Fecha 25/05/2019 Elaborado: Deysi Badajos

Revisado:
Versión 1 PLAN DE VALIDACIÓN DE LIMPIEZA Y DESINFECCIÓN
Aprobado: Marco Ortiz

TAMAÑO DE MÉTODO DE
ITEM OBJETIVO PRODUCTO DOCUMENTOS LÍMITES PROGRAMACIÓN RESPONSABLE
MUESTRA ANÁLISIS

Superficies vivas: Responsable de calidad:

Santiago Contreras Deysi Badajos
DETERMINACIÓN
DE LA Identificar el tipo Detergente usado:
Ficha Técnica.
EFECTIVIDAD Y de suciedad que se Detergente prueba: Inspección visual Inspección visual
Hojas de seguridad
EFICACIA DEL desea eliminar
DETERGENTE
Responsable de limpieza:
Superficies inertes:
Marina Mejia

Superficies vivas: T0:

Zacarías Ccoyo
Identificar el tipo
DETERMINACIÓN
de - Rec. De coliformes totales T3:
DE LA
microorganismos Alcohol isopropílico Ficha Técnica. en: Sup. Irregular: Método propio de
EFECTIVIDAD Y Laboratio BHIOS
que se desea Daryza Hojas de seguridad <10ufc/sup. Muestreada laboratorio externo
EFICACIA DEL
reducir, controlar - Rec. E. coli: < 1ufc/cm2
DESINFECTANTE
y/o eliminar. Superficies inertes:
T5:
Imán, Flow Balance y
zaranda de selección.

T7: