HERMANN LEONARDO VALVERDE GAITAN

COSTOS HOTELEROS
 ¿Por qué suben los costos en la Industria Hotelera con cambios de personal?

Puede variar o tener cambios los costos ya que el ciclo de operación es bastante corto e
incluso diario, al tener un cambio de personal puede variar los costos ya que la mano de obra
se considera un costo directo y es aquel que puede identificar o entrar directamente en el
proceso del producto

Los 7 elementos principales del estado de resultados

1- Ingresos o ventas

Los ingresos o ventas representan las ganancias que obtuvo la empresa por la venta de
productos o en la prestación de sus servicios.

2- Costos de lo vendido

Los costos de lo vendido se vinculan con la compra de materiales inherentes a la producción de

la materia prima, o todos los objetos que elabore la compañía con el fin de lucrarse. En este
renglón también debe sumarse la compra de equipos y mobiliario.

3- Gastos de operación

Los costos de operación se dividen en dos tipos. El primero son los costos directos y variables,
en estos se incluye todo lo que es inherente a la mano de obra, el mantenimiento y la
supervisión.

El segundo tipo se refiere a los costos indirectos y fijos. Se trata de gastos que no dependen de
la producción, pero aumentan los presupuestos de costos.

4- Utilidad bruta

La utilidad bruta son las ganancias que recibe la empresa una vez que se descuenta las
inversiones realizadas en la producción, asumiendo que el costo de lo vendido es menor que el
importe de las ventas.

El estado de resultados en este caso demostrará la rentabilidad, sacando el estado bruto

menos las ventas

5- Pérdida bruta

Es cuando el costo de lo vendido es mayor que el importe de las ventas realizadas. La fórmula
para obtener el cálculo sería tomando la venta de los productos menos el costo de lo vendido.
6- Utilidad neta

Es la ganancia que se obtuvo durante un período determinando, pero descontando los gastos
por impuesto sobre la renta.

Estos impuestos son compromisos ineludibles que las empresas deben pagar al Estado, pero la
tasa podría variar según las disposiciones fiscales de cada país y período.

7- Pérdida del ejercicio

Representa las pérdidas monetarias que sufrió la empresa cuando los costos y gastos de
producción superaron en gran medida el total de ingresos y ganancias.

2. CUENTA T

Nombre de la cuenta

Es el nombre que identifica el hecho económico codificado, por ejemplo caja general, bancos,
proveedores, clientes, arrendamiento, etc.

Código es el número de dígitos que contiene cada cuenta, ejemplo 110505

Concepto es el nombre de la cuenta, que en este caso sería “Caja General” para el código
110505

Débito es lado debito o lado izquierdo de la cuenta, conocido también como el debe

Crédito es el lado derecho de la cuenta, que se conoce también como el haber

CLASIFICACION DE LAS CUENTAS CONTABLES

CUENTAS REALES

Las cuentas reales o de balance, son pues aquellas cuentas que al cerrar el ejercicio contable,
permanecen dentro del balance general de la empresa. El balance general está compuesto por
los activos, los pasivos y el patrimonio de la empresa, luego las cuentas reales con las cuentas
que corresponden a estos rubros.

CUENTAS NOMINALES O DE RESULTADO

Las clases 4 ingresos, 5 gastos, 6 y 7 costos se le denominan cuentas nominales o

transitorias. Estas cuentas muestran el estado de pérdidas y ganancias PG en una organización
a corte determinado.

A diferencia del balance general el estado de resultados le indica a la empresa si obtuvo una
utilidad o pérdida en el ejercicio inmediatamente anterior o analizado en el estado financiero.

CUENTAS DEUDORAS Y ACREEDORAS

Se encuentran clasificadas en las cuentas 8 y 9, en estas se registran las contingencias

eventuales, probables y futuras que le pueden ocurrir al ente económico y que de ser así, le
traerá un sacrificio o un beneficio en el futuro.
¿QUE ES UN ACTIVO?

Un activo es un bien que la empresa posee y que puede convertirse en dinero u otros medios
líquidos equivalentes.

Clasificación de los activos

Los activos que una empresa posee se clasifican dependiendo de su liquidez, es decir, la
facilidad con la que ese activo puede convertirse en dinero. Por ello se dividen en:

Activo fijo. Son los activos utilizados en el negocio y no adquiridos con fines de venta, como
maquinarias y bienes inmuebles

Activo circulante. Son activos que se esperan que sean utilizados en un periodo inferior al año,
como las existencias.

¿QUE ES UN PASIVO?

El pasivo consiste en las deudas que la empresa posee, recogidas en el balance de situación, y
comprende las obligaciones actuales de la compañía que tienen origen en transacciones
financieras pasadas.

Clasificación del pasivo

El pasivo contable se clasifica según su exigibilidad en el tiempo, es decir, cuánto tiempo

tardan en vencer estas obligaciones. El pasivo de divide en:

Pasivo no exigible o fondos propios.

Pasivo exigible: Son todas las deudas que la empresa posee frente a terceros
como proveedores, bancos u otros acreedores. El pasivo exigible se divide a su vez en:

Largo plazo o pasivo no corriente o fijo: vence en un periodo superior a un año.

Cortó plazo o pasivo corriente o circulante: vence en un periodo inferior a un año.

¿QUE ES EL PATRIMONIO?

El patrimonio de una empresa, esto es, el conjunto de bienes, derechos y obligaciones que
constituyen los medios económicos para que una empresa funcione, está compuesto por lo
que se conoce como masas patrimoniales: activo, pasivo y patrimonio neto.

El patrimonio neto está formado por dos aspectos: las aportaciones de capital de los socios y
las reservas o beneficios generados y no distribuidos por la compañía