INFORME DE LABORATORIO DE QUIMICA

PRACTICA: PROPIEDADES QUIMICAS DE LOS ALCOHOLES

INTEGRANTES

ERIKA DAVILA 1641224

DAYNA VILLAN 1641229

JORGE ROJAS 1641218

DAYANA RODRIGUEZ 1641216

UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

CUCUTA, NORTE DE SANTANDER

2019
 OBJETIVOS

1. ilustrar las propiedades que presentan los alcoholes al reaccionar , con

diferentes reactivos y velocidad con la que reaccionan
2. observar las diferencias que existen entre los alcoholes primarios,
alcoholes secundarios y los alcoholes terciarios

INTRODUCCION

Las propiedades químicas generales de los alcoholes, varían en su velocidad y

en su mecanismo, según el alcohol sea primario, secundario o terciario. Los
alcoholes primarios son muy activos y los terciarios son muy lentos; en
cualquier forma es necesario añadir un catalizador para acelerar la reacción.

Los tres grupos de alcoholes poseen propiedades químicas particulares, las

cuales permiten distinguirlos y además usarlos para obtener diferentes tipos
de compuestos orgánicos .En todos los casos la velocidad disminuye con el
incremento de la cadena.

Los alcoholes primarios por oxidación, dan aldehídos o ácidos carboxílicos,

mientras que los secundarios forman cetonas y los terciarios no se oxidan en
medio básico o neutro.

Con los ácidos orgánicos, los alcoholes alcoholes forman esteres, usualmente
con olores de frutas o flores
 MATERIALES

MATERILES REACTIVOS EQUIPOS

Tubos de ensayo Ácido acético digestor
gradilla Ácido salicílico
Pipeta graduada de 5 mL Ácido sulfúrico
Vaso de precipitado de Alcohol, primario,
100mL secundario y terciario
Agitador de vidrio Dicromato de sodio
Pinza para tubo de ensayo Hidróxido de potasio 20%
espátula lugol
gotero Sodio metálico

PROCEDIMIENTO

PRUEBA DEL YODOFORMO

A. 1mL de etanol, añádale 1mL de lugol, luego añádale gotas de

hidróxido de potasio al 20% hasta que desaparezca la coloración de
lugol. Caliente esta solución al baño de María durante 4 minutos, luego
deja enfriar.
Observe los cristales formados

Se le agrego NAOH , y llevarlos al baño de maría haya se volví incoloro

y se le puedo observar unos pequeños cristales
B. HIDROGENOS ACTIVOS

Enumere 3 tubos de ensayo y adiciónele 1mL de etanol, 1mL de

isopropilico, y 1mL terbulilico.

Añada a cada tubo un trocito de sodio, observe el desprendimiento de

hidrogeno, anotando el tiempo que actúa la reacción

ELTANOL: es un alcohol primario y al agregarle el sodio , se disolvió mucho

más rápido que los otros dos alcoholes
ISOPROPILICO: es un alcohol secundario y al agregarle el sodio, se empezó a
disolver un poco más lento que el etanol

TERBULILICO: es un alcohol terciario y al agregarle el sodio su disolución fue

mucho más lenta que el etanol y el isopropilico

C . ESTERIFICACIONE

numere 3 tubos de ensayo adiciónele 1mL de etanol, 1mLde alcohol

isopropilico, y 1mL de alcohol n-amílico

Adiciónele a cada tubo 1mL de ácido acético, agite, luego agregue 5 gotas de
ácido sulfúrico.

Calentar los 3 tubos por 5 minutos en un baño de maría

Vierta el contenido en un vaso que contenga agua fría, perciba el olor, haga
lo mismo con los otros tubos, identificando su olor en el agua.

Esterifique 1mL de etanol con 0.2g de ácido salicílico y 0.5ml de ácido

sulfúrico concentrado. Caliente en baño de maría y observe su olor
característico sobre el agua

R/ la esterificación no tuvo ningún color, tubo fue un olor a quitaesmalte

D . OXIDACION:

Enumere 3 tubos de ensayo y adiciónele 1ml de etanol, 1ml de alcohol

isopropilico y 1 ml de alcohol terbutilico.

Adicione a cada tubo 1ml de Dicromato de potasio y dos gotas de ácido

sulfúrico concentrado.

Caliente los tubos al baño de María por 10 minutos. Observe los cambios de
color y olor.

R/el alcohol etanol y el alcohol sopropilico tuvieron un cambio de color

amarillo claro y alcohol terbutilico no tuvo un cambio d color.

IMÁGENES
 PREGUNTAS Y EJERCICIOS

1) Escriba y balancee las ecuaciones correspondientes a un ejemplo de cada

uno de los experimentos balanceados

2) Explique que es un catalizador inorgánico y de un ejemplo de ellos.

R/ estar formados por compuestos inorgánicos, como catalizadores

comúnmente se utilizan metales u óxidos de metales. Como por ejemplo el
hierro, el platino, el níquel, el trióxido de aluminio o el pentaóxido de
vanadio.

3) Explique los usos y aplicaciones de los alcoholes más comunes

R/Los tres alcoholes que encontramos con más frecuencia en la vida diaria
son metanol, etanol y 2-propanol. Todos ellos son precursores de otras
sustancias químicas, tienen usos variados y se producen en grandes
cantidades.

ANTICEPTICOS Y DESINFENTANTES
1) Son productos que inhiben el crecimiento de los microorganismos y los
destruyen. En el caso de que se utilicen sobre seres vivos, se
denominan antisépticos. Existen muchas sustancias que pueden ser
usadas tratamiento de las heridas, pero sólo se comentarán las más
frecuentes. Los más habituales son el alcohol etílico o etanol y el
alcohol isopropílico. Las concentraciones varían entre el 70 y el 96% en
el caso del primero y entre el 70 y el 100% en el segundo. Aunque sus
aplicaciones son idénticas, se suele usar habitualmente el etanol por
ser el menos irritante. No debe utilizarse en heridas abiertas, ya que es
un producto irritante y favorece la aparición de coágulos, que
encierran dentro bacterias vivas que se encuentran aún en la herida.
 BIBLIOGRAFIA

-MCMURRY,J.Quimica Organica.Grupo Editorial Iberoamerica(1993)

-facultad de Medicina de la UNAM.propiedades de los alcoholes