Universidad Nacional de Ingeniería

Facultad de Ingeniería Química

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA
Fundamentos de Los Procesos Biológicos

CLASE PRÁCTICA 1. CINÉTICA ENZIMÁTICA

I. Responda Falso o Verdadero a cada una de las siguientes afirmaciones. En las calificadas como
falsas, justifique porqué.

a. El ciclo de Krebs produce NADH y FADH2 pero no compuestos fosfato de alta energía.
b. Los ácidos nucleicos no son las principales moléculas de combustible dentro de la Célula.
c. Únicamente uno de las dos series de pasos en la glicólisis que guía a la producción de ATP involucra
una reacción de óxido-reducción.
d. La mayor parte de la energía accesible de la célula es liberada en el ciclo de Krebs.
e. La respiración puede ocurrir únicamente en presencia de oxígeno.
f. En el ciclo de Krebs solo participan los carbohidratos.

II. Cuál es el cambio de energía libre de Gibbs, ΔG0, para la siguiente reacción:

ATP + glucosa glucosa-6-P + ADP + H+

si los valores de ΔGo de hidrólisis de glucosa-6-P a pH 7 y 25°C es -3138 cal/mol y el ΔGo de hidrólisis
para ATP dentro de las mismas condiciones es -7700 cal/mol?

III. La Hexoquinasa es una enzima que cataliza la transferencia de un grupo fosfato desde ATP a glucosa,
generando glucosa-6-P como producto. A continuación, se presenta una tabla que tiene datos de
velocidad de reacción vs concentración de sustrato:

Glucosa Velocidad
(moles) (moles /seg)
5 30
10 43
15 52
20 57
30 58

a. Grafique la relación velocidad vs concentración de sustrato.

b. Estime a partir de la gráfica Vmáx
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c. Estime a partir de la gráfica Km

d. Calcule la velocidad inicial, Vo, cuando la concentración de sustrato es igual ½ Vmáx

IV. Identifique la enzima que cataliza cada una de las siguientes bioreacciones y aquellos componentes
que hagan falta.

a. Glucosa-6-fosfato Fructosa-6-fosfato

b. CoASH Acetil-SCoA

V. Identifique en la siguiente gráfica el tipo de inhibición o tipos de inhibición, justifique su respuesta.

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VI. Describa en el siguiente esquema las etapas de la glicolisis hasta la producción de CO2 y H2O.

Interior crestas