 Menú Sin Gluten

Martes
 Desayuno
-(1 unidad) Kiwi

-(1 taza) Leche descremada con café y endulzante a gusto

-(4 unidades) Galletas crujientes muticereal con quinoa sin gluten Orgran con jamón pierna (1 rebanada) y queso crema (1 cda)

Colación

-(1 unidad) Pera

Almuerzo
–Ensalada de brócoli (1 taza) con aderezo de yogurt y eneldo

–Macaroni de arroz y maíz Orgran (2/3 taza) con crema alfredo (2 cdas de crema lista light (2 cdas), 1 lámina de jamón pierna y
leche para lograr consistencia deseada)

-(1 unidad) Kiwi

Once
-(1 taza) Leche cultivada light

-(4 unidades) Galletas crujientes muticereal con quinoa sin gluten Orgran con queso crema (1 cda) y tomate (½ unidad)

Cena
–Ensalada de tomate (½ unidad) con aceitunas (5 unidades), aliñada con aceite vegetal (1 cdta) y sal a gusto

–Crema de Espinacas y jengibre (ver receta) (https://mundosjumbo.cl/recetas/come-sano/crema-de-espinacas-y-jengibre)

-(1 unidad) Naranja

Aporte nutricional total del día por porción

Energía: 1.678kcal Proteínas: 47g Grasa total: 47g Carbohidratos: Fibra: 31g Sodio: 3.245mg
249g

Miércoles
 Desayuno
–Jugo natural de pomelo (obtenido de 1 unidad) con endulzante a gusto

-(1 taza) Leche descremada con café y endulzante a gusto

-(1 rebanada) Pan de molde valencia libre de gluten con mermelada light de mora (2 cdtas)

Colación

-(1 unidad) Yogurt batido descremado sin lactosa digestión sabor ciruela light
 Almuerzo
–Ensalada de apio/palta (1 taza) aliñada con aceite vegetal (1 cdta), limón y sal a gusto

-Guiso de lentejas y camaron

-(1 unidad) Naranja en rodelas con endulzante a gusto

Once
-(1 taza) Leche descremada con café y endulzante a gusto

-(1 rebanada) Pan de molde valencia libre de gluten con jamón de pavo (1 rebanada)

Cena
–Ensalada de betarraga cocida (½ taza) con perejil a gusto, aliñado con aceite vegetal (1 cdta), limón y sal a gusto

–Omelete con champiñones y queso

-(1 unidad) Manzana cocida

Aporte nutricional total del día por porción

Energía: 1.508kcal Proteínas: 72g Grasa total: 52g Carbohidratos: Fibra: 21g Sodio: 1.697mg
202g

Jueves
 Desayuno
-(1 taza) Leche descremada con té y endulzante a gusto

-(2 rebanadas) Pan de molde libre gluten con huevo revuelto (1 unidad)

Colación

-(2 unidades) Kiwis

Almuerzo
-(½ taza) Ensalada de pepino en rodelas aliñada con aceite vegetal (1 cdta), limón y sal a gusto

-Arroz con carne salteada

-(½ taza) Helado de fruta libre de gluten

Once
-(1 taza) Leche sin lactosa semi descremada sabor chocolate

-(1 unidad) Galleton de arroz mix de berries libre de gluten

Cena
–Tortilla de espinaca acompañada de choclo (1 taza) aliñada con aceite vegetal (1 cdta) y sal a gusto

-(1 unidad) Pera al jugo

 
 Aporte nutricional total del día por porción
Energía: 1.634kcal Proteínas: 84g Grasa total: 38g Carbohidratos: Fibra: 19g Sodio: 2.671mg
228g

Viernes
 Desayuno
-(1 taza) Leche descremada con café y endulzante a gusto

-(2 rebanadas) Pan de molde libre gluten con mermelada light de mora (2 cdtas)

 Colación

-(1 taza) Yogurt sin lactosa sabor vainilla

-(1 bolsita) Bolitas de manzana con canela libre de gluten

Almuerzo
–Ensalada de repollo (1 taza), zanahoria rallada (½ taza) y pasas rubias (10 unidades) aliñada con aceite vegetal (1 cdta), limón y sal a
gusto

–Chuleta de cerdo con papas cocidas (2 unidades pequeñas)

-(1 unidad) Manzana

Once
-(1 taza) Yogurt sin lactosa sabor vainilla

-(1 unidad) Magdalena sin azúcar y libre de gluten

Cena
-Guiso de arvejas

-(1 taza) Jalea con kiwi picado (1/2 unidad)

Aporte nutricional total del día por porción

Energía: 1.534kcal Proteínas: 75g Grasa total: 48g Carbohidratos: Fibra: 33g Sodio: 1.930mg
239g

Sábado
 Desayuno
-(1 taza) Jugo natural de naranja con endulzante a gusto

-(1 taza) Leche descremada con café y endulzante a gusto

-(4 unidades) Galletas crujientes muticereal con quinoa sin gluten Orgran con palta (3 cdas)

Almuerzo
–Tortilla de zanahoria con ensalada de tomate (½ unidad), porotos verdes (½ taza) y choclo (½ taza) aliñada con aceite vegetal (1
cdta), limón y sal a gusto

-(1 unidad) Manzana asada

 Once
-(1 taza) Leche descremada con café y endulzante a gusto

-(1 unidad) Magdalena sin azúcar y libre de gluten

Cena
-(½ porción) Chips de camote, betarragas y papas libre de gluten

-Brochetas de pollo en salsa de nas hierbas

-(1 taza) Ensalada de frutas

Aporte nutricional total del día por porción

Energía: 1.596kcal Proteínas: 77g Grasa total: 54g Carbohidratos: Fibra: 27g Sodio: 2.360mg
197g

Domingo
 Desayuno
-(1 taza) Jugo natural de naranja con endulzante a gusto

-(1 taza) Leche descremada con cereal de arroz sabor berries libre de gluten Orgran (30 gramos)

Almuerzo
–Ensalada de tomatitos baby (1 taza), aliñada con aceite vegetal (1 cdta) y sal a gusto

-Suprema parisiene

-(½ taza) Helado light libre gluten con nueces molidas (1 cda)

Once
-(1 taza) Leche descremada con café y endulzante a gusto

-(4 unidades) Galletas crujientes muticereal con quinoa sin gluten Orgran con palta (3 cdas), tomate a gusto y champiñones
salteados a gusto

Cena
–Ensalada tibia de espirales (¾ taza pasta de arroz y maíz espirales sin gluten Orgran, 1 rebanada jamón pierna en tiritas, ½ taza
choclo, a gusto zanahoria en juliana, a gusto lechuga picada namente, a gusto pimentón en juliana, a gusto pepino en juliana y a
gusto porotos verdes)

–Ensalada de fruta (1 kiwi, 1 mandarina, ½ pera, ½ manzana)

Aporte nutricional total del día por porción

Energía: 1.687kcal Proteínas: 86g Grasa total: 55g Carbohidratos: Fibra: 20g Sodio: 1.380mg
206g