Milhojas de patata relleno olla GM

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Ingredientes:

-150-200 gr. cebolleta

-750-800 gr. patata sin piel
-sal
-pimienta
-1 cta. ajo en polvo
-140 gr. leche evaporada ideal (O nata cocinar)
-3 huevos
-30 gr. mantequilla fundida
-100 gr. harina normal trigo
-nuez moscada
-jamón braseado o lonchas jamón cocido o pavo
-4-5 lonchas queso
-queso rallado espolvorear

Preparación:

1- Cortar la cebolleta y las patatas en láminas muy finas. (Mejor con mandolina, el corte
mínimo). Salpimentar, espolvorear ajo en polvo y mezclar bien. Reservar en un bol amplio.
2- Mezclar la leche evaporada, huevos, mantequilla, harina, sal, pimienta y nuez moscada,
con el turmix o Th, 15 seg. vel.6. Volcar sobre el bol de las patatas y mezclar muy bien.
3- En la cubeta forrada de papel de hornear, repartir la mitad de las patatas alisando bien,
cubrir con jamón cocido, queso y jamón cocido y resto de patatas.
4- Menú horno, válvula abierta, 60 minutos , 130º.
5- Abrir, espolvorear queso rallado y colocar el cabezal hasta que tome color, unos 10-15 a
200º.
Dejar reposar unos minutos y servir, caliente o a temp. ambiente.
*De un día o dos, recalentado, aún más rico.

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