Cartofi gratinati

•1 kg de cartofi, 200 g de friptura sau salam, 200 g de cascaval, 200 g de telemea, 30 g de

unt, 100 ml de smantana, un ou, sare, piper.
•Cartofii se fierb in coaja, in apa cu sare, se scurg, se curata si se taie felii. Se unge cu unt
un
vas si se asaza un strat de cartofi. Se acopera cu 100 de g de cascaval taiat felii, salamul
taiat
cubulete si jumatate din cantitatea de branza. Se potriveste de sare si piper. Se repeta
operatiunea, alternand ingredientele, astfel incat ultimul strat sa fie de cartofi. Se toarna
deasupra smantana amestecata cu oul si se pune cascavalul ramas. Se da la cuptor,
incalzit in
prealabil, pana se aureste suprafata compozitiei.