3 banane foarte coapte (innegrite), de mărime mijlocie
2 ouă 75 gr unt topit 135 gr zahăr tos 1 linguriță esentă naturală de vanilie 1 praf de sare 1/2 linguriță (lingurită de ceai) bicarbonat de sodiu 1/2 lingurită praf de copt 187 gr făină albă 65 gr miez de nucă tocat (nu foarte fin, dar nici grosolan)
MOD DE PREPARARE:
1. Curatati bananele de coajă si pasati-le intr-un robot de bucătărie. Trebuie sa rezulte un piure fin. 2. Peste piureul de banane vărsati toate ingredientele lichide: ouăle, untul topit, esenta de vanilie. Mixati dând cateva impulsuri scurte la inceput, apoi timp de 1 minut. 3. Intr-un bol încăpător amestecati ingredientele uscate: faina, zaharul, praful de copt, bicarbonatul, sarea. 4. Adaugati ingredientele uscate peste cele umede si mixati la viteza maximă, 2 minute sau cat considerati necesar pana devine o compozitie fluidă. 5. Puneti compozitia intr-un bol si combinati cu miezul de nucă macinata. Amestecați bine. 6. Încălziti cuptorul la 180 grade, functia ventilat. 7. Ungeti o forma dreptunghiulară de chec, cu unt, tapetati-o cu făină si turnati compoziția. 8. Dati la cuptor pentru 50-60 de minute. Controlați prăjitura dupa 50 de minute, nu toate cuptoarele coc la fel. 9. Scoateti si lasati sa se răcească complet pe un grătar de bucătărie.
