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Tabla de Contenidos
Lista de Tablas
Tabla 1. Evolución del PBI respecto a similar periodo del año anterior. ......................... 28
4
Lista de Figuras
Introducción
6
Capítulo 1
Cartavio S.A.A
Descripción general
azucarera, la más antigua del Perú, forma parte del Grupo Gloria desde el 3 de mayo del
2007. Su superficie es de 7.902,95 hectáreas y sus campos son irrigados por el río Chicama.
Tiene más de 6.500 hectáreas bajo cultivo, su molienda diaria sobrepasa las 6.500 toneladas
de caña al día y la producción de azúcar es superior a las 700 toneladas diarias. Su ingenio
azucarero trabaja con dos lavaderos y un trapiche. Posee también una destilería con
al 2015, sumándose al descenso del 2015 respecto del 2014 del 10.39%.
La producción anual estimada de Azúcar el 2016 fue de 1´143,794 TM, 2.18% mayor que
crecimiento del 7.5%. La variación anual de precios del azúcar en Lima fue de 20.12%.
Evolución del PBI Variación porcentual respecto a similar período del año anterior
Tabla 1.
Evolución del PBI variación porcentual respecto a similar periodo del año anterior.
PBI (var. %
2012 2013 2014 2015 2016
anual)
Agropecuario 5,7 1,6 1,9 3,4 1,3
Agrícola 5,6 0,7 2,1 -0,3
Pesca -13,2 24,1 -27,9 15,9 -12,8
Minería e
2,2 4,9 -0,8 9,5 16,6
hidrocarburos
Manufactura 1,6 5 -3,7 -1,5 -2,2
Electricidad y
5,4 5,5 4,9 5,9 7,6
agua
Construcción 15,1 8,9 1,6 -5,8 -2,7
Comercio 6,7 5,9 4,4 3,9 2
Servicios 7,1 6,1 5 4,2 2
PBI Global 6,3 5,8 2,4 3,3 4
Sectores
2,2 5 6,9 9,6
primarios
8
Sectores
7 6 3,6 2,4 2,5
primarios
indicador de
7,2 7,2 2,2 3 1,3
demanda interna
respecto al 2015, sumándose al descenso del 2015 respecto del 2014 del 10.39%.
de áreas de plantación nueva, y los rendimientos de los campos, tanto en las provincias de
mayor que el año anterior; mientras que se importaron 370,476 TM de Azúcar, lo que
representa un crecimiento del 7.5%. La variación anual de precios del azúcar en Lima fue
de 20.12%.
Tabla 2.
Evolución del PBI variación porcentual respecto a similar periodo del año anterior.
Figura 1.
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Evolución del PBI variación porcentual respecto a similar periodo del año anterior.
1400000
1,174,068.00 1,203,492.00
1200000 1,076,214.00 1,106,280.00 1,119,426.00 1,143,695.00
1000000
800000
600000
400000
200000
2011 2012 2013 2014 2015 2016
0
1 2 3 4 5 6
Ascope, La Libertad. Es la empresa azucarera más grande del país con 29,383 hectáreas
para cultivos de caña de azúcar. Produce azúcar comercial, melaza, bagazo y alcohol.
alcohol. Está ejecutando un proyecto de inversión de $14 millones para instalar un turbo
mecánica. En 2010, tiene previsto invertir alrededor de PEN 3,000 mil en cada una de sus
Principales productos
método de sulfitación.
intercambio iónico.
intercambio iónico.
Subproductos
para elaborar alcohol y parte de ella es vendida en la industria local para distintos
fines alimenticios.
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al mercado extranjero.
Principales proveedores
1. Robuschi S.P.S:
amplia red de plantas, oficinas y puntos de servicio para ofrecer respuesta a sus
Como también formamos parte del Grupo Industrial de Gardner Denver, podemos
distribución de repuestos.
2. Compubenz Corp.
Reparaciones:
residenciales y de negocios.
reparación de prevención.
Mantenimiento preventivo.
Protección de virus.
en las parcelas Nos.110 y 111, Fase IV, Udyog Vihar, Gurgaon -122015, Haryana
Fistula AV agujas.
Reguladores de flujo.
Obturadores.
Provee el transporte de los productos que ofrece la empresa Cartavio S.A.A los
5. Manufacturera 3M
Subsoladores.
Rastras.
Cargadoras.
Molinos.
Volcadores de plataforma.
Principales clientes
En el Perú:
Mercado local
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Pequeñas empresas
Exportaciones:
Colombia
Brasil
Guatemala
Bolivia.
Tecnología de la empresa
La empresa actualmente cuenta con tecnología necesaria y moderna para el estricto control
de calidad en todos sus procesos ya que produce más de 700 toneladas al día.
Camiones
Bascula camionera
Picadora industrial
Desfibradora
Calderos
Clarificador
Pre-Evaporadores
Filtros
Cubas de Fermentación
Tanques de Proceso
Decantadores
Transportadores de Bagazo
Cristalizadores de Semilla
Tabla 3.
Cargos de la empresa.
Nombre Cargo Desde
Jorge Rodríguez Rodríguez Gerente General Mayo del 2007
Vito Rodríguez Rodríguez vicepresidente Mayo del 2007
Claudio José Rodríguez
secretario Mayo del 2007
Huaco
Apoderado General con Facultades
Jhon Carty Chirinos Febrero de 2004
de Representación
Robert Foulkes Aguad Sub-Gerente General / Gerente Legal Agosto de 2007
Pablo Berdejo Decourt Gerente de Administración y Finanzas Setiembre de 2009
José Sarda Flores Gerente de Recursos Humanos Setiembre de 2009
Walter Culqui Carrera Contador General Octubre de 2007
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Figura 2.
Estructura organizacional empresarial.
Gerente general
secretario
vicepresidente
Contador General
Relaciones laborales
Tabla 4.
Cantidad de funcionarios Cartavio S.A.A.
Tamaño de la empresa
Capítulo 2
Laredo S.A.A.
Descripción general
Laredo S.A.A es una agroindustrial peruana que hace parte del grupo empresarial
y sus derivados (alcohol, melaza, bagazo y otros), a partir del cultivo e industrialización de
distrito de Laredo, provincia de Trujillo. Además, cuenta con otros campos de cultivo,
corresponden al 13.3% del total del área neta cultivada en el 2018, finalizando el año con
Como se mencionó con anterioridad, forma parte del grupo empresarial colombiano
con operaciones en cuatro países: Colombia, Brasil, Chile y Perú. El grupo se inició hace
154 años con el Ingenio Azucarero Manuelita S.A., hoy una de las más importantes
agroindustrias colombianas.
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Ascope, La Libertad. Es la empresa azucarera más grande del país con 29,383 hectáreas
para cultivos de caña de azúcar. Produce azúcar comercial, melaza, bagazo y alcohol.
alcohol. Está ejecutando un proyecto de inversión de $14 millones para instalar un turbo
Cartavio S.A.A
instalación del kit fue hecha por técnicos de Servicios Agrícolas y se colocó en dos autos
Principales productos
1.Azúcar rubia o morena: El azúcar moreno se suele producir añadiendo melaza de caña a
los cristales de azúcar blanco completamente refinado para tener un control preciso sobre
2.Azúcar blanca industrial: Se hace uso del método de sulfitación utilizando el jugo
3.Azúcar blanca domestica: Se hace uso del proceso de productivo libre de Sulfitos.
Único con doble cristalización y filtración por Carbón Orgánico (Refinación) a partir de
la caña de azúcar.
azúcar crudo por carbonatación, fosfatación o intercambio iónico, a partir del jugo de
caña de azúcar.
Subproductos
2.Alcohol Extra neutro: El alcohol extra neutro es obtenido del proceso de destilación.
3.Alcohol Industrial.
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4.Melaza: Es resultado del agotamiento de mieles. Es usado como materia prima para
elaborar alcohol y otra parte es vendida en la industria local para distintos fines
alimenticios.
utiliza como combustible para sus operaciones en reemplazo del petróleo y el excedente
Principales proveedores
S.A.A:
Cristalización
Evaporación
Centrifugación
Extracción
Secado
de cuatro productos: Aqua Chlorine, H2S Test Kit para Calidad Microbiológica del
Principales clientes
Azúcar morena:
•Mercado nacional
•Pequeñas empresas
En extranjero:
Azúcar blanca:
•Colombia
Tecnología de la empresa
avanzada de riego por goteo con aguas que provienen del canal madre Chavimochic.
Clarificadoras
Evaporadores
Tachos
Cristalizadores
Centrifugas
Secadoras
Empacadoras
Desfibradores
Niveladores
Camiones
Basculas camioneras
Calderas
Filtros
Decantadores
Tanques
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Bandas transportadoras
Picadoras
Calentadoras
Al ser una empresa con 206 años de trayectoria, esta empresa ha adquirido tecnologías
Tabla 5.
Cargos de la empresa Laredo S.A.A.
Figura 3.
Estructura organizacional empresarial
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Relaciones laborales
Durante el transcurso del 2018, Agroindustrial Laredo S. A. A. tuvo una fuerza laboral
Tabla 6.
Fuerza laboral Laredo S.A.A.
General 6 1 5 1 1 10 10
Tamaño de la empresa
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Figuras y tablas
Las tablas y figuras junto con el texto deben ser puestas en la misma
página donde son mencionados por primera vez en el texto. Las tablas y figuras grandes
deben ser agregadas en una página separada. Si la tabla es más grande que media página
y por lo tanto será agregada en una página para sí misma. La página antes de la figura
debe ser una página llena de texto a menos que esta esté al final del capítulo. Esto aplica
Título 2
su tamaño. No se debe dejar espacios en blanco en las páginas de texto, pero es posible
disertación. Si se hace esto se debe estar seguro de indicar que las tablas y figuras están
ubicadas en el apéndice. Esto puede ser a través de paréntesis o con pies de página. Es
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posible poner todas o solo algunas de las tablas y figuras en el apéndice, si todas las
tablas y figuras son puestas en el apéndice se debe indicar que “Todas las tablas y figuras
Título 3. Los títulos de las tablas deben ser puestos sobre las mimas. En el caso de las
figuras deben ser puestos debajo. Todas las tablas deben contar con mínimo 2 columnas y
una fila de títulos. Las tablas deben contar a menos con 3 líneas divisorias.
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Tabla 2.
El título debe ser breve y descriptivo.
Columna Uno Columna Dos
Nota: Una nota general proporciona información del contenido de la tabla completa y finaliza con una
explicación abreviaturas, símbolos y similares. Aquí se incluirá el crédito para cualquier tabla que sea
extraída de otras fuentes. (American Psychological Association, 2010)
La letra a utilizar en el contenido de la tabla puede ser una sencilla como Arial, Futura
Título 4. Las figuras pueden estar blanco y negro o a color. Si se usa color se debe
asegurar que la figura tenga sentido si se imprime a blanco y negro. La imagen puede
ser un gráfico, imagen, clip art, fotografía, infografía, figura, cuadro, diagrama, mapa etc.
capítulo de libro, blog, informe o sitio web. En la figura 1 se muestran algunas formas.
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Figura 1. Aquí deberá colocarse una explicación descriptiva... de la figura como para darle título,
será una frase breve pero descriptiva. Por Apellido de autor (año).
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Capítulo 4
Resultados y discusión.
Se podrá escribir en primera persona sobre cuáles fueron los resultados y lo que
has pensado de ellos. También se podrá usar una tabla o figura para mostrar los
estos resultados son únicos, son datos de tu estudio y por lo tanto no existe material
para recuperar.
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Lista de referencias
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prevalence of and risk factors for psychiatric disorders among Mexican migrant
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Manual Moderno.
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Taylor, J. (2010). Galaxy: a web‐based genome analysis tool for experimentalists.
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Illumina NGS Data. URL http://www. usadellab. org/cms/index. php.
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Apéndice
Vita