ECOLOGÍA

1.- ¿Cuál es la función de la cubierta para el endospermo del arroz?

Definiciones:
1.- Endospermo: Es el depósito de alimento para la nueva planta. Está compuesto
principalmente por carbohidratos y en menos escala por proteínas. Conformado por:
 Capa de aleurona. Compuesta por una sola capa de células, a excepción de la
avena con dos capas celulares, la cebada que tiene de dos a cuatro capas y el arroz
que tiene seis.
 Endospermo corneo, constituido por proteínas y gránulos de almidón.
 Endospermo vítreo. Compuesto por paredes celulares, gránulos de almidón y
proteínas.
 Endospermo harinoso. Se encuentra en la parte central del grano, su constitución
es similar al endospermo vítreo, con gránulos de almidón más grandes.

Tipos de desarrollo del endospermo

Según cómo se producen las divisiones celulares luego de la formación de la célula
endospermo-genética (la célula producida por la fusión de los dos núcleos polares del
saco embrionario con uno de los núcleos generativos del grano de polen), se puede
distinguir tres tipos de desarrollo del endospermo:
 Endospermo celular: es el tipo de desarrollo del endospermo en el que las
divisiones nucleares están acompañadas del desarrollo de paredes celulares que
aíslan células uninucleadas o plurinucleadas. En otras palabras, en este tipo de
desarrollo las divisiones del núcleo celular están acompañadas de la formación de
una pared celular que divide a los dos núcleos resultantes.

 Endospermo nuclear: en este tipo de desarrollo del endospermo las primeras

divisiones del núcleo de la célula endospermo-genética no están acompañadas de
la división del citoplasma a través de paredes celulares, por lo que se forman
células con muchos núcleos. Estas células multinucleadas, o cenocitos, pueden
más tarde formar paredes celulares.

 Endospermo helobial: este tipo de desarrollo del endospermo es intermedio entre

los dos tipos anteriores. Tras la primera división del núcleo de la célula
endospermo genética, se forma una pared celular que separa a los núcleos hijos.
No obstante, las posteriores divisiones nucleares en estas dos células hijas no van
acompañadas de citocinesis, por lo que en ambas se desarrollan cenocitos.
Generalmente, la formación de cenocito ocurre solamente en la célula más
próxima a la micrópila.
2.- Cáscara: Es una capa dura que protege el grano. Se compone de la lemma y la palea.
Por su alto contenido de silicio limita su uso especialmente como materia orgánica para
incorporar al suelo.
Tienen muy bajo contenido de nutrientes. Sin embrago tiene una gran capacidad aislante,
una buena conductividad térmica y un alto contenido de minerales, lo cual permite su uso
en la industria de jabones, lijas, revestimientos y otros.

Función:
Es cubrir todo :P COMPLETAAAA…!!!!! XD

2.- ¿Cuál es la capacidad de evaporación del arroz?

La expresión “Capacidad de evaporación” o "Capacidad de secado" tiene una importancia
fundamental, porque es un parámetro, quizás el más utilizado en el desempeño de las
secadoras. Interviene en casi todos los cálculos, en los proyectos y en los costos de secado
de granos.
En general, la capacidad de secado se expresa en unidades comunes como toneladas o
quintales por hora, ya sea de grano seco o de grano húmedo.
Expresar la capacidad de una secadora solamente en t/hora o q/hora puede llevar a cierta
confusión, pues en realidad, una secadora no tiene una sola capacidad horaria, sino varias,
que dependen de varios factores, como la humedad inicial del grano, la temperatura de
secado y otros.

Capacidad nominal
Se habrá observado que la extracción de humedad de 17 a 13,5% ha sido asumida como
valor promedio para calcular la capacidad nominal de una secadora, que más arriba se
denominaba "capacidad de fábrica". O sea que, cuando un fabricante indica que su
secadora tiene una capacidad determinada, buce referencia a esa extracción de humedad,
o alguna muy parecida. Algunos fijan valores entre 18 y 14% o 18 y 13,5%, mientras que
en algunos países la capacidad nominal se establece entre 20 y 15%.
La norma ASAE, de Estados Unidos, establece como capacidad nominal de 25,5 a 15,5%
o de 20,5 a 15,5%, para ese país (ASAE, 1987).
En el Cuadro 9 se han calculado las diferentes capacidades para distintos tamaños de
secadoras, de acuerdo a la humedad inicial del grano. Como se ha expresado ya, el
intervalo 17% - 13,5% se ha tomado como base para fijar la capacidad nominal.

En la última columna se ha indicado la cantidad de agua a evaporar por cada t de grano y

para distintas extracciones de humedad. Multiplicando esa cantidad por la capacidad real
respectiva de la secadora, se determina la cantidad de agua a evaporar, o sea lo que se
denomina "poder de evaporación".
Debe aclararse que la capacidad nominal y la real se pueden expresar en t de grano
húmedo o de grano seco, y no existe unanimidad entre las indicaciones de los diferentes
fabricantes. Por supuesto, la capacidad en t de grano húmedo es siempre mayor que la de
grano seco. En la propaganda comercial y en los trabajos técnicos debe aclararse de que
capacidad se está tratando.
Una línea inferior del Cuadro 9 presenta la capacidad en quintales-punto po hora, para un
intervalo de 17 a 13,5% de humedad.
Las cifras indicadas en el Cuadro 9 se refieren a una temperatura promedié de 100°C. Si
la temperatura se elevara, por ejemplo, a 120°C, esas cifras tendrían que ser aumentadas
un 20%. Si se redujera la temperatura, por ejemplo, a 45°C (como para secar semilla) la
reducción de la capacidad es muy grande, más del 50%.

3.- ¿Para qué sirven los suelos arcillosos, limosos y arenosos en la agroindustria?