Lunes 8-11 FIQ 4

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

FACULTAD DE QUÍMICA E INGENIERÍA QUÍMICA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE FISICOQUIMICA

LABORATORIO DE FISICOQUIMICA

PRACTICA N°6 “CRIOSOCOPIA”

Profesor: Pantoja C, Agérico

Alumno: Código:

Canteño Bruno, Aderly Joel 18070019

Carmen Orozco, Daniel Humberto 18070020

Murillo Santos, Lisney Romyna. 18070029

Fecha de realización de la práctica: 10 de junio del 2019

Fecha de entrega de informe: 17 de junio del 2019

Lima-Perú

2019-I
 Índice

Resumen .................................................................................................................................... 3

Introducción ............................................................................................................................. 4

Principios teóricos .................................................................................................................... 5

Detalles experimentales ........................................................................................................... 8

Materiales y equipos ........................................................................................................................... 8

Reactivos ............................................................................................................................................. 8
Descripción experimental ................................................................................................................... 8
Tabulación de datos ................................................................................................................. 9

Tabla 1. Condiciones de laboratorio ................................................................................................... 9

Tabla 2. Temperatura por cada diez segundos del agua...................................................................... 9
Tabla 3. Temperatura por cada 20 segundos de agua con urea. ........................................................ 10
Tabla 4. Datos experimentales .......................................................................................................... 11
Tabla 5. Resultados ........................................................................................................................... 11
Grafico temperatura en función del tiempo para el agua .................................................................. 12
Gráfico temperatura en función del tiempo para la solución ............................................................ 12
Cálculos experimentales ........................................................................................................ 13

Resultados ............................................................................................................................... 15

Discusión de resultados ......................................................................................................... 15

Conclusiones ........................................................................................................................... 16

Recomendaciones ................................................................................................................... 16

Referencias ............................................................................................................................. 17

Anexo....................................................................................................................................... 18
 Resumen

El propósito del presente informe sobre el desarrollo de la práctica de crioscopía fue

determinar el peso molecular de un soluto tomando en cuenta la disminución del punto de

congelación del solvente.

Para lograrlo, se usó el método de Beckman, el cual consiste en la determinación crioscópica

del peso molecular. El solvente utilizado fue de 25g de agua cuya constante crioscópica la

podemos encontrar en tablas, por otro lado, cuando se realizó la gráfica, los datos obtenidos,

tanto de la sustancia pura y de la solución se determinó la diferencia de temperaturas que fue

de 0.7ºC.

De acuerdo con el proceso el peso molecular de 56.31 g/mol que se obtuvo y el peso

molecular teórico fue de 60.06 g/mol y el error obtenido fue de 6 % por defecto
 4

Introducción

Las propiedades coligativas de las disoluciones dependen de la cantidad de sustancia, es decir

del número de moles, disuelta (soluto) en relación a la cantidad dada de disolvente y son

independientes de la naturaleza del soluto “La disolución es capaz de ejercer una presión

osmótica, disminuye la presión de vapor en solutos no volátiles, el punto de ebullición es mayor

(aumento ebulloscópico) y el de congelación en disoluciones diluidas, disminuye con respecto

a la del disolvente puro”. (Rojas,2015) Un aspecto importante que exhiben las disoluciones

diluidas es aquel que hace referencia a la disminución de su temperatura de solidificación, o

descenso crioscópico, respecto de la temperatura de solidificación del disolvente puro. Este

fenómeno es una de las propiedades coligativas de las disoluciones diluidas de solutos no

volátiles, no iónicos que pueden medirse con mayor facilidad. Al enfriar una solución diluida,

se alcanza eventualmente una temperatura en la cual un solvente solido comienza a separarse.

La temperatura en que comienza tal separación se denomina punto de congelación de la

solución, que de manera más general se convierte en aquella temperatura en la cual una

solución particular se halla en equilibrio con el solvente sólido. Las soluciones se congelan a

temperaturas menores que el solvente en estado puro. El descenso de punto de congelación es,

otra vez, una consecuencia directa de la disminución de la presión de vapor del solvente por el

soluto disuelto. Por esta razón que en la presente práctica se analizará de manera explicativa y

descriptiva la influencia de la urea en diferentes concentraciones con respecto a la temperatura

de congelación del agua. Al igual que sucede en el caso del agua con azúcar en donde las

concentraciones de azúcar causan una disminución de la presión de vapor del del solvente por

la presencia de la sacarosa el cual disminuye el punto de congelación.

 5

Principios teóricos

El punto de congelación de un líquido es la temperatura a la cual la presión de vapor del líquido

y del sólido se igualan, conservando la misma presión de vapor cuando están expuestos a una

presión de una atmósfera, siendo dicho punto siempre inferior al de la solución pura. Por lo

general, el sólido que se separa de la solución se encuentra en estado de pureza. Esto se da

debido a la presencia de una pequeña cantidad de soluto no volátil que cambia la curva de

equilibrio líquido - vapor.

Se conoce como descenso crioscópico o depresión del punto de fusión a la disminución de la

temperatura del punto de congelación que experimenta una disolución respecto a la del

disolvente puro. Todas las disoluciones en las que, al enfriarse, el disolvente solidifica puro sin

el soluto, tienen una temperatura de congelación inferior al disolvente puro. La magnitud del

descenso crioscópico, ∆Tc, viene dada por la diferencia de temperaturas de congelación (o de

fusión) del disolvente puro y de la disolución, Tf* y Tf, respectivamente. El descenso

crioscópico es una de las propiedades coligativas y por lo tanto, la magnitud del descenso sólo

depende de la naturaleza del disolvente y de la cantidad de soluto disuelta, es decir, es

independiente de la naturaleza de este último. Cualquier soluto, en la misma cantidad, produce

el mismo efecto.

Por lo tanto, el punto de congelación de un disolvente disminuye cuando una sustancia se

disuelve en él, esta disminución es proporcional a la concentración molecular de la sustancia

disuelta. En consecuencia, es posible calcular el peso molecular de la sustancia disuelta

teniendo en cuenta la disminución del punto de congelación producida cuando un peso

conocido de sustancia es disuelto en un peso conocido de disolvente. La relación entre variables

es la siguiente:
 6

Donde: PMS: Peso molecular del soluto disuelto.

WS: Peso del soluto en gramos.

Wd: Peso del disolvente en gramos.

Kcd: Constante crioscópica del disolvente.

∆ T= (Tº - Tcd): descenso del punto de congelación.

Tº: Temperatura de congelación del disolvente puro.

Tcd: Temperatura de congelación de la solución.

La constante crioscópica Kcd, conocida también como disminución molecular, depende

exclusivamente de las características o propiedades fisicoquímicas del disolvente. Mediante la

disminución en grados ºC del punto de congelación, cuando 1 gramo de soluto se disuelve en

100 gramos de disolvente se puede determinar la constante Kcd utilizando la siguiente formula:

Donde: PMS: Peso molecular del soluto disuelto.

WS: Peso del soluto en gramos.

Wd: Peso del disolvente en gramos.

Kcd: Constante crioscópica del disolvente.

∆ T: descenso del punto de congelación.

La constante Kcd también se puede calcular con la ecuación siguiente:

 7

Donde: ∆ Hf: Calor latente de fusión del disolvente puro.

T: Temperatura de fusión del disolvente puro

 8

Detalles experimentales
Materiales y equipos

 Aparato crioscópico de Beckmann.

 Termómetro.

 pipetas volumétricas de 5 y 25mL.

 vasos.

Reactivos

 Agua desionizada

 Urea

Descripción experimental

Se calibró el termómetro Beckmann a una escala de temperatura de acuerdo con el punto de

congelación del solvente, utilizando para ello un baño de temperatura adecuada. Posteriormente

se armó el equipo mostrado en la guía de laboratorio utilizando los tubos A y C limpios y secos.

Se pasó a verter 25mL del agua en el tubo A y se colocó el termómetro Beckmann calibrado y

un agitador. El solvente debe cubrir totalmente el bulbo del termómetro. Se coloco el tubo A

dentro del tubo C (chaqueta de aire) y se sumergió todo este conjunto en el baño de

enfriamiento. Cuando la temperatura estaba cerca a la temperatura de congelación se empezó

a anotar las temperaturas cada 10 segundos siendo la temperatura inicial 2 °C, siguiendo con

la experimentación se anotó las diferentes temperaturas hasta obtener varios valores constantes,

que corresponden al punto de congelación del solvente puro.

Se repitió el procedimiento con una solución de 1.0446g de urea y 25mL de agua, se agitó el

solvente hasta disolver completamente el soluto y luego se colocó el tubo A en la chaqueta de

aire. Finalmente se anotó los datos del descenso de la temperatura a partir de 1.94 °C.
 9

Tabulación de datos

Tabla 1. Condiciones de laboratorio

T (°C) %HR P (mmHg)

20.0 95 752.2

Tabla 2. Temperatura por cada diez segundos del agua.

t (s) T (°C) t (s) T (°C)

0 2.00 290 -0.19
10 1.84 300 -0.26
20 1.69 310 -0.32
30 1.58 320 -0.40
40 1.53 330 -0.47
50 1.43 340 -0.50
60 1.31 350 -0.61
70 1.24 360 -0.66
80 1.20 370 -0.68
90 1.13 380 -0.74
100 1.06 390 -0.78
120 1.00 400 -0.80
130 0.85 410 -0.83
140 0.79 420 -0.91
150 0.67 430 -0.98
160 0.63 440 -1.05
170 0.56 450 -1.11
180 0.49 460 -1.15
190 0.43 470 -1.18
200 0.37 480 0.00
210 0.30 490 0.02
220 0.24 500 0.03
 10

230 0.15 510 0.03

240 0.09 520 0.03
250 0.03 530 0.04
260 -0.04 540 0.04
270 -0.08 550 0.04
280 -0.13 560 0.04

Tabla 3. Temperatura por cada 20 segundos de agua con urea.

t (s) T (°C) t (s) T (°C)

0 1.94 560 -2.48
20 1.88 580 -2.64
40 1.70 600 -2.76
60 1.59 620 -2.87
80 1.46 640 -3.00
100 1.30 660 -3.05
120 1.13 680 -3.17
140 0.87 700 -3.30
160 0.72 720 -1.36
180 0.54 740 -1.30
200 0.23 760 -1.29
220 0.07 780 -1.29
240 -0.08 800 -1.29
260 -0.23 820 -1.31
280 -0.38 840 -1.31
300 -0.51 860 -1.32
320 -0.70 880 -1.32
340 -0.84 900 -1.32
360 -0.97 920 -1.30
380 -1.12 940 -1.28
400 -1.30 960 -1.28
420 -1.42 980 -1.27
 11

440 -1.61 1000 -1.30

460 -1.76 1020 -1.31
480 -1.89 1040 -1.31
500 -2.01 1060 -1.34
520 -2.23 1080 -1.36
540 -2.34 1100 -1.37

Tabla 4. Datos experimentales

Masa del agua 25g

Masa del soluto 1.0446g
Punto de congelación del agua 0.04°C
Punto de congelación del soluto con agua -1.34°C

Tabla 5. Resultados

Soluto 𝑔 𝑔 % Error
M teórico ( ⁄𝑚𝑜𝑙 ) M experimental( ⁄𝑚𝑜𝑙 )
Urea 60.06 56.31 %6
 12

Grafico temperatura en función del tiempo para el agua

T (°C) vs t (s)
0.2

0
290 300 310 320 330 340 350 360 370 380 390 400 410 420 430 440 450 460 470 480 490 500 510 520 530 540 550 560
-0.2

-0.4

-0.6

-0.8

-1

-1.2

-1.4

Gráfico temperatura en función del tiempo para la solución

T(°C) vs t (s)

-1

-2

-3

-4

Serie 1
 13

Cálculos experimentales

Determinación del peso molecular del soluto (urea)

1000 ∗ 𝐾𝑓 ∗ 𝑊2
𝑀=
𝑊1 ∗ ∆𝑇

Donde:

𝑊1 : Peso en g del solvente = 25g

𝑊2 : Peso en g del soluto = 1.0446g

∆𝑇: Diferencia del punto de congelación entre el agua y el soluto con agua =1.38°C

𝐾∗𝐾𝑔𝑠𝑜𝑙𝑣
𝐾𝑓 : Cte. Crioscopica = 1.86 𝑀𝑜𝑙

Reemplazando.

°𝐶 ∗ 𝑔𝑠𝑜𝑙𝑣
1000 ∗ 1.86 ∗ 1.0446𝑔
𝑀= 𝑀𝑜𝑙
25𝑔 ∗ 1.38°𝐶

𝑔
𝑀 = 56.31
𝑀𝑜𝑙
 14

Cálculo del porcentaje de error.

𝑔
M teórico ( ⁄𝑚𝑜𝑙 ) = 60.06

𝑔
M experimental ( ⁄𝑚𝑜𝑙 ) = 56.31

𝑀𝑡𝑒𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑀𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
%𝐸 = ∙ 100
𝑀𝑡𝑒𝑟𝑖𝑐𝑜

60.06 − 56.31
%𝐸 = ∙ 100
60.06

%𝐸 = 6
 15

Resultados

De la practica realizada para determinar por el método de crioscopia el peso molecular se

obtuvieron los siguientes datos:

1. Experimentalmente se obtuvo el punto de congelación del agua y de la urea la cual

resulto 0.04°C y -1.34°C respectivamente.

𝑔
2. Experimentalmente se obtuvo el peso molecular de la urea que fue de 56.31 ⁄𝑚𝑜𝑙 .

3. Se obtuvo un porcentaje de error del 6%.

Discusión de resultados

El punto de congelación de la solución es menor que la del solvente puro debido a que cuando

es solución lo que se congela es el solvente más no el soluto ya que el soluto hace que en una

solución el punto de congelación disminuya respecto al punto de congelación de un solvente

puro.

La entropía en un solvente puro es menor que la entropía en un solución debido que al agregar

un soluto a un solvente puro y tener una solución habrá mayor entropía, mayor desorden

molecular, por parte del solvente y del soluto juntos y como la variación de entropía de define

como el calor reversible entre la temperatura, quiere decir que si hay menor entropía en el

solvente puro la temperatura (punto de congelación) será mayor con respecto al punto de

congelación de la solución que posee una entropía mayor.

Es así que en virtud del cálculo de la constante crioscópica del agua y de la masa molar de urea

la, la corroboración de estos principios físicos. De modo que pudo obtener la masa molar de la
𝑔
urea disuelta en agua, la cual fue de 56.31 𝑀𝑜𝑙.
 16

Conclusiones

 Se obtuvo el punto de congelación del agua a 0.04°C, también se logró obtener el punto

de congelación de la urea en agua que fue de -1.34°C .

 Se determino el peso molecular de la urea disuelta en agua siendo el resultado

𝑔 𝑔
experimental 56.31 ⁄𝑚𝑜𝑙 al compararlo con el resultado teórico 60.06 ⁄𝑚𝑜𝑙 se

encontró un porcentaje de error del 6%.

Recomendaciones

 Antes de empezar con la práctica en el laboratorio tener presente que el termómetro de

Beckmann debe estar correctamente calibrado.

 Con el agitador para el vaso grande constantemente estar agitando el baño de

temperatura fría de manera que se pueda distribuir toda la sal por toda el agua logrando

el efecto de descenso de temperatura uniforme en toda la muestra.

 17

Referencias

Ball W David.. 2004. Fisicoquímica. Thomson México.Catellan G.W. 1998.

Fisicoquímica. Pearson. MéxicoGlastone S. “termodinámica para químicos”. Aguilar
1963Atkins P.W “Fisicoquímica”., Fondo educativo interamericano. 1986 Daniel F.
“Experimentos en fisicoquímica” Mc Graw Hill, 1967.
Giraldo Rojas, F. (2015)https//www.unad.edu.co/.Recuperado el 2015, de
http://campus14.unad.edu.co/campus14_20152/file.php/11/2015_1-
16/Guia_componente_práctico_quimica_general_2015.pdf
 18

Anexo

1. Defina el concepto general de una propiedad coligativa.

Son las propiedades de una disolución que dependen únicamente de la

concentración de soluto disuelto en esta y no de su naturaleza. Estas propiedades

están relacionadas con la presión de vapor.

2. Explique la diferencia de las propiedades coligativas entre soluciones de

electrolíticas y no electrolíticas.

Las propiedades coligativas (o propiedades colectivas) son propiedades que

dependen sólo del número de partículas de soluto en la disolución y no de la

naturaleza de las partículas del soluto. Todas estas propiedades tienen un mismo

origen, todas dependen del número de partículas de soluto presentes,

independientemente de que sean átomos, iones o moléculas.

Las propiedades coligativas son la disminución de la presión de vapor, la

elevación del punto de ebullición, la disminución del punto de congelación y la

presión osmótica. Para el estudio de las propiedades coligativas de disoluciones

de no electrólitos es importante recordar que se está hablando de disoluciones

relativamente diluidas, es decir, disoluciones cuyas concentraciones son ≤0.2 M.

Por ejemplo, una disolución acuosa de un electrolito (por ejemplo, NaCl)

presenta un punto de congelación más alto que la disolución de una sustancia

no-electrolito (por ejemplo, urea o sacarosa) de la misma molalidad.

 19

3. ¿Qué limitaciones tiene el método crioscópico en la determinación de pesos

moleculares?

El método crioscópico o del punto de congelación es satisfactorio para

disoluciones que contengan solutos volátiles, tales como el alcohol, ya que el

punto de congelación de una disolución depende sólo de la presión de vapor

del disolvente. Este método es fácil de aplicar, y conduce a resultados de gran

exactitud para disoluciones de moléculas pequeñas o de bajo peso molecular.

La depresión del punto de congelación o método crioscópico es semejante a la

técnica ebullometrica en varios aspectos. Los puntos de congelación del

disolvente y la disolución con frecuencia se comparan sucesivamente. Sin

embargo, las limitaciones del método parecen ser menos importantes que en la

ebullometria, debiéndose controlar cuidadosamente el subenfriamiento. La

utilización de un agente de nucleación que suministre una cristalización

controlada del disolvente es, en este sentido, una ayuda adecuada. Se obtienen

resultados bastante buenos para pesos moleculares hasta 30000. Por otra parte, la

carencia de equipos comerciales ha dado lugar al abandono de este método, a

pesar de las ventajas de simplicidad y facilidad de operación.