“MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA PALTA VARIEDADES FUERTE y HASS, A TRAVÉS

DEL FORTALECIMIENTO DE LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE PALTO ORO VERDE VILCABAMBA -

DISTRITO VILCABAMBA – PROVINCIA GRAU- REGIÓN APURIMAC”

2. ASPECTOS GENERALES

2.1. Nombre de la Propuesta Productiva y su Localización

PLAN DE NEGOCIO:
“MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA PALTA
VARIEDADES FUERTE y HASS, A TRAVÉS DEL FORTALECIMIENTO DE LA
ASOCIACIÓN DE FRUTICULTURES ORO VERDE EN EL DE DISTRITO DE
VILCABAMBA - GRAU- APURIMAC”

Localización:
La asociación de productores de palta, se encuentra ubicado en el Distrito de
Vilcabamba, Provincia de Grau, Departamento de Apurímac. La actividad
principal es la producción y comercialización de palta Hass y Fuerte.

Región : Apurímac
Provincia : Grau
Distrito : Vilcabamba

2.2. Responsables de la Propuesta Productiva

CUADRO N°1. Responsables del plan de negocio

RESPONSABLES ENTIDAD / AREA FUNCIONAL ACCIÓN
- Gobierno Regional de Apurímac.
Formulador del Plan de - Gerencia Regional de Desarrollo
Elaboración del Plan
Negocio: Ing. Edwin Económico-PROCOMPITE 2019.
de Negocio
Valverde Tapia - Asociación de Productores de
Palta.
- Gobierno Regional de Apurímac.
- Gerencia Regional de Desarrollo Implementación del
Unidad Ejecutora
Económico. Plan de Negocio
- Programa Procompite.
Garantizar la
- Asociación de Productores de operación y
Operación y sostenibilidad.
Palta sostenibilidad de la
propuesta de negocio
Realizar el
- Gobierno Regional de Apurímac.
seguimiento y
- Gerencia Regional de Desarrollo
Seguimiento y monitoreo monitoreo durante la
Económico.
inversión y post
- Programa Procompite
inversión.

-Municipalidad Distrital de Financiamiento de la

Financiamiento
Vilcabamba elaboración del PN.

AEO : Asociación de Productores de Palto Oro Verde – Vilcabamba.

Distrito Vilcabamba – Provincia Grau – Región Apurímac.
“MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA PALTA VARIEDADES FUERTE y HASS, A TRAVÉS
DEL FORTALECIMIENTO DE LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE PALTO ORO VERDE VILCABAMBA -
DISTRITO VILCABAMBA – PROVINCIA GRAU- REGIÓN APURIMAC”

Este proyecto de producción y comercialización de palta estará a cargo de

la “Asociación de productores de palta ORO-VERDE-Vilcabamba”, que
cuenta con 54 socios y está organizado de la siguiente manera:

CUADRO N° 2. Organización de la asociación de productores de palta,

distrito de Vilcabamba
Nombre DNI Cargo
1. Alejandrino Chipana Cruz Presidente de la
31537502 asociación
2. Isidora Paucar García 23216166 Vicepresidenta
3. Melchor Cerda Guzmán 31527340 Secretario
4. Irma Moina Vargas 31541945 Tesorera
5. Marcelino Huamaní 31530576 Fiscal
Aramburú
Fuente: Información de la AEO.

CUADRO N° 3. Relación de socios de la asociación.

N° NOMBRES Y APELLIDOS DNI
1 Alejandrino Chipana Cruz 31537502
2 Juan Pérez Huamani 31551202
3 Melchor Moina Vargas 31527340
4 Nelly Vargas Delgado 31537481
5 Isidora Paucar García 23236366
6 Enrique Pérez Bravo 31546218
7 Eliazar Martínez Mayhuire 40072125
8 Victoria Blas Salgado 31543462
9 Olga Peña Escalante 31537325
10 Lisandro Chipana Cruz 42446423
11 Feliciano Miranda Torres 31537220
12 Irene Trujillo Vda. De Serrano 25320020
13 Herlinda Chipana Cruz 07164949
14 Fortunato Gómez Puma 31537239
15 Alipio Vargas Escalante 31541908
16 Manuel Ayerve Sánchez 44684133
17 Martha Gonzales Pimentel 31552606
18 Ignacio Huamán Trujillo 25896067
19 Rene Contreras Vera 08168989
20 Agripino Palomino Barrios 31521180
21 Juan E. Pablo Chalco 41990005
22 Neptalí Vargas Paniagua 45463623
23 Santiago Susaya Gonzales 43286092
24 Ricardina Quispe Inga 09558289
25 Gertrudis Rayme Torres 31537233
26 Wilber Trujillo Martínez 31537788
27 Reyna Huanco Lima 31541911
28 Filomena Yaguna Castilla 31541912
29 Jhon Vargas Ayerve 31541970

AEO : Asociación de Productores de Palto Oro Verde – Vilcabamba.

Distrito Vilcabamba – Provincia Grau – Región Apurímac.
 “MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA PALTA VARIEDADES FUERTE y HASS, A TRAVÉS
DEL FORTALECIMIENTO DE LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE PALTO ORO VERDE VILCABAMBA -
DISTRITO VILCABAMBA – PROVINCIA GRAU- REGIÓN APURIMAC”

30 Reynaldo Trujillo Serrano 31541948

31 Javier Torres Carbajal 31541986
32 Abdón Chipana Silva 31521298
33 Joaquín Hurtado Paniagua 31551415
34 Deysi Portilla Ortiz 73659477
35 Aniceto Gonzales Vargas 45157508
36 Julio Martínez Barrientos 80096056
37 Virginio Mejía Pérez 10512435
38 Flor R. Román Santos 31522491
39 Hipólito Ferro Contreras 31541949
40 Isabel Huanaco Lima 31541881
41 Luisa Paniagua Lima 41482242
42 Máximo A. Contreras Quispe 31521464
43 Oricio Torres Carbajal 31541991
44 Gumersindo Rayme Pumacayo 31520104
45 Rober Palomino Gonzales 44896235
46 Miriam Peña Chirinos 00575885
47 Jorge Martínez Pérez 31537266
48 Edgar Barrientos Martínez 31537206
49 Jorge Miranda Gonzales 31537201
50 Reyna Huanaco Lima 31541972
51 Ruth Mery Vargas Ferrel 45157510
52 Juan José Molina Serrano 44018405
53 Jesús P. Morón Vargas 31541906
54 Jorge L. Martínez Mejía 31537761
Fuente: Padrón de socios de la Asociación.

2.3. Objetivos Estratégicos y Descripción de la Propuesta Productiva

a) Misión y Visión del Negocio

Misión

La Asociación de Productores de Palto Oro Verde Vilcabamba, es una

organización cuyas acciones se orientan a fortalecer los procesos productivos
del ámbito distrital y provincial, mejorando las capacidades productivas, inserción
y posicionamiento comercial, y consolidación de un modelo productivo sostenible
y agroecológico.

Visión

Ser una organización referente en la promoción de la cadena productiva del

palto, con liderazgo y modelo productivo validado, que ha alcanzado un nivel
organizacional y asociativo fortalecido, competitivo, con inclusión y enfoque de
género, y que ha logrado posicionar su oferta productiva y abarca los mercados
locales, regionales y nacional.

AEO : Asociación de Productores de Palto Oro Verde – Vilcabamba.

Distrito Vilcabamba – Provincia Grau – Región Apurímac.
 “MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA PALTA VARIEDADES FUERTE y HASS, A TRAVÉS
DEL FORTALECIMIENTO DE LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE PALTO ORO VERDE VILCABAMBA -
DISTRITO VILCABAMBA – PROVINCIA GRAU- REGIÓN APURIMAC”

b) Objetivos de la Propuesta Productiva

Objetivo General

Mejoramiento de la producción y productividad estandarizada de palta variedad

Fuerte y Hass, con valor agregado a nivel de procesamiento primario, por la
Asociación de Productores de Palto Oro Verde Vilcabamba.

Objetivos Específicos

 Inserción del proceso productivo al Sistema de Garantía Participativo-SGP.

 Implementar sistemáticamente técnicas de MIP y producción agroecológica.
 Consolidar el modelo asociativo de producción y de competitividad.
 Promover procesos productivos inclusivos y con enfoque de género.

c) Breve Descripción de la Propuesta Productiva

La propuesta plantea la adopción de tecnología adecuada para el fortalecimiento

de la cadena productiva y del manejo técnico en campo, con fines de lograr
incrementar la producción y productividad.

Siendo la sanidad del cultivo un factor determinante en la producción y éxito del

cultivo, el Plan de Negocio (PN), considera una sostenida aplicación de métodos
y técnicas MIP (Manejo Integrado de Plagas), proceso que deberá contar con el
equipamiento adecuado a nivel de herramientas, equipos e insumos para dicho
fin.

Con estas acciones, la intervención lograra mejorar los niveles de producción y

productividad, logrando incrementar la cantidad de producción y calidad del
producto, respectivamente; y progresivamente ir controlando problemas de
sanidad, que afectan directamente la producción y calidad de la palta.

Un aspecto fundamental de la propuesta de PN, es que éste considera

elementos como inclusión y enfoque de género, así como la generación de
oportunidades de empleo a nivel local.

d) Fundamentación de que la Propuesta Productiva NO es Duplicación de

Otra

Por las características y planteamiento propio, el presente Plan de Negocio, no

guarda relación con ninguna otra propuesta, tanto a nivel de diseño,
condiciones locales de producción, expectativas, ni objetivos.

2.4. Marco de Referencia

AEO : Asociación de Productores de Palto Oro Verde – Vilcabamba.

Distrito Vilcabamba – Provincia Grau – Región Apurímac.
 “MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA PALTA VARIEDADES FUERTE y HASS, A TRAVÉS
DEL FORTALECIMIENTO DE LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE PALTO ORO VERDE VILCABAMBA -
DISTRITO VILCABAMBA – PROVINCIA GRAU- REGIÓN APURIMAC”

a) Antecedentes

A la fecha, la Asociación de Productores de Palto Oro Verde Vilcabamba, a

nivel de producción e inserción comercial, no ha logrado generar una sostenida
oferta productiva, en mercados y ferias locales y regionales; esto debido
básicamente a la discontinuidad productiva y bajos niveles de producción.

Bajo las condiciones descritas, cabe mencionar algunos elementos considerados

como ventaja comparativa de la Asociación de Productores de Palto Oro
Verde Vilcabamba, tales como, su participación en el Sistema Regional de
Garantía Participativo-SGP; asimismo, cuenta con el respaldo de la
municipalidad distrital de Vilcabamba, desarrollando una de las cadenas de valor
fundamentales en sus procesos de desarrollo económico local.

También la Asociación de Productores de Palto Oro Verde Vilcabamba,

cuenta con el apoyo de la ONGD AEDRA, en aspectos técnico-productivos, lo
cual representa ventaja comparativa, respecto a las condiciones que se requiere
para alcanzar los objetivos propuesta en el Plan de Negocio.

Se tiene normatividad vigente que promueve oportunidades de inversión para

productores(as) organizados (D.S. Nº 192‐2009‐EF., que aprueba el Reglamento
de la Ley Nº 29337, Ley que establece disposiciones para apoyar la
competitividad productiva).

En las últimas campañas la Asociación de Productores de Palto Oro Verde

Vilcabamba, ha logrado volúmenes productivos que van entre 4 - 8 ton/ha,
niveles que están condicionados al manejo tecnológico y condiciones familiares
de inversión; sin embargo, las condiciones climáticas y demás factores locales
de producción favorecen al cultivo de la palta, sobre todo en lo que, a calidad de
fruto y composición organoléptica, que estaría superando inclusive a las
cosechas de otras zonas de producción.

El diagnostico situacional de las actuales condiciones de producción de la

Asociación, nos lleva a concluir que los principales problemas y limitaciones que
enfrenta, son las siguientes:

 Limitado acceso de fuentes de financiamiento para el mejoramiento de los

sistemas de producción.
 Limitadas capacidades técnicas para el manejo eficiente del cultivo.
 Bajos niveles de rendimiento de las variedades Fuerte y Hass por unidad de
superficie.
 Significativos niveles de incidencia de plagas y enfermedades.

AEO : Asociación de Productores de Palto Oro Verde – Vilcabamba.

Distrito Vilcabamba – Provincia Grau – Región Apurímac.
 “MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA PALTA VARIEDADES FUERTE y HASS, A TRAVÉS
DEL FORTALECIMIENTO DE LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE PALTO ORO VERDE VILCABAMBA -
DISTRITO VILCABAMBA – PROVINCIA GRAU- REGIÓN APURIMAC”

 Producción no estandarizada de la cosecha, limitado manejo a nivel de post

cosecha, presentación, procesamiento primario.

Teniendo estas condiciones y bajo este contexto, el modelo asociativo que

desarrolla la Asociación de Productores de Palto Oro Verde Vilcabamba,
permitirá generar condiciones para su postulación a fondos concursables en el
mediano y largo plazo.

b) Pertinencia de la Propuesta Productiva

La presente propuesta de Plan de Negocio corresponde a una de las cadenas

productivas priorizadas a nivel de la región Apurímac, por lo que su postulación
dentro del proceso del PROCOMPITE REGIONAL 2019, guarda relación con la
presente oportunidad de inversión.

Si consideramos que el distrito de Vilcabamba, como otros ámbitos, requiere

acceder a mejores oportunidades de inversión y desarrollo organizacional y
productivo, éstos deben ser tomados en cuenta, cuando se trata de implementar
criterios de inclusión en las inversiones, de tal forma, que realmente accedan a
dichas oportunidades.

Dentro de todos los procesos de apertura de mercados, el producto PALTA,

encuentra mayores oportunidades de demanda del producto, y de las variedades
Hass y Fuerte, por lo que ir consolidando sistemas de producción sostenibles,
se estarían orientando a cubrir nichos mercados potenciales, en el corto y
mediano plazo, bajo la estrategia de articulación comercial con agentes
productivos locales y regionales.

Promover y consolidar o validar modelos asociativos de producción, permite

generar mejores condiciones de competitividad y acceso a programas de fondos
concursables, inserción comercial, crecimiento económico de las familias de
productores(as), entre otros aspectos relevantes.

Actualmente, los productores(as) de palta organizados cuentan con unidades

productivas e instalaciones del cultivo en plena producción; asimismo, en el
presente mes de octubre ya cuentan con 5500 plantones listos para su
instalación en campo definitivo entre todos los socios de la organización.

c) Justificación de la Propuesta Productiva

 Genera beneficios para los productores(as), genera fuentes de trabajo a

nivel local; con el plan de negocio, se pretende validar el modelo asociativo

AEO : Asociación de Productores de Palto Oro Verde – Vilcabamba.

Distrito Vilcabamba – Provincia Grau – Región Apurímac.
 “MEJORAMIENTO DE LA CADENA PRODUCTIVA DE LA PALTA VARIEDADES FUERTE y HASS, A TRAVÉS
DEL FORTALECIMIENTO DE LA ASOCIACIÓN DE PRODUCTORES DE PALTO ORO VERDE VILCABAMBA -
DISTRITO VILCABAMBA – PROVINCIA GRAU- REGIÓN APURIMAC”

rentable y competitivo a nivel del distrito de Vilcabamba, es fundamental, en

razón de que se requiere demostrar que la producción asociativa si es
posible, desde una perspectiva de crecimiento organizacional, productivo y
comercial.

 Mejora tecnológica e innovación; el presente Plan de Negocio, tiene el

principal objetivo de mejorar los sistemas productivos y elevar el rendimiento
del producto y su calidad; considerados estos aspectos como la base para
la implementación posterior de sistemas de oferta a nivel de procesamiento
primario y secundario, con valor agregado, y el incremento de los ingresos a
nivel grupal e individual o familiar.

 Mejoramiento de la competitividad; los índices de competitividad regional,

consideran al rubro frutícola -entre ellos la Palta-, como una posibilidad de
generación de oportunidades de exportar la producción a nivel regional y
nacional, y con ello ir posicionando sistemáticamente a la organización hacia
mejores escenarios de comercialización.

 Existencia de empresas que acopian el producto y que forman parte

fundamental de la cadena de valor de la Palta; aquí la Asociación encuentra
una posibilidad de colocar su oferta en otros mercados regionales y
nacionales, a través de la intervención de estos agentes intermediarios;
descartando en todo momento los mecanismos informales.

 El plan de negocio NO genera efectos ambientales negativos. La Asociación

se viene insertando en los procesos de producción bajo el sistema de
garantía participativo-SGP, lo cual lo proyecta e inserta sistemáticamente,
hacia modelos agroecológicos de producción, y consecuentemente hacia
“mercados limpios”, los cuales tienen demanda creciente.

 La presente propuesta de PN, no es duplicación en ningún aspecto de otra

propuesta similar, ni tampoco involucra a los mismos beneficiarios dentro de
su mismo ámbito de intervención.

AEO : Asociación de Productores de Palto Oro Verde – Vilcabamba.

Distrito Vilcabamba – Provincia Grau – Región Apurímac.