INSPECCIÓN PORONGOCHE

DE: ING RUDDY ELISA SANCHEZ CUEVAS

PARA: GERENCIA

SUPERVISORA SRA AMPARO

FECHA: 26/06/19

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OBSERVACIONES:

1. Se evidencia piso sucio por área de pollería a horas 11: 30am

ACCION CORRECTIVA:

1. Se le comunico a la Supervisora ( Sra. Amparo)y de inmediato se dio la acción

correctiva de limpieza
 OBSERVACIONES
2. Se evidencia contenedor de pollo sucio

ACCION CORRECTIVA

2. Se levantó observación de contenedor

3. OBSERVACION
Se evidencia producto en botiquín vencido FECHA VENCIMIENTO ABRIL 2019

3. ACCION CORRECTIVA:
Se desechó este producto a la basura y se comunicó a la supervisora de mall
porongoche

4. OBSERVACION
Se evidencia 2 bandejas de fideos sin rotulo

4. ACCION CORRECTIVA

Se rotulo los productos

5. OBSERVACION:
Se evidencia refresco de personal sin rotulación (nombre, fecha)

5. ACCION CORRECTIVA:
A MI PERSONA ROTULE DICHO ENVASE Y SE LE ENSEÑO A LA SUPERVISORA Y AL
PERSONAL DEL ROTULADO DE REFRESCO

6. OBSERVACION
Se observa 3 envases con maca, quinua y kiwicha sin fecha y nombre
6. ACCIÓN CORRECTIVA

Se procedió a desechar esos productos, porque ya llevaban mucho tiempo, se desconocía

su fecha, además no se podía usar para la preparación de jugos o algo parecido.

7. OBSERVACIÓN
Se observa 9 envases los cuales no cuentan con nombre

7. ACCIÓN CORRECTIVA:

Se conversó con la supervisora, y se quedó que el día domingo, todos esos frascos iban a
estar rotulados.
 8. OBSERVACIÓN
Se evidencia envases de caldos sin rótulo (fecha de producción-fecha de vencimiento) ,
los cuales llegaron de Mariscal.

8. ACCIÓN CORRECTIVA
Se conversó con supervisores de Mariscal, para evitar nuevamente este tipo de
sucesos.

Es cuanto tengo que informar, dicho informe será entregado a encargado de

tienda, Srta Sabrina, Sr Antonio Grovas

Saludos

Atentamente