Resultados.

Cuadro 1.Curva Tipo.

Concentración (mg/mL) Absorbancia
0 0
0.0006 0.126
0.0012 0.219
0.0018 0.279
0.0024 0.333
0.0030 0.457
0.0042 0.632

y=mx+b
Absorbancia =m (concentración) + b
y=144.0027x + 0.0207
𝑦−0.0207
x= 144.0027

Cuadro 2. Absorbancias de las muestras analizadas.

Muestra Absorbancia
Libre Total
Perejil 0.235 0.143
Jitomate 0.020 0.017
Col 0.141 0.097
Lechuga 0.377 0.146

Cuadro 3. Cantidades de paranitrofenol libre, total y paratión.

Muestra Paranitrofenol Paratión
mg mg mg
Libre ( g ) Total ( g ) ( g
)
Perejil 1.5 1.7 0.418
Jitomate - 4.9 x10-4 -5.3 x10-3 -0.0099
Col 0.084 0.106 0.046
Lechuga 0.25 0.174 -0.159
 0.7
y = 144x + 0.0207
0.6 R² = 0.9901

0.5
Absorbancia

0.4

0.3

0.2

0.1

0
0 0.0005 0.001 0.0015 0.002 0.0025 0.003 0.0035 0.004 0.0045
Concentración (mg/mL)

Memoria de cálculo.
Concentraciones.
𝑦−0.0207
x= 144.0027
Paranitrofenol libre Paranitrofenol total
- Perejil
0.235−0.0207 mg 0.143−0.0207 mg
X= = 0.0015 mL X= = 0.00085 mL
144.0027 144.0027
- Jitomate
0.02−0.0207 mg 0.017−0.0207 mg
x= = - 0.0000049 mL x= = - 0.000026 mL
144.0027 144.0027
Col
0.141−0.0207 mg 0.097−0.0207 mg
X= = 0.00084 mL X= = 0.00053 mL
144.0027 144.0027
- Lechuga
0.377−0.0207 mg 0.146−0.0207 mg
X= = 0.0025 mL X= = 0.00087 mL
144.0027 144.0027
mg/g de paranitrofenol libre.
- Perejil.
0.0015 mg 50 𝑚𝐿 50 𝑚𝐿 100 𝑚𝐿 mg
( )( )( )( ) = 1.5
1 𝑚𝐿 5 𝑚𝐿 5 𝑚𝐿 10 𝑔 g

- Jitomate
−0.0000049 mg 50 𝑚𝐿 100 𝑚𝐿 mg
( )( )( ) = - 4.9 x 10 -4
1 𝑚𝐿 5 𝑚𝐿 10 𝑔 g

-Col
0.00084 mg 50 𝑚𝐿 100 𝑚𝐿 mg
( )( )( ) = 0.084
1 𝑚𝐿 5 𝑚𝐿 10 𝑔 g

- Lechuga
0.0025 mg 50 𝑚𝐿 100 𝑚𝐿 mg
( )( )( ) = 0.25
1 𝑚𝐿 5 𝑚𝐿 10 𝑔 g

mg/g de paranitrofenol total.

- Perejil.
0.00085 mg 100 𝑚𝐿 50 𝑚𝐿 100 𝑚𝐿 mg
( )( )( )( ) = 1.7
1 𝑚𝐿 5 𝑚𝐿 5 𝑚𝐿 10 𝑔 g

- Jitomate
−0.000026 mg 100 𝑚𝐿 100 𝑚𝐿 mg
( )( )( ) = - 5.2 x 10-3
1 𝑚𝐿 5 𝑚𝐿 10 𝑔 g

-Col
0.0053 mg 100 𝑚𝐿 100 𝑚𝐿 mg
( )( )( ) = 0.106
1 𝑚𝐿 5 𝑚𝐿 10 𝑔 g

- Lechuga
0.00087 mg 100 𝑚𝐿 100 𝑚𝐿 mg
( )( )( ) = 0.174
1 𝑚𝐿 5 𝑚𝐿 10 𝑔 g

mg/g de paratión.
paranitrofenol total − paranitrofenol libre
0.478
- Perejil
𝑚𝑔 𝑚𝑔
1.7 − 1.5
𝑔 𝑔 mg
= 0.418 g
paratión
0.478
-Jitomate
𝑚𝑔 𝑚𝑔
−0.0052 − 0.00049
𝑔 𝑔 mg
= - 0.0099 g
paratión
0.478

- Col
𝑚𝑔 𝑚𝑔
0.106 − 0.084
𝑔 𝑔 mg
= 0.046 g
paratión
0.478

- Lechuga
𝑚𝑔 𝑚𝑔
0.174 − 0.25
𝑔 𝑔 mg
= - 0.159 g
paratión
0.478