ANALISIS DE OFERTA Y DEMANDA

GESTIÓN DE MERCADOS (1749867)

LUZ ESTRELLA ARCE GARIA

SENA – SERVICIO DE APRENDIZAJE NACIONAL

GESTIÓN DE MERCADOS

ANTIOQUIA

2019

DOLLY ASTRID BELTRAN PEÑALOZA

 1. INTRODUCCÍON La oferta u la demanda de los mercados depende del

producto o servicio que se ofrece, los precios y la calidad teniendo en cuenta la

población a impactar los extractos socioeconómicos, productos sustitutos y

gustos de los clientes RICO POLLO S.A es una empresa productora de carne

de pollo campesino orgánico encargada de la venta y comercialización de dicho

producto se desempeña en base a la crianza, engorde y la venta de pollo

campesino orgánico para abastecer la canasta familiar de los habitantes del

municipio de Nariño Antioquia. De aquí parte el precio teniendo en cuenta el

extracto y las necesidades presentadas en dicho sector también influye mucho el

estilo de vida de las personas ya que muchos buscan minimizar el impacto

contaminante que existe en los productos que consumen asid entra a jugar un

papel muy importante nuestra empresa ya que cuenta con un producto orgánico

libre de antibióticos y agentes químicos en su alimentación por los cuales están

dispuestos a pagar el precio que se le dé.

Para determinar esto se izó un estudio de mercado usando el sistema de encuesta

para conocer las necesidades del cliente

Análisis de los resultados

Según la información arrojada se puede concluir que es viable la ejecución del plan de
granja avícola ya que, en la población del municipio de Nariño, muestra los siguientes
porcentajes de aceptación:

• El 35,3% de la muestra, que prefiere la carne de pollo ante el 27,9% de res,

el 26,5% de pescado y el 10,3% de cerdo, lo cual es positivo para la granja
porque esta va a ofrecer pollo campesino orgánico.
• El 98,5% de la muestra, consume pollo en su canasta familiar, frente al 1,5%
que no consume, lo cual es muy positivo porque este es un producto que sin
duda se consume a diario y tiene muy buena aceptabilidad.
• El 86.8% de la muestra, no conoce las condiciones de crianza del pollo que
consume, frente al 13.2% que, sí la conoce, la cual nos indica que hay un
gran desconocimiento que puede ser utilizado a favor de la granja, porque se
pueden realizar campañas de promoción de las condiciones de un pollo
campesino y todos sus beneficios y los clientes puedan sentirse seguros
frente a lo que adquieren.
• El 72,1% de la muestra, prefiere consumir un pollo totalmente criollo o
campesino, el 22,1% semi-criollo, el 4,4% y el 1,5% purinero. Lo cual
beneficiaria mucho la granja ya que aparte de producir pollo totalmente
orgánico que tiene muy buena aceptación podría optar por una pequeña
producción de pollo semicriollo que también es bien aceptado.
• El 67,6% de la población compra su carne de pollo en el supermercado, el
16,2% en una tienda, el 11,8%, en una granja y el 4,4%, en otro lugar, Si bien
la mayoría de personas compra el pollo en un espacio diferente a una granja,
existe la oportunidad de que las personas conozcan la granja avícola y
puedan adquirir un pollo orgánico, además indicaría la poca oferta de este
tipo o también que pueda ofertarse este producto a través de tiendas y
supermercados del municipio.
• El 45,6% de la muestra, prefiere que la presentación de la carne sea en
bandeja, el 35,3% despresado y el 19,1% entero, lo cual nos da una
perspectiva de cómo se debe de proyectar la manera de presentación y
empaque del pollo a vender para que los clientes se sientan cómodos con el
servicio.
• El 44,7% de la muestra, consume alrededor de 1 kilogramo de carne de pollo,
el 22,1% 2 kilos o más, el 22,1% 1 libra y el 11,8% 1,5 kilogramos, lo cual nos
indica que esto podría variar bastante por tanto la granja debe tener en
cuenta el promedio de la cantidad más compra para sostener la demanda.
  El 67,6% de la muestra, prefiere comprar solo la pechuga y el 32,4% los muslos,
lo cual indica que a la hora de ofertar estas serán las partes del pollo más
apetecidas y a las demás hay que abrirle poco a poco un nicho de mercado en el
cual pueda ser mejor aceptado.
• El 60,3% de la muestra, paga por un kilo de pollo tradicional entre $8.000 y
$10.000 pesos, el 26,5% entre $5.000 y $8.000 pesos, el 8,8% más de
$10.000 pesos y el 4,4% entre $3.000 y $5.000 pesos, lo cual es factible para
la granja teniendo en cuenta que gran parte de las personas pagan un precio
considerable por un pollo que no es orgánico y brinda menos beneficios.
• El 54,4% de la muestra, estarían dispuestos a pagar un valor por encima de
lo habitual por un kilo de pollo campesino certificado, el 41,2% talvez estaría
dispuesto y el 4,4% no estaría dispuesto, lo cual el muy prometedor para la
granja ya que existe buena disposición de los clientes sin importar un costo
un poco más elevado, con lo cual a la granja podrá redimir sus gastos.

2. Objetivo general del estudio: analizar la variación de cuál es la aceptación o

comportamiento de los clientes en base a la oferta y la demanda de los
productos que ofrece la empresa por medio de la investigación realizada
determinando factores tanto como oferta demanda y punto de equilibrio.

3. Objetivos específicos:

Realizar el análisis de los variables Cual es la oferta de la empresa

Realizar el análisis de los variables de cual es la demanda de la empresa

Determinar cuál es el punto de equilibrio entre oferta y demanda de la empresa

4. Definición de la oferta: El 60,3% de la muestra, paga por un kilo de pollo tradicional

entre $8.000 y $10.000 pesos, el 26,5% entre $5.000 y $8.000 pesos, el 8,8% más de
$10.000 pesos y el 4,4% entre $3.000 y $5.000 pesos, lo cual es factible para la granja
teniendo en cuenta que gran parte de las personas pagan un precio considerable por
un pollo que no es orgánico y brinda menos beneficios.
• El 54,4% de la muestra, estarían dispuestos a pagar un valor por encima de
lo habitual por un kilo de pollo campesino certificado, el 41,2% talvez estaría
dispuesto y el 4,4% no estaría dispuesto, lo cual el muy prometedor para la
granja ya que existe buena disposición de los clientes sin importar un costo
un poco más elevado, con lo cual a la granja podrá redimir sus gastos.

precio cantidad
ofertada

1 4

2 7

3 21

4 48

Definición de la demanda: El 44,7% de la muestra, consume alrededor de 1 kilogramo

de carne de pollo, el 22,1% 2 kilos o más, el 22,1% 1 libra y el 11,8%1.5kilogramo

cantidades
precio demandadas
1 48
2 21
3 7
4 4
5.Grafico de oferta

curva de oferta
4.5

4
4

3.5

3
3

2.5
curva de oferta
precio

2 curva de oferta
2
curva de oferta
curva de oferta
1.5

1
1

0.5

0
0 10 20 30 40 50 60
cantidades ofertadas
Gráfico de demanda:

curva de demanda
4.5

4
4

3.5

3
3

2.5
precio

2
2 cantidad demandada

1.5

1
1

0.5

0
0 10 20 30 40 50 60
cantidades demandadas
 Punto de equilibrio:

punto de equilibrio
4.5

4 4
4

3.5

3 3
3

2.5
precio

2 2 cantidades demandadas
2
cantidades ofertadas

1.5

1 1
1

0.5

0
0 10 20 30 40 50 60
cantidad
Mapa conceptual de los sistemas de información:

Informe final: