Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Vicerrectoría Académica y de Investigación

Guía de actividades y rúbrica de evaluación – Tarea 3- Metabolismo:
anabolismo y catabolismo

1. Descripción general del curso

Escuela o Unidad Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e

Académica Ingeniería
Nivel de formación Profesional
Campo de Formación Formación interdisciplinar básica común
Nombre del curso Bioquímica
Código del curso 201103
Tipo de curso Metodológico Habilitable Si ☐ No ☒
Número de créditos 3

2. Descripción de la actividad
Tipo de Individual ☒ Colaborativa ☒ Número 5
actividad: de
semanas
Momento de la Inicial ☐ Intermedia, ☒ Final ☐
evaluación: unidad: 3
Peso evaluativo de la Entorno de entrega de actividad:
actividad: 80 Seguimiento y evaluación
Fecha de inicio de la actividad: Fecha de cierre de la actividad:
Viernes, 27 de octubre de 2019 Jueves, 28 de noviembre de 2019
Competencia a desarrollar:
El estudiante analiza las principales rutas metabólicas de carbohidratos y
lípidos a partir de un sistema comparativo entre el anabolismo y el
catabolismo de las biomoléculas, que integre los ciclos metabólicos de un
organismo.
Temáticas a desarrollar:
Temáticas de la unidad 3:
● Introducción al metabolismo.
● Diferencia entre anabolismo y catabolismo.
● Metabolismo de los carbohidratos
● Metabolismo de lípidos
● Ciclo de Krebs o de los ácidos tricarboxílicos.
● Mecanismo de fosforilación oxidativa: transporte electrónico y síntesis
de ATP
● Fotosíntesis
Pasos, fases o etapa de la estrategia de aprendizaje a desarrollar.

La presente Tarea está integrada por una actividad individual (Ejercicio 1) y

una actividad colaborativa (Ejercicio 2). Cada estudiante dependiendo del
ejercicio debe seleccionar una letra: A, B, C, D o E; así en el Ejercicio 1 cada
estudiante anunciará la letra seleccionada en el foro correspondiente, de tal forma
que no coincida con la selección de otro compañero. Ejemplo:

“Voy a desarrollar el ejercicio A”

Para el Ejercicio 2 cada grupo colaborativo debe seleccionar una letra: A o B y

anunciará la letra seleccionada en el foro correspondiente. Ejemplo:

“Para el trabajo colaborativo vamos a desarrollar el ejercicio A”

El estudiante deberá presentar en el foro de la actividad “Tarea 3: Metabolismo:

Catabolismo y anabolismo” sus, para ello debe presentar un archivo en Word con
el desarrollo de los ejercicios.

Recuerde en el desarrollo del ejercicio dos que los aportes deben ser
significativos, es decir, hacer entregas en el foro que contribuyan a la
construcción del trabajo colaborativo. Un aporte significativo no es copiar la
respuesta del compañero de grupo, es construir una respuesta original que
complementa el aporte de los demás compañeros.

Actividades a desarrollar

La presente tarea consta de dos ejercicios, los cuales deberá desarrollar de

acuerdo a las condiciones descritas en cada uno; estos se presentan a
continuación:

Ejercicio 1. Catabolismo y Anabolismo

Para el desarrollo de esta tarea, es necesario que acceda a los recursos

educativos del entorno del conocimiento y repase las siguientes referencias
de las temáticas de la Unidad 3. Metabolismo: anabolismo y catabolismo.

Feduchi, E. (2014). Bioquímica: Conceptos esenciales (2ª edición). Madrid.

Médica Panamericana, S.A.
Torres, G. (2011). Módulo de bioquímica. Universidad Nacional Abierta y a
distancia UNAD.

Descripción del Ejercicio:

El estudiante debe escoger una de las siguientes opciones (A, B, C, D ó E),

debe responder cada uno de los cuatro (4) aspectos propuestos para cada
uno de los dos (2) procesos metabólicos que le corresponden según su
selección:

• Glucolisis y Síntesis de ácidos grasos

• Beta oxidación de ácidos grasos y Ciclo de Calvin
• Ciclo de la urea y vía de las pentosas fosfato
• Ciclo de Krebs y fotosíntesis
• Fosforilación oxidativa y Glucolisis anaerobia
Para presentar la solución del ejercicio debe dar respuesta a los aspectos
planteados, así:

• Tipo de proceso metabólico: Clasifique cada proceso como

perteneciente al Catabolismo o anabolismo
• Ruta metabólica: Realice el esquema general de la ruta
biosintética.
• Enzimas: Identifique las enzimas que participan en el proceso
metabólico y clasifíquelas de acuerdo a su actividad, Ejemplo:
isomerasas, deshidrogenasas, etc.
• Coenzimas y cofactores: Indique las coenzimas y cofactores que
participan en la ruta metabólica

Condiciones de la entrega:

• Realice la solución de su ejercicio en el formato de entrega

suministrado por su tutor en el mensaje de apertura en el foro
Metabolismo: anabolismo y catabolismo
• Las respuestas deben ser claras y sustentar de forma precisa y completa
las explicaciones requeridas en cada aspecto.
• Debe referenciar adecuadamente la bibliografía consultada para el
desarrollo del Ejercicio (revisar normas APA)
• Nombre al archivo de su trabajo de la siguiente manera:
Ejercicio1_Pretarea_Nombre del estudiante

Ejemplo: Ejercicio1_tarea 3_PaulaSanabria

• Comparta su ejercicio en el entorno de aprendizaje colaborativo en

el foro Metabolismo: anabolismo y catabolismo y coloque en el
asunto del mensaje el mismo nombre que le asignó al archivo.
Ejercicio 2. Integración del metabolismo

Para el desarrollo de esta tarea, es necesario que acceda a los recursos

educativos del entorno del conocimiento y repase las siguientes referencias
de las temáticas de la Unidad 3. Metabolismo: anabolismo y catabolismo.

Feduchi, E. (2014). Bioquímica: Conceptos esenciales (2ª edición). Madrid.

Médica Panamericana, S.A.
Torres, G. (2011). Módulo de bioquímica. Universidad Nacional Abierta y a
distancia UNAD.

Descripción del Ejercicio:

En una industria alimentaria desarrollan dos suplementos alimenticios con

una combinación de carbohidratos, lípidos y aminoácidos. Para desarrollar
este ejercicio, el grupo colaborativo debe escoger una de las siguientes
opciones de suplemento (A, B), y realizar la integración del metabolismo de
las tres moléculas seleccionadas dando respuesta cada uno de los cuatro (4)
aspectos propuestos:

A. Lactosa, ácido palmítico y asparragina

B. Sacarosa, ácido esteárico yTirosina

Para presentar la solución del ejercicio el grupo colaborativo debe:

1. Utilizando los conocimientos que cada integrante del grupo

colaborativo adquirió en el ejercicio 1, Deben construir la ruta
metabólica completa hasta la generación de energía, por cada una de
las tres moléculas que contiene el suplemento seleccionado.
2. Cuál es el rendimiento energético del metabolismo de estas tres
moléculas (número total de moléculas de ATP generadas)
 3. Cuál es el balance de coenzimas de gran poder reductor NADH y FADH2
en esta integración metabólica de acuerdo al suplemento
seleccionado.
4. Identifique los puntos de regulación que se presentan en el
metabolismo de las tres moléculas que contiene el suplemento.
5. Identifique los compartimentos celulares donde se llevan a cabo cada
una de las fases del metabolismo de las moléculas que conforman el
suplemento seleccionado

Condiciones de la entrega:

• Realice la solución de su ejercicio en el formato de entrega

suministrado por su tutor en el mensaje de apertura en el foro
Metabolismo: anabolismo y catabolismo
• Las respuestas deben ser claras y sustentar de forma precisa y completa
las explicaciones requeridas en cada aspecto.
• Debe referenciar adecuadamente la bibliografía consultada para el
desarrollo del Ejercicio (revisar normas APA)
• Nombre al archivo de su trabajo de la siguiente manera:
Ejercicio2_tarea 3_Número de grupo colaborativo

Ejemplo: Ejercicio2_tarea 3_Grupo colaborativo 10

• Comparta su ejercicio en el entorno de aprendizaje colaborativo en

el foro Metabolismo: anabolismo y catabolismo y coloque en el
asunto del mensaje el mismo nombre que le asignó al archivo

Entornos ● Entorno de Conocimiento: el estudiante debe

para su consultar el material bibliográfico de la Unidad 3.
desarrollo ● Entorno de Aprendizaje Colaborativo, tema “Tarea
3 - Metabolismo: catabolismo y anabolismo”: el
 estudiante debe realizar sus aportes, consultas y
publicar sus aportes en éste espacio.
● Entorno de Seguimiento y Evaluación: el grupo
colaborativo realizará la entrega del producto final en
éste espacio.
Productos a Individuales:
entregar por
el estudiante En el Entorno de Aprendizaje colaborativo – Tarea 3 -
Metabolismo: catabolismo y anabolismo

Entrega del ejercicio 1 en lel formato correspondiente.

Ejercicio 1: Catabolismo y anabolismo

Colaborativos:

En el Entorno de Aprendizaje colaborativo – Tarea 3 -

Metabolismo: catabolismo y anabolismo

Entrega del ejercicio 1 en el formato correspondiente.

Ejercicio 2: Integración del metabolismo

En el Entorno de Seguimiento y Evaluación – Tarea 3 -

Metabolismo: catabolismo y anabolismo, subir un único
archivo en formato WORD el cual corresponde al documento
de la Entrega final y debe contener:

● Portada.
 ● Desarrollo de los ejercicios 1 de cada uno de los
integrantes del grupo colaborativo.
● Desarrollo colaborativo del ejercicio 2.

El documento deberá nombrarse:

NombreCurso_Número_Grupo_Tarea3
Ejemplo: Bioquímica_15_Tarea 3

3. Lineamientos generales del trabajo colaborativo para el desarrollo

de la actividad

Planeación
de Para construir el trabajo colaborativo debe desarrollarse los
actividades aportes de forma activa en las fechas establecidas. El aporte
para el de cada estudiante es importante, ya que contribuye al
desarrollo fortalecimiento de los conocimientos de sus compañeros y de
del trabajo sí mismo. El consolidado, ajustes finales y entrega se
colaborativ realizarán con antelación al cierre de la actividad.
o
Roles a ● Moderador
desarrollar ● Colaborador
por el
● Evaluador
estudiante
● Creativo
dentro del
grupo ● Investigador
colaborativ
o
● Moderador: quien organiza y vigila que se cumplan los
ejercicios propuestos. Responsable de entregar el
Roles y producto de equipo.
responsabi ● Colaborador: encargado de organizar los aportes en el
lidades documento a entregar. Revisa redacción y ortografía.
para la ● Evaluador: es el crítico, revisa que los aportes que se
producción
van haciendo correspondan con lo solicitado en la guía y
de
esté de acuerdo con lo estipulado en la rúbrica analítica
entregable
s por los de evaluación.
estudiante ● Creativo: vigila el tiempo, aporta ideas y hace preguntas
s para que los otros también aporten ideas.
● Investigador: lidera las consultas de material
bibliográfico y las propuestas de investigación.
Normas APA Sexta Edición-2017. Las Normas APA es el estilo
de organización y presentación de información más usado en
el área de las ciencias sociales. Estas se encuentran publicadas
bajo un Manual que permite tener al alcance las formas en que
se debe presentar un artículo científico. Aquí podrás encontrar
Uso de
los aspectos más relevantes de la sexta edición del Manual de
referencias
las Normas APA, como referencias, citas, elaboración y
presentación de tablas y figuras, encabezados y seriación,
entre otros. Puede consultar como implementarlas ingresando
a la página http://normasapa.com/

En el acuerdo 029 del 13 de diciembre de 2013, artículo 99, se

considera como faltas que atentan contra el orden académico,
Políticas de
entre otras, las siguientes: literal e) “El plagiar, es decir,
plagio
presentar como de su propia autoría la totalidad o parte de
una obra, trabajo, documento o invención realizado por otra
 persona. Implica también el uso de citas o referencias falsas, o
proponer citas donde no haya coincidencia entre ella y la
referencia” y liberal f) “El reproducir, o copiar con fines de
lucro, materiales educativos o resultados de productos de
investigación, que cuentan con derechos intelectuales
reservados para la Universidad.

Las sanciones académicas a las que se enfrentará el

estudiante son las siguientes:
a) En los casos de fraude académico demostrado en el
trabajo académico o evaluación respectiva, la calificación que
se impondrá será de cero punto cero (0.0) sin perjuicio de la
sanción disciplinaria correspondiente.
b) En los casos relacionados con plagio demostrado en el
trabajo académico cualquiera sea su naturaleza, la calificación
que se impondrá será de cero punto cero (0.0), sin perjuicio
de la sanción disciplinaria correspondiente.

3. Formato de Rubrica de evaluación

Formato rúbrica de evaluación

Actividad Actividad
Tipo de actividad: ☒ ☒
individual colaborativa
Momento de la Intermedia,
Inicial ☐ ☒ Final ☐
evaluación unidad: 3
Niveles de desempeño de la actividad
Aspectos individual
Puntaje
evaluados Valoración Valoración Valoración
alta media baja
Identificación del El estudiante El estudiante El estudiante
anabolismo y el identifica los identifica con no identifica los 15
catabolismo procesos dificultad los procesos
metabólicos y procesos metabólicos y
describe las metabólicos y no describe las
rutas describe rutas
metabólicas del parcialmente metabólicas del
catabolismo y las rutas catabolismo y
el anabolismo , metabólicas del el anabolismo,
a través del catabolismo y y no desarrolla
desarrollo de el anabolismo , los numerales 1
los numerales 1 a través del y 2.
y 2. desarrollo
incompleto de
los numerales 1
y 2.

(Hasta (Hasta 8 (Hasta 0

15puntos) puntos) punto)
El estudiante
identifica con
El estudiante
dificultadlas El estudiante
identifica las
enzimas, no identifica las
enzimas,
coenzimas y enzimas,
coenzimas y
cofactores que coenzimas y
cofactores que
participan en el cofactores que
participan en el
metabolismo a participan en el
metabolismo a 15
través del metabolismo y
través del
desarrollo no desarrolla de
desarrollo de
incompleto de los numerales 3
los numerales 3
los numerales 3 y 4.
y 4.
y 4.

(Hasta 15 (Hasta 8 (Hasta 0

puntos) puntos) punto)
 Niveles de desempeño de la actividad
Aspectos colaborativa
Puntaje
evaluados Valoración Valoración Valoración
alta media baja
El grupo El grupo
El grupo
colaborativo colaborativo
colaborativo no
construye la construye con
construye la
ruta metabólica dificultad la
ruta metabólica
integrada de ruta metabólica
integrada de las
las integrada de las
biomoléculas
biomoléculas biomoléculas 20
correspondient
correspondient correspondient
es de acuerdo a
es de acuerdo a es de acuerdo a
la selección
la selección la selección
realizada.
realizada. realizada.
(Hasta 20 (Hasta 13 (Hasta 1
Integración del puntos) puntos) punto)
metabolismo El grupo
El grupo El grupo
colaborativo
colaborativo colaborativo no
calcula con
calcula el calcula el
dificultad el
balance balance
balance
energético y energético y
energético y
coenzimas de coenzimas de
coenzimas de
gran poder gran poder
gran poder 10
reductor a reductor a
reductor a
través del través del
través del
desarrollo de desarrollo de
desarrollo de
los puntos 3 y los puntos 3 y
los puntos 3 y
4. 4.
4.
(Hasta 10 (Hasta 7 (Hasta 0
puntos) puntos) puntos)
 El grupo El grupo
El grupo
colaborativo colaborativo
colaborativo no
identifica los identifica con
identifica los
puntos de dificultad los
puntos de
regulación del puntos de
regulación del
metabolismo regulación del
metabolismo
de metabolismo de
de
carbohidratos, carbohidratos,
carbohidratos, 10
lípidos y lípidos y
lípidos y
aminoácidos, a aminoácidos, a
aminoácidos, y
través del través del
no desarrolla
desarrollo de desarrollo de
los puntos 4 y
los puntos 4 y los puntos 4 y
5.
5. 5.
(Hasta 10 (Hasta 7 (Hasta 0
puntos) puntos) puntos)
Se realizan Se realizan no realizan
aportes dentro aportes con aportes dentro
del foro de la dificultad del foro de la
actividad para aportes dentro actividad para
el desarrollo del del foro de la el desarrollo del
ejercicio actividad para ejercicio
individual y el desarrollo del individual y
mínimo 5 ejercicio aportes
Participación 5
aportes individual y significativos
significativos menos de 5 para el trabajo
para el trabajo aportes colaborativo de
colaborativo de significativos metabolismo:
metabolismo: para el trabajo anabolismo y
anabolismo y colaborativo de catabolismo, a
catabolismo, a metabolismo: través de las
través de las anabolismo y actividades
 actividades catabolismo, a propuestas en
propuestas en través de las la guía.
la guía. actividades
propuestas en
la guía.
Los ejercicios Los ejercicios Los ejercicios
se compilan se compilan no se
en un solo en un solo compilan en
documento documento, un solo
que cumple pero cumplen documento ni
con las algunas se entregaron
Consolidación del especificacion especificacion en el entorno
5
producto es solicitadas es y se y fecha
y se entrega entrega en el indicada.
en el entorno entorno y
y fecha fecha indicada
indicada.
(Hasta 5 (Hasta 3 (Hasta 0
puntos) puntos) punto)
Calificación final 80