6 creme perfecte pentru orice fel de tort sau prăjitură

1. Crema fiartă

Ingrediente:

– 500 ml lapte

– 200 g zahăr

– 1 linguriță vanilie

– 4 gălbenușuri

– 50 g făină

Mod de preparare:

Batem gălbenușurile împreună cu zahărul și vanilia. Adăugăm la acestea laptele fiert și

amestecăm la foc mic până se îngroașă.
2. Cremă cu unt

Ingrediente:

– 1 pachet de unt

– 4 ouă

– 1 cană zahăr

– 100 g zahăr pudră

– Vanilie

Mod de preparare:

Amestecăm zahărul cu ouăle. Punem pe foc mic într-o oală cu pereții mai groși și amestecăm
continuu până se îngroașă. Frecăm untul cu zahărul pudră, apoi adăugăm crema din ouă și
vanilia. Amestecăm bine.

3. Cremă din lapte condensat și unt

Ingrediente:

– 1 cutie lapte condensat (380 g)

– 1 pachet unt

Mod de preparare:

Batem bine laptele condensat cu untul la temperatura camerei.

4. Lapte condensat și ouă

Ingrediente:

– 200 g unt

– 100 g lapte condensat

– 2 gălbenușuri

– Vanilie

Mod de preparare:

Batem laptele condensat cu untul. Amestecăm gălbenușurile cu vanilia, apoi adăugăm la

amestecul cu unt.

5. Cremă cu griș
Ingrediente:

– 0,5 cană lapte

– 1 lingură griș

– 1 linguriță zahăr

– 0,5 linguriță unt

– 1 gălbenuș

– 1 linguriță zahăr vanilat

Mod de preparare:

Fierbem laptele cu zahărul vanilat. Amestecăm grișul cu puțină apă, apoi adăugăm laptele fiert.
Amestecăm la foc mic până se îngroașă.

Amestecăm gălbenușul cu untul și zahărul. Adăugăm încet amestecul cu griș, dar cu grijă să nu
rămână cu cocoloase.

6. Cremă de ecler

Ingrediente:
– 2 ouă

– 1 cană zahăr

– Puțin zahăr vanilat

– 1,5 cană lapte

– 2 lingurițe unt topit

– 2 lingurițe făină

Mod de preparare:

Amestecăm ouăle cu făina. Fierbem laptele cu zahărul, apoi turnăm puțin câte puțin la
amestecul cu ouă. Punem la fiert, adăugăm zahărul vanilat și untul. Când e gata crema, punem
vasul într-o oală cu apă rece, pentru a se răci repede și uniform.