Matriz para el desarrollo de la fase 3

Título del Artículo 1 Artículo 2

artículo:
URL del http://dx.doi.org https://web.ua.es/opps/docs/articulos/Valoracion_de_informa
Artículo: /10.3305/nh.201
dores_clave_sobre_el_plan_de_accion_de_las_politicas_de_s
eguridad_alimentaria_en_Colombia.pdf
5.32.4.9404

Preg ¿Para que ¿Para que sirvió la investigación sobre seguridad

unta sirvió la alimentaria en Colombia?
Bas investigación
e del consumo
inda de alimentos
gato en las zonas
ria: Anzoátegui de
Venezuela?
Unid Con el objeto la valoración por informadores clave (IC) de los
ad de evaluar el programas de seguridad alimentaria del Plan
de patrón Nacional de Alimentación y Nutrición (PNAN) de
Anál cualitativo de Colombia, 1996-2005, dirigidos a Grupos
Preg isis: consumo de vulnerables (GV) y grupos de Hogares rurales
unta alimentos en (GHR). Estudio descriptivo mediante Encuesta
de familias de Transversal estructurada a 137 IC: 17
inve zonas planificadores, 32 técnicos y 88 usuarios (41 GV
stiga urbanas del y 47 GHR).
ción estado de
Anzoátegui,
Venezuela, se
estudiaron
300 grupos
domésticos
que
aglutinaban
un total de
1.163
personas. El
patrón
dietético
 intrafamiliar
se abordó a
través del
método de
frecuencia
cualitativa de
consumo de
alimentos, el
cual aplicó
una encuesta
estructurada
que permitió
obtener la
frecuencia
habitual de
ingesta de un
alimento o
grupo de
alimentos
durante un
período
determinado.
Vari Las variables Variables estudiadas: Funcionamiento, Cobertura y
able que repercuten Beneficios de los programas de seguridad alimentaria
s en la selección (SA). Se construyó un Índice de Posición (IP) que
y consumo de cuantificó la valoración de las opiniones de los IC (0 =
determinados valoración positiva a 1= negativa). Los IC conocen más
alimentos son la mayoría de los programas dirigidos a GV (IP = 0 a
sumamente 0,44) que los dirigidos a GHR (IP = 0,43 a 0,73). Los
amplias, y programas de SA para GV mejoran el estado nutricional
evidencian la (IP = 0,07) y de salud (IP = 0,13) y contribuyen a crear
influencia de microempresas (IP = 0,23). Los programas a GHR
gran cantidad incrementan la producción de alimentos (IP = 0,30) y
de factores que mejoran la asesoría técnica (IP = 0,30).
incluso pueden
interactuar en
conjunto como:
los factores
económicos,
los
 socioculturales,
los aspectos
inherentes a la
tecnología de
alimentos y los
factores
políticos.
Dim En Venezuela En la ciudad de Bogotá-Colombia en 1998.
ensi durante el Referido a los 88 beneficiarios de los programas
ón período 1990- de seguridad alimentaria en hogares rurales,
Tem 1992, donde se como en grupos vulnerables. Se entrevistaron 41
pora concluye que usuarios de los programas de complementación
l: las alimentaria (ICBF) La recogida de los datos se
adecuaciones realizó a través de un cuestionario estructurado,
alimentarias en
el cual fue auto administrado para el caso de los
el país eran
planificadores y técnicos. Para los usuarios de los
críticas para
Vitamina A y programas de grupos vulnerables se aplicó los
Riboflavina, formularios auto-administrados, previo
precarias en entrenamiento. A los usuarios de grupos de
términos de hogares rurales mediante entrevista personal, ya
Energía y que se encontró que la mayoría de los usuarios
Calcio, y no sabían leer ni escribir, teniendo que realizarse
alcanzaban un entrevistas individuales.
nivel pleno de
suficiencia en
Proteínas,
Hierro,
Tiamina,
Niacina y
Vitamina C6.
Dim Zonas urbanas A los departamentos de Cundinamarca y Atlántico, en
ensi del estado de Colombia.
ón Anzoátegui,
Esp Venezuela.
acial
:
Objetivo El objetivo Con el objetivo de mejorar las condiciones de
general de general del acceso a los alimentos a las personas más
la trabajo es pobres, mediante la producción para el
Investigac evaluar el autoconsumo centrado en zonas rurales. Y por
ión: patrón de otro lado, los Programas de Seguridad
consumo Alimentaria en Grupos Vulnerables, para
familiar de proteger y mejorar el estado nutricional de
alimentos de la estos, mediante programas integrales que
población incluyen complementación alimentaria.(3) Como
urbana del el caso colombiano, muchos países
Estado
especialmente de América Latina, siguiendo los
Anzoátegui,
objetivos de la CIN ajustaron sus políticas de
Venezuela. Así
como nutrición a través de los PNAN y, posteriormente
persiguen: incluyeron las estrategias de seguridad
identificar la alimentaria fijadas en la CMA, que alude al
estructura del hecho, de que todas las personas tengan en todo
patrón de momento acceso físico y económico a suficientes
consumo de alimentos inocuos y nutritivos, para satisfacer
alimentos de sus necesidades nutricionales con el fin de
300 familias conseguir una vida activa y sana.
residentes en
las áreas
urbanas
investigadas,
determinar la
adecuación
cualitativa de la
dieta familiar,
identificar los
alimentos de
mayor
consumo por
parte de la
población,
relacionar el
consumo de
alimentos con
el nivel
socioeconómic
o de las
familias
investigadas, y
estudiar los
 factores que
inciden en la
selección de
alimentos de la
población.
Nombre del estudiante:
María Paula Padilla Burbano.