Universidad Católica de La Plata

Facultad de Ciencias de la Salud

Carrera: Licenciatura en Fonoaudiología
Cátedra de Anatomía y Fisiología

Año: 1 (primer año)

Materia: Anatomía
Síntesis: Comprende la enseñanza de la estructura anatómica del adulto de las regiones
anatomo-topográficas, aparatos y sistemas.
Contenidos Básicos: Aspectos generales de la anatomía humana. Nomenclatura.
Planimetría. Tejidos. Anatomía de aparatos y sistemas.
Metodología Evaluación: Exámenes parciales (escritos) y final (escrito - oral).

COMPOSICIÓN DE LA CATEDRA:

Profesor Titular, Dr. de Isasi, Enrique Germán.

Profesor Asociado, Lic. Echegaray, Marcela
Profesor Adjunto, Dr. Paredes Santiago Emilio

INTRODUCCIÓN:

La Anatomía y Fisiología son dos de las ciencias básicas del conocimiento en las
ciencias de la salud. La asignatura es quien establece el primer contacto del estudiante
con la nomenclatura científica, que aplicará en todo el resto de la curricula de la carrera,
así como también en su vida profesional y de investigación.
Los contenidos de anatomía serán orientados hacia una morfología en cada una de las
regiones a considerar, para luego aplicar los contenidos de fisiología básica en cada
aparato y sistema, dictados en el transcurso del ciclo lectivo.
Al finalizar la asignatura el estudiante será capaz de conocer, comprender y apreciar la
estructura anatómica humana. Expresando a través de un adecuado lenguaje anatómico-
clínico, la organización, topografía de todos los sistemas del cuerpo humano. Así como
la comprensión de los mecanismos fisiológicos básicos de los diferentes aparatos y
sistemas, las respuestas adaptativas ante cambios externos o internos, así como
también de los fundamentos biofísicos de su funcionamiento.

ESTRUCTURA Y CONTENIDO DE LA MATERIA.

La materia Anatomía y fisiología estará dictada en forma de clases teóricas dividas por
diferentes unidades temáticas (UT), con un número total de dos
Cada UT se encuentra integrada por una secuencia interconectada de temas, de
anatomía y fisiología, que dividen al cuerpo humano por aparatos o sistemas.
De cada parte integrante del aparato o sistema, el alumno deberá conocer: el nombre, la
ubicación, las relaciones y la función.
Las UT se encuentran compuestas por los siguientes aparatos o sistemas, dentro de ellas
se discriminaran los temas que las conforman:

UNIDAD TEMATICA N 1
Generalides de Anatomia.
Region de Cabeza, Cuello y Tronco
Sistema Nervioso.

UNIDAD TEMATICA N 2
Esplacnologia.
Aparato locomotor.

EVALUACIÓN:

La materia de Anatomía y Fisiología de la carrera de Licenciatura en Fonoaudiología es

una asignatura de carácter anual y obligatorio.
Se tomaran dos (2) parciales.
Primer parcial: Unidad Tematica N 1: Referido a generalidades, osteología de cabeza,
cuello y tronco. Y sistema nervioso.
Segundo parcial: Unidad Tematica N 2: Esplacnologia. Aparato locomotor:
generalidades de cada región. Reconomiento en general de articulaciones y grupos
musculares

El alumno tendrá dos fechas por parcial.

Cada examen parcial constara de veinte (20) preguntas: será múltiple choice de diez
(10) preguntas sobre anatomía y diez (10) preguntas sobre fisiología. Se considera
parcial aprobado cuando el alumno responda correctamente 6 de 10, de cada parte de la
asignatura.
El alumno podrá acceder al llamado parcial flotante, donde rendirá el parcial no
aprobado durante los dos llamados a rendir en cada parcial. Dicho parcial flotante se
tomara al finalizar la materia y constará de la metodología múltiple choice u oral, según
considere oportuno la catedra.
Será obligatorio para aprobar la cursada tener los parciales aprobados.
El alumno tendrá conocimiento de que el profesor puede tomar en cualquier
circunstancia un parcialito a modo sorpresa; el mismo tendrá consideración en la nota
del parcial correspondiente.

Estarán habilitados a rendir el examen final aquellos alumnos que hayan aprobados los
tres (2) parciales.
La instancia “repechaje” le será concedida al alumno que el profesor crea necesaria. La
misma será llevada a cabo por otro profesor (Prof. Titular o Prof. Asociado) y constara
de cualquiera de los temas del programa.
OBJETIVOS GENERALES DE ANATOMIA

1. Conocimiento de los contenidos que se dictan.

2. Utilización de la terminología adecuada.
3. Lograr la descripción de la pieza anatómica, tanto individual como topográfica
funcionalmente.
4. Integración de los conocimientos adquiridos.
5. Manejo de la bibliografía correspondiente.

OBJETIVOS GENERALES DE FISIOLOGÍA

1. Identifica las bases morfológicas, fisiológicas y bioquímicas del ser humano normal
como una unidad biológica.
2. Integra los conocimientos adquiridos relacionados con la normalidad para aplicarlos
en la práctica clínica.
3. Reconoce los aspectos morfofisiológicos y bioquímicos de los sistemas biológicos
que sufren alteraciones estructurales, funcionales o del desarrollo ante las noxas
medioambientales que pueden afectar al ser humano.
4. Describir la función de cada órgano o sistema del cuerpo. Así como los mecanismos
reguladores homeostáticos que permiten al organismo adecuarse a diversas
circunstancias. Identificar los valores normales referentes a los órganos o sistemas
del cuerpo.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS DE UNIDADES TEMATICAS:

UNIDAD TEMATICA 1: GENERALIDADES. CABEZA, CUELLO Y TRONCO

Y SISTEMA NERVIOSO CENTRAL

TEORICO 1: Generalidades anatómicas: definición, tipos de anatomía. Posición

anatómica, ejes y planos del cuerpo. Terminología anatómica. Huesos: definición,
clasificación. Articulación: definición, clasificación, tipos de movimientos. Músculos:
definición, clasificación.

TEORICO 2: Introducción al estudio de las funciones orgánicas. Concepto de ciencia.

Características de las ciencias biológicas. La fisiología dentro de las ciencias biológicas.
Célula: características generales, componentes, tipos celulares. Las funciones
biológicas: la obtención de energía: nutrición, metabolismo, excreción y respiración. El
agua como integrante de las soluciones biológicas: Naturaleza polar del agua y su
propiedad como solvente. Composición de los compartimientos biológicos.
Compartimientos extracelular e intracelular. Ácidos y bases. Soluciones reguladoras.
Ecuación de Henderson-Hasselbach. Sistema tampón del bicarbonato. Concentración de
hidrogeniones: concepto de pH.

TEORICO 3: Osteología de Columna vertebral y tórax. Vértebra tipo y sus variedades.

Curvaturas normales de la columna. Osteología de Cabeza. Cráneo: frontal, parietal,
temporal, occipital, etmoides y esfenoides. Cara: maxilar superior, palatino, unguis,
cornete inferior, nasales, malar, vómer, mandíbula o maxilar inferior. Cavidades
comunes a cara y craneo. Articulación temporo mandibular.
TEORICO 4: Transporte de membrana. Musculo esquelético, cardíaco y liso: estructura,
excitación y contracción. Mecánica muscular: tipo de contracción. Características de las
células excitables y no excitables. Modelo eléctrico de la membrana de las células
excitables. Génesis del potencial de membrana en reposo. Potencial de acción. Potencial
subumbral. Propagación del impulso. Sinapsis neuronales, tipos. Sinapsis
neuromuscular, estructura y función. Neurotransmisores.

TEORICO 5: Generalidades de Músculos de Cabeza y Cuello. Generalidades de

Músculos masticadores y músculos de la mímica. Generalidades de Músculos Pre
vertebrales y músculos de la región del dorso del cuello. Generalidades de Músculos
supra e infra hioideos.
Hemisferios cerebrales. Diencefalo. Configuración externa e interna. Características
generales: caras, bordes, cisuras, lóbulos, surcos, circunvoluciones. Hendidura cerebral
de Bichat. Estructuras interhemisféricas y hemifericas. Áreas citoarquitectónicas: mapa
cortical de Brodman. Sistema nervioso autónomo: generalidades.

TEORICO 6: Sistema Nervioso. Órganos. Clasificación fisiológica. Tejido nervioso,

neuronas. Sinapsis. Intermediarios químicos. Sistema Nervioso Central. Sistema
Nervioso Periférico.
Corteza motora. Ganglios de la base. Vías motoras. Concepto de tono muscular. El
reflejo Miotático. El cerebelo y la función motora.

TEORICO 7: Tronco del encéfalo. Cerebelo. Bulbo, protuberancia y mesencéfalo.

Estructuras macroscópicas del piso de IV ventrículo. Generalidades. Medula espinal:
configuración externa e interna.
Cerebelo: divisiones: vermis y hemisferios, lóbulos anterior, posterior y flóculonodular.
Pedúnculos cerebelosos superior, medio e inferior. Arqui, paleo y neocerebelo.

TEORICO 8: El sistema nervioso autónomo. Concepto. Sistema simpático y

parasimpático. Neurotransmisores empleados. Acciones del sistema simpático y
parasimpático. Organización jerárquica. Control hipotalámico de las funciones
autonómicas. El ciclo sueño-vigilia. Concepto. Características generales. Las funciones
cerebrales superiores. Lenguaje y Memoria.

TEORICO 9: Anatomia del Hueso Temporal. Oído: Anatomía de Oído externo.

Anatomía de Oído Medio. Anatomía de Oído interno. Órgano de Corti: estructura y
componentes.

TEORICO 10: Órganos de los sentidos. Vía acústica. Funciones y localizaciones

cerebrales. Estructura y función del Aparato Vestibular. Vía Visual. Estructura,
funciones y localización cerebral.
Vía olfatoria. Estructura, funciones y localización cerebral. Vía del Tacto, Epicrítica y
Protopática.

TEORICO 11: Pares Craneales (I al XII): Enumeración y clasificación (sensitivos,

motores y mixtos). Análisis de cada par craneal: origen real y aparente, trayecto y
distribución. Componentes funcionales. Estudio comparativo del nervio craneano y
espinal.

1 PARCIAL UNIDAD TEMATICA 1

UNIDAD TEMATICA 2: ESPLACNOLOGIA Y APARATO LOCOMOTOR

TEORICO 10: APARATO CIRCULATORIO Y CORAZON.

Corazón: in situ, configuración interna y externa. Inervación y vascularización.
Pericardio fibroso y seroso. La corona vascular de los grandes vasos pericárdicos.
Arteria aorta: ascendente, cayado y aorta descendente torácica, colaterales. Arteria
pulmonar y sus rama derecha e izquierda. Venas: cava superior e inferior, ácigos y
hemiácigos, troncos venosos braquiocefálicos: colaterales. Venas pulmonares.
Conducto torácico.
Arteria carótida primitiva, carótida externa: sus ramas terminales y colaterales; carótida
interna: trayecto extracraneal (no incluir ramas colaterales). Arteria subclavia: sus
ramas. Venas: yugular externa, interna y anterior.

TEORICO 11: FISIOLOGIA DE APARATO CIRCULATORIO Y

HEMATOPOYESIS.
Aparato Circulatorio: corazón, propiedades de la fibra cardíaca. Origen y propagación
del estímulo. Ciclo cardíaco y ruidos cardiacos. Electrocardiograma. Volumen minuto.
Circulación arterial y venosa. Hemodinámica: presión arterial, regulación y métodos de
medida.
Sangre: composición, eritrocitos, leucocitos y plaquetas, plasma, funciones.
Hematopoyesis. Hemostasia: fases, mecanismos y pruebas de evolución. Coagulación y
fibrinólisis. Grupos sanguíneos: ABO y Rh. Inmunidad específica e inespecífica.
Inmunoglobulinas y antígenos, Tipos celulares involucrados en la respuesta inmune.
Inmunidad humoral y celular.

TEORICO 12: APARATO RESPIRATORIO Y MEDIASTINO:

Fosas nasales: definición. Configuración interna: huesos que forman diferentes caras.
Senos paranasales: definición, ubicación topográfica, Desarrollo de los mismo. Meatos.
Faringe: definición. Músculos de la faringe: constrictores y elevadores. Configuración
interna: nasofaringe, orofaringe y laringofaringe. Velo del paladar: definición,
músculos, función. Irrigación e inervación
Laringe: definición. Cartílagos. Músculos intralaringeos. Constitución de cuerda vocal
verdadera. Configuración interna: supraglotis, glotis y subglotica. Irrigación e
inervación.
Tráquea y bronquios: definición y constitución. Carina, bronquios fuentes.
segmentación broncopulmonar.
Pulmones. Pleura parietal y visceral.
Mediastino: definición, división y composición. Órganos que lo integran. Diafragma y
músculos intercostales.

TEORICO 13: FISIOLOGIA DE APARATO RESPIRATORIO.

Aparato Respiratorio: mecánica ventilatoria, hematosis. Tensión superficial, agentes
tensioactivo. Volúmenes y capacidades pulmonares. Transporte de gases en sangre.
Regulación central de la ventilación.

TEORICO 14: APARATO DIGESTIVO.

Aparato digestivo: boca, faringe, esófago, estómago, duodeno, yeyuno-íleon, ciego,
apéndice, colon ascendente, transverso y descendente, colon sigmoideo, recto y ano.
Glándulas anexas: glándulas salivales, hígado, páncreas, vesícula y vías biliares. Bazo.
Peritoneo: hoja parietal y visceral. Clasificación de los órganos. Reconocimiento de
estructuras peritoneales: mesos, epiplones, ligamentos y fascias.
Arterias: tronco celíaco, mesentéricas superior e inferior: colaterales. Venas: porta;
mesentérica superior, inferior y esplénica.

TEORICO 15: FISIOLOGIA DE APARATO DIGESTIVO.

Aparato Digestivo: función mecánica, digestión y absorción de lípidos, proteínas e
hidratos de carbono. Saliva componentes y regulación de la secreción. Jugo gástrico
componentes y regulación de la secreción. Motilidad gastrointestinal. Secreción
intestinal y pancreática, regulación. Regulación humoral y nerviosa del apetito.
Estructura del lobulillo hepático, funciones del hígado. Bilis, composición, regulación
de la secreción.

TEORICO 16: APARATO URINARIO Y REPRODUCTOR

Aparato urinario: riñón, pelvis renal, uréter, vejiga y uretra. Glándulas suprarrenales.
Inervación e irrigación correspondiente.
Aparato genital femenino: ovario, trompas de Falopio, útero, vagina, vulva, glándulas
anexas, mamas. Aparato genital masculino: testículos, bolsas escrotales, epidídimo,
conducto deferente, vesículas seminales, próstata, conductos eyaculadores, pene,
glándulas anexas. Inervación e irrigación correspondiente.

TEORICO 17: FISIOLOGIA DE APARATO URINARIO Y REPRODUCTOR

Aparato Urinario: estructura y función de la nefrona, filtración glomerular. Reabsorción
y excreción tubular. Diuresis composición de la orina. Compartimientos acuosos.
Regulación renal del equilibrio acido-base. Regulación hormonal renal: ADH-
Aldosterona. Sistema renina-Angiotensina.
Aparato reproductor: producción de andrógenos. Acciones de la testosterona. Ciclo
ovárico. Hormonas ováricas. Estrógenos. Progesterona. Ciclo endometrial.

TEORICO 18: APARATO LOCOMOTOR GENERALIDADES

Articulaciones: generalidades. Clasificación. Articulación de hombro, codo y muñeca.
Articulación de la cadera, rodilla y tobillo.
Osteología: generalidades. Clasificación. Huesos de miembro superior e inferior.
Músculos: Región y grupos musculares: generalidades. Ubicación de los mismos.
M. del tórax y abdomen. M. del hombro, brazo y antebrazo: generalidades y ubicación.
M. del glúteo, muslo y pierna: generalidades y ubicación.

TEORICO 19: FISIOLOGIA DE SISTEMA ENDOCRINO.

Sistema Endócrino: Hipotálamo e hipófisis. Hormonas de la hipófisis anterior,
funciones. Mecanismos de regulación de su secreción. Mecanismos largos, cortos.
Hormonas liberadas por la neurohipófisis. Funciones de la oxitocina y la antidiurética.
Tiroides, hormonas T3 y T4. Las glándulas Paratiroides: Paratohormona. Acciones. La
Vitamina D. Acciones. Calcitonina. Glándula suprarrenal, hormonas esteroides.
Regulación de la secreción de cortisol. Acciones de los glucocorticoides. Páncreas
endocrino, secreción y acción de insulina. Glucagón, secreción y mecanismo de
acción. Regulación de la glucemia. Diabetes.
2 Parcial unidad tematica 2

FLOTANTE.

BIBLIOGRAFIA

Libros de Anatomia
Anatomía Humana: Testut, L.; Latarjet, A. Ed. Salvat.
Anatomía Humana: Rouviere, H. Ed. Bailly-Bailliere.
Anatomía Humana: Rouviere, H.; Delmas, A. Ed. Masson (9º edición) Gray
Anatomía: Bouchet, A.; Cuilleret, J. Ed. Panamericana.
Neuroanatomía Humana: Carpenter, M. Ed. El Ateneo
Anatomía del Sistema Nervioso: Ranson, S.; Clarck, S. Ed. Interamericana.
Anatomía del Sistema Nervioso: Loyber, I.
Nervios Craneanos, Anatomía Clínica: Pauwels, W.;Stewart, A. Ed.
Panamericana.
Neuroanatomia de Snell, 5ta. o 6ta. edición. Editorial Panamericana

Atlas de Anatomia
Atlas de Anatomía: Sobotta, Ed. Panamericana
Atlas de Anatomía: Netter, Ed. Masson
Atlas de anatomía: Kahle, Platzes y Leonhardt. Ed. Omega
Anatomía: Grant y Anderson. Ed. Interamericana.

Libros de Fisiología:
Guyton, A.C.& Hall, J.E. "Tratado de Fisiología médica". 9ª Edición.
Interamericana-McGraw-Hill.
Cingolani-Houssay. Fisiología Humana. Editorial El Ateneo.
Ganong W. Fisiología médica. Editorial El manual moderno.