Carreras Ejecutivas

Ingeniería Industrial y de Sistemas

Objetivo: Analizar el procedimiento que se lleva a cabo al mapear una cadena

de valor a un proceso cotidiano.

Procedimiento: Leer, comprender y analizar los temas para así poder

Comparar VSM y Seis Sigma y realizar un mapeo de cadena de valor a un
proceso cotidiano.

Resultados:

1. Realiza un tabla comparativa entre Value Stream Mapping y un mapa

de procesos para Seis Sigma en cuanto a los siguientes rubros:
a. Objetivo de la herramienta
b. Beneficios dentro de un proyecto de servicios
c. Beneficios dentro de un proyecto industrial
d. Pasos para su realización

VSM MPSS

Objetivo de la Reducir las ineficiencias en Definir el flujo general de la

herramienta. sus operaciones.
Beneficios dentro de un Ayuda a mejorar la toma de
proyecto de servicios. decisiones.
Nos permite separar
actividad de valor agregado
de actividades sin valor
agregado para un mejor
enfoque.
Proporciona un medio para
que todos los empleados
puedan identificar
desperdicio con facilidad, y
eliminar las causas raíz del
mismo.
Beneficios dentro de un Las mejoras del proceso van
proyecto industrial. incrementando.
Identifica actividades que no
agregan ningún valor.
Estrategias planificadas a
corto plazo
Pasos para su Identificar producto.
realización. Conocer los símbolos.
Definir alcance
Agregar actividades del
información y del material,
desde el proveedor hasta el
cliente.
Ayuda a todos los
involucrados de proyecto a
entender como diferentes
áreas de la organización se
combinan para realizar un
producto o servicio.
Nos da una gráfica con
operaciones, eventos y
recursos relacionados.
Identificar al personal.
Identificar a la línea
operativa.
Añadir procesos de soporte
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servicio o producto. Añadir procesos que afectan

Determinar las posibles al sistema.
mejoras.
Realizar mapa futuro.
Definir métricas
Implementar.

2. ¿En qué etapas de la metodología de Seis Sigma se aplicaría más un

VSM?

Definición y análisis.

3. De acuerdo a lo visto en esta sesión selecciona un proceso

cotidiano como lo es la creación de un pastel, lavar un coche, hacer
una mesa de comedor, construir un asador en tu patio, entre otros y
realiza un mapa de cadena de valor, incluyendo:
a. La familia de productos
b. El mapa del estado actual incluyendo información del proceso
c. El mapa del estado futuro
d. El plan de implementación de cambios

Producción de jugo de naranja (jugos del valle)

Familia de productos: Naranjas, envases, conservadores.

Plan de implementación de cambios: Identificar procesos con mayor tiempo

y que no tienen valor agregado, analizar si se puede eliminar o fusionar dos
procesos quitando algunas actividades para formar un procesos único con
menor tiempo y quitando actividades sin valor, hacer un despliegue a través de
pruebas evaluadas con estadísticas, poner en marcha.

Nota: mapas anexos en otro documento