UNIVERSIDAD NACIONAL DEL

CALLAO

Curso: Laboratorio de Química.

Tema: Propiedades y transformaciones de la materia.

Integrantes: - Chávez Urbina Anthony.

- Ambrosio Latorre Pamela.

Fecha de entrega: Lunes 6 de mayo del 2013.

 PROPIEDADES Y TRANSFORMACIONES DE LA
MATERIA

I. Introducción

Para comprender sobre las propiedades de la materia y sus transformaciones, es

preciso primero entender que es materia, así mismo definir cual son sus
propiedades y los fenómeno que se presentan en ella. Para ello llevaremos a la
experiencia con algunas sustancias químicas y objetos en el laboratorio para
poder observar y contrastar con el marco teórico y así tener un mayor
entendimiento de sus propiedades y transformaciones.

II. Objetivos

* Observar e identificar algunas propiedades físicas y químicas de la materia.

* Observar e identificar algunos cambios físicos y químicos de la materia.

III. Fundamento teórico

Propiedades

Cualidades o atributos que caracterizan una muestra de materia y la diferencia del

resto.
Por ejemplo, el color marrón rojizo del cobre lo diferencia del amarillo de azufre de
manera rápida, pero existen muchísimos más atributos que los agrupamos en dos
categorías: las propiedades físicas y las propiedades químicas.
Las propiedades físicas son aquellas que tiene una muestra de materia siempre y
cuando no cambie su composición.

Volviendo al ejemplo anterior, el cobre puede se aplastar hasta formar una fina
lámina porque es un material maleable, sin embargo si al azufre le aplicamos la
misma transformación, este se deshará en forma de polvo ya que es un
material frágil. Si transformamos físicamente la lámina de cobre hasta darle forma
de alambre, descubriremos que podemos estirarlo bastante sin que se rompa, ya
que es un material dúctil y que si le aplicamos calor o electricidad tendrá la
capacidad de conducirla.

Todas estas transformaciones físicas pueden cambiar alguna de las propiedades

físicas de la muestra, pero nunca cambiaran su composición química. El agua, si
la congelamos, físicamente parece un material muy diferente del agua líquida pero
sin embargo su composición química sigue siendo 11,19 por ciento de oxígeno y
88,81 por ciento de hidrogeno.

Las propiedades químicas vienen definidas por la capacidad que tiene la materia
para experimentar un cambio en su composición bajo algunas condiciones.
Cuando aplicamos una transformación química a una o varias muestras de
materia, estas se convierten en nuevas muestras con composiciones diferentes a
las original y este cambio de composición define la transformación.

El papel, formado básicamente por carbono, oxígeno y hidrogeno, cuando lo

hacemos arder se transforma en dióxido de carbono ( ) y en agua ( ) en
forma de vapor. Esta capacidad de arder que tiene el papel sería una propiedad
química. Si introducimos un muestra de zinc (Zn) en una disolución de Ácido
Clorhídrico ( ) se producirá una reacción/transformación química: la muestra
de zinc ( ) original reaccionará y cambiará su composición para pasar a formar,
junto con el cloro del Ácido Clorhídrico, Cloruro de Zinc ( ) y el hidrogeno del
Ácido Clorhídrico ( ) cambiará a gas hidrogeno ( ). Sin embargo, el oro es
incapaz de reaccionar con el Ácido Clorhídrico, y por lo tanto no se produciría
ninguna transformación. La capacidad de sufrir una transformación que poseen las
diferentes materias son sus propiedades químicas.
De izquierda a derecha, el sulfato de cobre reacciona con el hierro; el ácido
clorhídrico no reacciona con el cobre, sin embargo, si lo hace reacciona con el
hierro formando gas Hidrogeno y liberando iones de y en el medio; el
hierro también reacciona con el ácido nítrico formando un gas de Dióxido Nitroso.

Fenómeno

La materia y la energía del universo, lejos de permanecer estáticas, se modifican

constantemente.
Todo cambio que en sus propiedades o en sus relaciones presenta la materia se
denomina fenómeno. Algunos cambios son rápidos y otros tan lentos que apenas
si los apreciamos.

Los fenómenos que sufre la materia se pueden clasificar en físicos y químicos o

una combinación de ambos.

Fenómeno físico: modifica algunas de las propiedades de la materia, pero no su

composición química, es decir que las sustancias no se transforman en otras.
Uno de los ejemplos más familiares es la fusión del hielo. Si se comparan las
propiedades del agua en estado sólido (hielo) y en estado líquido, ambos a 0°C,
no hay duda que cambian algunas propiedades físicas. Un análisis del hielo y del
agua demuestran idéntica composición: 88,9% de oxígeno y 11,1% de hidrógeno.

Las propiedades químicas sin embargo son idénticas: se comporta de igual

manera en contacto con las otras sustancias, ocurren el mismo tipo de reacciones,
se forman los mismos productos, lo único que varía es la velocidad de reacción.
Cuando se calienta un alambre de platino, cambian varias propiedades físicas: se
expande, se modifican su densidad, su conductividad y su maleabilidad, etc., pero
un análisis demuestra que el alambre calentado tiene 100% de platino como
cuando estaba frío. Sus propiedades químicas permiten reconocer el platino del
alambre, antes, durante y después del calentamiento.
Los fenómenos físicos poseen dos características importantes:

1.- El cambio que sufre la materia no es permanente

2.- Pueden repetirse con la misma porción de materia tantas veces como se desee

Fenómeno Químico: Es aquel que provoca modificaciones sustanciales en la

materia de los cuerpos que intervienen, cambiando sus propiedades físicas y
químicas.

Por ejemplo cuando se calienta una cinta de magnesio se obtiene un resultado

diferente al del calentamiento del alambre de platino. La cinta se inflama emitiendo
una intensa luz blanco-azulada, el magnesio se desmorona dando un polvo blanco
que posee distintas propiedades físicas que la sustancia original: solubilidad,
punto de fusión, punto de ebullición, densidad, color, etc.
También sus propiedades químicas son totalmente diferentes a las del magnesio.

Un análisis muestra que el polvo blanco tiene 60% en peso de magnesio y 40% en
peso de oxígeno, es una sustancia diferente al magnesio.

Los fenómenos químicos también poseen dos características importantes:

1.- Se producen cambios en la composición química de la materia que pueden

apreciarse fácilmente en casos extremos en los que la diferencia es evidente
(fenómenos irreversibles). Los casos de fenómenos reversibles, no son extremos
porque siempre quedará parte de la materia inicial sin reaccionar. A + B ⇔ C + D

2.- No pueden repetirse con la misma porción de materia.

La química y la física prestan actualmente atención especial no solo a las

modificaciones que experimenta la materia sino también a las transformaciones
cualitativas y cuantitativas de la energía asociada a dichos fenómenos. Bajo este
aspecto energético se puede también diferenciar los fenómenos físicos de los
químicos. Con raras excepciones, los cambios químicos desprenden o absorben
mucho más energía que los cambios físicos.

Por ejemplo: la formación química de un gramo de agua líquida a partir de los

gases oxígeno e hidrógeno, desprende 47 veces más energía que cuando se
forma físicamente 1 gramo de hielo por congelación de agua.
VII. Conclusiones

Hemos concluido de manera eficiente, comprendiendo las definiciones de sus

propiedades y transformaciones, que a su vez en la práctica pusimos notar
pequeñas diferencia con la teoría. Aprendimos también observando los fenómenos
y cambios que se daban de algunas sustancias, densidades mediantes algunas
mesclas etc. Por lo que resaltamos que lo aprendido por teoría se demuestra y se
reafirma en la práctica.

VIII. Bibliografía

1 . Raymond Chang, principio esenciales de Química General, Mc. Graw Hill

mexico1992. Primera Edición en Español
2. Brown T, Lenay Jr, BURSTEN B, Química la ciencia central. Editorial predice
Hall Hispanoamérica SA.1998. Séptima Edición
3. Whitten, Gailey y Daris. Química General. Editorial Mc. Graw Hill México. 1992.
Segunda edición en español.
4. Juan Goñi Galarza, Química General, editorial ingeniería E.I.R.L, 10ma Edición.