Contenido

I. RESUMEN............................................................................................................................... 1
II. INTRODUCCIÓN ................................................................................................................... 2
III. PRINCIPIOS TEÓRICOS ..................................................................................................... 3
IV. DETALLES EXPERIMENTALES ........................................................................................ 5
V. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL ................................................................................ 7
VI. TABULACIÓN DE DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES ............................ 8
VII. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS ................................................................ 11
VIII. CONCLUSIONES ................................................................................................................ 12
IX. RECOMENDACIONES ....................................................................................................... 12
X. BIBLIOGRAFÍA.................................................................................................................... 13
XI. ANEXOS................................................................................................................................ 14
I. RESUMEN

El objetivo de la siguiente práctica es determinar la presión de vapor y la entalpía

de vaporización del agua mediante el método estático, para lo cual fue necesario
calentar a ebullición el agua (por lo que a veces se dice que en realidad el método
es estático y dinámico a la vez) y anotar los distintos valores de presión de vapor,
que son la diferencia entre la presión atmosférica y la presión manométrica
(expresada en mmHg) a cada temperatura tomados desde los 99 A 80ºC.
En el gráfico Ln(Pv) vs 1/T obtenido, la pendiente resultó … con lo cual se logró
determinar la ∆𝐻𝑣 equivalente a … cal/mol comparada con el valor teórico de
9860.577 cal/mol lo que nos indica un …% de margen de error, por lo que se
recomienda que antes de empezar la experiencia notar si los niveles de mercurio
en el manómetro están nivelados, y si no fuera así tratar, de nivelarlos para así
obtener mejores resultados.

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II. INTRODUCCIÓN

Todos los sólidos y líquidos producen vapores consistentes en átomos o

moléculas que se han evaporado de sus formas condensadas. Si la sustancia,
sólida o líquida, ocupa una parte de un recipiente cerrado, las moléculas que
escapan no se pueden difundir ilimitadamente, sino que se acumulan en el
espacio libre por encima de la superficie del sólido o el líquido, y se establece un
equilibrio dinámico entre los átomos y las moléculas que escapan del líquido o
sólido y las que vuelven a él. La presión correspondiente a este equilibrio es la
presión de vapor y depende sólo de la naturaleza del líquido o el sólido y de la
temperatura. Se sabe que el agua no hierve a presión atmosférica y temperatura
ambiente; sin embargo, cuando es calentada a 100 °C se presenta este fenómeno.
Esto se debe a que la presión de vapor del agua a 100 °C es la presión
atmosférica.

Cualquier líquido en un recipiente abierto hierve cuando es calentado a un nivel tal

que su presión de vapor es la presión atmosférica. Inversamente, un líquido no
hierve mientras que su presión de vapor es menor que dicha presión. De este
modo calcularemos la presión de vapor del agua a diferentes temperaturas (entre
los 99 y 80ªC).

El vapor es usado en un gran rango de industrias. Las aplicaciones más comunes

para el vapor son, por ejemplo, procesos calentados por vapor en fábricas y
plantas, y turbinas impulsadas por vapor en plantas eléctricas, pero el uso del
vapor en la industria se extiende más allá de las antes mencionadas, algunas de
las aplicaciones son: Esterilización/Calentamiento, las aplicaciones se pueden
encontrar en plantas procesadoras de alimentos, plantas químicas, y refinerías,
etc. El vapor saturado es utilizado como la fuente de calentamiento para fluido de
proceso en intercambiadores de calor, reactores, reboilers, pre calentadores de
aire de combustión, y otros tipos de equipos de transferencia de calor.
Impulso/Movimiento, el vapor se usa regularmente para propulsión (así como
fuerza motriz) en aplicaciones tales como turbinas de vapor. La turbina de vapor
es un equipo esencial para la generación de electricidad en plantas
termoeléctricas. Atomización, la atomización de vapor es un proceso en donde el
vapor es usado para separar mecánicamente un fluido. Por ejemplo, en algunos
quemadores, el vapor es inyectado en el combustible para maximizar la eficiencia
de combustión y minimizar la producción de hidrocarbonos (hollín). Calderas y
generadores de vapor que utilizan combustible de petróleo utilizaran este método
para romper el aceite viscoso en pequeñas gotas para permitir una combustión
más eficiente.

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III. PRINCIPIOS TEÓRICOS

La presión de vapor es la presión de un

sistema cuando el sólido o líquido se hallan
en equilibrio con su vapor.
Factores que depende la Presión de
vapor
 La naturaleza del líquido
 La temperatura
Figura 1. Presión de vapor

Influencia de la naturaleza del líquido

El valor de la presión de vapor saturado de un líquido da una idea clara de su

volatilidad. Los líquidos más volátiles (éter, gasolina, acetona, etc.) tienen una
presión de vapor saturado más alta, por lo que este tipo de líquidos confinados en
un recipiente cerrado mantendrán a la misma temperatura una presión mayor que
otros menos volátiles. Eso explica el porqué cuando destapamos un recipiente con
gasolina a temperatura ambiente en verano, notamos que hay una presión
considerable en el interior. Mientras que si el líquido, es por ejemplo, agua, cuya
presión de vapor saturado es más baja, apenas lo notamos cuando se destapa el
recipiente. Si un soluto es no volátil la presión de vapor de su disolución es menor
que la del disolvente puro. Así que la relación entre la presión de vapor y presión
de vapor del disolvente depende de la concentración del soluto en la disolución.
Esta relación está dada por la ley de Raoult (un científico francés, Francois
Raoult), que establece que la presión parcial de un disolvente sobre una disolución
está dada por la presión de vapor del disolvente puro, multiplicada por la fracción
molar del disolvente en la disolución.

Influencia de la temperatura

La presión de vapor en los líquidos crece rápidamente al aumentar la temperatura;

así, cuando la presión de vapor es igual a 1 atmósfera, el líquido se encuentra en
su punto de ebullición ya que el vapor, al vencer la presión exterior, se puede
formar en toda la masa del líquido y no sólo en su superficie. La relación entre la
temperatura y la presión de vapor saturado de las sustancias no es una línea
recta, en otras palabras, si se duplica la temperatura, no necesariamente se
duplicará la presión, pero si se cumplirá siempre que, para cada valor de
temperatura habrá un valor fijo de presión de vapor saturado para cada líquido. La
explicación de este fenómeno se basa en el aumento de energía de las moléculas
al calentarse. Cuando un líquido se calienta, estamos suministrándole energía.

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Esta energía se traduce en aumento de velocidad de las moléculas que lo
componen, lo que a su vez significa, que los choques entre ellas serán más
frecuentes y violentos. Es fácil darse cuenta entonces, que la cantidad de
moléculas que alcanzarán suficiente velocidad para pasar al estado gaseoso será
mucho mayor, y por tanto mayor también la presión.

Expresiones para relacionarla con la temperatura

La regla de fases establece que la presión del vapor de un líquido puro es función
única de la temperatura de saturación. Pues la presión de vapor en la mayoría de
los casos se puede expresar como.
𝑃𝑣𝑝 = 𝑓 (𝑡)

La presión de vapor de un líquido se relaciona con la temperatura por medio de la

Ecuación de Clausius-Clapeyron, sin embargo existen muchas ecuaciones que
estudian esta propiedad de los fluidos, pero de todas maneras estas ecuaciones
pueden referirse a la ecuación de Clapeyron:

𝑃2 ∆𝐻𝑣 (𝑇2 − 𝑇1 )
𝐿𝑛 ( ) = ( )𝑥 … (1)
𝑃1 𝑅 (𝑇2 𝑥𝑇1 )

Esta ecuación mediante pasos matemáticos, puede convertirse en:

∆𝐻𝑣 1
𝐿𝑛𝑃𝑣𝑝 = − ( ) + 𝐶 … (2)
𝑅 𝑇

Se debe tener en cuenta que esta ecuación no es aplicable a temperaturas

inferiores al punto de ebullición normal.

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IV. DETALLES EXPERIMENTALES

A. MATERIALES
- Un matraz con tapón bihoradado
- Termómetro
- Manómetro
- Llave de doble vía
- Cocinilla eléctrica

B. REACTIVOS
- Agua destilada

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 - Mercurio

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V. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

MÉTODO ESTÁTICO
 Se revisó que el equipo esté perfectamente instalado. El matraz se encontraba
con agua hasta su tercera parte de volumen total, con la llave abierta al
ambiente y se verificó que el nivel de mercurio en cada rama del manómetro
sea la misma.
 Se pasó a calentar el agua a ebullición, donde se aseguró que la temperatura
no pase los 100ºC por lo que la cocinilla eléctrica se retiró a los 99ºC. Al llegar
a dicha temperatura se invirtió la posición de la llave de doble vía, de forma
que el manómetro quedó conectado con el matraz.
 A partir de 98ºC se tomó los datos obtenidos hasta llegar a los 80ºC, en
intervalos de 1ºC.
 Una vez llegado a los 80ºC se invirtió nuevamente la llave de doble vía para
evitar que el mercurio llegue al matraz por la condensación del vapor.

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VI. TABULACIÓN DE DATOS Y RESULTADOS EXPERIMENTALES

 TABLA DE DATOS EXPERIMENTALES

A. Condiciones experimentales de laboratorio
Tabla N° 1

P (mmHg) T (°C) %HR

756 24 95

B. Método estático
Tabla N° 2

h1 (sube) h2 (baja) Δh
Temperatura (ºC)
(mm) (mm) (mm)
99 0 0 0
98 06 06 12
97 15 13 28
96 24 24 18
95 33 32 65
94 44 42 86
93 53 52 105
92 63 63 126
91 71 71 141
90 80 80 159
89 91 91 182
88 100 98 198
87 108 107 215
86 114 114 228
85 123 121 244
84 132 131 263
83 140 138 278
82 148 146 294
81 154 152 306
80 159 157 316

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 TABLA DE DATOS TEÓRICOS
Tabla N° 3

Entalpía de vaporización de agua (Kcal/mol)

9,860

 TABLA DE CÁLCULOS

A. Presión de vapor

Se sabe que: Donde:

Patm = Pabs + Pman Pv: Presión de vapor
Pv = Pabs = Patm – Pman Patm: Presión atmosférica = 756mmHg
⟹ Pv = Patm – Pman Pman: Presión manométrica = ΔH

Tabla N° 4

Temperatura (ºK)
Pman (mmHg) Pabs (exp) = Pv
372 0 756
371 12 744
370 28 728
369 48 708
368 65 691
367 86 670
366 105 651
365 126 630
364 141 615
363 159 597
362 182 574
361 198 558
360 215 541
359 228 528
358 244 512
357 263 493
356 278 478
355 294 462
354 306 450
353 316 340

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 B. Entalpía teórica del agua

Tabla N° 5

Temperatura (ºK) 1/T P v (mmHg) Ln (Pv)

(10-3 K-1)
372 2.688 756 6.628
371 2.695 744 6.612
370 2.702 728 6.590
369 2.710 708 6.562
368 2.717 691 6.538
367 2.724 670 6.507
366 2.732 651 6.479
365 2.739 630 6.446
364 2.747 615 6.422
363 2.754 597 6.392
362 2.762 574 6.353
361 2.770 558 6.324
360 2.777 541 6.293
359 2.785 528 6.269
358 2.793 512 6.238
357 2.801 493 6.201
356 2.808 478 6.170
355 2.816 462 6.136
354 2.824 450 6.109
353 2.832 340 6.087

C. GRÁFICA ln(P) vs 1/T

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VII. ANÁLISIS Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS

Los resultados obtenidos en laboratorio son muy cercanos a los valores teóricos,
como se ve en la gráfica de Ln(Pv) vs 1/T anteriormente vistas, el …% de error se
le asigna a que cuando se giró la llave de doble vía para hacer contacto con el
manómetro a los 99ºC, el nivel del mercurio en este no estaba nivelado, pese a
que antes de iniciar el calentamiento si lo estaban, de lo contrario se hubiesen
obtenido mejores resultados.
En la gráfica de Ln(Pv) vs 1/T, muestra que el logaritmo de la presión de vapor es
una función del recíproco de la temperatura absoluta. Además, la comparación de
la ecuación con la ecuación de una línea recta, muestra que hay una dependencia
directa entre estas variables ya que la presión de vapor del agua a presión
atmosférica disminuye con el descenso en la temperatura. Es fácil entender que la
disminución de la presión de vapor al descender la temperatura, o viceversa
(aumento de la presión de vapor con el aumento de la temperatura), está
íntimamente relacionado con la teoría cinética, ya que al aumentar la temperatura
es mayor la porción de moléculas que adquieren la energía necesaria para
escapar de la fase líquida y en consecuencia pasar a la fase gaseosa o de vapor.
Y es justamente en este proceso en el que se alcanza un equilibrio dinámico entre
las dos fases, porque la misma cantidad de moléculas que pasan a la fase de
vapor caerán a la fase líquida, para mantener una presión constante. Además, en
la gráfica se observa que la pendiente de la curva nos proporciona el valor medio
del calor de vaporización entre la constante R de los gases ideales en un intervalo
de 20 temperaturas (99ºC - 80ºC)

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VIII. CONCLUSIONES

 Se concluye que a medida que la temperatura disminuye, la presión de vapor

de un líquido también disminuye, es decir, existe una relación directa entre el
cambio de la temperatura y el cambio en la presión de vapor de un líquido.
 La presión de vapor de una sustancia depende tanto de la naturaleza de esta
como de la temperatura a la que se somete.
 Asegurarse que al iniciar la toma de datos el nivel de mercurio en el manómetro
esté nivelado, sino la toma de datos y los cálculos serán erróneos, y si eso
sucede, el porcentaje de error será aún más grande.
 Se puede observar que a medida que aumenta la temperatura la pendiente
aumenta, esto se debe a que la presión de vapor fundamentalmente depende
de la temperatura.
 Asegurarse de tomar los datos a la temperatura adecuada para disminuir el
porcentaje de error.

IX. RECOMENDACIONES

 Asegurarse que al iniciar la toma de datos, el nivel de mercurio en el

manómetro esté nivelado.
 Asegurarse de tomar los datos a la temperatura adecuada para disminuir el
porcentaje de error.
 Tener un mismo patrón de medida, por ejemplo, la regla que se utilizó en el
momento de la experiencia.

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X. BIBLIOGRAFÍA

LIBROS
 Raymond Chang,Química,10ma ed. Mc Grau Will
 Samuel H. Maron, Carl F. Prutton, Fundamentos de Fisicoquímica, editorial
Limusa, edición 1968, capítulo “La energía libre y el equilibrio”, páginas
220-227

SITIOS WEB

 http://www.tlv.com/global/LA/steam-theory/principal-applications-for-
steam.html

 https://prezi.com/8aujwktlu4jc/proyecto-de-investigacion-presion-de-vapor-en-
una-mezcla-etanol-agua-50m/

 http://es.slideshare.net/jasminkaterinefloressantana/

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XI. ANEXOS

1. Analice la relación que existe entre los valores del calor molar de
vaporización y la naturaleza de las sustancias

De la imagen adjunta se puede ver que influye

muchas propiedades químicas como por
ejemplo los enlaces de puente de hidrógeno
que puede formar las moléculas, siendo el
agua el que mayores enlaces de puente de
hidrogeno posee, lo que indica su alto punto
de ebullición, o sea que le tomará más tiempo
para pasar a la fase de vapor con respecto a
los otros a la misma temperatura de estudio.

2. Explique el método de saturación gaseosa para determinar la presión de

vapor de los líquidos

En el método de saturación gaseosa se hace burbujear lentamente un volumen

conocido de un gas inerte a través del líquido, el cual se mantiene a
temperatura constante en un termostato, la presión de vapor se calcula
mediante una determinación de la cantidad de vapor contenida en el gas
saliente o por la pérdida del peso del líquido.

3. Adjunte y comente brevemente una publicación científica indexada a los

últimos 5 años en referencia al estudio realizado.
Respecto a la atomización de vapor que es un
proceso en donde el vapor es usado para
separar mecánicamente un fluido. La utilización
de nano partículas de oro que actúan como
nano robots en este proceso por ejemplo, en
algunos quemadores, el vapor es inyectado en
el combustible para maximizar la eficiencia de
combustión y minimizar la producción de
hidrocarbonos (hollín). Calderas y generadores
de vapor que utilizan combustible de petróleo utilizaran este método para
romper el aceite viscoso en pequeñas gotas para permitir una combustión más
eficiente. También los quemadores (elevados) comúnmente utilizaran la
atomización de vapor para reducir los contaminantes a la salida.

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