FUNDAMENTOS DE MERCADEO

Proyecto Grupal.

Entrega No 1
IDENTIFICACIÓN DE NECESIDADES INSATISFECHAS Y DISEÑO DE
PROPUESTA DE VALOR

Adriana Duque Giraldo – 1711020349

Olga María Henao Suarez - 1711022199
Juan Guillermo Molina Restrepo – 17110220601
Jahir Camilo Pacheco Ruiz -1521023647

Tutor
Jorge Hernan Villegas Botero

Institución Universitaria Politécnico Gran Colombiano

Facultad De Mercadeo, Comunicación y Arte
2019
IDENTIFICACIÓN DE NECESIDADES INSATISTEFACHAS Y DISEÑO DE
PROPUESTAS DE VALOR

Elementos del entregable:

1. Descripción de la necesidad insatisfecha.

El contar con una buena salud es un sinónimo de bienestar personal, económico y social y un
factor importante para mantener una buena calidad de vida. Actualmente, las personas que
padecen de diabetes deben cumplir dietas especiales con el fin de aliviar su estado de salud y
mejorar su condición de vida. Sin embargo, no para todas las personas de ésta comunidad, se hace
fácil cumplir con estas exigencias alimenticias debido a diversas razones como lo son la falta de
tiempo para preparar adecuadamente las comidas, la falta de conocimiento para cocinar o
simplemente la falta de disciplina para seguir la dieta recomendada por los médicos y
nutricionistas. Adicionalmente, se observa que existen pocos lugares de expendio de productos de
alimentación diaria para hipertensos y diabéticos, ya que la mayoría opta por vender productos de
alimentación de consumo masivo, dejando desatendido este segmento de mercado. Esta situación
se podría explicar por razones como, el tamaño de los negocios que al ser muy pequeños son poco
competitivos en precio, accesibilidad y variedad, frente a la comercialización de alimentos
normales o comunes. (Burbano, 2015, p. 17,18)
Sin embargo, las necesidades de las personas que viven con estos padecimientos están presentes,
ya que ellos constantemente buscan productos que puedan incorporar a su dieta diaria y no afecte
a su condición. Estos grupos de personas demandan productos de alimentación diaria desde
pastas, queso, sopas, galletas, cereales incluso postres, en pro de disfrutar una mejor calidad de
vida.
Al observar este panorama se puede manifestar que la necesidad de consumo frecuente de este
tipo de productos y la poca oferta dentro de la ciudad, evidencia la existencia de una demanda
insatisfecha.
2. Estimación del número de consumidores con esa necesidad insatisfecha.
Para noviembre del 2018, la Asociación Colombiana De Diabetes estimo que el 7% de los
colombianos padecen esta enfermedad:
 3.6 millones de colombianos con esta patología.

COLOMBIANOS QUE PADECEN ESTA ENFERMEDAD

colombianos que no padecen esta enfermedad colombianos que padecen esta enfermedad

7%

93%

 La enfermedad se veía en mayores de 40 años, ahora se ve en menores de 30 años.

 66% en Bogotá.
 34% en resto del país.
 LA ENFERMEDAD SE VE EN MENORES DE 30 AÑOS
Bogota Resto del pais

34%

66%

 Prevalece en el 7.6% de los hombres.

 8.5 en mujeres.

Los principales factores de riesgo son:

 Sobre peso (53.2% en hombres, 58.3 en mujeres.)
 Obesidad (15.7% en hombres, 25.5% en mujeres.)
 Inactividad física (53.4% en hombres, 72.9% en mujeres.)
 Principales factores de riesgo

72.90%
MUJERES 25.50%

58.30%

53.40%
HOMBRES 15.70%

53.20%

Inactividad fisica Obesidad Sobrepeso

 Se estima que para el 2025 cerca de 5 millones de colombianos padecerán de diabetes.

3. Razones por las cuales consideran que aún sigue insatisfecha.

 La escasa comercialización de productos alimenticios dirigido a personas afectadas con

enfermedad de diabetes genera una demanda insatisfecha.
 La limitada condición actual de este mercado provoca que estas personas no tengan el
acceso a estos productos.
 Los costos son elevados lo que no permite a las personas de bajos recursos tener acceso a
dichos productos.
 No todos los productos que se consiguen en el mercado son 100% saludables para las
personas que padecen diabetes.
 La falta de información de algunas personas referente a los productos que pueden
consumir.
 Algunas descripciones como “todo natural” no están reguladas, otras como “orgánico”,
sin azúcar o bajas en calorías no significan automáticamente que son saludables.
 4. ¿Se podría desarrollar con la actual tecnología un producto que pudiera satisfacer
esa necesidad insatisfecha? (Argumenten su respuesta).

Si, La idea principal es lograr ofrecer a este grupo potencial de clientes un sitio que comercialice
este tipo de alimentos de manera continua y con la seguridad de que dichos alimentos sean
verdaderamente adecuados para su consumo.

Así la propuesta se encamina a la creación de un centro de distribución y venta, que pueda abarcar
gran variedad de productos, y que al concentrar volumen de productos se beneficie de las
economías de escala y oferte precios competitivos y al ser especializado cubra las necesidades y
expectativas de los clientes objetivos.

Postres dietéticos de excelente calidad y buen sabor, generando la oportunidad a las personas que
necesitan controlar su nivel de azúcar ya sea por salud o por gusto, de seguir disfrutando estos
placeres gastronómicos a los que se ven obligados a restringirse. Convirtiéndose este producto en
una opción para seguir su vida de manera normal sin sentirse restringidos a consumir postres
dulces ni incumplir su régimen alimenticio.

Es importante destacar que esta línea de negocio pueda llegar a ser demanda también por las
personas que simplemente gustan de cuidar su salud y mantenerse bien, lo que hace que sea
necesario plantearse la viabilidad de crear un negocio especializado que atienda este mercado.
CARACTERISTICAS: Postres dietéticos con una combinación de frutas orgánicas e ingredientes
con bajas calorías. Se desarrollará especialmente para personas con problemas de diabetes y
personas que cuidan su salud y alimentación. Brindando la oportunidad de comer dulce de manera
balanceada y saludable. La gran diferencia de este producto respecto a los demás radica en
contener frutas orgánicas y ser preparado con endulzantes artificiales que son aptos para el
consumo de personas diabéticas sin alterar el buen sabor. Convirtiéndose en una deliciosa opción
para las personas que no pueden comer el azúcar por salud o simplemente por placer, así no se
privaran de gozar de un buen postre y de esta manera podrán satisfacerse con las delicias que
piensan no podrán volver a disfrutar por su condición de no tolerancia del azúcar.
VENTAJAS COMPARATIVAS: Los productos para personas diabéticas son muy limitados y de
difícil acceso, por lo tanto este es un mercado con mucho potencial que aún le falta mucho por
explorar. La ventaja sobre los otros productos de la competencia se basa en ofrecer un producto
que se encuentra de manera limitado por la falta de oferentes de postres dietéticos, haciéndolo
fácil de encontrar por los consumidores. Además.

El producto que ofrecerá la nueva empresa se basará en postres elaborados a base de ingredientes
naturales, tales como frutas de temporada, harinas integrales, semillas de la más alta calidad y
edulcorantes artificiales aptos para que el diabético pueda mantener una dieta equilibrada. Los
artículos que se ofertarán en el mercado serán productos preparados sometidos a procesos de
cocción en los cuales se reemplaza el azúcar por edulcorantes no nutritivos, que permitan obtener
sabores dulces y agradables. Los ingredientes principales serán frutas frescas y de temporada,
escogidas a partir de un criterio nutricional y gourmet. También se sustituirá materias primas tales
como harinas por cereales para fomentar un plan alimenticio equilibrado, que aporte fibra a la
digestión del diabético.

ANEXO

¿Qué es la diabetes?

La diabetes es una enfermedad crónica que se origina porque el páncreas no sintetiza la cantidad
de insulina que el cuerpo humano necesita, la elabora de una calidad inferior o no es capaz de
utilizarla con eficacia.

La insulina es una hormona producida por el páncreas. Su principal función es el mantenimiento

de los valores adecuados de glucosa en sangre. Permite que la glucosa entre en el organismo y sea
transportada al interior de las células, en donde se transforma en energía para que funcionen los
músculos y los tejidos. Además, ayuda a que las células almacenen la glucosa hasta que su
utilización sea necesaria.

Las personas con diabetes hay un exceso de glucosa en sangre (hiperglucemia), ya que no se
distribuye de la forma adecuada.

Diabetes tipo 1

Aparece generalmente en niños, aunque también puede iniciarse en adolescentes y adultos. Suele
presentarse de forma brusca y muchas veces independientemente de que existan antecedentes
familiares.

Se produce una destrucción de las células que producen la insulina en el páncreas (las células
beta) por autoanticuerpos. "Es decir, el organismo ataca a sus propias células como si fueran
extrañas (como ocurre en la enfermedad celíaca, y en otras enfermedades autoinmunes)", aclara
González. El mecanismo inicial que induce la aparición de estos anticuerpos no está totalmente
identificado y es muy complejo. Se investiga si el origen está, según Ávila, en "una predisposición
genética que, debido a diferentes factores ambientales, produce esa respuesta autoinmune que
destruye esas células".

Diabetes tipo 2

Surge en la edad adulta, su incidencia aumenta en personas de edad avanzada y es unas diez veces
más frecuente que la tipo 1. En ella se produce una disminución de la acción de la insulina, de
forma que, aunque haya mucha, no puede actuar. González indica que se da "un componente
mixto: por un lado, hay menor insulina en el páncreas y, por otro, esta insulina funciona peor en
los tejidos (la denominada resistencia a la insulina)".

"Su principal causa es la obesidad porque el tejido graso produce determinadas sustancias que
disminuyen la sensibilidad de los receptores de la insulina"

Prevención

En la actualidad no es posible prevenir la diabetes tipo 1, a pesar de los múltiples intentos que se
han hecho.

La diabetes tipo 2, que es la más frecuente, sí se puede prevenir. Puesto que la causa más
importante es la obesidad, "todas las acciones que tengan que ver con la prevención de la
obesidad -evitar el sedentarismo, la comida basura, las bebidas azucaradas...- van a tener un
resultado positivo", se sabe "que un estilo de vida saludable reduce en un 80 por ciento las
posibilidades de tener diabetes tipo.

Referencias Bibliográficas

Gonzalez,N.(2018).Diabetes:cuidateplus.https://cuidateplus.marca.com/enfermedades/digestivas/d
iabetes.html

La diabetes en Colombia. Consultado en marzo 31 de 2019. Recuperado de:

https://www.rcnradio.com/salud/diabetes-enfermedad-que-se-agudiza-en-colombia

2. Atributos del producto (forma, color, tamaño, estilo, diseño, empaque, marca,
calidad, composición)

Atributos del producto: NOMBRE DEL PRODUCTO tortas DELIGHT este nombre
resume los principales atributos de nuestro producto, DELI que se refiere al sabor que
tiene el producto y LIGHT que significa ligero. A su vez la palabra DELIGHT significa
placer que es la principal característica que produce su sabor en el paladar de los
consumidores. Es un nombre corto, fácil de recordar y que inspira confianza.
El producto que ofrecerá la nueva empresa se basará en tortas elaboradas a base de
ingredientes naturales, tales como frutas de temporada, harinas integrales, semillas de
la más alta calidad y edulcorantes artificiales aptos para diabéticos.
Lo que aumentan el interés de los consumidores, debido a la tendencia de consumir
productos naturales.
Además de contar con diversidades de colores y sabores para cada gusto y ocasión, su
tamaño dependerá de las necesidades de cada uno de nuestros clientes.
El envase en el cual se expenderán el producto, será un estuche plástico elaborado en
polipropileno y policloruro de vinilo (pvc), de mucha flexibilidad, resistencia al calor y de
bajo impacto ambiental. Los envases forman parte del producto terminado y brindan
varios beneficios al producto y a su conservación. Como lo declara la enciclopedia
virtual (Definición ABC, 2013), la utilización de envases plásticos para la transportación
del postre brindará ventajas como la de proteger al postre de agentes externos que
puedan comprometer su calidad el envase además brinda la oportunidad de cumplir con
una de las P’s del marketing Mix, como es la publicidad un correcto producto contenedor
ayuda de manera práctica a la diferenciación del producto como a informar al cliente
sobre datos importantes del producto de su elección. El envase es de plástico
transparente, el mismo que permite visualizar su contenido, estará etiquetado con el
logotipo y slogan de la empresa, además tendrán la información nutricional,
ingredientes.
3. Beneficios del producto (Revisar el contenido de la lectura fundamental del escenario
1 pág. 4).

4. Describa en que consiste la innovación del producto que ustedes consideran

que resolverá la necesidad insatisfecha.

La características de su composición es que estos estén libres de grasas, transgénicos,

colorantes artificiales, persevantes, endulzantes artificiales, químicos GMO, sabores
artificiales, MSG, de igual forma muchos de los productos cumplirán con la condición de
ser 100% natural o bajos en carbohidratos, sal, azúcar. Además de ser Apto para
Diabéticos, también lo es para Celíacos al no contener Gluten, además de ser un postre
Ligth, que nos viene bien para cuidar la linea. Un postre fresco, saludable, digno de
cualquier menú en celebraciones especiales.

La empresa tortas DELIGHT aplicara estrategias que le permitan llevar una ventaja de
competencia actual y futura, utilizando la atención personalizada como valor agregado,
que permita identificar claramente las necesidades de los clientes y permita construir
relaciones con el cliente a largo plazo.