Prima Zi Dejunul: Nr. Denumirea Bucatelor Volumul Denumirea Produselor Cantitatea Brutto Cantitatea Netto

Prima zi Dejunul
Nr. Denumirea Volumul Denumirea Cantitatea Cantitatea

bucatelor produselor Brutto Netto
1. Terci de porumb pe 200 Porumb 35
apă unt 10
zahăr 5
2. Ouă de găină 43,5 ouă 50 43,5
3. Pâine cu unt,brânză 50/10/25 Pâine de 50
tare grîu 10
Unt 27 25
Brânză tare
4. Ceai 200 Ceai 0,2
zahăr 10 100
5. Mere 100 mere 120 100
A doua zi
1. Supă cu perișoare cu 200 Perișoare
carne de pui Carne de 110 80
pui 20 16
Ceapă 0,15
Ouă 75 50
Cartofi 20
Ceapă 20 16
Morcov 5
Ulei 5
Suc de 20 43,5
tomate
orez
2. Pâine de secară 50 secară 50
3. Ceai 200/10 Ceai 0,2
zahăr 10
4. Biscuiți 20 biscuiți 20
A treia zi
1 Pireu de cartofi 200/80 pește 110 80
Pește copt făina de 5
grîu 5
cartofi 200 144
unt 2
2 Salată din varză 100 Varză 45 40
Ceapa 10
Morcov 10
Ulei 3
3 Pâine 50 De grâu 50
4 Compot din miere 200 Mere 50 40
Zahăr 15
5 Pesmeți 20 Pesmeți 20
A patra zi
1 Varză înabușită cu 200/85 Varză 150 110
carne de găina Ceapă 20 16
Morcov 20 16
Tomat suc 5 22
Orez 10
Ulei 5
Pulpe de 100 85
secară
2 Pâine 50 De secară 50
3 Ceai 200 Ceai 0,2
Zahăr 10
4 Chifle 100 Chiflă 100
A cincea zi
1 Budincă din brânză 200 Brânză 30

cr.de gris 80
Lapte 6
Zahăr 6
Oua 21,7
Unt
2 Oua fierte 1 ou 1
3 Pâine cu unt 50/20 De grâu 50
unt 20
A șasea zi

1 Terci de griș 200 Cr.de griș 30
Pe lapte Lapte 80
Zahăr 6
unt 6
2 Ou fierte 1 ou 1
3 Pâine cu unt 50/10/25 Pâine de 50
și brânză tare grîu unt 10 25
Brânza tare 27
4 Ceai 200 Ceai 0,2
zahăr 10
A șaptea zi
1 Borș cu carne de pui 200 Carne de
pui
Cr.de hrișca
Ceapa
Morcov
Ulei
Tomat suc
2 Salată din varză 100 Varza 100 80
proaspăta Ulei 12
Ceapa 10 8,4
4 Ceai 200 Ceai 0,2 100
Zahar 10
5 Biscuiți 20 Biscuiți 20
A opta zi
1 Hrișca cu carne de 200 Carne de 110 80
pui pui 50
Cr.de hriscă 20 16
Ceapa 20 16
Ulei 5
Tomat suc 5
2 Salată din varza 100 Varză 100 80
proaspată Ceapa 12
Ulei 10 8,4
4 Mere 100 Mere 120 100
5 Pesmeți 20 Pesmeți 20
A noua zi
1 Omlete cu brînză 75 Ou de 60 52
tare găina 30
Lapte 3
Brînză tare 7 5
2 Pește copt 100 Pește 100 50

Ulei 3
3 Pâine cu unt 50/10 De grâu 50
Unt 10
4 Ceai 200 Ceai zahăr 0,2
10
A zecea zi
1 Copture cu brînză 200 Brînza 120
Cr.de hriș 15
Lapte 50
Zahar 12
Ou 25 21,7
Unt 5
2 Iaurt 200 Iaurt 200
Prima zi
Dejunul
1. Terci de mei cu 200 Crupă de 30 30
lapte mei
Lapte 100 100
Zahăr 10 10
unt 5 5
2. Pâine cu unt 45/5 Pâine 45 45
unt 5 5
3. ceai 200 Ceai 0,2 0,2
zahăr 10 10
Prânz

1. Supă cu orez,carne 200 Carne de 120 100
bovine
Cartofi 75 64
Ceapă 10 8
Ulei 3 3
orez 10 10
2. Pește cu varză 75/130 Varză 145 115
înăbușită Morcov 10 8
Ceapă 10 8
Ulei 3 3
Pește 100 75
Tomate 50 50
proaspete
3. Compot din fructe 150 Mere 50 40
proaspete zahăr 5 5
4. Pâine de secară 40
Cina
Nr. Denumirea bucatelor Volumul Denumirea Cantitatea Cantitatea
produselor Brutto Netto
1. Păpănași cu brânză 200 Brânză 100 100
Crupă de 12 12
griș
Făină de 15 15
grâu
Zahăr 10 10
Ouă 10 8
Unt 3 3
smântână 5 5
2. suc 200
Ziua a doua
Dejunul
1. Macaroane cu 200 Macaroane 60 60
brânză tare Brânză tare 20 19
unt 5 5
2. Lapte cu cacao 200 Lapte 200 200
Zahăr 10 10
cacao 2 2
3. Pâine din grâu cu Pâine 45 45
unt unt 10 10
prânzul
1. Supă cu fasole 200 Fasole 25 25
Morcov 10 8
Ceapă 5 4
Ulei 3 3
verdeață 3 2
2. Cartofi/ou 130/50 Cartofi 140 137
Ceapă 10 8
Tomate în 5 5
sos
Morcov 10 8
Ulei 3 3
Ou fiert 50
3. Legume proaspete 50 Varză 40 34
morcov 10 8
4. Compot din fructe 150 Mere 50 44
proaspete zahăr 10 10
Cina
1 Terci de hrișcă pe 200 Hrișcă 40 40
apă Unt 5 5
zahăr 10 10
2. Chefir 200
3. biscuiți 20
Ziua a treia
Dejunul
1. Terci din ovăs pe 200 Cr.de ovăs 35 35
lapte Lapte 200 200
Zahăr 10 10
unt 5 5
unt 10 10
3. ceai 200 Ceai 0,2 0,2
zahăr 10 10
Prânzul
1. Supă cu carne de 200 Carne de 125 100
bovine bovine
Sfeclă 50 40
Varză 45 36
Morcov 10 8
Ceapă 10 8
Tomate 5 5
Ulei 2 2
smântână 10 10
2. Ragu 150 Cartofi 100 70
Ceapă 10 8
Morcov 20 16
Tomate 30 28
ulei 5 5
4. Suc de fructe 200
Cina

1. Omletă 60 Ouă 50 42
Lapte 35 35
unt 2 2
2. Bioiaurt 200
3. biscuiți 20
Ziua a patra
Dejunul
1. Terci de orz pe apă 200 Cr.de orz 40 40
Unt 10 10
zahăr 10 10
2. Pâine cu brânză tare 45/10 Pâine 45 45
Brânză tare 10 10
3. Lapte 200
Prânzul
1. Supă cu orez 200 Orez 15 15
Morcov 10 8
Cartofi 50 36
Verdeață 3 2
Ceapă 10 8
ulei 3 3
2. Pârjoală coaptă cu 75/120 Carne de 100 75
pireu de mazăre bovine
Pâine de 10 10
grâu
Lapte 10 10
Ceapă 10 8
Ulei 3 3
Mazăre 70 70
uscată
Unt 2 2
ulei 2 2
3. Tomate proaspete 50 tomate 50 50
4. Pâine cu secară 40
Cină

1. Babă cu brânză și 200 Tăieței 35 35
smântână Brânză 100 100
Zahăr 8 8
Ouă 25 21,5
unt 5 5
2. Chefir 200
Ziua a cincea
Dejunul
1. Terci de mălai 200 Crupă de 35 35
mălai
Zahăr 10 10
Unt 5 5
2 lapte 200
3. Pâine cu unt 45/10 Pâine 45
unt 10
Prânzul

1 Borș cu carne și 200 Carne de 125 100
smântână bovine
Sfeclă 50 40
Varză 45 36
Morcov 10 8
Ceapă 10 8
Ulei 2 2
smântână 10 10
2 Pește cu pireu de 75/130 Pește 140 100
cartofi Ceapă 5 4
Făină de 5 5
grâu
Unt 2 2
Ulei 2 2
Cartofi 150 110
lapte 25 25
3. Compot din mere 150 Mere 50 44
zahăr 10 10
4. Castraveți proaspeți 50 castraveți 54 50
5. Pâine de grâu 40
Cina
1. Budincă cu varză 200 Varză 170 156
Ouă 20 17
Crupe de 15 15
griș
unt 5 5
2. suc 200
3. biscuiți 20
Ziua a șasea
dejunul
1. Terci de orez pe apă 200 Crupe de 35 35
orez
Unt 5 5
zahăr 10 10
2. Lapte 200 lapte
unt 10 10
Prânzul
1. Supă cu 200 Carne de 120 90
mazăre,carne bovină
Mazăre 35 35
Morcov 15 12
Ceapă 10 8
ulei 2 2
2. Pilaf cu carne 200 Carne de 100 71
găină
Ceapă 20 17
Orez 40 40
Morcov 10 8
ulei 5 5
3. roșii 50 roșii 55 50
4. Compot fructe 150 Fructe 10 10
uscate uscate
zahăr 5 5
Cina
1. Plăcintă cu brânză Făină de 20 20
grâu
Ouă 25 25
Lapte 20 20
Zahăr 5 5
Ulei 5 5
Brânză de 55 55
vaci
2. suc 200
3. Biscuiți 20
Ziua a șaptea
Dejunul
1. Terci de griș pe 200 Crupe de 30 30
lapte griș
Lapte 200 200
Unt 5 5
zahăr 10 10
2. Pâine cu unt ,brânză 45/10/10 Unt 10 10
brânză 10 10
3. ceai Ceai 0,2 0,2
zahăr 10 10
Prânzul
1. Supă cu carne și 200/5 Carne de 120 90
smântână găină
Cartofi 40 30
Varză 25 20
Morcov 10 8
Mazăre 10 10
verde
Ceapă 6 5
Ulei 2 2
smântână 5 5
2. Pește cu terci de 70/130 Pește 150 70
hrișcă Cr.de hrișcă 35 35
unt 5 5
3. Legume proaspete 50 Aredi dulci 26 20
Tomate 32 30
5. Compot cu fructe 150 Mere 30 30
proaspete Zahăr 10 10
Cina
1 Omletă cu terci de 60/150 Oua 47 41
porumb cu brânză Lapte 35 35
tare Unt 2 2
Porumb 40 40
Brânză 20 20
tare
Unt 3 3
2 Chifir 200
3 Pâine de grâu 45
4
5
Ziua a opta
Dejunul
1 Terci de ovăz pe apă 200 Crupe de 50 50
ovăs
Zahăr 10 10
Unt 5 5
2 Lapte 200
3 Pâine de 45/10 Pâine 45 45
grâu,brânză Brânză 10 10
4
5
Prânzul
1 Supă cu perișoare 200/50 Cartofi 85 62
de carne Morcov 10 8
Ceapă 10 8
Tomate în 3 3
sos
Ulei 3 3
Smântâna 5 5
Carne- 80 56
perisoare
Ceapă 10 8
Oua 20 17
Orez 5 5
2 Legume înabușite 50/150 Fileu de 60 55
Cu fileu de găină Găină
Morcov 50 40
Mazăre 50 35
verde
Cartofi 80 64
Ceapă 10 8
Tomate în 3 3
Sos
Ulei 5 5
3 Pâine de secară 40
4 Compot fructe 150 Frutcte 10 10
uscate uscate 5 5
Zahăr
5
Cina.
1 Coptură cu brânză 150 Brânză 100 100
Crupe de 15 15
griș
Lapte 40 40
Zahăr 8 8
Unt 3 3
2 Bioiaurt 200
3 Biscuiți 20
4 Mere 50
5
Ziua a noua
dejunul
1 Paste făinoase cu 200 Paste 60 60
brânză tare făinoase
Brânză tare 20 20
unt 5 5
2 Lapte cu cacao 200 Lapte 200 200
Cacao 2 2
zahăr 10 10
3 Pâine cu unt 45/10 Pâine 45 45
unt 10 10
Prânzul

1. Supă de legume și 200/5 Cane de 125
smântână bovine
Varză 50
Morcov 45
Ceapă 10
Tomate în 10
sos
Ulei 5
smântână 2
2. Pârjoală coaptă cu 75/120 Carne de 100 75

pireu de cartofi bovine
Pâine de 10 10
grâu 10 10
Lapte 10 10
Ceapă 10 8
Ulei 3 3
Cartofi 100 90
Unt 2 2
ulei 2 2
3. Compot cu fructe 150 Fructe 10 10
uscate uscate
zahăr 5 5
Cina
1 Ouă fierte,chiflă cu 50/60 Făină de 30 30
stafide grâu
Lapte 20 20
Stafide 15 15
Ouă 2 2
Ulei 1 1
drojdie 3 3
2 Chefir 200
Ziua a zecea
Dejunul
1. Terci cu hrișcă pe 200 Crupe de 35 35
lapte hrișcă
Lapte 200 200
unt 5 5
unt 10 10
3. Ceai Ceai 0,2 0,2
zahăr 10 10
Prânzul
1. Supă cu tăieței și 200 Tăieței 20 20
perișoare din carne Cartofi 50 35
Morcov 10 8
Ceapă 6 4
Verdeață 3 2
Ulei 2 2
Perișoare
Carne de 80 56
găină
Ceapă 10 8
Ouă 20 17,4
orez 5 5
2. Pârjoală cu varză 75/130 Carne de 100 100

înăbușită vită
Pâine de 20 20
grâu
Lapte 4 4
Pesmeți 3 3
Ulei 3 3
Varză 145 116
morcov 10 8
3. Suc de tomate 150
Cina

1 Clătite cu magiun 60 Făină 30 30
Lapte 20 20
Ouă 3 3
magiun 5 5
2 Ceai 200 Ceai 0,2 0,2
zahăr 10 10
3 mere 50

Prima Zi Dejunul: Nr. Denumirea Bucatelor Volumul Denumirea Produselor Cantitatea Brutto Cantitatea Netto

Încărcat de

Informații document

Titlu original

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Prima Zi Dejunul: Nr. Denumirea Bucatelor Volumul Denumirea Produselor Cantitatea Brutto Cantitatea Netto

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Prima zi Dejunul

Nr. Denumirea Volumul Denumirea Cantitatea Cantitatea

1 Budincă din brânză 200 Brânză 30

Nr. Denumirea Volumul Denumirea Cantitatea Cantitatea

2 Pește copt 100 Pește 100 50

Nr. Denumirea Volumul Denumirea Cantitatea Cantitatea

Nr. Denumirea Volumul Denumirea Cantitatea Cantitatea

Nr. Denumirea Volumul Denumirea Cantitatea Cantitatea

Nr. Denumirea Volumul Denumirea Cantitatea Cantitatea

Nr. Denumirea Volumul Denumirea Cantitatea Cantitatea

2. Pârjoală coaptă cu 75/120 Carne de 100 75

2. Pârjoală cu varză 75/130 Carne de 100 100

Nr. Denumirea Volumul Denumirea Cantitatea Cantitatea

S-ar putea să vă placă și