UNIVERSIDAD

UNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE

INSTITUTO DE CIENCIA Y TECNOLOGIA
DE LOS ALIMENT
AL IMENTOS
OS (ICYTAL
(ICYTAL)) /

 ASIGNATURA:
 ASIGNA TURA: INGENIERIA DE PROCESOS III (ITCL 234)
PROFES
PROFESOR:
OR: Elton F. Mor
Morales
ales Blancas
Bl ancas

UNIDAD 2: TRANSFERENCIA DE CALOR POR CONDUCCION

(ESTADO ESTACIONARIO)

GUIA DE PROBLEMAS

1. Una plancha de acero de espesor L con una conductividad térmica K es

sometida a un flujo de calor uniforme y constante q 0  (W/m²) en la
superficie límite a X=0. En la otra superficie límite X=L, el calor es
disipado por convección hacia un fluido con temperatura T ∞ y con un
coeficiente de transferencia de calor h. Calcular las temperaturas
superficiales T1 y T2 para:

L = 2cm  ; K = 20 W
mº C
 ; q 0 = 10 5 W  ; T∞ = 50º C  ; h = 500W
m 2
m2 ºC

T1 T2
q
T ∞

Desde T2 a T ∞ se transmite
transmite calor por conv
convecció
ección,
n, por lo tant
tantoo se utiliza
utiliza la
fórmula:

q = h ⋅ A(T2 − T∞ ) q
= h(T2 −T ∞ )
 A
Reemplazando:
W W
10 5 2
= 500 (T2 − 50º C )
m m2 ºC
 200ºC = T2 – 50ºC

T2 = 250ºC

Desde T2 a T1  la transferencia de calor es por conducción, por lo tanto

utilizamos la fórmula:

q (T  − T ) q (T  − T ) q (T 2  − T 1 ) q (T  − T )
=K 1 2 =K 1 2 = − K  =K 1 2
 A e  A e  A e  A e

W W (T1 − 250 )
10 5 2
= 20
m mº C 0,02m

100 ºC = T1 – 250

T1 = 350ºC
2. Un cilindro hueco con radio interior r = a y radio exterior r = b es
calentado en la superficie interior a una velocidad q 0 (W/m²) y disipa calor
por convección desde la superficie exterior hacia un fluido a una
temperatura T ∞   con un coeficiente de transferencia de calor h. La
conductividad térmica es constante.

Calcular las temperaturas T1 y T2 correspondientes a las superficies interior

y exterior, respectivamente, para a = 3cm; b = 5cm; h = 400 W/m²-°C;
T ∞ = 100 °C; K = 15 W/m-°C ; q 0 = 105 W/m².

POR CONVECCIÓN (T2 T∞ ) q = h ×  A × ( ∆T )

Y como el área del cilindro es  A = 2 ⋅ π   ⋅ r ⋅ H   despejamos q en función de la

longitud:

q (T 2 − T ∞)
=
 H  1
2 × π   × r exterior  × h
Solución

Como q está en función del área del cilindro se despeja de modo que quede
en función de la longitud del cilindro.

q W 
= 105 2
 A m

Área del cilindro = 2 × π   × r int erno × H 

W 
q = 105 × 2 × π   × r × H 
m2
 W 
q = 10 × 2 × π   × 0.03m × H 
5

m2

q W 
= 18849
 H  m

Calculo de T2 : por convección entre la superficie del cilindro y el medio

q (T 2 − T ∞)
=
 H  1
2 × π   × r exterior  × h

W  (T 2 − 100º C )

18849 =
m 1
W 
2 × π   × 0.05m × 400
m 2 º C 

T2 = 250ºC

dT 
POR CONDUCCIÓN (T1 T2) : q = − k  ×  A ×
dr 

Calculo de T1 : por conducción entre la superficie interna y externa del

cilindro
De la misma manera dejamos q en función de la longitud del cilindro:

q 2 × π   × k  × (T 1 − T 2 )

=
 H  r 
 Ln( externo )
r int erno

W 
2 × π   × 15 × (T 1 − 250º C )
W  mº C 
18849 =
m 0.05m
 Ln( )
0.03m

T1 =352ºC
3. Se usa un serpentín de enfriamiento de acero inoxidable 304 de 1,0 pie
de longitud, con diámetro interno de 0,25 pulg. y diámetro externo de 0,40
pulg., para extraer calor de un baño . La temperatura en la superficie interior
del tubo es de 40 °F y 80 °F en el exterior. La conductividad térmica del
acero inoxidable 304 depende de la temperatura: K = 7,75 + 7,78 X 10 -3 T,
donde K está en BTU/hr-pie-°F y T en °F.
Calcúlese la extracción de calor en BTU/s y Watts.

T2
T1
r 1
q
T∞ r 2
1 pie = H

Datos :
H= 1 pie

0,25 pu lg 0,0833 pie

r 1= = 0,125 pu lg⋅ = 0,0104 pie T1=40ºF
2 1pu lg

0,4 pu lg 0,0833
r 2= = 0,2 pu lg⋅ = 0,01666 pie T2=80ºF
2 1pu lg

dT  Acilindro = 2 ⋅ π   ⋅ r  ⋅ H
q= -K A
dr 

Reemplazando:
dT
q = − K ⋅ 2 ⋅ π   ⋅ r  ⋅ H ⋅
dr 

Integrando: qdr  = − K  ⋅  A ⋅ dT 

 r 2 T  2

∫ ∫
q dr  =  A K  ⋅ dT 
r 1 T 1

r 2 T 2

∫ ∫
q dr  = 2 ⋅ π   ⋅ r  ⋅ H  K  ⋅ dT 
r 1 T 1

Reemplazando:

r 2 80
dr 
q ∫ = 2 ⋅ π  ⋅ H (7,75 + 7,78⋅10−3T )dT
∫
r 1
r  40

0,0167 ⎡ ⎛  − 3 80
2
− 3 40
2 ⎤
 ⎞
q ln = −2 ⋅ π   ⋅ H ⋅ ⎢7,75(80 − 40 ) + ⎜⎜ (7,78 ⋅ 10 ⋅ ) − (7,78 ⋅ 10 ⋅ ) ⎟⎟⎥
0,0104 ⎣⎢ ⎝  2 2  ⎠⎦⎥

0,0167 ⎛ BTU  ⎞
q ln = −2 ⋅ π   ⋅ H (310 + 24,896 − 6,224 )⎜ ⎟
0,0104 ⎝  hr   ⎠

 BTU  1hr 
q = −4360,41 ⋅
hr  3600 s

q = −1,21 BTU 
s

1watt 
q = −1,21 BTU  ⋅ 1055 J  ⋅
s  BTU  1 J 
s

q = 1277,9 watt 
4. Se desea construir un almacén refrigerado con una capa interna de 20
mm de madera de pino, una capa intermedia de corcho prensado y una
capa externa de 52 mm de concreto. La temperatura de la pared interior es -
18°C y la de la superficie exterior, 30°C en el concreto. Las conductividades
promedio son, para el pino, 0,151; para el corcho 0,0433; y para el concreto
0,762 W/m-K. El área superficial total interna que se debe usar en los
cálculos es aproximadamente 50 m² (omitiendo las esquinas y los efectos
de los extremos). ¿Que espesor de corcho prensado se necesita para
mantener la pérdida de calor en 550 W?

a : madera de pino (20mm)

b: corcho (??)
c: concreto(52mm)

El calor se trasmite en serie por lo tanto el flujo de calor es el mismo

en cualquier punt o del circui to eléctrico.

Solución:

Ecuación general:
q (T e − T i )
=
 A  Rtotal

Donde:
Te =Temperatura externa del almacén refrigerado
Ti = Temperatura interna del almacén refrigerado
R total =Resistencia total del circuito
R total = Ra + Rb + Rc

Como las resist encias se encuentr an en serie entonces la Ecuación

para calcul ar la resist encia es:

e
 R =
k  ×  A

Donde:

e : espesor de las capas

k : conductividad térmica del material
A: área total de la cámara

ea 0.02m m 2 K 
 Ra = = = 0.13
k a 0.151w mº K  W 

eb  x
 Rb = =
k b 0.0433 w mº K 

ec 0.052m m 2 K 
 Rc = = = 0.068
k c 0.762 w mº K  W 

Reemplazando en la ecuación general se despeja x qu e es el espesor

de la capa de corcho:

q (T e − T i )
=
 A  Rtotal

550W  30º C  − (−18º C )

=
50m 2 ⎛  m 2 K  m 2 K   x m 2 K  ⎞
⎜⎜ 0.13 + 0.068 + ⎟⎟
⎝  W  W  0.0433 W   ⎠

x = 0.18m Por lo tanto el espesor del corcho debe ser 180mm

Nota: la relación entre de temperatura que existe entre los ºK y los ºC es de uno a uno por lo tanto, las unidades
de estas no influyen en el cálculo.
5. ¿Que cantidad de aislante de fibra de vidrio (K=0,02 BTU/hr-pie-°F) es
necesaria para garantizar que la temperatura exterior de un horno de cocina
no excederá de 120 °F? La temperatura máxima del horno que será
mantenida por el control termostático de tipo convencional es de 550 °F, la
temperatura del ambiente de la cocina puede variar de 60 a 90 °F y el
coeficiente promedio de transferencia de calor entre la superficie del horno y
la cocina es de 2,5 BTU/hr-pie²-°F.

T1
q
T2
T ∞ =60 - 90 ºF

Nota:   Se escoge la mayor temperatura para el medio, ya que esto nos

asegurará que sea cual sea la temperatura de este, el espesor de aislante
calculado garantizará una temperatura exterior no mayor a 120ºC
Datos:
T1= 550 ºF
T2= 120 ºF
T ∞ = 90ºF
h = 2,5 BTU
hr  ⋅ pie 2 ⋅º F

Transferencia de calor por convección entre T 2 y T ∞ :

q
= h(T2 −T ∞ )
 A

q BTU
= 2,5 (120 − 90 )º F
 A hr  ⋅ pie 2 ⋅º F

q BTU
= 75
 A hr  ⋅ pie 2

Entre T1 y T2 se transmite calor por conducción:

 q (T − T 2 )
= K 1
 A e

BTU BTU (550 − 120 )º F

75 = 0,02
hr  ⋅ pie 2 hr  ⋅ pie º F e

e = 0,115 pie
6. Un gas a 450 °K fluye en el interior de una tubería de acero, número de
lista 40 (K = 45 W/m-K), de 2,5 pulg. de diámetro. La tubería está aislada
con 60 mm de un revestimiento que tiene un valor medio de K = 0,0623
W/m-K. El coeficiente convectivo de transferencia de calor del gas en el
interior de la tubería es 40 W/m²-K y el coeficiente convectivo en el interior
del revestimiento es 10. La temperatura del aire es 320 °K.

D nominal = 2 pulg.
D externo = 2,375 pulg.
D interno = 2,067 pulg.
Calcúlese la pérdida de calor por unidad de longitud en m de tubería.

450ºk 320ºk

0,0254 m 0,1085
r int = 2,067 pu lg⋅ = = 0,0263 m
1pu lg 2

0,0254 m 0,0603
r ext = 2,375 pu lg⋅ = = 0,0301m
1pu lg 2

r rev = 0,03 + 0,06 = 0,09m

∆Ttotal
q=
Rtotal

 Acilindro = 2 ⋅ π   ⋅ r  ⋅ H
 1 1 mº K
R gas = = = 0,151   Convección
h0 ⋅ A 40 W ⋅ 0,0263m ⋅ 2 ⋅ π   ⋅ H W
m 2 ⋅º K

⎛ r 2  ⎞ ⎛  0,03  ⎞
ln⎜⎜ ⎟⎟ ln⎜ ⎟
⎝  r 1  ⎠ ⎝ 0,026 ⎠ mº K
R acero = = = 5,0 × 10 −4   Conducción
K ⋅ 2 ⋅ π   ⋅ H 45 W ⋅ π   ⋅ 2 ⋅ H W
m ⋅º K

⎛ r 2  ⎞ ⎛ 0,09 ⎞
ln⎜⎜ ⎟⎟ ln⎜ ⎟
⎝  r 1  ⎠ ⎝ 0,03 ⎠ mº K
R aislante = = = 2,8   Conducción
K ⋅ 2 ⋅ π   ⋅ H 0,0623 W ⋅ π   ⋅ 2 ⋅ H W
m ⋅º K

1 1 mº K
R aire = = = 0,176   Convección
h0 ⋅ A 10W ⋅ 0,09m ⋅ π  2 ⋅ H W
m 2 ⋅º K

q (450 − 320)º K
=
H
(0,151 + 5,0 −4 + 2,8 + 0,176) mº K
W

q = 41,53 W/m
7. En el interior de una tubería de acero (K = 45 W/m-K) de 2,0 pulg. de
diámetro, fluye agua a temperatura promedio de 70°F, mientras en el
exterior se condensa vapor de agua a 220 °F. El coeficiente convectivo del
agua en el interior de la tubería es h = 500 BTU/hr-pie²-°F y el coeficiente
del condensado de vapor en el exterior es h = 1600 W/m²-K.
Calcúlese la pérdida de calor por unidad de longitud en pies.

Datos:

Diámetro interno: 2.0pulg radio interno: 0.083pie

Diámetro externo: 2.4pulg radio externo.0.0996pie
h interno = 500 BTU/hr-pie²-°F
h externo = 1600 W/m²-K. =282BTU/hr-pie2-ºF
K = 45 W/m-K =26 BTU/hr-pie-ºF

Solución:
q (T 2 − T 1 )
=
 H  1 ln r i r e 1
( )+( )+( )
2 × π   × r i × hi 2 × π   × k  2 × π   × r e × he

convección conducción convección

Donde:
r e : radio externo del cilindro
r i : radio interno del cilindro
T2: temperatura del vapor de agua condensado
T1: temperatura del agua

Resistencia del agua por convección:

1 −3  pie º F 
( ) = 3.83 × 10
 Btu  Btu
2 × π   × 0.083 pie × 500 2
 pie º F 

Resistencia del acero por conducción :

0.0996 pie
 Ln( )
0.083 pie  pieº F 
( ) = 1,12 × 10 −3
 Btu  Btu
2 × π   × 26
hr  −  pieº F 

Resistencia del condensado de vapor (conducción):

1  pie º F 
= 5.67 × 10 −3
 Btu  Btu
2 × π   × 0.0996 pie × 282 2
 pie º F 

 Al reemplazar todas l as r esi stencias en l a ecuaci ón se obtiene la

perdida de calor por u nidad de longitud:

q (220 − 70)º F 
=
 H   pieº F   pieº F   pieº F 
3.83 × 10 −3 + 1,12 × 10 −3 + 5.67 × 10 −3
 Btu  Btu  Btu

q  BTU 
= 14124.3
 H  hr ×  pie
8. Calcular el flujo de calor a través de la pared mostrada en la fig.
Suponiendo que este es unidimensional.

Datos:
T1 = 50ºC
T2 = 20ºC
Ka =200 W/mºC
Kb =50 W/mºC
Kc =40 W/mºC
Kd =90 W/mºC
Area transversal = 1m2
Area B = 0.5m2
Area C = 0.5m2

Solución:
Calculo del fl ujo d e calor a través de la pared

q ∆T 
Formula general: = Req = Ra + Rbc + Rd
 A  Req

Calcul o de Resistencias en series (Ra y R d ):

ea 0.01m º C 
 Ra = = = 5.0 × 10 −5
K a ⋅  Aa 200W  mº C × 1m 2
W 
 ed  0.02m º C 
 Rd  = = = 2.22 × 10 −4
K d  ⋅  Ad  90W  mº C × 1m 2
W 

Calculo d e Resistencias en paralelo (Rb  y R c ):

1 1 1
= +
 R BC   Rb Rc

1 k b ×  Ab k c ×  Ac

= +
 Rbc eb ec

1 50 (W  mº C ) × 0.5m 2 40 (W  mº C ) × 0.5m 2

= +
 Rbc 0.03m 0.03m

1 1
=
 Rbc 1499 .9W  º C 

º C 
 Rbc = 6.67 × 10 − 4
W 

º C 
 Req = 5.0 x10 −5 + 2.22 x10 − 4 + 6.67 x10 − 4 = 9.39 × 10 −4
W 

Reemplazo en la formula para el cálculo del flujo de calor:

(50 − 20)º C
q=
9.39 × 10− 4 º C w

q = 31948.9 w
9. Una pared de un horno es construida de ladrillos que tienen dimensiones
comunes 9 x 4 1/2 x 3 pulgadas. Se dispone de dos clases de material: uno
que tiene una temperatura útil límite de 1900 °F y una conductividad térmica
de 1 BTU/hr-pie-°F, y el otro tiene una temperatura límite máxima de 1600°F
y una conductividad térmica de 0,5. Los ladrillos tienen el mismo costo y
pueden colocarse de cualquier forma, pero se desea construir la pared más
económica para un horno con una temperatura del lado caliente de 1900°F
y del lado frío de 400 °F. Si la cantidad máxima permisible de transferencia
de calor es 300 BTU/hr-pie² de área, determinar el arreglo más económico
para los ladrillos disponibles.

0,25pie
q 0,75pie
1900ºF 400ºF 0,35pie

1.- Tº útil límite = 1900ºF; K= 1 BTU/ hr pie ºF

2.- Tº útil límite = 1600ºF; K= 0,5 BTU/ hr pie ºF

Respuesta:   si se tienen dos tipos de ladrillos de distinta conductividad

térmica, para economizar en ladrillos, lo ideal es utilizar aquellos que tengan
la menor conductividad térmica, pero en este caso, no es posible utilizar los
ladrillos de conductividad térmica 0,5 BTU/ hr pie ºF, en el interior del horno,
ya que solo resisten una temperatura de 1600ºF y la temperatura al interior
del horno es de 1900ºF, por esta razón utilizaremos en el interior del horno
los ladrillos de conductividad térmica=1 BTU/ hr pie ºF, y posteriormente
utilizaremos los otros.

q= 300 BTU/ hr pie2

q = K ⋅ T1 − T2
 A e
 BTU (1900 − T2 )º F
300 = 1BTU ⋅
hr  ⋅ pie 2 hr  ⋅ pie⋅º F 0,75 pie

T2=1675 ºF

BTU (1675 − T2 )º F
300 = 1BTU ⋅
hr  ⋅ pie 2 hr  ⋅ pie⋅º F 0,25 pie

T2 =1600 ºF

BTU (1600 − 400 )º F

300 = 0,5 BTU ⋅
hr  ⋅ pie 2 hr  ⋅ pie⋅º F e

e = 2 pie

Se necesitarán 2 corridas de ladrillos de K = 1 BTU/ hr pie ºF, y 4 corridas

de ladrillos de; K= 0,5 BTU/ hr pie ºF
10. Para la pared compuesta representada en la figura adjunta, asumiendo
una transferencia de calor unidireccional y sabiendo que:
Area A = 1 pie²
Area B = Area E
 AreaE 
Area C = AreaD=
2
KA = 100 BTU/hr - pie - °F;
KB = 20 BTU/hr - pie - °F;
KC = 60 BTU/hr - pie - °F;
KD = 40 BTU/hr - pie - °F;
KE = 80 BTU/hr - pie - °F;
KF = 100 BTU/hr - pie - °F;

a) Encontrar el flujo de calor .

Solución

Calculo de áreas:

 pie
Espesor de A = 4 pu lg× 0.083 = 0.332 pie
 pu lg
 pie
Espesor de F y C = 2 pu lg× 0.083 = 0.1666 pie
 pu lg
  pie
Espesor de D = 8 pu lg× 0.083 = 0.664 pie
 pu lg

 pie
Espesor de B y E = 1.0 pu lg× 0.0833 = 0.833 pie
 pu lg

Según la figura:

Area A = AreaB + AreaC+ AreaE

 AreaE 
1pie2 = Area E+ +Area E
2
Area E = 0.4 pie2

Por lo tanto:

 AreaE 
Area C =
2

0.4 pie 2
Area C=
2
Area C= 0.2pie2
Area B =Area E
Area D= Area C

Cálculo de Resist encias en series:

ec ed 
 Rc +  Rd  = +
k c ×  Ac k d  ×  Ad 

0.1666 pie 0.6664 pie
 Rc +  Rd  = +
 Btu  Btu
60 × 0.2 pie 2 40 × 0.2 pie 2
hrpie º F  hrpie º F 

 Btu  Btu
 Rc +  Rd  = 0.0138 + 0.0833
hr º F  hr º F 
 Btu
 Rc +  Rd  = 0.0971
hr º F 
Cálculo de Resist encias en paralelo:

1 1 1 1 1 1
+ + = + +
 Rb  RC  +  R D  R E  eb k b ×  Ab  Btu e E  k  E  × A E 
0.0971
hr º F 
1 1 1 1 1 1
+ + = + +
 Rb  RC  + R D  R E   Btu  Btu  Btu
0.833 pie 20 × 0.4 pie 0.0971 0.833 pie 80 ×0.4 pie
hrpieº F  hr º F  hrpieº F 

ea 0.332m hr º F 
 Ra = = = 3.332 × 10− 3
k a ×  Aa 100W  mº C × 1m 2  Btu

eF  0.1666 m hr º F 

 RF  = = = 1.666 × 10− 3
k F  ×  AF  100W  mº C × 1m 2  Btu

1 1 hr º F 
 R∞ = = = 0.045
hi ×  A  Btu  Btu
10 2
× 2.2 pie 2
hrpie º F 

1 1 hr º F 
 R∞ 2 = = = 0.033
h2 ×  A  Btu  Btu
15 2
× 2.2 pie 2
hrpie º F 

La sumatoria de todas las resist encias es:

 BTU 
 Rtotal = 0.1
hr º F 

El fluj o de calor de la pared compuesta se calcula a parti r de la

ecuación:

∆T  (110 − 50)º F   BTU 

q= = q = 600
 Rtotal  Btu hr 
0.1
hr º F 
b) Encontrar la temperatur a en la interfase de las paredes C y D.
Nota:
En la figura se observa que las paredes C y D que se encuentran en serie
están en paralelo con las paredes B y D, por lo tanto para poder calcular la
temperatura entre ambas paredes es necesario primero calcular las
temperaturas en las superficies de la figura. Siguiendo los siguientes pasos:

Cálculo de Ts1 : (en la superfici e por el lado A)

q = h ×  A × (T ∞1 − T S 1 )

Reemplazando Datos obt enidos en la letra anterior:

 Btu  Btu
600 = 10 2
× 2 .2 pie 2 × (110 º F  − T S 1 )
hr  hrpie º F 

Despejando TS1

T S 1 = 82.73º F 

Calculo de TS2 (en la superfici e por el lado F)

q = h ×  A × (T S 2 − T ∞ 2 )

Reemplazando Datos obt enidos en la letra anterior:

 Btu  Btu
600 = 10 2
× 2 .2 pie 2 × (T S 2 − 50 º F )
hr  hrpie º F 

Despejando TS2

T S 2 = 68.18º F 

Con las temperaturas de las superficies se calcula T

∆T  = T S 1 − T S 2

∆T  = (82.73 − 68.18)º F  = 14.55º F 

El calor que pasa sobre las paredes es:

q = q B + qCD + q E 

∆T  ∆T  ∆T 

q= + +
e B k  B ×  A B  RCD e E  k  E  × A E 

∆T  14.55º F   Btu

qCD = = = 149.85
 RCD  Btu hr 
0.0971
hr º F 

Con el cálculo de q CD se puede obtener la temperatura en la interfase

de las paredes C y D.

(T S 1 − T ) (T  − T S 2 )

qCD = =
 R E   R D

 Btu 82.73º F  − T 
149.85 =
hr   Btu
0.0138
hr º F 

T  = 80.66º F