CONTAMINACION DE AGUAS Y SU EFECTO EN EL RIEGO

EJIDO SAN ANDRES, OCOTLAN JALISCO.

Cisneros E. X., Gontes B.R.,1 Nuño R.R.2

1
Instituto Mexicano de Tecnología del Agua, 2 Universidad de Guadalajara
1
IMTA Paseo Cuauhnáhuac 8532 Col. Progreso Jiutepec, Mor.
Código postal 62550. Tel y fax 01(73) 194288
2
Universidad de Guadalajara. E-mail rnuno@maiz.cucba.udg.mx

Palabras Clave

Contaminación
Riego agrícola
coliformes fecales
huevos de helmintos
Salmonella
Shigella
brócoli
consumo humano

RESUMEN

El objetivo fue medir la contaminación de aguas superficiales utilizadas en el riego del cultivo de
brocoli; y ofrecer elementos de seguimiento a las instituciones encargadas del programa
“Ordenamiento de los aprovechamientos hidráulicos y saneamiento de la cuenca Lerma-Chapala-
Santiago. Tomándose muestras mensuales de la fuente de agua, del suelo, y del producto a la
cosecha. Las variables fueron coliformes fecales, huevos de helmintos, salmonella, shigella, profundidad
del suelo a 15 y 30 cm. y T 0C. Los resultados indicaron que el ICA (Indice de calidad de agua de riego),
del Lago de Chapala es bueno, pero en los canales de distribución su calidad disminuye. Los análisis
de todas las muestras resultaron positivos. Se concluye se continue el programa de saneamiento de la
cuenca y no se postergue el tratamiento de aguas residuales de localidades pequeñas, que se
comprobó son fuentes de contaminación del agua de riego.

INTRODUCCION

Dentro del sistema agrícola de riego en México existen datos que indican que en algunas zonas, como
la del Valle del Mezquital en Hgo., el uso de las aguas residuales y/o contaminadas, ha sido una
práctica desde 1886, utilización que se ha vuelto común en muchos distritos de riego del país; en virtud
del aumento en la demanda poblacional e industrial por agua limpia. México ocupa el segundo lugar en
el ámbito mundial en el uso de aguas residuales y/o contaminadas en el riego agrícola.

Sin embargo este uso se ha vuelto polémico en la última década, debido a que se presenta como
ventaja el aporte orgánico a los suelos y como desventaja la carga bacteriológica de tipo patógeno que
contamina los cultivos regados, aumentando con ello el riesgo de salud pública por la ingesta de las
verduras principalmente que se consumen crudas.

OBJETIVO
Medir la contaminación de aguas superficiales utilizadas en el riego agrícola del cultivo del brocoli, a fin
de ofrecer elementos de seguimiento en la planeación, a las instituciones encargadas del programa de
ordenamiento de los aprovechamientos hidráulicos y saneamiento de la Cuenca Lerma-Chapala-
Santiago.

METODOLOGIA

La investigación se llevó a cabo en parcelas agrícolas comerciales del ejido San Andrés, Municipio de
Ocotlán ubicadas en el Distrito de Riego. 013, del estado de Jalisco. México.

Se tomaron muestras mensuales de agua, del canal de riego, en la obra de toma del módulo “El
Fuerte”, en el canal principal Km 1+800 y a nivel parcelario en el predio.También se tomaron muestras
de suelo en las 3 parcelas seleccionadas, en 4 puntos ubicados al azar. En la época de cosecha del
brocoli se muestreo a nivel de hoja, tallo e inflorescencia.
Para el caso del agua se solicitaron análisis de laboratorio para determinar la presencia de coliformes
fecales, huevos de helminto, Salmonella y Shigella. Para suelo, se tomaron muestras en las partes
establecidas en cada parcela a una profundidad de 15 y 30 cm., solicitando al laboratorio, las mismas
determinaciones que en agua. A la cosecha del cultivo de brocoli sólo en el primer corte, se tomaron
muestras de tallo, hoja e inflorescencia, las cuales se enviaron al laboratorio para realizar las mismas
determinaciones.

Otros parámetros considerados fueron número de riegos y temperatura del suelo.

RESULTADOS Y DISCUSION

Los resultados del laboratorio indicaron que el Lago de Chapala fuente de abastecimiento del riego
agrícola en Ocotlán, presenta un ICA (Indice de calidad del agua) de 50 a 70 clasificado como LC
(levemente contaminado), con lo cual se considera de buena calidad para riego agrÍcola, pudiendo
usarse en la mayoría de los cultivos. Sin embargo los resultados bacteriológicos del agua en los puntos
de muestreo del canal principal que distribuye el agua de riego, mostraron un ICA de 30 a 50,
clasificado como C, es decir contaminado, requiriendo de tratamiento previo para poder ser reutilizada
en el riego agrícola (tabla 1). Esto se explica en virtud de que existen pequeñas localidades cuyo
drenaje vierte sin control en los canales de riego. En general el agua de riego, a nivel del canal principal
y del predio, rebasa los limites de calidad que marcaba la NOM-CCA-033 ECOL para el riego , ahora
sustituida por la NOM 001-ECOL-1996.

Tabla 1. Indices de Calidad del agua

Lugar de muestreo ICA del mes de ICA del mes de ICA del mes de Clasificación y
marzo abril mayo condiciones de uso
Rivera lago de LC LC LC 50-70 Se puede
Chapala usar sin
tratamiento previo
para la mayoría de
los cultivos
Obra de toma C C C 30-50 Requiere de
tratamiento previo
para riego
Km 1+800 canal C C C 30-50 Requiere
principal tratamiento previo
para riego
Predio C C C 30-50 Requiere
tratamiento previo
ICA= Indicador del deterioro de la calidad del agua utilizado según la clasificación de Ayers et al, 1987.

En suelos se encontró gran proliferación de microorganismos patógenos del mismo género de los
encontrados en el agua de riego (coliformes fecales y huevos de helminto). No encontrándose diferencia
significativa en la profundidad de 0-15 y 15-30 cm.

En el cultivo del brocoli se encontró alta incidencia de coliformes fecales y huevos de helmintos (tabla
2), observandóse mayor número a nivel de hoja y tallo y ligeramente menor a nivel de inflorescencia. Los
análisis de Salmonella y Shigella resultaron positivos en todas las muestras tanto en agua, suelo, como
en el producto (tabla 3).
Tabla 2. Coliformes fecales y Huevos de helminto encontrados en el Brócoli

Parcela Parte muestreada C.F (NMP/10 gr de muestra) H.helminto (huevos por campo en 10
gr de muestra)
No. 1 Hoja 160x103 >10
Tallo 160x103 >10
Inflorescencia 80x103 <10
No. 2 Hoja 160x103 >10
Tallo 160x103 >10
Inflorescencia 80x103 <10
No.3 Hoja 160x103 >10
Tallo 140x103 >10
Inflorescencia 70x103 <10

Tabla 3. Determinación de Salmonella y Shigella

Tipo de muestra Resultado No. de muestreos

Suelo Positivo 5 muestreos (mar-jun)
Agua Positivo 3 muestreos (riegos dados)
Cultivo Positivo 1 muetreo (a la cosecha)

CONCLUSIONES

Existe contaminación de aguas superficiales en los canales de riego, proveniente de pequeñas

localidades que vierten ahí sus drenajes sin control . Esta situación deteriora la calidad del agua de
riego, lo que incrementa el riesgo de salud pública entre los consumidores de productos hortícolas
regados con aguas contaminadas.

Es necesario que se continúe el programa de reordenamiento de los aprovechamientos hidráulicos y

saneamiento de la Cuenca-Lerma-Chapala-Santiago y que no se siga postergando el tratamiento de
aguas residuales de localidades pequeñas, que se comprobó son fuentes puntuales de contaminación
de las aguas superficiales que son utilizadas en el riego agrícola.

RECOMENDACIONES

Se recomienda que para mejorar el índice de calidad del agua en los canales del D.R.013, se
establezca un programa de saneamiento a nivel rural, en el que se involucren los propios productores en
coordinación con las diferentes instancias del sector, para evitar que las pequeñas localidades, sigan
vertiendo sus drenajes a los canales de riego, a fin de mejorar la calidad del agua que abastece a los
campos agrícolas y se reduzca el riesgo de salud pública.

BIBLIOGRAFIA

Ayers R. S. Westcot D. W. Manual, La Calidad del Agua en la Agricultura, Editorial FAO, 1987.

Comisión Nacional del Agua, Manual técnico para el uso aprovechamiento y manejo de aguas
residuales en riego,1990.

Duncan M., Cairnicross, S. Directrices para el uso sin riegos de aguas residuales y excretas en
agricultura y acuicultura, Editorial OMS, 1990.