ENCUESTA NACIONAL DE SALUD Y

NUTRICIÓN EN MÉXICO 2016

La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT) es un proyecto del Instituto

Nacional de Salud Pública y la Secretaría de Salud Federal que permite conocer
cuál es el estado de salud y las condiciones nutricionales de los diversos grupos
que forman la población mexicana.

Las primeras Encuestas Nacionales de Nutrición (ENN) se efectuaron en 1988 y

1999. Para 2006 se integraron componentes de salud en aquella encuesta, lo que
dio origen a la primera Encuesta Nacional de Salud y Nutrición (ENSANUT),
diseñada para llevarse a cabo cada 6 años. En 2012 volvió a levantarse la
ENSANUT, a fin de dar continuidad a lo reportado en la encuesta del 2006 y
contrastar avances y resultados.
No obstante, ante el acelerado incremento en el número de niños, adolescentes y
adultos, tanto mujeres como hombres, con sobrepeso y obesidad, y de la aparición
de enfermedades relacionadas con la nutrición, como diabetes, anemia e
hipertensión, se decidió realizar la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición de Medio
Camino (ENSANUT MC) en 2016, con el objetivo de dar seguimiento e identificar
oportunamente el estado de salud y nutrición de la población y reforzar o ajustar las
acciones necesarias para frenarlos.
La ENSANUT MC consiste en una serie de preguntas sobre el estado de salud y
nutrición, como consumo de alimentos y bebidas, comprensión del etiquetado de
alimentos, enfermedades de larga duración, actividad física, vacunación, servicios
de salud y programas sociales de ayuda alimentaria a los que se tiene acceso, entre
otras. Además es muy importante recabar información sobre las características de
las viviendas y de los bienes en el hogar para generar un indicador socioeconómico
que sea comparable con otros hogares en todo el país.
Adicionalmente se tomaron medidas corporales como el peso, circunferencia de la
cintura, estatura y una muestra de sangre del dedo para determinar anemia. A
algunos

En la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición ENSANUT 2016 se evaluó la

prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños, adolescentes y adultos. Estos
resultados variaron según sexo (masculino o femenino) y lugar de residencia (zona
rural o urbana).
El sobrepeso y la obesidad en mujeres presentan un aumento respecto a cifras de
2012, en los tres grupos de edad, el cual es mayor en zonas rurales que urbanas.
En la población masculina adulta el sobrepeso y obesidad aumentó en zonas rurales
(de 61.1% en 2012 a 67.5% en 2016) mientras que se estabilizó en zonas urbanas,
en las que se mantiene en un nivel elevado (69.9%).
Los principales resultados se presentan a continuación:
NIÑOS EN EDAD ESCOLAR – 5 a 11 años de edad
Tres de cada 10 menores padecen sobrepeso u obesidad (prevalencia combinada
de 33.2%). En 2012, la prevalencia en este grupo de edad era de 34.4%. En esta
última medición se observa una disminución significativa del sobrepeso en niños
varones.
Se observa un incremento progresivo en la prevalencia combinada de sobrepeso y
obesidad en zonas rurales en ambos sexos.
ADOLESCENTES – 12 a 19 años de edad
Casi 4 de cada 10 adolescentes presenta sobrepeso u obesidad (prevalencia
combinada de 36.3%). En 2012, esta cifra era de 34.9%.
En mujeres adolescentes, se observó un aumento del 2.7 puntos porcentuales en
sobrepeso, alcanzando un nivel de 26.4%. La prevalencia combinada de sobrepeso
y obesidad en mujeres adolescentes fue de 39.2%
En hombres adolescentes se presenta una reducción, de 34.1% a 33.5% en
prevalencia combinada.
ADULTOS – Mayores de 20 años de edad
Siete de cada 10 adultos (prevalencia combinada de 72.5%) continúa padeciendo
exceso de peso (sobrepeso u obesidad) respecto a la cifra de 2012 de 71.2%.
Se observa un aumento en las cifras de sobrepeso y obesidad en mujeres adultas
(prevalencia combinada de 75.6%). Este incremento es mayor en zonas rurales
(aumento de 8.4%) que en zonas urbanas (aumento de 1.6%).
En hombres adultos (prevalencia combinada de 69.4%) se observa un incremento
continuo en zonas rurales, en el que la prevalencia de sobrepeso y obesidad
(67.5%) aumentó 10.5% respecto a 2012.
ENSANUT 2018: EL PANORAMA DE LA
SALUD Y NUTRICIÓN EN MÉXICO

Los primeros indicadores de Ensanut 2018 contemplan datos preliminares sobre

seguridad alimentaria, estado de la nutrición o anemia, y fueron presentados
durante el XVIII Congreso Latinoamericano de Nutrición por un grupo de
investigadoras coordinadas por la doctora Teresa Shamah Levy, directora general
adjunta del Centro de Investigación en Evaluación y Encuestas del Instituto Nacional
de Salud Pública (INSP).
Shamah Levy resaltó que esta encuesta tendrá información detallada a nivel estatal;
estos resultados preliminares son la muestra de solo una cuarta parte de los
hogares que se prevé encuestar, y podrían presentar cambios al concluir las
entrevistas, agregó la investigadora; también indicó que esos datos fueron
recabados desde agosto hasta octubre de 2018.
La Ensanut 2018 será elaborada a partir de información recolectada en los cuatro
trimestres del año, con un promedio de 16 mil hogares encuestados, por lo que se
espera concluir con una muestra total que tenga encuestas de 64 mil hogares.
“Esta encuesta tiene la utilidad de guiar la política pública en salud y nutrición,
identifica prioridades y monitorea programas gubernamentales, y es de utilidad al
no existir otra fuente de información para organismos internacionales o nacionales”.
RESULTADOS PRELIMINARES ENSANUT
2018
Fue el pasado 14 de noviembre de 2018 que la doctora Teresa Shamah Levy,
secretaria de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (SLAN) y directora general
adjunta del Centro de Investigación en Evaluación y Encuestas del INSP, presentó
algunos de los resultados preliminares de la ENSANUT 2018, en el marco
del Congreso SLAN 2018.
Es muy importante aclarar que los resultados que se han presentado son
preliminares (25.05% de la muestra de hogares y aproximadamente del 18.3% de
los cuestionarios individuales).
Por lo tanto, los resultados podrían ser modificados en la medida en que concluya
el levantamiento de campo y se alcance la muestra total.
Los datos presentados son acerca del estado de obesidad, desnutrición, sobrepeso
y obesidad en menores de 5 años, sobrepeso y obesidad en escolares,
adolescentes y adultos, anemia y seguridad alimentaria.

Principales datos preliminares de la ENSANUT 2018

En ese sentido, los principales datos preliminares mostrados hasta el momento, son:
1. Inseguridad alimentaria. El 22% de los hogares mexicanos presentan
inseguridad alimentaria moderada y severa.
2. Niños menores de 5 años. El 32% de los menores de 5 años presentan algún
tipo de mal nutrición como desnutrición, sobrepeso y obesidad.
3. Escolares. La prevalencia preliminar de obesidad y sobrepeso en escolares
es de 32.1%.
 4. Adolescentes. La prevalencia preliminar de sobrepeso y obesidad en este
grupo de edad es de 38.1%.
5. Adultos. El 73% de los mayores de 20 años presentan sobrepeso u obesidad.
6. Anemia. La prevalencia de anemia en preescolares es del 33%, en escolares
del 25.4%, en adolescentes del 15.3%, en mujeres no embarazadas del
29.7% y en adultos mayores del 36.6%.
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Finalmente, también se informó que a partir de este año, la ENSANUT 2018 formará
parte de los datos bioestadísticas del Instituto Nacional de Estadística y Geografía
(Inegi).
 BIBLIOGRAFÍAS
http://conacytprensa.mx/index.php/ciencia/salud/24904-ensanut-2018-salud-
nutricion-mexico
https://sumedico.com/ensanut-2018-resultados/
https://ensanut.insp.mx/
https://www.insp.mx/avisos/4576-resultados-ensanut-mc-2016.html