PRACTICA DE LABORATORIO N°3

(Características físicas de la materia viviente)

ESTUDIANTE(S):
Juan Camilo D. Fortich
Mario A. Peña
Brayan Peralta

DOCENTE:
Anaís Castellar M.

Fecha:
16 / 05 / 19

BIOLOGIA Y BOTANICA

FACULTAD DE INGENIERÍA

DPTO. INGENIERÍA AGRÍCOLA

UNIVERSIDAD DE SUCRE
Sincelejo - Sucre
RESUMEN.
A través de este informe podemos conocer más acerca de las características de la
materia viviente, tales como la adsorción, tensión superficial, soluciones, entre
otras. realizamos varios experimentos en los cuales notamos los cambios que
estos adquirían a medida que le agregábamos ciertas sustancias o simplemente
dejábamos reposar para luego separarla.

INTRODUCCIÓN.

El protoplasma es el término con el que se denomina en ocasiones a la sustancia

fundamental (la materia viva) de las células. Este material incluiría la compleja
organización coloidal de sustancias que componen el núcleo celular, el citoplasma,
los plastos y las mitocondrias. El término protoplasma, está siendo sustituido por el
término citoplasma. Éste último, sin embargo, no incluye el núcleo de la célula.
La palabra protoplasma se utiliza, además, para denominar a las estructuras
tubulares (hifas), de las cuales están compuestos los hongos. Los fenómenos que
ocurren el protoplasma, son consecuencia de dos hechos fundamentales:
* Las moléculas del protoplasma se encuentran en movimiento vibratorio, el cual
se incrementa con el aumento de la temperatura.
* Estas moléculas en su mayoría son de naturaleza coloidal.
Los fenómenos que ocurren debido a esto son: Adsorciones, tensión superficial,
difusión, osmosis, permeabilidad de membranas, cambios coloidales, soluciones,
suspensiones, suspensiones y movimiento browniano. Todos estos procesos
juegan un papel importante en la actividad de los sistemas vivientes por lo cual, la
vida en muchos casos es resultado de reacciones tanto químicas como físicas. [1].
Si bien ya mencionamos los fenómenos que ocurren cabe destacar que en nuestra
practica analizamos solo 5 de estos, los cuales son: Adsorción, tensión superficial,
soluciones, suspensión y Coloides.

OBJETIVOS.
-Adquirir los conocimientos básicos de los principales fenómenos fisicoquímicos
que intervienen en la actividad celular.
- Manejar y utilizar correctamente las mediciones químicas de peso en la parte
biológica
MATERIALES.
- Papel filtro.
- Alfileres.
- Cajas de Petri.
- Vaso de precipitado.
- Porta y Cubreobjetos.
- Hidróxido de sodio.
- Jabón Fab.
- Embudos.
- Azul de metileno.
- Alumbre de potasio.
- Aceite.
- Carbón act.

METODOLOGÍA.
Iniciamos la práctica de laboratorio recordando ciertas propiedades de la materia
como la densidad, punto de ebullición, punto de fusión, solubilidad y tención
superficial; También conocimos más acerca de las mezclas, y luego procedimos a
realizar la práctica. Comenzamos tomando el vaso de precipitado al cual le
agregamos agua, carbón y azul de metileno, (Adsorción) este lo dejamos en
reposo durante una hora y procedimos a hacer la siguiente experiencia, (Tensión
superficial), tomamos las dos cajas de Petri y le agregamos 20ml de agua a
ambas cajas le pusimos un pedazo de papel filtro y encima de este un alfiler. Al
haber realizado este procedimiento a una de las dos cajas de Petri le añadimos
unas gotas de agua jabonosa y pudimos ver lo cambios que este tuvo con relación
a la caja que tenía agua sola.
Terminado el proceso de tensión superficial procedimos con la siguiente
experimentación, (Soluciones), Para este tomamos un tubo de ensayo el cual
contenía agua, le añadimos Hidróxido de sodio (NaOH) y registramos lo sucedido.
Luego procedimos con la Suspensión, para esta experimentación tomamos un
tubo de ensayo el cual contenía agua y le agregamos aceite, registramos el estado
en que se encontraban ambas sustancias, luego agitamos fuertemente para que
estos se mezclaran entre sí. Después dejamos de reposar por un tiempo y
registramos lo sucedido entre estos dos.
Después de procedimos con Coloides, para este tomamos un tubo de ensayo
vacío y le añadimos la sustancia coloidal; luego lo llevamos para exponerlo a la luz
del microscopio y observar lo que hacían las partículas, ya registrada esta parte le
añadimos Alumbre de potasio al colide para observar su coagulación.
ANALISIS DE RESULTADOS.

ADSORCION (Agua+ azul de metileno+ carbón activado): El carbón activado

es un producto que posee una estructura cristalina reticular similar a la del grafito;
es extremadamente poroso. todos los átomos de carbón en la superficie de un
cristal son capaces de atraer moléculas de compuestos que causan color, olor o
sabor indeseable, la diferencia con un carbón activado consiste en la cantidad de
átomos en la superficie disponibles para realizar la adsorción. Es importante
mencionar que el área superficial del carbón activado es interna. [2]
TENSION SUPERFICIAL: La tensión superficial en líquidos se debe a que las
fuerzas que afectan a cada molécula de dicho líquido son diferentes en el interior y
en la superficie. Así en el seno del líquido, cada molécula está sometida a fuerzas
de atracción que de promedio se anulan. Sin embargo, en la superficie hay una
fuerza neta dirigida hacia el interior del líquido. La tensión superficial pues produce
que las moléculas de los líquidos estén muy apretadas. Si a un líquido le
añadimos un detergente la tensión superficial disminuye. [3]
SOLUCIONES: El Hidróxido de Sodio es una base fuerte, se disuelve con facilidad
en agua generando gran cantidad de calor y disociándose por completo en sus
iones, es también muy soluble en Etanol y Metanol. Reacciona con ácidos
(también generando calor), compuestos orgánicos halogenados y con metales
como el Aluminio, Estaño y Zinc generando Hidrógeno, que es un gas combustible
altamente explosivo. [4]
SUSPENSIÓN (Agua + aceite): Si bien notamos que al agitar el tubo de ensayo
que contenía agua y aceite estos dos se mesclaron creando una mezcla
homogénea, pero que con el paso del tiempo estos se empezaron a separar; y ahí
no preguntamos ¿por qué? la respuesta es sencilla ya que La molécula de agua
(H2O) se comporta como un imán. Tiene un polo positivo y otro negativo. El
aceite, por su parte, se comporta de una forma completamente opuesta. Es un
compuesto neutro. No tiene polaridad. Es decir, no se comporta como un imán.
Por eso, no siente ni atracción ni repulsión por las moléculas de agua. El efecto es
el mismo que si acercas un imán a un trozo de madera, por ejemplo. Así, solo
serán solubles en agua aquellas sustancias que se comporten como un imán. [5]
COLOIDES: El agua puede contener una variedad de impurezas, solubles e
insolubles; entre estas últimas destacan las partículas coloidales, las sustancias
húmicas y los microorganismos en general. Tales impurezas coloidales presentan
una carga superficial negativa, que impide que las partículas se aproximen unas a
otras y que las lleva a permanecer en un medio que favorece su estabilidad. Para
que estas impurezas puedan ser removidas, es preciso alterar algunas
características del agua, a través de los procesos de coagulación, floculación,
sedimentación (o flotación) y filtración.
La coagulación se lleva a cabo generalmente con la adición de sales de aluminio y
hierro. Este proceso es resultado de dos fenómenos:
— El primero, esencialmente químico, consiste en las reacciones del coagulante
con el agua y la formación de especies hidrolizadas con carga positiva. Este
proceso depende de la concentración del coagulante y el pH final de la mezcla.
— El segundo, fundamentalmente físico, consiste en el transporte de especies
hidrolizadas para que hagan contacto con las impurezas del agua. [6]

CONCLUSION.
Al culminar esta práctica de laboratorio logramos conocer más acerca de las
propiedades físicas de la materia viviente de manera práctica e investigativa,
también cabe resaltar que adquirimos destreza a la hora de hacer las
experimentaciones y observaciones, con las cuales} pudimos darnos cuenta de
ciertos fenómenos que existieron durante esta practica

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.
1- http://laquimicadenuestravida.blogspot.com/2012/11/caracteristicas-de-la-
materia-viva.html
2- https://prezi.com/gqoetwf-edch/adsorcion-de-azul-de-metileno-por-medio-de-
carbon-activado/
3-
http://www.madrimasd.org/experimentawiki/feria/Tensi%C3%B3n_Superficial_en_
L%C3%ADquidos
4- http://documentacion.ideam.gov.co/openbiblio/bvirtual/018903/Links/Guia17.pdf
5- http://www.rtve.es/noticias/20100422/agua-aceite-no-se-pueden-
mezclar/328679.shtml
6- http://www.ingenieroambiental.com/4014/cuatro.pdf