Comenzado el martes, 5 de noviembre de 2019, 10:25

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Finalizado en martes, 5 de noviembre de 2019, 11:21

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Calificación 20,0 de 20,0 (100%)

Comentario - Excelente. Demuestra comprensión y dominio de las temáticas evaluadas.

Pregunta 1
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Enunciado de la pregunta
Varias enzimas del tracto digestivo actúan sobre las proteínas. Estos biocatalizadores
(enzimas) son:
Seleccione una:
a. Pepsina y renina
b. Tripsina y quimotripsina
c. Celulasa
d. Lipasa

Pregunta 2
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Enunciado de la pregunta
En dietas de animales de granja como: cerdos, pollos, conejos son considerados Ácidos
Grasos Esenciales (AGE), estas biomoléculas son:
Seleccione una:
a. Propiónico y butírico
b. Linoléico, araquidónico y linolénico
c. Valérico y esteárico
d. Acético, isobutírico

Pregunta 3
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Enunciado de la pregunta
Cuando una sustancia se quema por completo hasta sus últimos productos de oxidación, a
saber: dióxido de carbono, agua y otros gases, se determina el valor energético de los
alimentos que el organismo utiliza.
Seleccione una:
a. Energía química del alimento
b. Energía metabolizable del alimento
c. Energía bruta del alimento
d. Energía neta del alimento

Pregunta 4
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Enunciado de la pregunta
Los lípidos son un componente esencial del protoplasma por lo cual se les encuentra en
cualquier tipo de células. Algunos lípidos principalmente las grasas neutras, son alimentos de
importancia como fuente calórico, desempeñan funciones generales como las de actuar de
reserva de energía, servir de estructura a los tejidos e intervenir en varias reacciones del
metabolismo, de ahí su importancia nutricional.
Seleccione una:
a. Cantidad de Nitrógeno
b. Extracto Etéreo (EE)
c. Cenizas
d. Fibra detergente neutro

Pregunta 5
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Enunciado de la pregunta
En bovinos, en el inicio de la lactancia se incrementa la demanda de nutrientes y por tanto de
energía en este sentido, cuando las vacas no tienen cantidades suficientes de energía en la
dieta, pueden sufrir trastornos metabólicos como:
Seleccione una:
a. Abortos
b. Infertilidad
c. Cetosis
d. Mal de altura

Pregunta 6
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Enunciado de la pregunta
Las proteínas son macromoléculas complejas de alto peso molecular, presentes en todas las
células vivas, estas moléculas complejas se encuentran conformadas en su mayoría por:
Seleccione una:
a. Grupo amiono (-NH2) y un grupo Carboxilo (-COOH)
b. Aminoacidos
c. Cisteina
d. Triptofano
Pregunta 7
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Enunciado de la pregunta
Muchas moléculas de enzimas grandes, para desempeñar su actividad catalítica requieren de
la presencia de moléculas pequeñas llamadas:
Seleccione una:
a. Proteínas
b. Células
c. Coenzimas o cofactores enzimáticos
d. Hormonas

Pregunta 8
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Enunciado de la pregunta
Las vitaminas son compuestos orgánicos, necesarios en pequeñas cantidades para el
desarrollo de las funciones de crecimiento y producción, la mayoría se destruyen con procesos
de oxidación, el cual es favorecido por el incremento de la temperatura, la luz y la presencia
de metales en el ambiente.
Este proceso es importante porque:
Seleccione una:
a. Algunas vitaminas son comercializadas en dispercion en cera o gelatina
b. Existen diversos tocoferoles con actividad vitamínica E
c. Las condiciones de almacenamiento de los alimentos pueden afectar el valor nutritivo de
sus componentes.
d. Algunas sustancias actúan como vitaminas tras experimentar modificaciones químicas

Pregunta 9
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Enunciado de la pregunta
Este tipo de pregunta consta de un enunciado y 4 opciones de respuesta A,B,C y D, de las
cuales debe marcar solo una. Contexto:
La vitamina A, en términos generales realiza dos funciones según actué a nivel del ojo o a
nivel general en la formación y protección de los tejidos epiteliales y membranas mucosas. De
acuerdo a lo anterior las deficiencias de vitamina A pueden generar en los animales:
Seleccione una:
a. Lagrimeo intenso, ablandamiento y opacidad de la córnea, y desecación conjuntiva
b. Realiza funciones importantes en la lucha contra las infecciones
c. Está relacionada con la trasmisión del impulso nervioso óptico, ya que actúa en la
formación de la proteína opsina
d. A nivel del ojo, la vitamina A se oxida hasta aldehído que contribuye a la formación de foto
receptores para la visión a baja intensidad lumínica

Pregunta 10
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Enunciado de la pregunta
Este tipo de pregunta consta de un enunciado y 4 opciones de respuesta A,B,C y D, de las
cuales debe marcar solo
una. contexto:Las enzimas son
compuestos orgánicos que modifican la velocidad de las reacciones químicas que ocurren en
los organismos vivos, por otra parte, la enzima tiene acciones específicas en condiciones
favorables. Es asi como, varias enzimas del tracto digestivo actúan sobre las proteínas. Estos
biocatalizadores (enzimas) son:
Seleccione una:
a. Tripsina y quimotripsina
b. Lipasa
c. Celulasa
d. Pepsina y renina

Pregunta 11
Finalizado
Puntúa 1,0 sobre 1,0

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Enunciado de la pregunta
Este tipo de pregunta consta de un enunciado y 4 opciones de respuesta A,B,C y D, de las
cuales debe marcar solo
una. contexto:Las proteínas son
macromoléculas complejas de alto peso molecular, presentes en todas las células vivas. La
unidad estructural de las proteínas es:
Seleccione una:
a. Glucosa
b. Lìpidos
c. Fibra
d. Aminoacidos

Pregunta 12
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Enunciado de la pregunta
Este tipo de pregunta consta de un enunciado y 4 opciones de respuesta A,B,C y D, de las
cuales debe marcar solo
una. contexto:La digestión es un proceso
fisicoquímico que ocurre en el organismo animal, con el propósito de degradar, trasformar y
asimilar las macromoléculas que conforma los alimentos ingeridos. De acuerdo a lo anterior,
uno de los siguientes procesos NO corresponde a mecanismo de la digestiòn en los animales:
Seleccione una:
a. Excreción
Excreción

b. Ingestión
c. Absorción
d. Transpiración

Pregunta 13
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Enunciado de la pregunta
Este tipo de pregunta consta de un enunciado y 4 opciones de respuesta A,B,C y D, de las
cuales debe marcar solo
una. contexto:Los aminoácidos
esenciales son aquellos que el animal no produce y necesariamente de deben incluir en la
dieta, de acuerdo a las necesidades de aminoácidos todos los animales necesitan una
adecuada proporción de Isoleucina, Leucina, Triptófano, Fenilalanina, Treonina, Valina. Con
respecto a cerdos y a aves cuales de los siguientes aminoácidos son esenciales y necesarios:
Seleccione una:
a. Lisina y Metionina
b. Prolina y Fenilalanina
c. Histidina y Asparagina
d. Carnitina y Glutamina

Pregunta 14
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Enunciado de la pregunta
Este tipo de pregunta consta de un enunciado y 4 opciones de respuesta A,B,C y D, de las
cuales debe marcar solo
una. Contexto:La importancia de las
proteínas en nutrición y alimentación animal, se encuentra asociada, a la formación de tejido
muscular, formación de células nuevas entre otras actividades de gran importancia a nivel
metabólico, de esta forma proteína se define como:
Seleccione una:
a. Complejas macromoléculas compuestas de aminoácidos cuya unidad estructural es el
nitrógeno, el principal componente del músculo y la sangre, son las sustancias más
importantes para el organismo.
b. Son sustancias necesarias para el desarrollo de las funciones vitales de los seres vivos
c. Son sustancias químicas compuestas de hidrogeno, carbono, Oxígenos y azufre.
d. Algunas sustancias actúan como vitaminas tras experimentar modificaciones químicas

Pregunta 15
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Enunciado de la pregunta
En dietas de animales como: cerdos, pollos, conejos son considerados Ácidos Grasos
Esenciales (AGE), estas biomoléculas son:
Seleccione una:
a. Linoléico, araquidónico y linolénico
b. Propiónico y butírico
c. Valérico y esteárico
d. Propiónico y butírico
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