Sunteți pe pagina 1din 7

Departamentul de Management

Disciplina: Practică Managementul producției si serviciilor – an II


Anul universitar: 2018-2019
Student: Simedrea Rareș Darian
Specializare: Management – ZI
Practică în Managementul serviciilor

DOSAR DE PRACTICĂ ÎN
MANAGEMENTUL
PRODUCȚIEI
Cuprins

Capitolul 1: Aspecte generale cu privire la activitatea firmei


1.1 Mod de constituire
1.2 Structura produselor/serviciilor
1.3 Analiza pieței

Capitolul 2: Managementul procesului de prestare


2.1 Analiza serviciului de comerț
2.2 Identificarea a 2-3 probleme analizate la punctul 2.1

Capitolul 3: Analiza perspectivelor de dezvoltare a firmei

Bibliografie
Capitolul 1: Aspecte generale cu privire la activitatea firmei
1.1 SCURT ISTORIC
PROFI Rom Food SRL este rețeaua de retail modern cu cea mai mare extindere
geografică din România și cu un ritm de creștere încă neegalat în această țară. În mai
2019, aceasta a devenit și prima rețea de la noi cu mai mult de 1000 de magazine,
amplasate în aproape 500 de localități din toate județele și municipiul București. Din
decembrie 2016, rețeaua este deținută de Mid Europa Partners, unul dintre principalele
fonduri de investiții de pe piețele în creștere din Europa Centrală și de Sud Est. Mid
Europa a preluat PROFI de la fondul de investiții Enterprise Investors prin cea mai mare
tranzacție din retailul românesc de până acum, contra sumei record de 533 milioane euro.

Activitatea desfășurată la unitatea de comerț cunoscută sub denumirea de “Profi” din


orașul Cluj-Napoca, județul Cluj, ne-a oferit o privire în ansamblu asupra activității de
gestiune a unei firme de comerț a produselor alimentare si non-alimentare și o privire
detaliată asupra documentelor si modului de transmitere a informațiilor de la sediul
central spre magazine și de la magazine la sediul central.

Din punctul de vedere al studentului care a participat activ la perioada de practică, cea
mai importantă parte a fost contactul cu clienții deoarece o astfel de experiență este
esențială în domeniul comerțului.

DATE DE IDENTITATE
NUME FIRMĂ: PROFI ROM FOOD SRL
ANUL ÎNFIINȚĂRII: 1979
SLOGAN: “ MAI IEFTIN, MAI BUN, MAI APROAPE”
PROPRIETAR: MID EUROPA PARTNERS
DIRECTOR EXECUTIV: DANIEL CÎRSTEA
SEDIU CENTRAL: TIMIȘOARA, ROMÂNIA

1.2 STRUCTURA SERVICIILOR


Comerțul a fost necesar încă de la începutul comunicării dintre oameni, realizându-se
inițial prin schimbul produselor ce le erau necesare și modificându-se odată cu
dezvoltarea civilizației și creșterea nevoilor oamenilor. Principala activitate a firmei
PROFI este de a asigura servicii de înaltă calitate, cautând întotdeauna satisfacerea
clienților săi. Compania oferă o gamă largă de produse, concetrându-se mai ales asupra
produselor alimentare.
Rețeaua PROFI se dovedește extrem de flexibilă și inovatoare, operând cu magazine în
format Standard, City și Loco. Prin formatul Loco, PROFI a devenit primul retailer care
se adrezează consecvent zonelor din afara marilor aglomerări urbane.

Încă de la începutul anului 2019, PROFI se clasează printre primii trei angajatori din
retailul românesc, cu peste 16000 de angajați care își desfășoară activitatea promovând
valorile companiei: Încredere, Implicare, Pasiune.

Aproape 800.000 de clienți calcă pragul magazinelor PROFI în fiecare zi pentru a se


bucura de cele până la 6000 de produse puse la îndemana cumpărătorilor la unele dintre
cele mai bune prețuri de pe piață.

PROFI încurajează producția locală, circa 80% din sortiment fiind produs în România.
Succesul rețelei se datorează și numărului din ce în ce mai mare de branduri proprii, care
tind să se apropie de 20% din totalul produselor.

Aceste magazine se comportă ca un bun vecin care își asumă un rol social. Prin campania
“PROFI te premiază!”, împreună cu partenerii săi, rețeaua a investit aproape doua
milioane de euro pentru a dota sute de școli cu 5381 de calculatoare legate în rețea și cu
videoproiectoare. Timp de trei ani, 2011, 2012, 2013, campania s-a desfășurat în
parteneriat cu Ministerul Educației Naționale. Din 2014, campania a devenit mai amplă
și, intitulată “Împreună cu tine, PROFI salvează destine”, se desfășoară în parteneriat cu
zeci de ONG-uri. Prin donații de 1.5 milioane de lei în fiecare an, PROFI contribuie la
reabilitarea unor spitale de copii, la desfășurarea de misiuni medicale prin care zeci de
copii au fost operați pe cord, la instruirea unor familii foarte nevoiașe din nordul țării,
cărora li s-au oferit cunoștințe și animale domestice astfel încât să își poată asigura hrana
și să ducă un trai decent, la ajutorarea copiilor care suferă de autism, la dotarea a
numeroase maternități cu echipamente medicale avansate și multe altele.

La toate acestea, din 2016 se adaugă “PROFI iubește sănătatea”, campanie care
încurajează atât publicul larg, cât și angajații PROFI să adopte un mod de viață sănătos.
1.3 ANALIZA PIEȚEI
Nr.crt. Concurenți Aspecte comune Aspecte de diferențiere
1 Lidl Activitatea principală Magazin de tip discounter.
este comerțul
alimentar.
2 Kaufland Activitatea principală Magazin de tip hypermarket.
este comerțul
alimentar.
3 Mega Image Activitatea principală Magazin ce se adresează
este comerțul categoriilor de oameni cu venituri
alimentar. cel puțin medii.

PROFI are cel mai mare număr de magazine din țară, avantajul lor fiind faptul că nu
necesită un spațiu așa mare pentru construcție precum ceilalți concurenți. Un alt
argument al numărului mare de magazine reprezintă faptul că este singura companie cu
magazine în zona rurală.
Kaufland are o gamă mult mai variată de produse deoarece este hypermarket.
Lidl are o gamă mult mai variată a produselor proprii.
Mega Image are produse la un preț mai ridicat, însă si calitativ produsele sunt la un nivel
mai ridicat.
Analizând piața, PROFI are cele mai mari vanzări față de cei 3 competitori.

Capitolul 2: Managementul procesului de prestare

2.1 ANALIZA SERVICIULUI DE COMERȚ


BLUEPRINT- ANALIZA SERVICIULUI

ACȚIUNILE Sosește la Intră în Alege Așteaptă la rând la Plătește Iese din


CLIENTULUI magazin magazin produsele casa de marcat produsele magazin

Salută Recomanda Scanează Scanează


PERSONAL DE
clientul produse produsele altor produsele și
CONTACT
clienți încasează plata

PERSONAL Analizează Înregistrează Înregistrează


BACK-OFFICE cererea vânzările vânzările

PROCESE Casa de Casa de


SUPORT marcat marcat
Activitatea companiei se desfășoară în magazine care diferă ca dimensiuni după tipul fiecăruia:
city, loco sau standard. Din 2014 încoace clădirile PROFI sunt de tip modular, concept care,
datorită unei tehnologii inovatoare, poate fi mărit sau micșorat în funcție de nevoi, sau chiar
mutat în altă parte.
Aprovizionarea se realizează de la furnizori si distribuitori autorizați din România, dar si din
afara ei. Criteriul de alegere al acestor furnizori a fost calitatea produselor, dar și prețul lor de
achiziție. După procesul de aprovizionare, urmează cel de depozitare, în cazul nostru depozitul
din comuna Apahida. De acolo, marfa este distribuită în funcție de nevoi către magazinele din
Cluj-Napoca ori alte zone apropiate.
Fiecare magazin dispune de echipamente de ultimă generație: frigidere, case de marcat, cântar
digital, moto-stivuitoare,etc. Majoritatea acestor echipamente sunt prezente în toate magazinele,
uzura lor morală fiind scăzută deoarece majoritatea sunt inspectate periodic de persoane
calificate.
Serviciile prestate din fiecare magazin sunt monitorizate pe tot parcursul activității de prestare,
prin urmărirea specifică a fiecărei cifre din vânzări cu ajutorul unor statistici.
Compania a ajuns la un nivel al experienței în domeniul comerțului la care poate satisface
cererile tuturor clienților. Pentru a putea face față mereu cererii, se investesc sume imense în
pregătirea personalului, achiziționarea de echipamente noi, campanii de marketing.

2.2 IDENTIFICAREA A 2-3 PROBLEME ANALIZATE LA


PUNCTUL 2.1
Un prim aspect care ar putea fi îmbunătățit în cadrul companiei PROFI este legat de furnizori, ar
putea să încurajeze mai mult furnizorii locali, capitol la care se lucrează la ora asta în companie
și se caută soluții.
Un alt aspect ce s-ar putea schimba în bine este campania de marketing din mediul online, nu
sunt la fel de agresivi ca pe TV.
Capitolul 3: Analiza perspectivelor de dezvoltare a firmei

Indicatori financiari de performanță


(moneda euro)
Profitul brut 273.000.000
Profitul net 221.130.000
Rata profitului net 58,43%
Rentabilitatea capitalurilor 59,45%
proprii
Rentabilitatea activelor 79,95%
Indicatori de creștere

Indicatori de creștere CA 1,38827


Indicele de creștere a 1,89451
profitului brut

Bibliografie
https://ro.wikipedia.org/wiki/Profi
https://www.profit.ro/
https://www.profi.ro/
Prelucrare date Profi Rom Food SRL pe anul 2018