ya tienen de 0 a 3 años

de permanencia en el rubro, el 87% dijeron que el objetivo de su creación es generar

ganancias. Respecto a gestión de calidad con el uso del marketing en las Mypes , el 87%

sus representantes dijeron que “SI” conocen el termino gestión de calidad , el 33% tiene

poca iniciativa para implementar una técnica de gestión de calidad , el 87% de sus

representantes “SI” conocen el termino Marketing, el 100% dijeron que los productos que

ofrecen “SI” atienden las necesidades de sus clientes , el 80% mencionaron que no

cuentan con una base de datos de sus clientes , el 53% dijeron que el nivel de ventas se

encuentra estancado , asimismo , refiere que el 53% utilizan los anuncios en radios para

publicitar su negocio, del mismo modo, manifestaron que el 47% no cuentan con un

personal experto en marketing, y que es por esa razón que la utilizan , pero de todas

maneras el 87% de los encuestados consideran que el Marketing les ayudaría a mejorar

la rentabilidad de su empresa. Se concluyo que los propietarios a pesar de tener un buen

grado académico y teniendo conocimiento de la herramienta del marketing no lo están

dando la importancia debida, es por ello que las ventas se encuentran estancadas en sus

empresas.

Figueroa, (2017). En su tesis titulado “Gestión del conocimiento y marketing interno en

el desarrollo de ventajas competitivas en el sector hotelero- Huánuco 2017”, tuvo el

siguiente objetivo general, conocer la relación que existe entre la gestión del

conocimiento y orientación al marketing interno con el desarrollo de ventajas

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competitivas en el sector hotelero de los distritos de Huánuco, Amarilis y Pillco Marca.

La metodología empleada fue no experimental, observacional, transversal, retrospectivo

y descriptivo, la población está dada por 105 hoteles. La muestra esta dada por 83 hoteles;

Huánuco (59), Amarilis (18) y Pillco Marca (06) de los cuales se obtuvo los siguientes

resultados: Respecto a Gestión de Conocimiento: el 63.9% considero como ALTO el

nivel de percepción del gerente de la empresa hotelera, seguido de Muy ALTO con 25.3%

y 10.8% como BAJO. Respecto a Marketing interno: el 63.9% consideró como ALTO el

nivel de percepción del gerente de la empresa hotelera, seguido de MUY ALTO con

25.3% y 10.8% como BAJO- Respecto a Ventajas competitivas el 68.7% consideró como

ALTO el nivel de percepción del gerente de la empresa hotelera, seguido de MUY ALTO

con 22.9% y 8.4% como BAJO. De la muestra de 83 el 45% son sociedades anónimas o

unipersonales, seguido de un 11% de empresas hoteleras de responsabilidad limitada. Se

concluyó que la gestión del conocimiento y orientación al marketing interno se relaciona

significativamente con el desarrollo de ventajas competitivas en el sector hotelero de los

distritos de Huánuco, Amarilis y Pillco Marca a un nivel de significancia de 95% de

confiabilidad, el valor de sig. (valor critico observado) es. 0,000<0.05 rechazamos la

hipótesis nula y aceptamos la hipótesis alternativa.

Espinoza, (2017). En su tesis titulada “Gestión de calidad con el uso del marketing

estratégico en las micro y pequeñas empresas del sector comercio – rubro venta minorista

de ropa, galería Señor de los Milagros de Huarmey, año 2016”, tuvo como su objetivo su

objetivo general, determinar las principales características de la Gestión de Calidad con

el uso del Marketing Estratégico de las Milagro de Huarmey, año 2016, La metodología

empleada fue de diseño no experimental – transversal. descriptivo, para llevarla a cabo se

escogió una muestra dirigida de 20 mypes de una población conformado por 30 Mypes,

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para el recojo de la información se utilizó un cuestionario estructurado de 14 preguntas

cerradas aplicado a los representantes de las Mypes a través de la técnica de la encuesta ,

obteniéndose los siguientes resultados : Respecto a los microempresarios y las Mypes :

El 50% de los representantes tienen entre 31-50 años , el 85% son de sexo femenino, el

65% tiene su grado académico secundaria. El 85% de las Mypes son informales, con el

mismo porcentaje no se acogen a ningún régimen tributario. Respecto a la gestión de

calidad: El 70% tienen desconocimiento de la variable gestión de calidad, así mismo el

70% desconocen el marketing estratégico. Se concluyó que las Mypes no tienen un

concepto ni técnicas de gestión de calidad con el uso del Marketing, trabajando

empíricamente por conocimiento a groso modo, por no tener educación superior.

Antúnez, (2018). En su tesis titulada “Gestión de calidad bajo el enfoque del marketing

estratégico en las micro y pequeñas empresas en el sector servicios rubro restaurantes de

la ciudad de Huarmey, año 2017”, con el objetivo general, determinar las principales

características de la gestión de calidad bajo el enfoque del marketing en las micro y

pequeñas empresas en el sector de servicios, rubro restaurantes, de la ciudad de Huarmey,

año 2017. La metodología empleada fue de tipo no experimental- trasversal-descriptivo,

para llevarla a cabo se seleccionó 10 MYPES de un total de 15 mypes de la población,

para el recojo de la información se información se empleó un cuestionario estructurado

por 14, se obtuvo los siguientes resultados: Respecto a los representantes y las

características de las Mypes: el 60% tiene entre 31. 50 años, el 90% son de género

femenino, el 50% culmino la secundaria completa, el 90% es dueño de su negocio, el 50%

tiene tiempo de permanencia de 7 a más años, el 80% de 1 a 5 trabajadores, el 80% de las

empresas son informales. Respecto a la Gestión de Calidad bajo el enfoque del Marketing

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Estratégico: El 60% no conoce el término de gestión de calidad, el 70% desconoce del

término de marketing estratégico. Se concluyó que los dueños de las MYPES no tienen

conocimiento, no se capacitan sobre los temas mencionados, por motivo que la mayoría

culmino secundaria completa y tiene apoyo familiar de esa manera ejercen el negocio.

Celestino, (2018). En su tesis titulado “Gestión de calidad con el uso del marketing, en

las micros y pequeñas empresas del sector comercio – rubro venta de computadoras en la

ciudad de Tingo María, 2017” tuvo por objetivo general, determinar las principales

características de la Gestión de calidad con el uso del Marketing en las Micro y pequeñas

empresas del sector comercio - rubro venta de computadoras, en la ciudad de Tingo María

- 2017. La metodología empleada fue cuantitativa, de nivel descriptivo y de diseño no

experimental; obteniendo los siguientes resultados: Respecto a los representantes: El

75,0% de los representantes tienen entre 30-50 años, el 62,5% son del género masculino,

el 62,5% tiene estudio superior universitario, siendo el 75,0% dueños y administradores

de su empresa. Respecto a la gestión de calidad: el 75,0% no conoce el término gestión

de Calidad, pero el panorama cambia cuando preguntamos si conocen el término

marketing el 75,0% dicen que sí, entonces preguntamos qué herramientas de marketing

utiliza el 62,5% respondió que ninguno. Se concluyó que los representantes de las micros

y pequeñas empresas no tienen un concepto claro de lo que es la gestión de calidad con

el uso del Marketing, ya administración.