EVIDENCIA: LA AGRICULTURA ECOLÓGICA Y SUS FACTORES

PRESENTADO POR:

DEINER YESID VALVERDE VARGAS

PRESENTADO A:

CESAR AUGUSTO

PRÁCTICAS Y APLICACIONES DE AGRICULTURA ECOLÓGICA

SENA VIRTUAL

POPAYAN (CAUCA)

2019
 SOLUCIÓN DE ACTIVIDAD 1

1- Definir la agricultura ecológica y los factores que la conforman.

Agricultura ecológica

Según el libro Manual de Agricultura Ecológica: Una introducción a los principios básicos y
su aplicación, aparece en un momento muy oportuno y preciso, por cuanto hoy nadie
niega la pertinencia de considerar el componente ecológico y ambiental en el desarrollo
agrícola. La crisis de sustentabilidad en el mundo se ha agravado de tal forma que obliga
a tomar decisiones lo más rápido posible. Sin duda, la agricultura ecológica es la
alternativa más real para alcanzar una agricultura sustentable, en un sentido amplio, es
decir, incorporando además la sustentabilidad alimentaria como un concepto fundamental.

La agricultura ecológica es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma

basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos
de síntesis, u organismos genéticamente modificados (OGMs) -ni para abono ni para
combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se
conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera
sostenible y equilibrada.

Posteriormente la agricultura ecológica es una gran alternativa sostenible ya que esta

presenta una propuesta donde plantea cuestiones en torno a la concepción del medio
como un sistema diverso, interrelacionado, organizado, y equilibrado.

Factores o aspectos que la conforman

Se debe tener en cuenta que la agricultura ecológica abarca algunos aspectos que se
deben tener en cuenta en el momento de ejecutar las prácticas agrícolas ecológicas los
cuales son:

- Agronómicos: se puede decir son aquellos que presentan una relación con todos
los elementos abióticos que componen un paisaje. Entre ellos podemos tener;
pedregocidad, topografía, salinidad, clima, fertilidad, profundidad, entre otros.
 - Ambientales: hacen referencia al ecosistema, se consideren los disturbios que
podrían provocarse en el paisaje al realizar la explotación del cultivo, por ejemplo
la relaciones inter- intra especificas de la fauna y flora asociada al lugar de los
diferentes tipos de paisajes.
- Económicos: se incluyen los recursos necesarios para llevar acabo determinados
proyectos que cumplan un papel muy fundamental en pro y beneficios en la
protección y mejoramiento del medio ambiente.
- Sociales: se debe tener en cuanta algo muy importante y primordial que es la
seguridad alimentaria el cual se relaciona con este aspecto; ya que las
comunidades ejercen o ejecutan diversidad de prácticas agrícolas con altos
contenidos de fertilizantes químicos conllevando a muchas personas en el mundo
a la muerte por falta o ausencia de alimentos cultivados con buenas prácticas
agrícolas y condiciones de los recursos.

2- Explicar qué es la certificación ecológica y las funciones de los entes

certificadores.

La certificación ecológica es el proceso necesario para lograr verificar y dar veracidad a

un producto organico. Teniendo en cuenta que principalmente se busca que en la
comercialización de estos productos no presenten ningún fraude para el consumidor
debido a que estos productos pueden afirmar ser ecológicos pero en realidad no han
realizado el conducto regular establecido para ser considerado como tal.

Posteriormente con esta certificación uno como productor está ofreciendo protección no
solo al consumidor sino también al productor ecológico. Por esta razón pueden sentirse
respaldados por algunas entidades nacionales que rijan y reconozcan el trabajo de un
productor donde le brinden meritos necesarios.

Podemos decir que los requerimientos varían en cada país y suelen cubrir un conjunto de
estándares de producción tanto en cultivo, almacenaje, procesamiento, empaquetado y
distribución. Algunos de ellos son:
  Evitar organismos genéticamente modificados y elementos químicos de síntesis,
tales como fertilizantes, pesticidas, antibióticos o aditivos.

 Usar suelos de cultivo en los que no se hayan empleado productos químicos

durante tres o más años.

 Mantener una separación física estricta entre los productos ecológicos certificados
de aquellos sin certificación.

 Someterse a inspecciones periódicas in situ

 Llevar un control documental del proceso de producción y ventas del producto.

Funciones de los entes certificadores

Los organismos de control o entidades de certificación, deben cumplir con las funciones,
establecidas en el Artículo 28 de la Resolución 0187 del 2006, estas comprenden

 Acreditarse ante el organismo Nacional de Acreditación

 Solicitar la autorización ante el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural y
registrarse. antes del 31 de diciembre de cada año
 Realizar auditorías a la unidades productivas con y sin previo aviso
 Certificar las unidades productivas Sometidas al Sistema de control, según las
disposiciones previstas en sus procedimientos de auditorías, establecidos y
autorizados Además deben realizar toma de muestras en laboratorios
debidamente acreditados
3- Elaborar un esquema gráfico del sistema sostenible en la agroecología.

Hace referencia a la capacidad de un sistema agrícola para la producción a lo largo del

tiempo. Esta depende de las características intrínsecas, cambios e insumos que se
puedan aportar para reducir los disturbios que presenta.

Sus principios básicos se basan en el uso correcto de los recursos no renovables,

mantenimiento de la productividad de manera moderada y la adaptación del cultivo al
ambiente. Posteriormente lo relacione con un modelo ecológico llamado CENTURY en el
abarca toda la dinámica ecológica.
4- Determinar los elementos que intervienen en la conservación del suelo.

Debido al manejo inadecuado del suelo por parte de la agricultura tradicional, este se ha
visto afectado significativamente, presentando erosión, baja retención de nutrientes,
acidificación a causa del establecimiento de plantas invasoras, una enorme cantidad de
patógenos, salinidad alta y un pH , entre otras. Por esta razón, la agricultura ecológica
promueve una serie de elementos y prácticas que pueden contrarrestar todos estos
desafíos para así restaurar y regenerar el suelo desde elementos orgánicos.

Los elementos que se deben a considerar abarcan:

 Preservación de la erosión del suelo

 Incentivar el aumento de la materia orgánica del suelo, y proponer un sistema
eficiente de riego que use adecuadamente el recurso hídrico.
 Aplicar métodos como la mínima labranza y mantenimiento de la cobertura vegetal
para mejorar la retención de agua y nutrientes del suelo
Bibliografía

Gliessman, S. 1998. Agroecology: Ecological Processes in Sustainable Agriculture.

Sleeping Bear/ Ann Arbor Press.

Guzmán G.I., Alonso A.M. 2007. La investigación participativa en agroecología: una

herramienta para el desarrollo sustentable. Ecosistemas.

Altieri, M. A. & Nicholls, C. I. 2005. Agroecology and the Search for a Truly Sustainable
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Ajayi, O. C., Akinnifesi, F. K., Sileshi, G. & Chakeredza, S. 2007. Adoption of renewable
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Hassanali, A., Herren, H., Khan, Z. R., Pickett, J. A. & Woodcock, C. M. 2008. Integrated
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Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences, 363: 611-621.