ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD: CIENCIAS
ESCUELA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
CARRERA: BIOQUÍMICA Y FARMACIA

TEMA: La Raíz

1. DATOS GENERALES:

NOMBRE: (estudiante(s) CODIGO(S): (de estudiante(s)

ROSERO JOHANNA 3767

GUASHPA TATIANA 3811
GRANIZO JESSICA 3788
NARANJO KAREN 3786
JARAMILLO KEVIN

GRUPO No.: 1

DOCENTE: Ing. Verónica Caballero Serrano

NIVEL: PRIMERO PARALELO: “B”

LA RAIZ
La raíz es el órgano de la planta que se localiza frecuentemente bajo tierra, ya que presenta
geotropismo positivo. Su función principal es la absorción de agua, nutrientes inorgánicos y
la fijación de la planta al suelo.
La raíz es la primera estructura embrionaria que se desarrolla a partir de la germinación de
la semilla.

Fig. 1. La raíz
CARACTERISTICAS DE LA RAIZ

– Las raíces son estructuras de crecimiento subterráneo.

– No presenta desarrollo de yemas, nudos, entrenudos y hojas.

– Presentan crecimiento indefinido, sujeto a las condiciones y estructura del suelo.

– Geotropismo positivo, es decir, el crecimiento actúa a favor de la fuerza de gravedad.

– Presentan; simetría radial , está constituida por anillos o capas concéntricas de tejidos
diferenciados.

– Función de anclaje y absorción de savia ascendente o savia bruta.

-Presentan una morfología variada y diversidad de tamaños.

– De acuerdo al medio donde se desarrollan puede ser terrestres, acuáticas y aéreas.

– Algunas raíces aportan beneficios para la salud, ya que presentan propiedades

medicinales.

– Son fuente de alimento para animales y el hombre.

– Tienen diversas propiedades, lo que les permite su uso en productos farmacéuticos,
cosméticos y aditivos alimenticios.

– La raíz está integrada por tejidos fundamentales como: epidermis, parénquima cortical y
tejido vascular

ESTRUCTURA DE LA RAÍZ

Estructura de la raíz: dos estructuras:

1. La estructura primaria: en plantas de menos de un año de edad

2. La estructura secundaria: en plantas de más de un año de vida

Fig. 1: Estructura interna de la raíz.

ESTRUCTURA PRIMARIA:

Cilindro cortical:

Exodermis: tejido de protección subepidérmico formado por una o varias capas de células,
más o menos hexagonales en el corte transversal, con una laminilla de suberina en sus paredes
que luego es cubierta por capas de celulosa, a veces, la pared alcanza considerable espesor y
se lignifica.
Parénquima cortical: Tejido parenquimático incoloro de reserva
Endodermis: tejido de protección interno capa de células vivas. Generalmente formada por
una capa de células que pasan por tres estadíos de engrosamiento de sus paredes sobre las
caras radiales y transversales, formando la llamada ‘banda de Caspary.
 Fig. 2: Estructura primaria interna de la raíz.

Cilindro central:

 PERICICLO: una o más capas de células de tipo parenquimático con propiedades

meristemáticas que dan origen a las raíces laterales, a yemas adventicias y en raíces
con crecimiento secundario da origen a parte de los meristemas laterales (cambium
vascular y cambium suberógeno).
 XILEMA Y FLOEMA PRIMARIOS: se encuentran formando cordones dispuestos
en forma alterna y radiada, es decir que los cordones de xilema alternan con los
cordones de floema. Los cordones de floema se ubican próximos al periciclo y no se
extienden demasiado hacia el centro de la raíz mientras que los cordones de xilema
frecuentemente se extienden hasta el centro de la raíz, incluso pueden ocupar la
médula con sus vasos, por ejemplo en la raíz del trigo. En otros casos la médula es
amplia y los cordones xilemáticos son periféricos, por ejemplo en la raíz de maíz
 MÉDULA: formada por parénquima, en ocasiones puede esclerificarse parcial o
totalmente, o destruirse constituyendo una raíz fistulosa (hueca); en algunas especies,
como el caso mencionado de la raíz del trigo, los vasos del metaxilema la reemplazan.

ESTRUCTURA SECUNDARIA:
Se presenta en Gimnospermas y Dicotiledóneas leñosas, sobre la raíz primaria y las raíces
laterales principales, las ramificaciones de último orden carecen de crecimiento secundario.
CAMBIUM: Se inicia en forma de arcos sobre el borde interno del floema a partir de células
procambiales no diferenciadas.

Fig. 3: Estructura secundaria interna de la raíz.

 FELÓGENO: forma hacia adentro feloderma y hacia fuera suber.

Fig.4: Estructura secundaria interna de la raíz.

ESTRUCTURA EXTERNA DE LA RAÍZ.

 Cuello: Sitio en el cual se fusionan la raíz y el tallo.

 Zona supra pilífera: Es la zona más vieja de la raíz; en raíces de plantas leñosas
completamente desarrolladas esta zona se cubre de corcho por lo cual pierde su
capacidad para absorber sustancias.
 Zona pilífera: Es la región de la raíz caracterizada por el alargamiento de las
células epidérmicas para originar los llamados pelos absorbentes encargados de
absorber agua y minerales (savia bruta) del suelo. Un pelo absorbente posee una
vacuola que ocupa casi toda la célula y un núcleo situado generalmente en el
extremo de la prolongación, tiene una pared de celulosa y sustancias pécticas y
 generalmente dura pocos días. Las plantas acuáticas comúnmente no poseen pelos
absorbentes o los poseen pero poco desarrollados.
 Meristema apical: Corresponde al extremo inferior subterminal de la raíz,
constituido por células meristemáticas encargadas de originar continuamente otras
células para el crecimiento en longitud de la raiz
 Cofia (caliptra o pilorriza): Es una especie de vaina o capucha que protege el
meristema apical de la raíz, la cofia está formada por tejido parenquimático
mucilaginoso producido por el meristema apical. A medida que la raíz se profundiza
en la tierra, las células más externas de la cofia se desgastan y son reemplazadas por
otras nuevas.

Fig. 5: Estructura externa de la raíz.

FUNCIONES DE LA RAÍZ.

Fig.6: Descripción gráfica de la nutrición de las plantas.

  Soporte
Función de soporte de la raíz. Las raíces son el órgano por excelencia encargado de
la fijación o anclaje de la planta al suelo. Previenen que la planta sea arrastrada por
el viento o la lluvia, y proporcionan una base firme para un sólido crecimiento.
 Transporte: A través de las raíces ocurre la absorción del agua y de los nutrientes
disueltos en el suelo.
La presión ejercida por la absorción de agua a través de las raíces agiliza el transporte
de las sustancias nutritivas al resto de la planta.
 Almacenamiento El suelo es el lugar de almacenamiento o acumulación de
elementos nutritivos necesarios para el crecimiento y desarrollo de las plantas. De
hecho, es el sostén del fertilizante y la materia orgánica proveniente de abonos o
desechos vegetales.
 Simbiosis: La rizosfera o área alrededor de las raíces constituye el lugar donde se
desarrollan diversas asociaciones simbióticas entre microorganismos del suelo -
micorrizas, hongos, bacterias. Estas asociaciones favorecen la disolución del fosforo
del suelo, la fijación de nitrógeno atmosférico, y el desarrollo y crecimiento de raíces
secundarias.
 Formación de suelo: Las raíces tienen la propiedad de segregar poderosos ácidos
orgánicos capaces de romper las piedras calizas que constituyen el suelo. De esta
forma se liberan moléculas minerales, que junto a las enzimas segregadas por las
raíces y las asociaciones simbióticas promueven la producción de humus.

 Protección: La acumulación y desarrollo de una masa compacta de raíces

contribuye con la sujeción o firmeza del suelo. De esta forma se previene de la
erosión hídrica y la erosión eólica.
 Comunicación Existe evidencia del contacto que mantienen ciertas especies de
árboles a través de las raíces con el objeto de compartir agua y nutrientes. Esta
comunicación es fundamental para que un árbol se sobreponga a problemas de
erosión, daños físicos o ataques de plagas.

 TIPOS DE RAÍCES.
Existen diversos tipos de raíces dependiendo de su origen, morfología y modificaciones que
presentan estas son:
 SEGÚN SU ORIGEN:
 Raíz primaria o principal (axonorriza).

Es la primera raíz que se forma en la planta y se desarrolla a partir de la radícula del

embrión. Ej: Helecho.
 Raíces adventicias:
No surge de la radícula del embrión, si no de cualquier otra parte de la planta, se origina
a partir de los dos primeros nudos aéreos y desde el subnudo más cercano a la superficie
del suelo. Son gruesas, carnosas y de gran vigor. Cumplen la función de sostén, también
absorben agua y nutrientes, pero de forma limitada.
 SEGÚN SU MORFOLOGÍA:
 Axonomorfas.
Muestran el eje central más desarrollado. En este tipo de raíz se distingue una raíz
principal y otras secundarias menos desarrolladas. Este tipo de raíz es muy común
en el frejol.
 Carnosas o tuberosas.
Son raíces engrosadas que almacenan sustancias de reserva este tipo de raíces se
dividen en tres:
- Cónicas: Tienen aspecto de cono, gruesas hacia la parte superior y delgadas hacia la
parte inferior. Ej: Zanahoria
- Napiformes: Gruesas en la parte media y delgadas hacia los extremos Ej: Remolacha.
- Tuberosas: Tienen aspecto de un tubérculo Ej. Papa, yuca, dalia.
 Fibrosas o fasciculadas.
La raíz primaria se desarrolla muy poco y las raíces adventicias la sobrepasan formando
un manojo a manera de cabellera, en la cual todas las raíces tienen aproximadamente las
mismas dimensiones. Ej: maíz y pasto.

 SEGÚN SU MODIFICACIÓN:
Son raíces que producen modificaciones secundarias para una mejor adaptación al medio.
Este tipo de raíces se derivan de la raíz según su origen y según su morfología.
 Neumatóforos:

Raíces que tienen geotropismo negativo, están presentes en plantas de la Región Costa,
sujetas a inundación periódica. Crecen en agua o pantanos Ej. Mangles.
 Zancos o raíces fúlcreas.

Son raíces que se desprenden de los primeros nudos del tallo, llegan hasta el suelo y se
entierran a cierta distancia de la base del tronco dándole mayor soporte a la planta: Ej.
Maíz y algunas palmas.
 Adherentes o adhesivas.

Se fijan en un soporte y sirven de sostén a la planta y no desempeñan ningún papel en la

nutrición vegetal. Ej. Hiedra y orquídeas.
 Columnares:

Se desarrollan en las ramas de la planta y crecen verticalmente hasta el suelo a manera

de columnas, para ayudar a sostener las ramas.
 Tabulares

Son prolongaciones de las partes superiores de las raíces, las cuales constituyen especies
de tablones que al comunicarse con el tallo ayudan al sostén de la planta. Ej: La ceiba.
 Haustorios.

Órganos que extraen nutrientes (agua, sales minerales, carbono, nitrógeno, etc.) de otras
plantas, llamadas huéspedes u hospederos, mediante la formación de una especie de callo.
Son comunes en las plantas de la familia Loranthaceae.
 Raíces reproductoras. Son raíces horizontales, presentes en algunas plantas, que
tienen la capacidad de producir tallos aéreos a ciertos intervalos. Ej. Las Rosas.
 Contráctiles:
Estas raíces son largas, turgentes, carnosas y adventicias. Arrastran el brote de la planta
debajo o cerca de la superficie del suelo a una distancia tal que permita el desarrollo del
mismo.
CITAS BIBLIOGRAFICAS
Departamento de Bilogía funcional y ciencias de la salud. Publicado (03 agosto 2002).
Anatomía de la Raíz. Morfología de la raíz y sus características. (Pág. 1-2) Recuperado de:
https://www.lifeder.com/raiz-botanica/#Caracteristicas_generales

Esau, K. 1982. Anatomía de las plantas con semilla. Ed. Hemisferio Sur
RECUPERADO: http://www.natureduca.com/botan_organ_raiz1.htm

Dubrovsky Joseph G. y Shishkova Svetlana. Biotecnología [Internet] 2017. Cap. 1: Enigmas

de la raíz: la parte oculta de la planta.; [citada el 15 de Jun. De 2019]; Pp.18.Disponible desde
https://www.lifeder.com/raiz-botanica/

Gutierrez V., G. 1.953. Botánica Taxonómica, generalidades y Angiospermae.

Medellín. Ministerio de Agricultura de Colombia. Ed. Bedout.

Ramírez B, Goyes R., 2016. Botánica generalidades, morfologiá y anatomía de las

plantas superiores. Colombia. Ed. Universidad del Cauca.